アルコール入りクラフト飲料市場の2032年までの予測：製品タイプ、包装タイプ別、流通チャネル別、エンドユーザー別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のアルコール入りクラフト飲料市場は2025年に601億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは7.7％で成長し、2032年までには1,011億米ドルに達する見込みです。

アルコール入りクラフト飲料は、ビール、シードル、スピリッツのような職人的で少量生産の飲料で、独自のレシピと地元の原材料を使用して製造されます。独立系メーカーによって製造され、品質、創造性、信憑性が強調されます。それぞれのバッチは、独特の風味、伝統的な技法、または大胆な注入を披露しています。これらの飲料はクラフトマンシップと個性を称え、大量生産の選択肢よりも味の探求と職人的生産を好む消費者を惹きつけています。クラフトムーブメントは、コミュニティ、革新性、そして一口一口に秘められた起源や芸術性との深いつながりを育みます。

少量生産の職人的飲料へのシフト

少量生産の職人的飲料へのシフトは、アルコール入りクラフト飲料市場の力強い拡大に拍車をかけています。消費者は、職人技と原産地を重視した、地元産の本格的なプレミアム品質のビールを好むようになっています。消費者の選好の変化に後押しされ、地ビールメーカーやクラフトディスティラリーは、特徴的な風味のプロファイルや持続可能性を重視した製造方法を活用しています。さらに、体験型マーケティングとタップルーム文化は、オンプレミス消費動向を再構築し、職人的飲料をライフスタイルの個性と文化的洗練の表現として位置づけています。

厳しい物品税と生産規制

厳しい物品税と生産規制は、クラフトビール生産者にとって大きな課題となっています。政府が課すライセンシング規制、税制、ラベリング基準は、しばしば拡張性や市場参入の障壁となります。小規模な蒸留所や醸造所は、経営コストや管理負担の増大に直面し、技術革新や収益性を制約しています。そのため、業界関係者は、公正な競争を確保するための政策改革やコンプライアンス枠組みの合理化を提唱しており、小規模なクラフトビール・ブランドが規制順守や品質保証を損なうことなく事業拡大できるようにしています。

新たなフュージョンと実験的風味の動向

新しいフュージョンや実験的な風味の動向は、クラフト飲料のエコシステム全体に有利な機会をもたらします。消費者は、伝統的な醸造技術とエキゾチックなフルーツ、スパイス、植物を組み合わせた、カテゴリーを超えたイノベーションにますます寛容になっています。この実験的なアプローチにより、生産者は差別化された製品ポートフォリオを作りながら、多様な味覚や季節の需要に応えることができます。さらに、樽熟成カクテルやコーヒー入りビールなどのプレミアム・ハイブリッド飲料の台頭は、消費者の関与を再定義し、世界のクラフトアルコール業界におけるプレミアム化を推進し続けています。

小規模生産者の供給の混乱

小規模生産者の供給の混乱は、経営の安定にとって依然として大きな脅威です。特殊原料の入手可能性の変動は、パッケージの不足や物流の制約と相まって、生産サイクルの一貫性に影響を及ぼします。小規模なクラフトメーカーは、調達力が限られており、地元のサプライヤーに依存しているため、特に脆弱です。こうした課題に対抗するため、市場プレーヤーは調達チャネルの多様化、サプライチェーンのデジタル化への投資、製品の入手可能性を確保しブランドの信頼性を維持するための現地調達戦略の採用を進めています。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行はアルコール入りクラフト飲料市場に大きな影響を与え、オンプレミス販売は混乱しましたが、オンライン小売の成長には拍車をかけました。ロックダウンはeコマースの普及を加速させ、ブランドは消費者直販チャネルとデジタル・エンゲージメントの強化を促しました。同時に、ホーム・ミクソロジーの動向やバーチャル・テイスティング・セッションが、職人技が光るドリンクに対する消費者の関心を持続させました。パンデミック後は、クラフトビールメーカーや蒸留酒メーカーが持続可能性、真正性、体験型消費を再度強調し、目の肥えた消費者の間で地元産の高級アルコール入りクラフト飲料に対する評価が再び高まっていることを反映して、市場は力強く回復しています。

予測期間中はクラフトビール分野が最大となる見込み

クラフトビール分野は、広く受け入れられ、個性的なビールに対する消費者の選好が進化していることから、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。地ビール醸造所や地域のクラフトブランドの急増に後押しされ、このセグメントは発酵、味付け、少量生産技術の革新から利益を得ています。さらに、観光主導の醸造所体験の増加と進化するパブ文化は、世界のアルコール入りクラフト飲料エコシステム内でのクラフトビールの優位性を強化し続けています。

ボトル分野は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる

予測期間中、ボトル分野は最も高い成長率を示すと予測され、そのプレミアムな美的魅力と持続可能性の利点によって強化されます。消費者は、ボトル入りクラフト飲料を本物、新鮮さ、収集可能性と関連付ける傾向が強まっています。さらに、軽量ガラス製造と環境に優しいパッケージングの先進化は、製品の差別化を強化します。その結果、ボトル入りフォーマットはオンプレミス販売とオフプレミス販売の両方で好まれる選択肢となりつつあり、クラフト飲料カテゴリー全体のブランド認知と消費者のロイヤルティを高めています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されますが、これは都市化の進展、プレミアム化の動向、クラフトビール文化の拡大に起因します。日本、インド、オーストラリアなどの国々では、職人技が光るアルコール入りクラフト飲料に対する消費者の関心が高まっています。可処分所得の増加と欧米の飲酒パターンへの接触が、市場浸透を加速させています。さらに、各地域のプレーヤーは地元のユニークな素材や風味を重視し、クラフト飲料の多様性を豊かにしています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、北米地域は、革新性と品質主導のクラフト飲料に対する消費者の強い親近感から、最も高いCAGRを示すと予測されます。米国とカナダは、実験的な醸造スタイルと持続可能な調達を採用する地ビール醸造所と蒸留所の広範なネットワークで優位を占めています。プレミアム化と本物志向の動向に後押しされ、北米の消費者はますます地ビール製品を好むようになっています。この文化的な変化により、この地域はクラフト飲料の革新における世界的な拠点として位置づけられ続けています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のアルコール入りクラフト飲料市場：製品タイプ別

• クラフトビール
• クラフトスピリッツ
• クラフトサイダー
• クラフトワイン
• すぐに飲めるカクテル

第6章 世界のアルコール入りクラフト飲料市場：包装タイプ別

• ボトル
• 缶
• 樽
• カートン

第7章 世界のアルコール入りクラフト飲料市場：流通チャネル別

• ブルーパブ・タップルーム
• バー・レストラン
• 小売店
• eコマースプラットフォーム
• 専門酒店

第8章 世界のアルコール入りクラフト飲料市場：エンドユーザー別

• ミレニアル世代
• ジェネレーションX
• Z世代
• ベビーブーマー世代

第9章 世界のアルコール入りクラフト飲料市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋地域
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第10章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイリング

• Boston Beer Company
• Constellation Brands
• Anheuser-Busch InBev
• Heineken N.V.
• Molson Coors Beverage Company
• Diageo
• Asahi Group Holdings
• Kirin Holdings
• Carlsberg Group
• SABMiller
• Pabst Brewing Company
• Stone Brewing
• BrewDog
• Sierra Nevada Brewing Co.
• New Belgium Brewing
• Lagunitas Brewing Company
• Ballast Point Brewing Company