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市場調査レポート
商品コード
1989202
栄養分析の世界市場レポート 2026年Nutritional Analysis Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 栄養分析の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月18日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
栄養分析市場の規模は、近年急速に拡大しています。2025年の61億7,000万米ドルから、2026年には68億2,000万米ドルへと、CAGR 10.6％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、消費者の健康意識の高まり、規制遵守要件の強化、食品生産の拡大、食品品質監視の取り組みの増加、および食品検査システムの早期開発が挙げられます。
栄養分析市場の規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年には102億1,000万米ドルに達し、CAGRは10.6％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、栄養情報の透明性に対する需要の高まり、規制された食品基準への注目の高まり、正確な表示コンプライアンスへのニーズの増大、食品安全体制の強化、健康志向の食品開発の拡大に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、正確な食品成分評価への注目の高まり、栄養表示コンプライアンス試験への需要の増加、製品ラベルの透明性への重視、健康に基づく食品評価の重要性の高まり、科学的食品品質分析の採用拡大などが挙げられます。
消費者の意識の高まりと、健康的な食品消費への嗜好の変化が、今後数年間で栄養分析市場の拡大を牽引すると予想されます。栄養分析により、食品の化学組成、加工方法、品質管理、および潜在的な汚染を理解することが可能となり、それによって安全で健康的な食事摂取が支援されます。健康的な食生活を維持することは、あらゆる形態の栄養失調を防ぐのに役立ち、心臓病、糖尿病、脳卒中、がんなどの非感染性疾患（NCD）のリスクを低減します。例えば、2024年6月、米国に拠点を置く非営利団体である国際食品情報評議会（IFIC）によると、アメリカ人の54％が過去1年間に特定の食事療法や食事パターンを実践したと報告しています。多くの人がタンパク質摂取量の増加を目指しており、その関心は2022年の59％から2023年には67％に上昇し、2024年には71％に達しています。さらに、消費者のほぼ半数が、より健康的な選択肢として広く認識されている生鮮食品の摂取を増やそうとしています。その結果、消費者の意識の高まりと食習慣の変化が、栄養分析市場の成長に寄与しています。
栄養分析市場で事業を展開する主要企業は、より幅広い顧客層へのサービス提供、売上拡大、収益向上を図るため、栄養分析プラットフォームなどの先進技術の開発に投資しています。栄養分析プラットフォームとは、飲食品の栄養成分を評価・分析するために設計された統合型ソフトウェアソリューションまたはオンラインサービスです。例えば、2023年4月、食品メーカー向けソフトウェアソリューションを提供する米国企業Trustwellは、Genesis Foodsを発表しました。このSaaS（Software as a Service）サービスの特徴は、シンプルで使いやすいインターフェースにあり、これにより迅速かつ直感的な製品処方の作成やデータ入力が可能になります。このソリューションは、組み込みのデータチェック機能やアラート機能により、規制順守を重視しています。さらに、このソフトウェアは複雑な表示計算を自動化し、FDAの栄養成分表示ラベルにおける栄養情報、原材料、アレルゲンの正確な表示を保証します。Trustwellのプラットフォームは、食品表示の効率化を図るだけでなく、食品企業が新製品の配合を迅速に開発し、既存のレシピをリアルタイムで更新できるようにすることで、変化し続ける食品業界における効率性と柔軟性を向上させます。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の栄養分析市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- 人工知能（AI）と自律型AI
- 主要動向
- 正確な食品成分評価への注目が高まっています
- 栄養成分コンプライアンス試験への需要の高まり
- 製品ラベルの透明性への重視の高まり
- 健康に基づく食品評価の重要性の高まり
- 科学的食品品質分析の導入拡大
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食品メーカー
- 飲料メーカー
- 規制当局
- 研究機関
- 健康・栄養関連団体
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の栄養分析市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の栄養分析市場規模、比較、成長率分析
- 世界の栄養分析市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の栄養分析市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- パラメータ別
- ビタミンプロファイル、ミネラルプロファイル、総食物繊維、脂質プロファイル、糖分プロファイル、カロリー、コレステロール、水分、その他のパラメータ
- 製品タイプ別
- 飲料、スナック、ベーカリー・菓子類、肉・家禽、ソース・ドレッシング・調味料、乳製品・デザート、果物・野菜、食用油脂、ベビーフード、その他の製品タイプ
- 目的別
- 新製品開発、製品表示、規制遵守
- サブセグメンテーション、タイプ別：ビタミンプロファイル
- 水溶性ビタミン、脂溶性ビタミン
- サブセグメンテーション、タイプ別：ミネラルプロファイル
- 主要ミネラル、微量ミネラル
- サブセグメンテーション、タイプ別：総食物繊維
- 水溶性食物繊維、不溶性食物繊維
- サブセグメンテーション、タイプ別：脂質プロファイル
- 飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、トランス脂肪酸
- サブセグメンテーション、タイプ別：糖分プロファイル
- 総糖分、添加糖、天然糖
- サブセグメンテーション、タイプ別：カロリー
- 総カロリー、カロリーの内訳
- サブセグメンテーション、タイプ別：コレステロール
- 総コレステロール含有量、HDLおよびLDLコレステロール
- サブセグメンテーション、タイプ別：水分
- 総水分量
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他のパラメータ
- pH値、ナトリウム含有量、その他の栄養成分
第10章 地域別・国別分析
- 世界の栄養分析市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の栄養分析市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 栄養分析市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 栄養分析市場：企業評価マトリクス
- 栄養分析市場：企業プロファイル
- Eurofins Scientific
- SGS S.A.
- Intertek Group plc
- Bureau Veritas S.A.
- Merieux NutriSciences Corporation
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Microbac Laboratories Inc., AsureQuality Ltd., Medallion Laboratories, Campden BRI, IEH Laboratories & Consulting Group, EMSL Analytical Inc., Advanced Food Labs Inc., Accugen Laboratories Inc., International Laboratory Services Ltd., SGS Institut Fresenius GmbH, Charm Sciences Inc., R-Biopharm AG, Romer Labs Inc., Bio-Rad Laboratories Inc., FoodChain ID Inc.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 栄養分析市場2030：新たな機会を提供する国
- 栄養分析市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 栄養分析市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
