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市場調査レポート
商品コード
1998124
低乳糖乳清の世界市場レポート 2026年Reduced Lactose Whey Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 低乳糖乳清の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
低乳糖ホエイ市場の規模は、近年急速に拡大しています。2025年の158億3,000万米ドルから、2026年には175億2,000万米ドルへと、CAGR 10.7％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、乳製品加工能力の向上、乳糖不耐症への意識の高まり、スポーツ栄養製品の拡大、食品配合におけるホエイの使用増加、およびホエイ抽出プロセスの改善が挙げられます。
低乳糖ホエイ市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には248億6,000万米ドルに達し、CAGRは9.1％となる見込みです。予測期間におけるこの成長は、パーソナライズド・ニュートリションへの需要の高まり、機能性食品の消費増加、ニュートラシューティカル用途の拡大、クリーンラベル乳成分への注目の高まり、およびタンパク質加工技術の進歩に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、低乳糖乳成分への需要増加、高度なろ過技術の利用拡大、有機ホエイ製品の採用拡大、機能性タンパク質の用途拡大、栄養のカスタマイズへの注目の高まりなどが挙げられます。
植物由来の食事法の人気が高まっていることから、今後数年間で低乳糖ホエイ市場の成長が促進されると予想されます。植物由来の食事法では、果物、野菜、穀物、ナッツ、種子、豆類など、主に植物由来の食品を重視し、動物由来の製品を制限または避けることを特徴とします。この食生活の変化は、環境の持続可能性に対する意識の高まり、健康上の利点への期待、および動物福祉に関する倫理的な懸念によって推進されています。こうした状況下で、低乳糖ホエイは、乳糖摂取を最小限に抑えつつ高品質で完全なタンパク質を求めるフレキシタリアンや植物由来食品を重視する消費者にとって、補完的なタンパク質ソリューションとして台頭してきました。低乳糖ホエイは、豊富なアミノ酸プロファイルや高い生体利用率など、乳由来タンパク質の栄養上の利点を提供しつつ、乳糖不耐症の懸念にも対応しています。例えば、米国を拠点とする非営利団体「ザ・グッド・フード・インスティテュート」によると、2025年1月時点で、アメリカ人の53％が少なくとも1回は植物由来の肉を摂取したことがあり、40％が過去1年以内に摂取したことがあり、植物中心の食習慣が広まっていることが示されています。したがって、植物由来の食事の人気の高まりが、低乳糖ホエイ製品の需要を牽引しています。
低乳糖ホエイ市場で事業を展開する主要企業は、高度な酵素加水分解などの先進的な原料加工技術をますます活用し、低乳糖で消化吸収性の高いホエイソリューションを開発しています。酵素加水分解はホエイタンパク質をより小さなペプチドに分解し、乳糖含有量を大幅に低減すると同時に、消化性、吸収性、および乳糖過敏症や乳糖不耐症の消費者への適合性を向上させます。例えば、2024年11月、デンマークに拠点を置く世界の乳原料サプライヤーであるArla Foods Ingredients Group P/Sは、医療用栄養および特殊用途向けに開発された高度加水分解ホエイタンパク質原料「Lacprodan DI-3092」を発売しました。本製品は、高いタンパク質濃度（100ミリリットルあたり10グラム）、苦味の低減、および官能特性の向上を実現しており、低乳糖配合を必要とする消費者にとっての耐容性と栄養価を高めています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の低乳糖乳清市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、および循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- 低乳糖乳成分への需要の高まり
- 高度なろ過技術の利用拡大
- 有機ホエイ製品の採用拡大
- 機能性タンパク質の用途拡大
- 栄養のカスタマイズへの注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 飲食品メーカー
- ニュートラシューティカル企業
- スポーツ栄養ブランド
- 乳児用調製粉乳メーカー
- 一般家庭および小売消費者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の低乳糖乳清市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の低乳糖乳清市場規模、比較、成長率分析
- 世界の低乳糖乳清市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の低乳糖乳清市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 有機低乳糖ホエイ、従来型低乳糖ホエイ
- 抽出方法別
- 沈殿法による抽出、ろ過法による抽出、透析法による抽出
- エンドユーザー別
- 飲食品、ニュートラシューティカルズ、家庭用および小売用
- サブセグメンテーション、タイプ別：有機低乳糖ホエイ
- 有機低乳糖ホエイパウダー、有機低乳糖ホエイコンセントレート、有機低乳糖ホエイプロテイン
- サブセグメンテーション、タイプ別：従来型低乳糖ホエイ
- 従来型低乳糖ホエイパウダー、従来型低乳糖ホエイコンセントレート、従来型低乳糖ホエイプロテイン
第10章 地域別・国別分析
- 世界の低乳糖乳清市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の低乳糖乳清市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 低乳糖乳清市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 低乳糖乳清市場：企業評価マトリクス
- 低乳糖乳清市場：企業プロファイル
- Fonterra Inc.
- Land O'Lakes Inc.
- Dana Foods Inc.
- Agropur Inc.
- Glanbia plc
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Leprino Foods Company, Organic Valley, Hilmar Cheese Company Inc., Carbery Group, Volac International Limited, Westland Co-operative Dairy Company Limited, Davisco Foods International Inc., Interfood Inc., Redwood Hill Farm, MCT Dairies Inc., Idaho Milk Products Inc., Wapsie Valley Creamery Inc., Erie Foods International Inc., Grande Cheese Company, AMCO Proteins Company
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 低乳糖乳清市場2030：新たな機会を提供する国
- 低乳糖乳清市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 低乳糖乳清市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
