|
市場調査レポート
商品コード
1997770
食品用装飾品とインクルージョンの世界市場レポート 2026年Food Decorations and Inclusions Global Market Report 2026 |
||||||
カスタマイズ可能
適宜更新あり
|
|||||||
| 食品用装飾品とインクルージョンの世界市場レポート 2026年 |
|
出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
|
概要
食品用デコレーションおよびトッピング市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の97億9,000万米ドルから、2026年には105億5,000万米ドルへと、CAGR 7.8％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、職人的なベーカリー文化の拡大、菓子類の消費拡大、高級デザートの需要増加、食品加工における装飾用素材の使用増加、そして多様な装飾形式の普及などが挙げられます。
食品用デコレーションおよびインクルージョン市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には148億米ドルに達し、CAGRは8.8%となる見込みです。予測期間における成長は、視覚的に差別化された食品への需要の高まり、天然・有機装飾素材への注目の高まり、プレミアムベーカリーおよびパティスリーセグメントの拡大、食感を向上させるインクルージョンにおけるイノベーションの進展、外食チェーンからの需要増加に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、プレミアムな装飾用食材への需要増加、クリーンラベルのインクルージョンの採用拡大、デザート装飾のカスタマイズ化の進展、すぐに使える装飾ソリューションの拡大、視覚的な魅力や食感の革新への注目の高まりなどが挙げられます。
ホスピタリティ業界は、今後、食品装飾・インクルージョン市場の成長を牽引すると予想されます。ホスピタリティ業界とは、宿泊、飲食サービス、エンターテインメント、観光、および関連活動など、ゲストの快適さと楽しさを目的としたサービスを指します。食品装飾・インクルージョンは、特にレストランやホテルにおいて、盛り付けを美しくし、顧客の全体的な食事体験を向上させることで、ホスピタリティ分野において不可欠な役割を果たしています。例えば、2024年5月、国連のスペインに拠点を置く専門機関である国連世界観光機関（UNWTO）によると、2024年の第1四半期（1～3月）には2億8,500万人の観光客が国際的に移動し、これは2023年の同時期と比較して約20％の増加を示しています。したがって、ホスピタリティ産業は食品装飾・インクルージョン市場の成長を牽引しています。
食品装飾・添加物市場で事業を展開する主要企業は、焼き菓子、飲料、デザートにおいて視覚的な魅力を高め、風味を向上させ、より豊かな多感覚体験を提供するため、お祝いの仕上げ用砂糖などの先進的なソリューションの開発に注力しています。お祝いの仕上げ用砂糖とは、幅広い食品用途において、季節感あふれる味わいと共に視覚的な質感を加えることを目的とした、装飾用で風味付けされた砂糖のブレンドです。例えば、2024年9月、米国を拠点とするスパイスおよびエキス製造会社であるマコーミック社は、特徴的な季節のフレーバーの組み合わせを特徴とする、限定版の「ホリデー・フィニッシング・シュガー」6種セットを発売しました。このコレクションには、ペパーミント風味の赤と白の結晶が入った「キャンディケーン」、豊かなバニラとトフィーの香りが特徴の「イングリッシュ・トフィー」、シナモンやナツメグなどの温かみのあるスパイスを組み合わせた「ジンジャーブレッド・スパイス」、チョコレートとココアの香りがする「ホットココア」、滑らかなキャラメルにほのかな塩味をブレンドした「ソルトキャラメル」、そしてバニラ風味で雪のようなサクサク感を楽しめる「ホワイトフロスティング」が含まれています。これらのフィニッシングシュガーは、華やかな色合い、食感、風味をもたらし、視覚的に魅力的で季節感あふれる食品創作を求める消費者のニーズの高まりに応えるものです。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の食品用装飾品とインクルージョン市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 没入型技術（AR/VR/XR）
- 主要動向
- プレミアム装飾用素材への需要の高まり
- クリーンラベル配合素材の採用拡大
- デザートデコレーションにおけるカスタマイズの拡大
- すぐに使える装飾ソリューションの拡大
- 視覚的な魅力と食感の革新への注力の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 飲食品加工企業
- パン屋・洋菓子店
- 菓子類メーカー
- レストランおよびホテル
- 一般消費者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の食品用装飾品とインクルージョン市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の食品用装飾品とインクルージョン市場規模、比較、成長率分析
- 世界の食品用装飾品とインクルージョン市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の食品用装飾品とインクルージョン市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- チョコレートデコレーションおよびインクルージョン、シュガーデコレーションおよびインクルージョン、ナッツ、保存・フリーズドライフルーツ、シュガーペーストおよびアイシング、グレーズ、マジパン、その他の製品タイプ
- 流通チャネル別
- 企業間取引（B2B）、企業対消費者取引（B2C）
- エンドユーザー別
- 飲食品加工、ベーカリー・パティスリー、菓子類店、レストラン・ホテル、一般家庭、その他のエンドユーザー
- サブセグメンテーション、タイプ別：チョコレートデコレーションおよびインクルージョン
- チョコレートチップ、チョコレートカール、チョコレート削り
- サブセグメンテーション、タイプ別：砂糖製デコレーションおよびインクルージョン
- 食用グリッター、スプリンクル、シュガークリスタル
- サブセグメンテーション、タイプ別：ナッツ
- アーモンド、クルミ、ピーカンナッツ
- サブセグメンテーション、タイプ別：保存・フリーズドライフルーツ
- フリーズドライイチゴ、ドライアップル、ドライバナナ
- サブセグメンテーション、タイプ別：シュガーペーストおよびアイシング
- フォンダン、ロイヤルアイシング、バタークリームアイシング
- サブセグメンテーション、タイプ別：グレーズ
- フルーツグレーズ、チョコレートグレーズ、ニュートラルグレーズ
- サブセグメンテーション、タイプ別：マジパン
- クラシックアーモンドマジパン、着色・風味付きマジパン、成形可能なマジパンデコレーション、マジパンシートおよびブロック
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の製品タイプ
- クリスピーインクルージョン（ライスシリアルウエハースの粒）、クッキーおよびビスケットの破片、装飾用インクルージョン（パール、ビーズ、フレーク）、特製および季節限定のデコレーション
第10章 地域別・国別分析
- 世界の食品用装飾品とインクルージョン市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の食品用装飾品とインクルージョン市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 食品用装飾品とインクルージョン市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 食品用装飾品とインクルージョン市場：企業評価マトリクス
- 食品用装飾品とインクルージョン市場：企業プロファイル
- Barry Callebaut AG
- Dawn Food Products Inc.
- Pecan Deluxe Candy Company
- Dr August Oetker Nahrungsmittel KG
- Ferrero International SA
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- The Hershey Company, Mars Incorporated, Nestle SA, Mondelez International Inc., Cemoi Group, Icam SpA, Ulmer Schokoladen GmbH & Co KG, Delicia Foods India Pvt Ltd, Carmemoli SpA, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group plc, Orkla ASA, Olam International, Cargill Incorporated, FrieslandCampina Kievit BV
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 食品用装飾品とインクルージョン市場2030：新たな機会を提供する国
- 食品用装飾品とインクルージョン市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 食品用装飾品とインクルージョン市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
