2034年までのコールドブリューティー濃縮液市場予測―製品タイプ、原材料タイプ、包装タイプ、用途、流通チャネル、エンドユーザー、および地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のコールドブリュー茶濃縮液市場は2026年に24億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 17.3％で成長し、2034年までに86億米ドルに達すると見込まれています。

コールドブリュー茶濃縮液とは、茶葉、ハーブ、および機能性成分のブレンドを、熱処理を行わずに常温または冷蔵温度下で8～24時間にわたり冷水抽出することで製造される、高濃度の液体茶製剤を指します。これにより、繊細な風味成分、ポリフェノール系抗酸化物質、および熱に弱い生物活性成分を保持します。これらは熱抽出では劣化してしまう成分です。その結果、滑らかで自然な甘みを持つ茶エキスが得られ、消費者はこれを水、牛乳、または植物由来の代替品で希釈し、家庭や外食産業の現場でアイスティー飲料、ティーラテ、機能性ティーカクテルを調製します。

プレミアムアイスティー市場の拡大

炭酸飲料から、より健康的で洗練された代替飲料への消費者のシフトに牽引され、急速に拡大しているプレミアムアイスティー市場は、従来の熱抽出式アイスティー製品と比較して、優れた風味の複雑さと抗酸化物質含有量を兼ね備えた、職人的なコールドブリュー茶濃縮液に対する強い需要を生み出しています。コーヒーショップ文化の影響により、プレミアムな冷たい飲料への投資が一般的になりつつあること、また、茶葉の産地ごとの風味のニュアンスに対する理解が深まり、茶への知識が向上していることが、プレミアムコールドブリュー茶の潜在的な消費者層を拡大させています。

冷蔵保存期間の短さ

保存料を添加しない場合のコールドブリュー茶濃縮液の冷蔵保存期間は通常14日から30日程度に制限されており、これにより流通範囲の制約、小売業者の在庫管理の複雑化、および食品廃棄のリスクが生じています。これらの要因により、コールドブリュー茶濃縮液は、商品の回転率が高く、流通および小売陳列の全過程を通じて製品の鮮度を維持できる高度なコールドチェーン管理能力を備えた、専門店や自然食品小売チャネル以外での一般食料品店への流通が制限されています。

外食産業への浸透

フードサービスチャネルにおいて、コールドブリューティー濃縮液が、バーやカフェのプレミアムな原材料として採用されることで、迅速なアイスティー提供、複雑な茶ベースのカクテル調合、およびスペシャルティティーラテの創作が可能となります。これは、原材料製品の売上と消費者製品の認知度の両方を促進する、大規模な商業的機会を表しています。コーヒーショップやレストランのティープログラムのプレミアム化により、バリスタが淹れるコールドブリューティー飲料が提供されるようになり、消費者のコールドブリューティー体験が拡大しています。これは、小売での購買行動へとつながっています。

即飲（RTD）製品の競合状況

コールドブリュー濃縮液を希釈するための自宅での準備工程を必要とせず、消費者に利便性を提供するRTD（即飲）アイスティー製品が広く流通していることは、競合する代替品を生み出しています。これにより、利便性を重視する消費者層は、シングルサーブ形式のRTD製品に惹きつけられています。これは、一部の消費者が、シングルサーブ形式で入手可能な、あらかじめ混合され常温保存可能なアイスティー代替品のより高い利便性と引き換えに、作りたてのコールドブリュー濃縮液飲料が持つ風味の品質上の優位性を犠牲にすることを望まないためです。

COVID-19の影響：

カフェやレストランの閉鎖を背景とした、COVID-19による家庭での飲料調製への投資急増は、コーヒーショップの紅茶飲料に代わる、プレミアムな「自宅バリスタ体験」としてのコールドブリュー茶濃縮液に対する消費者の強い試飲意欲を生み出しました。パンデミック期のウェルネス飲料カテゴリーの成長は、紅茶の抗酸化作用による健康効果というポジショニングに対する消費者の認知度を高めました。パンデミック後の持続的な家庭用飲料のプレミアム化文化、継続する紅茶の健康への関心、そして回復基調にある外食産業チャネルが、コールドブリュー茶濃縮液の採用を促進し、カテゴリーの成長勢いを維持しています。

予測期間中、機能性茶ブレンドセグメントが最大のシェアを占めると予想されます

予測期間中、機能性ティーブレンドセグメントが最大の市場シェアを占めると予想されます。これは、水分補給を超えた多面的な機能性ウェルネス効果をもたらす、アダプトゲンハーブ、消化促進ハーブ、免疫サポート成分、睡眠促進植物化合物を配合したコールドブリューティー濃縮液に対する消費者の需要が堅調であるためです。これにより、コールドブリューティー濃縮液ブランドは、機能性成分を前面に打ち出すことで差別化を図り、プレミアム価格設定を正当化するとともに、健康志向の飲料消費者におけるリピート購入意欲を喚起することが可能となります。

予測期間中、有機茶葉セグメントは最も高いCAGRを示すと予想されます

予測期間中、有機茶葉セグメントは最も高い成長率を示すと予測されています。これは、合成農薬残留物を含まない認証済み有機コールドブリュー茶濃縮液製品に対する消費者の「クリーンラベル」需要の高まりに加え、有機認証の枠組みによって強化されるプレミアム茶ブランドによるフェアトレードやダイレクトトレードの調達透明性への取り組みが拡大していることが要因です。これにより、コールドブリュー茶濃縮液の原料調達の品質に対する消費者の信頼が高まり、従来の調達方法による代替品よりも高いプレミアム価格を正当化するものとなっています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、北米地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。これは、米国が、職人的なコールドブリュー茶濃縮液の流通を支える強力な専門食品小売インフラを備えた、十分に発達したプレミアムアイスティー消費市場を有していること、確立されたコーヒーショップ文化が消費者のコールドブリュー飲料への親しみを生み出し、それが茶カテゴリーへの採用につながっていること、そしてHonest TeaやYogi Teaを含む主要なコールドブリュー茶ブランドが国内小売市場で多大な収益を上げていることによるものです。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は最も高いCAGRを示すと予想されます。その理由は、日本、中国、韓国が世界でも最も根深い茶消費文化を有しており、プレミアムコールドブリュー茶濃縮液のイノベーションに対して非常に受容性の高い消費者市場を形成していること、オーストラリアや東南アジアで急速に成長しているプレミアムRTD（即飲）および家庭用スペシャルティ飲料市場がコールドブリュー茶の形態を採用していること、そしてアジアの茶の品種に対する嗜好に合わせた地域特有のコールドブリュー濃縮液製品を開発する国内茶ブランドのイノベーションエコシステムが存在することです。

無料カスタマイズサービス：

本レポートをご購入いただいたすべてのお客様は、以下の無料カスタマイズオプションのいずれか1つをご利用いただけます：

• 企業プロファイリング
  • 追加の市場プレイヤーに関する包括的なプロファイリング（最大3社）
  • 主要企業のSWOT分析（最大3社）
• 地域別セグメンテーション
  • お客様のご要望に応じて、主要な国・地域の市場推計・予測、およびCAGR（注：実現可能性の確認によります）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的展開、および戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーク

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場概況と主なハイライト
• 促進要因、課題、機会
• 競合情勢の概要
• 戦略的洞察と提言

第2章 調査フレームワーク

• 調査目的と範囲
• 利害関係者分析
• 調査前提条件と制約
• 調査手法

第3章 市場力学と動向分析

• 市場定義と構造
• 主要な市場促進要因
• 市場抑制要因と課題
• 成長機会と投資の注目分野
• 業界の脅威とリスク評価
• 技術とイノベーションの見通し
• 新興市場・高成長市場
• 規制および政策環境
• COVID-19の影響と回復展望

第4章 競合環境と戦略的評価

• ポーターのファイブフォース分析
  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係
• 主要企業の市場シェア分析
• 製品のベンチマークと性能比較

第5章 世界のコールドブリューティー濃縮液市場：製品タイプ別

• 紅茶濃縮液
• 緑茶濃縮液
• ハーブティー濃縮液
• フルーツ入りティー濃縮液
• 機能性ティーブレンド

第6章 世界のコールドブリューティー濃縮液市場：成分タイプ別

• 有機茶葉
• 植物エキス
• 天然甘味料

第7章 世界のコールドブリューティー濃縮液市場：包装タイプ別

• ボトル
• カン
• 小袋

第8章 世界のコールドブリューティー濃縮液市場：用途別

• 即飲飲料
• 外食産業
• 家庭用醸造

第9章 世界のコールドブリューティー濃縮液市場：流通チャネル別

• スーパーマーケット
• オンラインリテール
• 専門店
• カフェ

第10章 世界のコールドブリューティー濃縮液市場：エンドユーザー別

• 一般家庭
• カフェ・レストラン
• オフィス

第11章 世界のコールドブリューティー濃縮液市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
  • ベルギー
  • スウェーデン
  • スイス
  • ポーランド
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • タイ
  • マレーシア
  • シンガポール
  • ベトナム
  • その他のアジア太平洋諸国
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • コロンビア
  • チリ
  • ペルー
  • その他の南米諸国
• 世界のその他の地域（RoW）
  • 中東
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • イスラエル
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • モロッコ
    • その他のアフリカ諸国

第12章 戦略的市場情報

• 産業価値ネットワークとサプライチェーン評価
• 空白領域と機会マッピング
• 製品進化と市場ライフサイクル分析
• チャネル、流通業者、および市場参入戦略の評価

第13章 業界動向と戦略的取り組み

• 合併・買収
• パートナーシップ、提携、および合弁事業
• 新製品発売と認証
• 生産能力の拡大と投資
• その他の戦略的取り組み

第14章 企業プロファイル

• Nestle
• Unilever
• The Coca-Cola Company
• PepsiCo
• Tata Consumer Products
• Danone
• Starbucks Corporation
• ITO EN Ltd.
• Arizona Beverages
• Honest Tea
• Teavana
• Yogi Tea
• Celestial Seasonings
• Bigelow Tea
• Numi Organic Tea
• Davidstea
• Harbney & Sons