2034年までのプレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料市場の予測―成分タイプ、製品タイプ、流通チャネル、消費者層、および地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のプレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料市場は、2026年に165億米ドルの規模に達し、予測期間中にCAGR8.3％で成長し、2034年には312億米ドルに達すると見込まれています。

プレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料は、有益な細菌や、それらに栄養を与える食物繊維を配合することで、腸の健康を促進するように設計された機能性飲料です。プロバイオティクスは、健康な腸内微生物叢の維持に役立つ可能性のある生きた微生物を摂取させるのに対し、プレバイオティクスは有益な腸内細菌に栄養を供給します。このカテゴリーには、発酵乳飲料、植物由来飲料、機能性ジュース、スムージー、その他の健康志向の製品など、幅広い製品が含まれます。消化器の健康、免疫力のサポート、予防医療、栄養に対する意識の高まりが、これらの飲料への関心を後押ししています。メーカー各社は、健康志向の消費者の嗜好に応えるため、魅力的な風味、低糖、便利なパッケージ、親しみやすい原材料を特徴とする革新的な製品を展開しています。

米国食品医薬品局（FDA）によると、ヨーグルトは生きた活性菌を用いて製造されており、「生きた活性菌を含む」という表示のあるヨーグルトは、製造時点で1グラムあたり少なくとも10⁷コロニー形成単位（CFU）を含んでいなければならず、指定された賞味期限を通じて10⁶CFU/gを維持することが求められています。これは、乳製品ベースのプロバイオティクス飲料製品における生きた菌の重要性を裏付けるものです。

腸内健康への消費者の関心の高まり

消化器の健康や腸内細菌叢の役割に対する意識の高まりは、プレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料への需要を大幅に押し上げています。多くの消費者が消化器系の健康維持に一層注意を払い始め、機能性食品を日常の食生活に取り入れています。オンラインリソース、ウェルネスプラットフォーム、医療専門家、ソーシャルメディアを通じて栄養関連情報に触れる機会が増えていることも、腸に焦点を当てた製品への関心をさらに高めています。プロバイオティクス微生物やプレバイオティクス成分を含む飲料は、毎日の摂取を通じて機能的なメリットを得られる便利な手段を提供します。

高い製品コスト

製造コストの高騰は、プレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料市場にとって潜在的な制約要因となっています。特殊なプレバイオティクス成分や生きたプロバイオティクス菌を含む製品は、精密な配合、管理された製造条件、そして成分の性能を保護するように設計された包装を必要とする場合があります。発酵プロセス、製品の検証、微生物学的安定性、温度管理された輸送、保管に関連するコストは、総費用をさらに押し上げる可能性があります。これらの要因により、従来の飲料に比べて消費者価格が上昇する可能性があり、その結果、機能性製品は価格に敏感な購入者にとって魅力が薄れる恐れがあります。したがって、メーカーは、コストを管理し、味と品質を維持しつつ、効果的な機能性を保つという課題に対処しなければなりません。

植物由来および乳製品不使用の製品展開の拡大

乳製品不使用や植物由来の製品に対する消費者の関心の高まりは、プレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料にとって大きな成長の可能性を示しています。食習慣の変化、乳糖不耐症、環境への配慮、そして植物由来のライフスタイルへの受容拡大により、消費者は従来の乳飲料に代わる選択肢を求めるようになっています。飲料メーカーは、オート麦、大豆、アーモンド、ココナッツ、その他の植物由来のベースにプロバイオティクス菌やプレバイオティクス成分を配合することで、この変化をビジネスチャンスに活かすことができます。魅力的な風味、親しみやすい原材料、口当たりの改善、そして実用的なパッケージの開発は、消費者の受容度をさらに高めることにつながります。

規制当局による監視と基準の変化

規制の厳格化やコンプライアンス要件の変化は、プレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料市場にとって潜在的な脅威となっています。企業は、原材料の安全性、表示、品質保証、プロバイオティクス菌株の特性評価、および健康関連の効能に関する情報提供に関する規則に対応しなければなりません。各国の規制枠組みの違いは、製品を国際的に流通させようとする企業にとってさらなる課題となり得ます。機能性表示や健康強調表示に対する制限も、メーカーが製品の利点を明確に伝える能力を低下させる可能性があります。変化する要件を満たすためには、追加の試験、文書化、配合の見直し、およびコンプライアンス関連の費用が必要となる場合があります。したがって、規制の継続的な変化は、事業運営上の不確実性を高め、コストを増加させ、革新的な飲料の導入を遅らせる可能性があります。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

COVID-19の流行は、プレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料市場に課題と機会の両方をもたらしました。初期の規制により、製造業務、輸送、小売活動、供給ネットワークが混乱し、外食産業の一時休業により、一部の販売機会が減少しました。一方で、免疫力、腸内環境、ウェルネス、予防栄養に対する消費者の意識が高まったことで、プロバイオティクス菌やプレバイオティクス成分を含む機能性飲料への関心が高まりました。規制緩和後、各社は変化する購買行動に対応するため、強靭なサプライチェーン、デジタル流通、Eコマースの拡大、革新的な飲料形態を重視しました。

予測期間中、乳製品ベースの飲料セグメントが最大の市場規模を占めると予想されます

乳製品ベースの飲料セグメントは、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。これは、乳製品の配合がプロバイオティクス菌の供給に適している上、消費者に長年にわたり親しまれてきたためです。発酵乳製品は、有益な微生物にとって効果的な環境を提供すると同時に、望ましい栄養価、味、および口当たりを兼ね備えています。発酵乳飲料、プロバイオティクス入り乳飲料、発酵乳などの製品は、消費者に広く認知されており、日常の食事に取り入れられるよう促進されています。メーカー各社は、新しいフレーバー、より健康的な配合、低糖の代替品、そして便利なパッケージを通じて、製品ラインナップを拡大しています。

予測期間中、高齢者消費者セグメントが最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、高齢消費者セグメントは、高齢者が消化器の健康と適切な栄養摂取をますます重視するようになるにつれて、最も高い成長率を示すと予測されています。加齢に伴う変化は食習慣や消化器系のニーズに影響を与える可能性があり、日常の食生活に手軽に組み込める機能性製品への関心を高めています。プレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料は、これまでの生活習慣を大幅に変えることなく、機能性成分を摂取できる手軽な選択肢となります。各社はこれに対応し、高齢者のニーズに応えるべく、利便性が高く、低糖で、栄養に重点を置き、消費者に親しみやすい製品を投入しています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、北米地域は、腸内健康、機能性食品、健康的なライフスタイルに関する認識が広く浸透していることから、最大の市場シェアを占めると予想されます。消費者は、有益な微生物やプレバイオティクス成分を含む飲料を日常の食事に取り入れることに関心を高めています。成熟した機能性飲料セクター、強固な小売インフラ、高度な食品製造能力、そして製品の広範な入手可能性が、同地域の需要をさらに後押ししています。飲料メーカーは、乳製品、植物由来、発酵食品、その他の健康志向の製品を通じて、製品ラインナップの拡充を続けています。また、利便性の高い製品、親しみやすい原材料、低糖飲料、そして特徴的な風味への嗜好の高まりも、イノベーションを促進しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、腸内健康、機能性栄養、ウェルネスに対する意識が高まり続ける中、アジア太平洋地域は最も高いCAGRを示すと予想されます。都市化とライフスタイルの変化により、清涼感と機能的なメリットを兼ね備えた便利な飲料への需要が高まっています。各社はこれに対応し、発酵飲料、発酵乳飲料、植物由来の製品、その他の機能性製品など、地域の嗜好を反映した製品を開発しています。組織化された小売業、オンラインショッピング、流通インフラの改善により、これらの製品へのアクセスが容易になり、普及の促進と地域市場の拡大が加速しています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様には、以下の無料カスタマイズオプションの中から1つをお選びいただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場参加者（最大3社）に関する包括的なプロファイリング
  • 主要企業のSWOT分析（最大3社）
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測およびCAGRの算出（注：実施可能性の確認次第となります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、および戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界のプレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料市場：成分タイプ別

• プレバイオティクス飲料
  • イヌリン系
  • フラクトオリゴ糖（FOS）
  • ガラクトオリゴ糖（GOS）
  • 難消化性デンプン
• プロバイオティクス飲料
  • 乳酸菌ベース
  • ビフィズス菌ベース
  • 酵母由来

第6章 世界のプレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料市場：製品タイプ別

• 乳製品ベースの飲料
• 非乳系飲料
• 機能性ジュース
• コンブチャおよび発酵茶
• 栄養ショットおよび濃縮液

第7章 世界のプレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門健康食品店
• オンライン小売・Eコマース
• 薬局・ドラッグストア

第8章 世界のプレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料市場：消費者の人口統計別

• 成人
• 子ども
• 高齢の消費者

第9章 世界のプレバイオティクスおよびプロバイオティクス飲料市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第10章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第11章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第12章 企業プロファイル

• Danone
• Nestle
• PepsiCo
• The Coca-Cola Company
• Yakult Honsha Co., Ltd.
• Kerry Group
• General Mills
• GCMMF（Amul）
• Lifeway Foods, Inc.
• Chobani, LLC
• GT's Living Foods
• Health-Ade Kombucha
• Poppi
• Olipop
• Bio-K Plus International Inc.
• Fonterra Co-operative Group
• Biotiful Gut Health
• Remedy Drinks