燻製魚の世界市場レポート、2025年

燻製魚市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年には、CAGR6.1％で「180億3,000万米ドル」に成長します。予測期間における成長は、Eコマースおよびオンライン小売の拡大、クリーンラベルや透明性の重視、気候に配慮した持続可能な取り組み、シーフードスナッキングの増加傾向、そして食の多様性の祝福によるものと考えられます。予測期間の主な動向には、風味の革新、持続可能な調達、健康とウェルネス重視、プレミアム化、クリーンラベル製品などが含まれます。

今後5年間の成長率6.1%という予測は、この市場の前回予測から0.1%の微減を反映したものです。この影響は、相互関税や、貿易の緊張と制限の高まりによる世界経済と貿易への悪影響によって、より広範囲に及ぶと思われます。

加工食品の需要が急増しているため、当面は燻製魚市場の拡大が見込まれます。燻製魚を含む加工食品は、その保存期間の長さから、利便性と健康上の利点を重視する消費者の間で人気を博しています。特に米国農務省（USDA）は、米国の加工食品の輸出総額が急増し、2022年には380億米ドルに達すると報告しています。この急増は米国内での加工食品需要の増加を反映したもので、加工食品需要の高まりに煽られた燻製魚市場の継続的成長軌道を示しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場 - マクロ経済シナリオ金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、そしてコロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界の燻製魚：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界の燻製魚市場：成長率分析
• 世界の燻製魚市場の実績：規模と成長、2019～2024年
• 世界の燻製魚市場の予測：規模と成長、2024～2029年、2034年
• 世界の燻製魚：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界の燻製魚市場：製品タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• スモークサーモン
• スモークサバ
• スモークニシン
• スモークトラウト
• その他の燻製魚
• 世界の燻製魚市場：調理法別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 温燻製魚
• 冷燻製魚
• 世界の燻製魚市場：用途別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 食品サービス部門
• 小売業
• デパート
• 世界の燻製魚市場：スモークサーモンのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 冷燻サーモン
• 熱燻サーモン
• 世界の燻製魚市場：スモークサバのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 丸ごとスモークサバ
• 切り身スモークサバ
• 世界の燻製魚市場：スモークニシンのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• スモークニシン
• スモークニシンの酢漬け
• 世界の燻製魚市場：スモークトラウトのサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 丸ごとスモークトラウト
• 切り身スモークトラウト
• 世界の燻製魚市場：その他の燻製魚のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• スモークタラ
• スモークウナギ
• スモークイワシ

第7章 地域別・国別分析

• 世界の燻製魚市場：地域別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 世界の燻製魚市場：国別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• 燻製魚市場：競合情勢
• 燻製魚市場：企業プロファイル
  • Nestle SA Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Unilever Plc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Kraft Heinz Company Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • General Mills Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis
  • Conagra Foods Inc. Overview, Products and Services, Strategy and Financial Analysis

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Dongwon Industries Co Ltd.
• 31.3. Thai Union Group Ltd.
• 31.4. Leroy Seafood Group
• 31.5. Marine Harvest ASA
• 31.6. The Hain Celestial Group Inc.
• 31.7. Empresas AquaChile SA
• 31.8. Labeyrie Fine Foods LLC
• 31.9. Multiexport Foods SA
• 31.10. Grieg Seafood ASA
• 31.11. Mogster Group AS
• 31.12. Tassal Group Limited
• 31.13. Icicle Seafoods
• 31.14. Peter Pan Seafoods Inc.
• 31.15. Foppen Group BV

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略

• 燻製魚市場、2029年：新たな機会を提供する国
• 燻製魚市場、2029年：新たな機会を提供するセグメント
• 燻製魚市場、2029年：成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録