ホエイ透過液の世界市場レポート2025年

ホエイ透過液市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年にはCAGR8.6％で10億4,000万米ドルに成長します。予測期間中に予想される市場金額の増加は、手頃な価格の乳原料への需要の高まり、乳児栄養やスポーツサプリメントへの用途の拡大、ペットフード用途の増加によってもたらされます。さらに、機能性食品や栄養強化食品の注目度が高まっていること、製品別利用による食品廃棄物の削減を目指した取り組み、新興経済国での採用が拡大していることなども成長の原動力となっています。市場を形成する主な動向には、乳糖回収技術の発展、動物飼料の革新、クリーンラベルで持続可能な製品の開発、ベーカリーや菓子類の配合における使用の強化、より高い純度と効率をもたらす加工技術の改良などがあります。

健康志向の食品に対する需要の高まりが、今後のホエイ透過液市場の成長を促進すると予想されます。健康志向の食品は、全体的な健康と幸福を促進または増進するような成分や栄養プロファイルで計画され、配合されています。健康志向食品の需要は、菜食主義、ベジタリアン、グルテンフリー、パレオなどの多様な食習慣の出現を含むいくつかの要因によって増加傾向にあります。ホエイ透過液は、天然の乳糖含有量、必須ミネラル、糖分を添加せずに栄養プロファイルを強化する能力により、健康食品と見なされています。例えば、2025年4月、英国の国家統計機関であるOffice for National Statisticsによると、2024年、英国のヘルスケア支出は約4,283億3,000万米ドル（3,170億英ポンド）に達し、2023年と比較して6.5％増加しました。したがって、健康志向の食品に対する需要の増加がホエイ透過液市場の成長を牽引しています。

ホエイ透過液市場で事業を展開する主要企業は、クリーンラベル原料への需要の高まりに対応し、栄養価を高め、食品および飼料用途でのコスト効率の高い製剤化をサポートするため、乳製品100%のホエイ透過液などの新製品の発売に注力しています。100%乳製品ホエイ透過液は、乳糖と栄養素を豊富に含む乳由来の成分で、加工中に乳清からほとんどのタンパク質が除去された後に得られます。例えば、2022年5月、デンマークを拠点とする乳製品会社Arla Foods Ingredients Group P/Sは、ブラジルの製造業者が添加糖分を天然由来の乳糖に置き換えることで、新しい糖類表示法に対応できるように設計された乳製品100%のホエイ透過液であるVariolacを発売しました。この原料は、味と食感を向上させるとともに、「砂糖無添加」の表示を可能にし、より健康的な製品と簡素化された表示を求める消費者の需要の高まりに対応します。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、そしてコロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界のホエイ透過液：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界のホエイ透過液市場：成長率分析
• 世界のホエイ透過液市場の実績：規模と成長、2019年～2024年
• 世界のホエイ透過液市場の予測：規模と成長、2024年～2029年、2034年
• 世界のホエイ透過液：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界のホエイ透過液市場：タイプ別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 粉末
• 液体
• 世界のホエイ透過液市場：用途別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• ベーカリー製品
• 菓子類
• 乳製品
• 飲料
• 豚の飼料
• 牛の飼料
• 家禽飼料
• プロテインサプリメント
• その他の用途
• 世界のホエイ透過液市場：エンドユーザー別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 食品・飲料
• 動物飼料
• 栄養補助食品
• パーソナルケアと化粧品
• その他のエンドユーザー
• 世界のホエイ透過液市場：サブセグメンテーション 粉末、種類別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 食品グレード
• 飼料グレード
• 世界のホエイ透過液市場：サブセグメンテーション 液体、種類別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 飲料グレード
• 工業用グレード

第7章 地域別・国別分析

• 世界のホエイ透過液市場：地域別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年
• 世界のホエイ透過液市場：国別、実績と予測、2019年～2024年、2024年～2029年、2034年

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• ホエイ透過液市場：競合情勢
• ホエイ透過液市場：企業プロファイル
  • Groupe Lactalis S.A Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Dairy Farmers of America Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Yili Group Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Arla Foods Ingredients Group P/S Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Agropur Ingredients Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Hilmar Ingredients Inc.
• Milk Specialties Global
• Havero Hoogwegt B.V
• Euroserum
• Volac International Ltd.
• Idaho Milk Products
• Armor Proteines
• Proliant Dairy
• Pacific Dairy Ingredients Inc.
• American Dairy Products Institute（ADPI）
• Agri-Dairy Products Inc.
• Melkweg Holland BV
• Sloan Valley Dairies Ltd
• Arion Dairy Products B.V
• Murray Goulburn Co-operative Co. Limited

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• ホエイ透過液市場2029年：新たな機会を提供する国
• ホエイ透過液市場2029年：新たな機会を提供するセグメント
• ホエイ透過液市場2029年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録