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市場調査レポート
商品コード
1997827
機能性食品原料の世界市場レポート 2026年Functional Food Ingredients Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 機能性食品原料の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
機能性食品原料の市場規模は、近年急速に拡大しています。2025年の1,297億8,000万米ドルから、2026年には1,428億2,000万米ドルへと、CAGR10.0％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長は、機能性食品の生産拡大、栄養補助食品の利用増加、強化食品の拡大、多様な生物活性化合物の入手可能性、および原料抽出技術の開発に起因すると考えられます。
機能性食品原料市場の規模は、今後数年間で急速な成長が見込まれています。2030年には2,134億8,000万米ドルに達し、CAGRは10.6%となる見込みです。予測期間における成長は、パーソナライズド・ニュートリションへの需要の高まり、腸内および免疫の健康への注目の高まり、植物由来原料源の拡大、乳幼児および臨床栄養分野での利用拡大、原料デリバリーシステムの革新の進展に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、生物活性成分ブレンドの利用増加、天然機能性原料への需要の高まり、食物繊維およびプロバイオティクスの用途拡大、クリーンラベル栄養素の採用拡大、原料のトレーサビリティへの注目の高まりなどが挙げられます。
乳製品への需要の高まりは、今後、機能性食品原料市場の成長を牽引すると予想されます。乳製品は、主に牛をはじめ、山羊、羊、その他の動物といった哺乳類の乳から作られます。乳製品に含まれる機能性食品原料は、栄養上の利点を提供し、消化器系や骨の健康をサポートし、体重管理を助け、血糖値の調節を助け、風味を高め、乳糖フリーの選択肢を提供します。例えば、2024年11月、米国政府機関である海外農業局（FAS）は、オーストラリアの牛乳生産量が2024年に2.7％増加して推定870万トンに達した後、2025年には1.1％増加し、880万トンに達すると報告しました。したがって、乳製品への需要の高まりが、機能性食品原料市場の拡大を後押ししています。
機能性食品原料市場の主要企業は、クリーンラベルの機能性食品原料の開発に注力しています。クリーンラベルの機能性食品原料とは、健康上のメリットを提供しつつ、最小限の加工しか施されておらず、消費者が容易に理解できる、認識可能なシンプルな原材料から作られている天然由来の成分のことです。例えば、2024年2月、各種甘味料、澱粉、栄養成分を専門とする米国を拠点とする原料ソリューションプロバイダーであるイングレディオン・インコーポレイテッドは、独自のゲル化および皮膜形成特性を発揮しつつ、クリーンラベル基準を満たす初の機能性天然トウモロコシ澱粉「NOVATION(R)Indulge 2940」を発売しました。この革新的な澱粉は、特に乳製品や代替チーズ用途に適しており、消費者が慣れ親しんだ原材料への嗜好を損なうことなく、食感や口当たりを向上させます。この開発は、クリーンラベル製品の製造における課題に対処するとともに、ヴィーガンピザチーズや衣をまぶした揚げ物などの用途における機能性を向上させることで、サステナビリティの取り組みを支援します。最終的には、ブランドが品質と健康志向の動向への適合性の両方を提供することを可能にします。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の機能性食品原料市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- バイオアクティブ成分ブレンドの利用拡大
- 天然機能性原料への需要の高まり
- 食物繊維およびプロバイオティクスの用途拡大
- クリーンラベル栄養素の採用拡大
- 原料のトレーサビリティへの注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 機能性食品メーカー
- ニュートラシューティカル企業
- 乳幼児用食品メーカー
- 乳製品メーカー
- 製パン・菓子類企業
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の機能性食品原料市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の機能性食品原料市場規模、比較、成長率分析
- 世界の機能性食品原料市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の機能性食品原料市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- プロバイオティクスおよびプレバイオティクス、カロテノイド、食物繊維、脂肪酸、ビタミン、ミネラル、その他の種類
- ソース別
- 天然、合成
- 用途別
- 飲料、乳製品、乳幼児用食品、ベーカリー・菓子類、その他の用途
- サブセグメンテーション、タイプ別：プロバイオティクスおよびプレバイオティクス
- プロバイオティクス菌株、イヌリン、オリゴ糖、その他のプロバイオティクスおよびプレバイオティクス原料
- サブセグメンテーション、タイプ別：カロテノイド
- βーカロテン、ルテイン、ゼアキサンチン、リコピン
- サブセグメンテーション、タイプ別：食物繊維
- 水溶性食物繊維、不溶性食物繊維、機能性食物繊維
- サブセグメンテーション、タイプ別：脂肪酸
- オメガ3脂肪酸、オメガ6脂肪酸、中鎖トリグリセリド（MCT）
- サブセグメンテーション、タイプ別：ビタミン
- 水溶性ビタミン、脂溶性ビタミン
- サブセグメンテーション、タイプ別：ミネラル
- 多量ミネラル、微量ミネラル
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の種類
- 植物エキス、アミノ酸、フィトステロール
第10章 地域別・国別分析
- 世界の機能性食品原料市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の機能性食品原料市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 機能性食品原料市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 機能性食品原料市場：企業評価マトリクス
- 機能性食品原料市場：企業プロファイル
- Cargill Incorporated
- Archer Daniels Midland Company
- BASF SE
- Koninklijke DSM NV
- Kerry Group
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Ingredion Incorporated, Glanbia plc, DuPont Nutrition & Biosciences, FMC Corporation, Roquette Freres, Tate & Lyle PLC, Corbion N V, Chr Hansen Holding A S, Kemin Industries Inc, Beneo GmbH, Naturex S A, Ajinomoto Co Ltd, Royal FrieslandCampina N V, Lonza Group AG, Novozymes A S
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 機能性食品原料市場2030：新たな機会を提供する国
- 機能性食品原料市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 機能性食品原料市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
