プロテアーゼの世界市場レポート2025年

プロテアーゼ市場規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれます。2029年にはCAGR7.9％で48億8,000万米ドルに成長します。予測期間における成長は、サステイナブル産業プラクティスに対する需要の高まり、治療用酵素の開発、個別化医療の出現、細胞培養プロセスにおける応用、廃棄物管理における酵素の需要、プロテアーゼ阻害剤研究の進歩、新規治療アプローチにおける使用などに起因すると考えられます。予測期間における主要動向には、技術統合、酵素工学の進歩、農業における生物学的ソリューション、特殊酵素、酵素代替療法、新興市場、研究開発のための共同研究などがあります。

今後5年間の成長率7.9%という予測は、この市場の前回予測から0.1%の微減を反映しています。この減少は主に米国と他国との間の関税の影響によるものです。これは、日本からの酵素輸入に対する関税がマリネや加工肉の生産を混乱させる可能性があるためで、食肉軟化剤のコストを引き上げることによって米国に直接影響を及ぼす可能性が高いです。この影響は、相互関税や、貿易の緊張と制限の高まりによる世界経済と貿易へのマイナスの影響によって、より広範囲に及ぶと考えられます。

健康志向の消費者の増加が、今後のプロテアーゼ市場の成長を牽引すると予想されます。健康志向の消費者（HCC）とは、「健康志向」のライフスタイルを送り、栄養や環境に関心を持つ個人のことです。こうした消費者は、消化器系の健康をサポートし、体重管理を促進するプロテアーゼを含むより健康的な製品に関心を寄せています。例えば2022年7月、米国の非営利団体Food Insightの報告書によると、2022年の「食と健康に関する調査」の参加者の52%が特定の食事や食事パターンをとっており、2021年の39%から増加しています。最も人気があったのは、クリーンイーティング（16％）、マインドフル・イーティング（14％）、カロリー計算（13％）などでした。したがって、健康志向の消費者の増加がプロテアーゼの需要を押し上げると予想されます。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場の特徴

第3章 市場動向と戦略

第4章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税、コロナ禍と回復が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ

第5章 世界の成長分析と戦略分析フレームワーク

• 世界のプロテアーゼ：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
• 最終用途産業の分析
• 世界のプロテアーゼ市場：成長率分析
• 世界のプロテアーゼ市場の実績：規模と成長、2019～2024年
• 世界のプロテアーゼ市場の予測：規模と成長、2024～2029年、2034年
• 世界のプロテアーゼ：総潜在市場規模（TAM）

第6章 市場セグメンテーション

• 世界のプロテアーゼ市場：供給源別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 動物
• 植物
• 微生物
• 世界のプロテアーゼ市場：形態別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 液体
• 粉末
• 世界のプロテアーゼ市場：用途別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 飲食品
• ヘルスケア
• 動物飼料
• その他
• 世界のプロテアーゼ市場、動物のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 胃プロテアーゼ
• 膵臓プロテアーゼ
• 世界のプロテアーゼ市場、植物のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• パパイン
• ブロメライン
• フィシン
• 世界のプロテアーゼ市場、微生物のサブセグメンテーション、タイプ別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 細菌プロテアーゼ
• 真菌プロテアーゼ

第7章 地域別・国別分析

• 世界のプロテアーゼ市場：地域別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年
• 世界のプロテアーゼ市場：国別、実績と予測、2019～2024年、2024～2029年、2034年

第8章 アジア太平洋市場

第9章 中国市場

第10章 インド市場

第11章 日本市場

第12章 オーストラリア市場

第13章 インドネシア市場

第14章 韓国市場

第15章 西欧市場

第16章 英国市場

第17章 ドイツ市場

第18章 フランス市場

第19章 イタリア市場

第20章 スペイン市場

第21章 東欧市場

第22章 ロシア市場

第23章 北米市場

第24章 米国市場

第25章 カナダ市場

第26章 南米市場

第27章 ブラジル市場

第28章 中東市場

第29章 アフリカ市場

第30章 競合情勢と企業プロファイル

• プロテアーゼ市場：競合情勢
• プロテアーゼ市場：企業プロファイル
  • Advanced Enzymes Technologies Limited
  • E.l. Du Pont de Nemours & Company
  • Amano Enzymes Inc.
  • Biocatalysts Limited
  • Koninklijke DSM NV

第31章 その他の大手企業と革新的企業

• Dyadic International Incorporated
• Specialty Enzymes & BIoTechnologies Company
• Associated British Foods Plc.
• BASF SE
• Rossari BIoTech Limited
• Nagase & Company Limited
• Jiangsu Boli Bioproducts Company Limited
• Creative Enzymes Inc.
• Kemin Industries Inc.
• AB Enzymes GmbH
• Lallemand Inc.
• Novozymes A/S
• Chr. Hansen Holdings A/S
• International Flavors & Fragrances Inc.
• Enzyme Development Corporation

第32章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード

第33章 主要な合併と買収

第34章 最近の市場動向

第35章 市場の潜在力が高い国、戦略

• プロテアーゼ市場、2029年：新たな機会を提供する国
• プロテアーゼ市場、2029年：新たな機会を提供するセグメント
• プロテアーゼ市場、2029年：成長戦略
  • 市場動向による戦略
  • 競合の戦略

第36章 付録