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市場調査レポート
商品コード
1636785

フィッシュゼラチン市場の2030年までの予測：タイプ別、ソース別、性質別、形状別、用途別、地域別の世界分析

Fish Gelatine Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Type (Type A (from cold-water fish) and Type B (from warm-water fish)), Source, Nature, Form, Application and By Geography

出版日
ページ情報
英文 200+ Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=146.99円
フィッシュゼラチン市場の2030年までの予測：タイプ別、ソース別、性質別、形状別、用途別、地域別の世界分析
出版日: 2025年01月01日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2～3営業日
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  • 概要
  • 図表
  • 目次
概要

Stratistics MRCによると、世界のフィッシュゼラチン市場は、2024年に2億247万5,000米ドルとなり、予測期間中にCAGR7.3％で成長し、2030年までには3億900万8,000米ドルに達すると予想されています。

フィッシュゼラチンは、魚の皮、骨、ヒレに含まれるコラーゲン由来の天然タンパク質です。キャンディー、マシュマロ、ゼリーなどの食品、化粧品、医薬品、写真などのゲル化剤として一般的に使用されています。フィッシュゼラチンはウシやブタのゼラチンの代替品として、特にコーシャーやハラル食品によく使われています。フィッシュゼラチンには、主にグリシンとプロリンといったアミノ酸が豊富に含まれており、ゲル化特性に寄与しています。また、フィッシュゼラチンは他の動物性ゼラチンに比べて消化しやすいとされており、多くの消費者に好まれる選択肢となっています。

国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の魚類生産量は2018年に1億7,900万トンに達し、養殖が全体の46％を占めています。

自然食品への需要の高まり

消費者の健康志向が高まり、合成品よりも天然で持続可能な代替品が好まれるようになっています。フィッシュコラーゲンに由来するフィッシュゼラチンは、牛や豚のゼラチンに比べて安全で環境に優しい成分と考えられています。その健康上の利点と多様性により、食品、医薬品、化粧品への利用が増加しています。フィッシュゼラチンは透明性と天然成分への需要を満たすため、クリーンラベル製品への動向の高まりが市場をさらに押し上げます。さらに、植物ベースやハラル食へのシフトが様々な消費者グループの間で人気を高めています。

動物性ゼラチンに比べて高コスト

ウシやブタ由来の動物性ゼラチンは、広く入手可能で製造工程も確立されているため、安価であることが多いです。一方、フィッシュゼラチンは、原料供給源が限られていることや製造コストが高いことなどから、一般に高価です。この価格格差により、フィッシュゼラチンはコスト意識の高い産業、特に食品と医薬品にとって魅力的でなくなっています。さらに、フィッシュゼラチンの生産には特殊な調達と抽出技術が必要であり、これがさらにコストを上昇させます。その結果、製造業者はより手頃な代替品として動物性ゼラチンを選ぶ可能性があります。このように、コストの壁がフィッシュゼラチンの普及と市場浸透を制限しています。

製品開発の革新

より優れた抽出方法などの生産技術の進歩により、より高い品質と効率が確保されます。健康志向の天然食品素材に対する需要の高まりは、機能性食品や栄養補助食品におけるフィッシュゼラチンの使用を増加させました。さらに、包装や製品配合の革新により、フィッシュゼラチンは化粧品や医薬品においてより汎用性が高くなっています。持続可能な植物由来の代替品の人気の高まりも、より環境に優しいフィッシュゼラチン・オプションの必要性に拍車をかけています。こうした技術革新が消費者の選好や規制基準に合致するにつれて、市場は急速に拡大し続けています。

変動する魚資源の入手可能性

魚の在庫状況が不安定なため、生産者は原材料の安定的な調達に苦労しています。これはフィッシュゼラチンの価格上昇を招き、メーカーや消費者にとって手頃な価格ではなくなります。不安定な魚の入手可能性はまた生産の遅れを引き起こし、市場全体の効率に影響を与えます。さらに、乱獲の懸念や規制上の制限により、魚の漁獲がさらに制限されることもあります。その結果、フィッシュゼラチン市場は代替ゼラチンとの競争激化に直面します。この不安定さが投資を抑制し、市場の長期的成長を妨げる可能性があります。

COVID-19の影響

COVID-19パンデミックはフィッシュゼラチン市場に大きな影響を与え、サプライチェーンと生産に混乱を引き起こしました。戸締まり、旅行制限、労働力不足により、製造と原材料の入手性が低下しました。さらに、外食施設の閉鎖や消費支出の減少は、飲食品用途のフィッシュゼラチン需要に影響を与えました。しかし2021年には、活動の再開、コラーゲンベースの製品に対する需要の増加、健康上の利点に対する意識の高まりにより、市場は回復を示しました。課題にもかかわらず、フィッシュゼラチン市場は経済が回復し、医薬品や化粧品で需要が高まるにつれて成長すると予想されます。

予測期間中はオーガニック・セグメントが最大になる見込み

天然で化学薬品を使用しない製品に対する消費者の需要が高まっていることから、予測期間中はオーガニック・セグメントが最大の市場シェアを占めると予想されます。有機フィッシュゼラチンは、合成化学物質や抗生物質を使用せずに魚から作られ、クリーンラベルの選択肢を求める健康志向の消費者にアピールします。環境と健康への関心が高まる中、有機フィッシュゼラチンは従来のゼラチン源に代わる持続可能な代替品を提供します。有機認証はまた、製品の信頼性と高品質基準の遵守を消費者に保証します。食品や医薬品における植物由来の有機原料の需要は、この市場セグメントをさらに押し上げます。

医薬品分野は予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる

医薬品分野は、特にソフトカプセルやハードカプセルの薬物カプセル化に使用されるため、予測期間中に最も高いCAGRが見込まれます。フィッシュゼラチンは、その高品質なタンパク質含有量と低アレルギー性特性により、他のタイプよりも好まれ、敏感な人々にとって理想的なものとなっています。天然のコラーゲン源であり、関節や皮膚の健康を促進することから、栄養補助食品の製造に使用されることが増えています。健康とウェルネスの動向は、製薬業界におけるフィッシュゼラチンベースの製品の必要性をさらに高めています。さらに、フィッシュゼラチンは様々な医薬品有効成分（API）との適合性があり、医薬品製剤としての魅力を高めています。ビーガンおよびハラル製品に対する消費者の需要の増加は、特に食事制限のある地域におけるフィッシュゼラチン市場をさらに拡大しています。

最大のシェアを占める地域：

アジア太平洋は、食品、医薬品、化粧品などの業界全体で需要が増加しているため、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。自然でクリーンラベルの製品に対する消費者の選好の高まりが、哺乳類ゼラチンの持続可能な代替品としてのフィッシュゼラチンの採用を後押ししています。中国、日本、インドのような国々は、食品加工と栄養補助食品部門が盛んであるためリードしています。さらに、この地域の豊富な魚資源と抽出技術の進歩がコスト効率の高い生産を支えています。ハラルおよびコーシャ認証製品に向けた動向は市場の可能性をさらに高め、フィッシュゼラチンはアジア太平洋地域の多様な用途に好まれる選択肢となっています。

CAGRが最も高い地域：

北米は、天然、持続可能、アレルゲンフリー製品に対する需要の増加により、予測期間中最も高いCAGRが見込まれます。消費者の健康志向が高まる中、フィッシュゼラチンはその低アレルギー性特性と食品、医薬品、化粧品への幅広い用途で支持されています。栄養補助食品や菓子類を含む機能性食品への利用も増加しています。また、ハラル認証やコーシャ認証製品の人気も市場を牽引しています。さらに、フィッシュゼラチンはウシやブタのゼラチンに代わる持続可能な代替品と見なされています。北米のフィッシュゼラチン市場は、生産と加工におけるいくつかの課題にもかかわらず、堅調な拡大が見込まれています。

無料のカスタマイズサービス

本レポートをご購読のお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご利用いただけます：

  • 企業プロファイル
    • 追加市場企業の包括的プロファイリング（3社まで）
    • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
  • 地域セグメンテーション
    • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
  • 競合ベンチマーキング
    • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

  • 概要
  • ステークホルダー
  • 調査範囲
  • 調査手法
    • データマイニング
    • データ分析
    • データ検証
    • 調査アプローチ
  • 調査情報源
    • 1次調査情報源
    • 2次調査情報源
    • 前提条件

第3章 市場動向分析

  • 促進要因
  • 抑制要因
  • 機会
  • 脅威
  • 用途分析
  • 新興市場
  • COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のフィッシュゼラチン市場：タイプ別

  • タイプA（冷水魚由来）
  • タイプB（温水魚由来）

第6章 世界のフィッシュゼラチン市場：ソース別

  • 魚の皮
  • 魚の骨
  • 魚の鱗
  • その他のソース

第7章 世界のフィッシュゼラチン市場：性質別

  • オーガニック
  • 従来型

第8章 世界のフィッシュゼラチン市場：形状別

  • 粉末
  • シート
  • 顆粒
  • カプセル
  • その他の形状

第9章 世界のフィッシュゼラチン市場：用途別

  • 食品・飲料
    • 菓子類
    • 乳製品
    • 肉製品
    • 飲料
  • 医薬品
    • 薬剤処方
    • 栄養補助食品
  • 化粧品・パーソナルケア
    • スキンケア製品
    • ヘアケア製品
  • 写真
  • その他の用途

第10章 世界のフィッシュゼラチン市場：地域別

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • その他欧州
  • アジア太平洋
    • 日本
    • 中国
    • インド
    • オーストラリア
    • ニュージーランド
    • 韓国
    • その他アジア太平洋
  • 南米
    • アルゼンチン
    • ブラジル
    • チリ
    • その他南米
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • 南アフリカ
    • その他中東・アフリカ

第11章 主な発展

  • 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
  • 買収と合併
  • 新製品発売
  • 事業拡大
  • その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

  • Nitta Gelatin Inc.
  • Rousselot
  • Gelita AG
  • PB Leiner
  • Sterling Gelatin
  • Seagel
  • Weishardt
  • Hydrocolloids
  • Kerry Group
  • Gelatines Weishardt
  • Great American Seafood
  • Kraton Polymers
  • Norland Products, Inc.
  • Azelis
  • Japan Gelatine Co., Ltd.
  • Collagen Solutions Plc
  • Ewald-Gelatine GmbH
  • Tessenderlo Group
図表

List of Tables

  • Table 1 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Region (2022-2030) ($MN)
  • Table 2 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Type (2022-2030) ($MN)
  • Table 3 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Type A (From Cold-Water Fish) (2022-2030) ($MN)
  • Table 4 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Type B (From Warm-Water Fish) (2022-2030) ($MN)
  • Table 5 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Source (2022-2030) ($MN)
  • Table 6 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Fish Skins (2022-2030) ($MN)
  • Table 7 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Fish Bones (2022-2030) ($MN)
  • Table 8 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Fish Scales (2022-2030) ($MN)
  • Table 9 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Other Sources (2022-2030) ($MN)
  • Table 10 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Nature (2022-2030) ($MN)
  • Table 11 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Organic (2022-2030) ($MN)
  • Table 12 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Conventional (2022-2030) ($MN)
  • Table 13 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Form (2022-2030) ($MN)
  • Table 14 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Powder (2022-2030) ($MN)
  • Table 15 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Sheets (2022-2030) ($MN)
  • Table 16 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Granules (2022-2030) ($MN)
  • Table 17 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Capsules (2022-2030) ($MN)
  • Table 18 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Other Forms (2022-2030) ($MN)
  • Table 19 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Application (2022-2030) ($MN)
  • Table 20 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Food & Beverages (2022-2030) ($MN)
  • Table 21 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Confectionery (2022-2030) ($MN)
  • Table 22 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Dairy Products (2022-2030) ($MN)
  • Table 23 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Meat Products (2022-2030) ($MN)
  • Table 24 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Beverages (2022-2030) ($MN)
  • Table 25 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Pharmaceuticals (2022-2030) ($MN)
  • Table 26 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Drug Formulations (2022-2030) ($MN)
  • Table 27 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Nutraceuticals (2022-2030) ($MN)
  • Table 28 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Cosmetics & Personal Care (2022-2030) ($MN)
  • Table 29 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Skin Care Products (2022-2030) ($MN)
  • Table 30 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Hair Care Products (2022-2030) ($MN)
  • Table 31 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Photography (2022-2030) ($MN)
  • Table 32 Global Fish Gelatine Market Outlook, By Other Applications (2022-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

目次
Product Code: SMRC28427

According to Stratistics MRC, the Global Fish Gelatine Market is accounted for $202.475 million in 2024 and is expected to reach $309.008 million by 2030 growing at a CAGR of 7.3% during the forecast period. Fish gelatine is a natural protein derived from the collagen found in fish skin, bones, and fins. It is commonly used as a gelling agent in food products, such as candies, marshmallows, and jellies, as well as in cosmetics, pharmaceuticals, and photography. Fish gelatine is a popular alternative to bovine or porcine gelatine, particularly in kosher and halal food products. It is rich in amino acids, primarily glycine and proline, which contribute to its gelling properties. Fish gelatine is also considered easier to digest compared to other animal-based gelatines, making it a preferred option for many consumers.

According to the Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nations, global fish production reached 179 million tonnes in 2018, with aquaculture accounting for 46% of the total.

Market Dynamics:

Driver:

Growing demand for natural products

Consumers become more health-conscious; they prefer natural and sustainable alternatives over synthetic options. Fish gelatine, derived from fish collagen, is considered a safer and more eco-friendly ingredient compared to bovine or porcine gelatine. Its use in food, pharmaceuticals, and cosmetics is increasing due to its health benefits and versatility. The rising trend towards clean-label products further boosts the market, as fish gelatine meets the demand for transparency and natural ingredients. Additionally, the shift towards plant-based and halal diets is increasing its popularity among various consumer groups.

Restraint:

High cost compared to animal gelatine

Animal gelatine, derived from bovine or porcine sources, is often less expensive due to its widespread availability and established production processes. Fish gelatin, on the other hand, is generally more costly due to factors like limited raw material sources and higher production costs. This price disparity makes fish gelatine less attractive to cost-conscious industries, particularly in food and pharmaceuticals. Additionally, fish gelatine's production requires specialized sourcing and extraction techniques, which further increase its cost. As a result, manufacturers may opt for animal gelatine as a more affordable alternative. The cost barrier thus limits the widespread adoption and market penetration of fish gelatine.

Opportunity:

Innovation in product development

Advancements in production techniques, such as better extraction methods, ensure higher quality and efficiency. The rise in demand for health-conscious and natural food ingredients has increased the use of fish gelatine in functional foods and dietary supplements. Additionally, innovations in packaging and product formulations have made fish gelatine more versatile in cosmetics and pharmaceuticals. The growing popularity of sustainable and plant-based alternatives has also spurred the need for more eco-friendly fish gelatine options. As these innovations align with consumer preferences and regulatory standards, the market continues to expand rapidly.

Threat:

Fluctuating fish stock availability

Fluctuating fish stock availability, the producers struggle to source raw materials consistently. This leads to a rise in fish gelatine prices, making it less affordable for manufacturers and consumers. Unstable fish availability also causes delays in production, affecting the market's overall efficiency. Additionally, overfishing concerns and regulatory restrictions can further limit the catch of fish. As a result, the fish gelatine market faces increased competition from alternative gelatines. This instability may deter investment and hamper long-term market growth.

Covid-19 Impact

The COVID-19 pandemic had a significant impact on the fish gelatine market, causing disruptions in supply chains and production. Lockdowns, travel restrictions, and labor shortages led to a decline in manufacturing and availability of raw materials. Additionally, the closure of foodservice establishments and reduced consumer spending affected the demand for fish gelatine in food and beverage applications. However, the market witnessed a rebound in 2021 with the resumption of activities, growing demand for collagen-based products, and increasing awareness of health benefits. Despite challenges, the fish gelatine market is expected to grow as the economy recovers and demand rises in pharmaceuticals and cosmetics.

The organic segment is expected to be the largest during the forecast period

The organic segment is expected to account for the largest market share during the forecast period, due to increasing consumer demand for natural and chemical-free products. Organic fish gelatine, made from fish rose without synthetic chemicals or antibiotics, appeals to health-conscious consumers seeking clean-label options. As awareness of environmental and health concerns rises, organic fish gelatine offers a sustainable alternative to traditional gelatine sources. Organic certifications also assure consumers of the product's authenticity and adherence to high-quality standards. The demand for plant-based and organic ingredients in food and pharmaceuticals further boosts this market segment.

The pharmaceuticals segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

The pharmaceuticals segment is anticipated to witness the highest CAGR during the forecast period, due to its use in drug encapsulation, particularly in soft and hard capsules. Fish gelatine is preferred over other types due to its high-quality protein content and hypoallergenic properties, making it ideal for sensitive populations. It is increasingly used in the production of dietary supplements, as it is a natural source of collagen, promoting joint and skin health. The growing trend of health and wellness further boosts the need for fish gelatine-based products in the pharmaceutical industry. Additionally, fish gelatine's compatibility with various active pharmaceutical ingredients (APIs) enhances its appeal for drug formulations. The increasing consumer demand for vegan and halal products has further expanded the market for fish gelatine, particularly in regions with dietary restrictions.

Region with largest share:

Asia Pacific is expected to hold the largest market share during the forecast period due to increased demand across industries like food, pharmaceuticals, and cosmetics. Rising consumer preference for natural and clean-label products has boosted the adoption of fish gelatine as a sustainable alternative to mammalian gelatine. Countries like China, Japan, and India are leading due to their thriving food processing and nutraceutical sectors. Additionally, the region's abundant fish resources and advancements in extraction technologies support cost-efficient production. The trend towards halal and kosher-certified products further enhances market potential, making fish gelatine a preferred choice for diverse applications in the Asia Pacific region.

Region with highest CAGR:

North America is expected to have the highest CAGR over the forecast period, owing to increased demand for natural, sustainable, and allergen-free products. With consumers becoming more health-conscious, fish gelatine is favored for its hypoallergenic properties and its wide application in food, pharmaceuticals, and cosmetics. Its use in functional foods, including dietary supplements and confectionery, is on the rise. The market is also driven by the popularity of halal and kosher-certified products. Moreover, fish gelatine is seen as a sustainable alternative to bovine or porcine gelatine. Despite some challenges in production and processing, North America's fish gelatine market is expected to expand steadily.

Key players in the market

Some of the key players profiled in the Fish Gelatine Market include Nitta Gelatin Inc., Rousselot, Gelita AG, PB Leiner, Sterling Gelatin, Seagel, Weishardt, Hydrocolloids, Kerry Group, Gelatines Weishardt, Great American Seafood, Kraton Polymers, Norland Products, Inc., Azelis, Japan Gelatine Co., Ltd., Collagen Solutions Plc, Ewald-Gelatine GmbH and Tessenderlo Group.

Key Developments:

In November 2024, Rousselot announced a contract for the production of fortified gummies in Europe, which highlights its commitment to expanding its product offerings in the functional food sector. This initiative is part of a broader strategy to enhance health and nutrition products using gelatin and collagen.

In June 2024, Gelita introduced new formulations for protein and cereal bars, emphasizing the integration of their collagen peptides into these products to meet consumer demand for high-protein snacks. This launch reflects Gelita's strategy to innovate within the growing health food market.

In March 2023, Rousselot's collaboration with Gelnex has been significant following Darling Ingredients' acquisition of Gelnex. This acquisition allows Rousselot to leverage Gelnex's production capabilities to meet the rising demand for collagen and gelatin products derived from fish and other sources.

Types Covered:

  • Type A (from cold-water fish)
  • Type B (from warm-water fish)

Sources Covered:

  • Fish Skins
  • Fish Bones
  • Fish Scales
  • Other Sources

Natures Covered:

  • Organic
  • Conventional

Forms Covered:

  • Powder
  • Sheets
  • Granules
  • Capsules
  • Other Forms

Applications Covered:

  • Food & Beverages
  • Pharmaceuticals
  • Cosmetics & Personal Care
  • Photography
  • Other Applications

Regions Covered:

  • North America
    • US
    • Canada
    • Mexico
  • Europe
    • Germany
    • UK
    • Italy
    • France
    • Spain
    • Rest of Europe
  • Asia Pacific
    • Japan
    • China
    • India
    • Australia
    • New Zealand
    • South Korea
    • Rest of Asia Pacific
  • South America
    • Argentina
    • Brazil
    • Chile
    • Rest of South America
  • Middle East & Africa
    • Saudi Arabia
    • UAE
    • Qatar
    • South Africa
    • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

  • Market share assessments for the regional and country-level segments
  • Strategic recommendations for the new entrants
  • Covers Market data for the years 2022, 2023, 2024, 2026, and 2030
  • Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
  • Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
  • Competitive landscaping mapping the key common trends
  • Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
  • Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

  • Company Profiling
    • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
    • SWOT Analysis of key players (up to 3)
  • Regional Segmentation
    • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
  • Competitive Benchmarking
    • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

  • 2.1 Abstract
  • 2.2 Stake Holders
  • 2.3 Research Scope
  • 2.4 Research Methodology
    • 2.4.1 Data Mining
    • 2.4.2 Data Analysis
    • 2.4.3 Data Validation
    • 2.4.4 Research Approach
  • 2.5 Research Sources
    • 2.5.1 Primary Research Sources
    • 2.5.2 Secondary Research Sources
    • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

  • 3.1 Introduction
  • 3.2 Drivers
  • 3.3 Restraints
  • 3.4 Opportunities
  • 3.5 Threats
  • 3.6 Application Analysis
  • 3.7 Emerging Markets
  • 3.8 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

  • 4.1 Bargaining power of suppliers
  • 4.2 Bargaining power of buyers
  • 4.3 Threat of substitutes
  • 4.4 Threat of new entrants
  • 4.5 Competitive rivalry

5 Global Fish Gelatine Market, By Type

  • 5.1 Introduction
  • 5.2 Type A (from cold-water fish)
  • 5.3 Type B (from warm-water fish)

6 Global Fish Gelatine Market, By Source

  • 6.1 Introduction
  • 6.2 Fish Skins
  • 6.3 Fish Bones
  • 6.4 Fish Scales
  • 6.5 Other Sources

7 Global Fish Gelatine Market, By Nature

  • 7.1 Introduction
  • 7.2 Organic
  • 7.3 Conventional

8 Global Fish Gelatine Market, By Form

  • 8.1 Introduction
  • 8.2 Powder
  • 8.3 Sheets
  • 8.4 Granules
  • 8.5 Capsules
  • 8.6 Other Forms

9 Global Fish Gelatine Market, By Application

  • 9.1 Introduction
  • 9.2 Food & Beverages
    • 9.2.1 Confectionery
    • 9.2.2 Dairy Products
    • 9.2.3 Meat Products
    • 9.2.4 Beverages
  • 9.3 Pharmaceuticals
    • 9.3.1 Drug Formulations
    • 9.3.2 Nutraceuticals
  • 9.4 Cosmetics & Personal Care
    • 9.4.1 Skin Care Products
    • 9.4.2 Hair Care Products
  • 9.5 Photography
  • 9.6 Other Applications

10 Global Fish Gelatine Market, By Geography

  • 10.1 Introduction
  • 10.2 North America
    • 10.2.1 US
    • 10.2.2 Canada
    • 10.2.3 Mexico
  • 10.3 Europe
    • 10.3.1 Germany
    • 10.3.2 UK
    • 10.3.3 Italy
    • 10.3.4 France
    • 10.3.5 Spain
    • 10.3.6 Rest of Europe
  • 10.4 Asia Pacific
    • 10.4.1 Japan
    • 10.4.2 China
    • 10.4.3 India
    • 10.4.4 Australia
    • 10.4.5 New Zealand
    • 10.4.6 South Korea
    • 10.4.7 Rest of Asia Pacific
  • 10.5 South America
    • 10.5.1 Argentina
    • 10.5.2 Brazil
    • 10.5.3 Chile
    • 10.5.4 Rest of South America
  • 10.6 Middle East & Africa
    • 10.6.1 Saudi Arabia
    • 10.6.2 UAE
    • 10.6.3 Qatar
    • 10.6.4 South Africa
    • 10.6.5 Rest of Middle East & Africa

11 Key Developments

  • 11.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
  • 11.2 Acquisitions & Mergers
  • 11.3 New Product Launch
  • 11.4 Expansions
  • 11.5 Other Key Strategies

12 Company Profiling

  • 12.1 Nitta Gelatin Inc.
  • 12.2 Rousselot
  • 12.3 Gelita AG
  • 12.4 PB Leiner
  • 12.5 Sterling Gelatin
  • 12.6 Seagel
  • 12.7 Weishardt
  • 12.8 Hydrocolloids
  • 12.9 Kerry Group
  • 12.10 Gelatines Weishardt
  • 12.11 Great American Seafood
  • 12.12 Kraton Polymers
  • 12.13 Norland Products, Inc.
  • 12.14 Azelis
  • 12.15 Japan Gelatine Co., Ltd.
  • 12.16 Collagen Solutions Plc
  • 12.17 Ewald-Gelatine GmbH
  • 12.18 Tessenderlo Group