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市場調査レポート
商品コード
1925651
抗菌性食品消毒剤の世界市場レポート2026Antimicrobial Food Disinfectant Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 抗菌性食品消毒剤の世界市場レポート2026 |
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出版日: 2026年01月27日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
抗菌性食品消毒剤市場規模は近年著しく拡大しております。2025年の20億4,000万米ドルから2026年には22億1,000万米ドルへと、CAGR8.2％で成長が見込まれております。過去数年間の成長は、食中毒の発生、食品安全に関する規制要件、包装食品消費量の増加、食品加工施設の拡大、衛生管理への意識向上などが要因として挙げられます。
抗菌性食品消毒剤市場規模は今後数年間で力強い成長が見込まれます。2030年には29億8,000万米ドルに達し、CAGRは7.8％となる見通しです。予測期間における成長要因としては、世界の食品安全規制の強化、生鮮食品輸出需要の増加、商業食品加工の拡大、抗菌製剤の革新、消費者健康意識の高まりが挙げられます。予測期間における主な動向としては、食品安全基準への注目の高まり、有機・塩素フリー消毒剤の使用拡大、生鮮食品の殺菌処理の拡大、食肉・水産物加工分野での採用増加、保存期間延長ソリューションへの需要などが挙げられます。
食中毒症例の増加は、今後数年間における抗菌性食品消毒剤市場の成長を促進すると予想されます。食中毒は、有害な細菌、ウイルス、または毒素に汚染された食品を個人が摂取した際に発生し、単一の汚染食品源によって複数の人々が影響を受ける集団発生を引き起こすことがよくあります。食中毒の増加は、不適切な食品取り扱い慣行、加工食品・包装食品の消費増加、世界の食品貿易の拡大、汚染リスクへの曝露を高める進化する食品生産方法などの要因と関連しています。抗菌性食品消毒剤は、食品表面から有害微生物を除去することで汚染リスクを低減し、より安全な食品消費を確保することにより、食中毒および関連する集団発生の予防を支援します。例えば、2024年12月にイタリアに拠点を置く政府機関である欧州食品安全機関（EFSA）が発表したデータによると、2023年に欧州連合（EU）域内で報告されたカンピロバクター症は14万8,181件、サルモネラ症は7万7,486件に上り、最も一般的な2種類の食中毒細菌疾患が前年比で増加したことを示しています。この結果、食中毒の発生率の増加が抗菌性食品消毒剤市場の拡大に寄与しております。
抗菌性食品消毒剤市場で事業を展開する主要企業は、食品の安全性を高め、刺激の強い化学消毒剤に取って代わり、生鮮食品全体で強力な抗菌性能を維持するため、無毒の消毒剤製品などの革新的なソリューションの開発にますます注力しています。これらの無毒ソリューションは有害な化学物質を含まず、食品および食品接触面上の病原体を効果的に除去し、化学残留物を低減し、作業員の安全な取り扱いを確保し、食品の味・食感・外観を保持し、現代の食品安全基準およびクリーンラベル要件への適合を支援します。例えば、2023年7月には米国メーカーのPURE Bioscience社が、特許取得済みの安定化イオン化銀化合物であるクエン酸銀二水素塩（SDC）を基にした製剤を特徴とする食品安全プログラム「PURE Genius」を発表しました。本プログラムで導入された製品には、食品加工補助剤および硬質表面用消毒剤が含まれており、農産物、肉類、食品接触面上のサルモネラ菌や大腸菌などの細菌を、食感、味、色に影響を与えることなく迅速に除去します。さらに、すすぎ不要で、塩素や第四級アンモニウム化合物などの刺激性の強い化学物質を回避しています。これらのSDCベースの消毒剤は、従来の塩素系や過酸化酸系薬剤に代わる安全で無毒な選択肢を提供し、食品上の化学物質残留リスクを低減するため、現代の食品安全プロトコルやクリーンラベルへの期待に応えるのに適しています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の抗菌性食品消毒剤市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、精密医療
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラストラクチャー、および接続されたエコシステム
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 主要動向
- 食品安全基準への注目の高まり
- 有機系および塩素フリー消毒剤の使用拡大
- 生鮮食品の殺菌処理の拡大
- 食肉・水産物加工分野における採用拡大
- 保存期間延長ソリューションへの需要
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食品加工会社
- 食肉・家禽加工業者
- 水産加工工場
- 生鮮食品卸売業者
- 業務用食品サービス事業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の抗菌性食品消毒剤市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の抗菌性食品消毒剤市場規模、比較、成長率分析
- 世界の抗菌性食品消毒剤市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の抗菌性食品消毒剤市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品別
- 液体、顆粒、スプレー
- 用途別
- 果物・野菜、肉・家禽、魚介類
- エンドユーザー別
- 住宅、業務用
- 液体のサブセグメンテーション、タイプ別
- 濃縮液体消毒剤、即用型液体消毒剤、抗菌溶液、有機液体消毒剤、塩素系液体消毒剤、過酸化水素系液体消毒剤
- 顆粒のサブセグメンテーション、タイプ別
- 農産物用抗菌顆粒、肉・家禽用抗菌顆粒、有機系顆粒状消毒剤、塩素系顆粒、酸素系顆粒
- スプレーのサブセグメンテーション、タイプ別
- 即用型スプレー消毒剤、有機スプレー消毒剤、塩素系スプレー消毒剤、農産物および食肉用スプレー溶液
第10章 地域別・国別分析
- 世界の抗菌性食品消毒剤市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の抗菌性食品消毒剤市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 抗菌性食品消毒剤市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 抗菌性食品消毒剤市場：企業評価マトリクス
- 抗菌性食品消毒剤市場：企業プロファイル
- Ecolab Inc.
- Diversey Inc.
- Kemin Industries Inc.
- AgroFresh Solutions Inc.
- BioSafe Systems LLC
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- PURE Bioscience Inc., Sanosil, Eat Cleaner, FITORGANIC, Chemtex Speciality Ltd., Chemstar Corporation, Alpha Chemical Services Inc., Deluxe Chemicals, Birko Corporation, Sterilex Corporation, Enviro Tech Chemical Services Inc., Neogen Corporation, Vikan Group, PDI Inc., Whiteley Corporation Pty Ltd.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 抗菌性食品消毒剤市場2030：新たな機会を提供する国
- 抗菌性食品消毒剤市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 抗菌性食品消毒剤市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
