2034年までの水溶性食物繊維市場予測―原料別、種類別、流通チャネル別、用途別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の水溶性食物繊維市場は2026年に51億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 9.8％で成長し、2034年までに109億米ドルに達すると見込まれています。

水溶性食物繊維とは、植物性食品に含まれる化合物で、水に溶けてゲル状の物質を形成するものです。これにはペクチン、ガム、および一部のヘミセルロースが含まれます。これらの繊維は、血糖値の調整やコレステロールの低下に役立つため、消化器の健康において重要な役割を果たしています。一般的な摂取源には果物、野菜、オート麦、豆類などがあり、全体的な健康に寄与し、健康な消化器系をサポートします。

ミンテルが2020年9月に発表した「Patent Insights;dietary fibers in飲食品（特許インサイト：飲食品における食物繊維）」という報告書によると、米国の消費者の86％が、消化器系の不調緩和のために高繊維の食品や飲料を試したことがあるか、または試す用意があるとのことです。

機能性飲食品の人気の高まり

機能性飲食品の人気の高まりは、水溶性食物繊維市場の主要な推進力となっています。消費者が健康とウェルネスをますます重視するにつれ、その他の栄養的メリットを提供する製品への需要が高まっています。消化器の健康や全体的な健康状態に良い影響を与えることで知られる水溶性食物繊維は、機能性食品や飲食品に配合されています。この動向は、メーカーにとって、消費者の嗜好に応え、製品の革新を推進し、健康志向の機能性飲食品製品の拡大する市場を活用する、大きなビジネスチャンスとなっています。

特定の水溶性食物繊維の生産コストの高さ

特定の水溶性食物繊維の生産コストの高さは、市場における大きな制約要因となっています。抽出プロセス、原材料の調達、高度な製造技術などの要因により、生産コストが上昇する可能性があります。その結果、製品全体のコストが増加し、メーカーと消費者の双方にとって手頃な価格での提供が制限される恐れがあります。高い生産コストに伴う経済的な課題は、市場の競争力や収益性を阻害する可能性があります。さらに、競争の激しい市場における価格圧力により、様々な食品への水溶性食物繊維の採用が制限される可能性があります。

高まる健康意識

消費者の健康意識が高まっており、それに伴い、栄養上のメリットを提供する製品への需要が増加しています。消化器の健康、体重管理、コレステロール値への好影響で知られる水溶性食物繊維は、この動向に合致しています。メーカーは、水溶性食物繊維の健康効果をアピールすることでこの機会を活かし、全体的な健康への関心が高まる消費者のニーズに応えることができます。

消費者の認知度の低さと誤解

消費者の認識不足や誤解は、水溶性食物繊維市場における大きな制約となっています。多くの消費者は、水溶性食物繊維の健康効果や含有源について認識が乏しく、これが市場の成長を妨げています。その役割、潜在的な副作用、あるいは有効性に関する誤解もまた、水溶性食物繊維の採用に対する消極的な姿勢を助長しています。

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響：

水溶性食物繊維市場は、COVID-19パンデミックの中で課題と機会の両方を経験しました。サプライチェーンや生産における混乱が見られた一方で、健康や免疫力に対する消費者の関心の高まりが、水溶性食物繊維を含む機能性食品への需要を牽引しました。変化する消費者の嗜好に適応し、流通のためにオンラインプラットフォームを活用するメーカーは、これらの課題を乗り越えており、パンデミック後の時代における回復力と成長の可能性を示しています。

予測期間中、果物・野菜セグメントが最大規模になると予想されます

果物・野菜セグメントは、これらの食品カテゴリーに関連する健康上の利点に対する消費者の意識の高まりにより、予測期間中に最大の規模になると予想されます。健康的なライフスタイルの普及、自然派・オーガニック製品への重視、そして生鮮食品への需要の高まりが、このセグメントの優位性を支えています。消費者が栄養価の高い選択肢を優先する中、果物・野菜セグメントは持続的な成長を遂げ、市場全体において大きなシェアを占めるものと見込まれます。

オンラインストアセグメントは、予測期間中に最も高いCAGRを示すと予想されます

オンラインストアセグメントは、予測期間中に著しい成長を遂げると見込まれています。これは、オンラインショッピングへの消費者の嗜好の高まり、利便性、そして幅広い商品ラインナップによるものです。デジタル化、容易なアクセス性、競争力のある価格設定といった要因が、様々な分野におけるオンラインストアの急速な成長に寄与しています。Eコマースが世界的に拡大し続ける中、オンラインストアセグメントは他の流通チャネルを上回る大幅な成長を遂げると予想されます。

最大のシェアを占める地域：

北米は、健康志向のライフスタイルへの関心の高まりと、機能性食品原料への需要急増に牽引され、水溶性食物繊維市場をリードする態勢にあります。同地域には確立された飲食品産業があり、さらに消費者の健康意識も高いことから、市場における主導的な地位を確立しています。製品のイノベーションの増加や、様々な食品への水溶性食物繊維の積極的な取り入れが、水溶性食物繊維セクターの成長と発展を促進する上で、北米の優位性を支えています。

CAGRが最も高い地域：

アジア太平洋地域では、健康とウェルネスへの意識の高まりに加え、生活習慣病の有病率の増加により、水溶性食物繊維市場が急速に成長すると予想されます。食生活の変化や、機能性食品を求める中産階級人口の増加が、市場の拡大に寄与しています。より健康的な選択肢を求める消費者の嗜好に、同地域の飲食品業界が迅速に対応していることが、水溶性食物繊維の需要をさらに後押ししており、アジア太平洋地域は、この活況を呈する市場における主要なプレイヤーとしての地位を確立しています。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
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  • 主要企業（最大3社）のSWOT分析
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国における市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認によります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 イントロダクション

• 要約
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
• 調査資料

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 用途分析
• 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の水溶性食物繊維市場：ソース別

• 果物・野菜
  • 柑橘類
  • リンゴ
  • ベリー類
  • その他の果物・野菜
• 穀類・穀物
  • オート麦
  • 大麦
  • サイリウム
  • その他の穀物
• ナッツ・種子
• 豆類
• その他のソース

第6章 世界の水溶性食物繊維市場：タイプ別

• イヌリン
• アラビアゴム
• βーグルカン
• フラクトオリゴ糖（FOS）
• グアーガム
• ペクチン
• その他のタイプ

第7章 世界の水溶性食物繊維市場：流通チャネル別

• オンラインストア
• ハイパーマーケット・スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• その他の流通チャネル

第8章 世界の水溶性食物繊維市場：用途別

• 食品・飲料
• 動物用飼料
• 医薬品
• 栄養補助食品
• パーソナルケア・コスメ
• その他の用途

第9章 世界の水溶性食物繊維市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他の南米諸国
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第10章 主な発展

• 契約、提携、協力関係、合弁事業
• 買収・合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイル

• Archer Daniels Midland Company
• Beneo GmbH
• Cargill, Incorporated
• Cosucra Groupe Warcoing SA
• DuPont de Nemours, Inc.
• Fibersol LLC
• Fiberstar, Inc.
• Grain Processing Corporation
• Ingredion Incorporated
• Kerry Group plc
• Lonza Group AG
• Nexira SAS
• Roquette Freres
• Sudzucker AG
• Taiyo International Inc.
• Tate & Lyle PLC
• Tereos S.A.