乾燥野菜市場の成長・規模・動向分析：タイプ・加工法・エンドユーザー別 - 地域別の展望・競合戦略・セグメント別予測 (～2034年)

世界の乾燥野菜の市場規模は、2034年までに290億2,000万米ドルに達し、CAGRは6.51％に達すると予測されています。

乾燥野菜とは、新鮮な野菜から水分の大部分を取り除きながら、栄養素・風味・食感をできるだけ保持した食品です。この脱水処理により保存期間が大幅に延び、冷蔵を必要とせずに簡単に保管・利用できるようになります。調理用に戻したり、歯ごたえのあるスナックとして食べたりすることができ、加工食品に代わる栄養価の高い選択肢を提供します。主な乾燥方法には、熱風乾燥（エアドライ）、凍結乾燥（フリーズドライ）、噴霧乾燥（スプレードライ）があり、それぞれ野菜の異なる特性を保持します。

抑制要因: 乾燥野菜市場は、成長を妨げるいくつかの課題にも直面しています。乾燥過程での栄養損失や、食感・風味の変化が消費者の受け入れに影響を与えることがあります。また、風味や加工への不安から、依然として新鮮な野菜を好む人々も多く存在します。さらに、生産コストの高さや高度な技術の必要性が、小規模生産者の参入を制限する要因となっています。加えて、品質の均一性を確保し、腐敗や汚染を防ぐための適切な保管管理も、メーカーにとって継続的な課題となっています。

当レポートでは、世界の乾燥野菜の市場を調査し、市場概要、市場影響因子および市場機会の分析、市場規模の推移・予測、各種区分・地域/主要国別の詳細分析、競合情勢、主要企業のプロファイルなどをまとめています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

• 促進要因、制約要因、機会要因、課題の分析

第5章 市場変数と見通し

• SWOT分析
• PESTEL分析
• ポーターのファイブフォース分析
• ヒートマップ分析

第6章 競合情勢

• 製造拠点の分布・販売エリア・製品タイプ
• M&A・提携・製品発売・協力

第7章 世界の乾燥野菜市場：タイプ別

• ジャガイモ
• トマト
• 玉ねぎ・ニンニク
• 豆・トウモロコシ
• キノコ
• その他

第8章 世界の乾燥野菜市場：加工方法別

• 熱風乾燥（エアドライ）
• 凍結乾燥（フリーズドライ）
• 噴霧乾燥（スプレードライ）
• その他

第9章 世界の乾燥野菜市場：エンドユーザー別

• 食品加工
• 家庭
• HORECA

第10章 世界の乾燥野菜市場

• 世界の市場規模・市場シェア

第11章 世界の乾燥野菜市場：地域別

• アジア太平洋
  • オーストラリア
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他
• 欧州
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • スペイン
  • 英国
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • エジプト
  • モロッコ
  • ナイジェリア
  • その他
• 北米
  • カナダ
  • メキシコ
  • 米国
• ラテンアメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • その他

第12章 企業プロファイル

• Augason Foods
• Honeyville
• Kundig
• Natural Poland
• Paula Ingredients
• Rainy Day Foods
• Steinicke
• Xinghua Lianfu Food Co., Ltd
• その他

第13章 結論

第14章 略語一覧

第15章 参考リンク