雑穀スナック市場の2032年までの予測：製品タイプ、雑穀タイプ、包装タイプ、流通チャネル、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の雑穀スナック市場は2025年に28億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは4.6％で成長し、2032年には39億米ドルに達する見込みです。

雑穀スナックは様々な雑穀から作られる栄養価の高い食品であり、従来の加工スナックに代わる健康的な選択肢を提供します。豊富な食物繊維、タンパク質、必須ミネラルで知られるこれらのスナックは、消化と健康全般をサポートします。クラッカー、パフ、バーなど、さまざまな形で提供されている雑穀スナックは、持続可能でグルテンフリーの選択肢を求める健康志向の消費者に応えています。天然の抗酸化物質と低グリセミック指数は、環境に優しい農法を推進すると同時に、バランスの取れた食生活に理想的です。

高い栄養価で高まる人気

ミレットには食物繊維、タンパク質、必須ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれているため、栄養価の高い食品をお探しの方にお勧めです。グルテンを含まず、グリセミック指数が低いため、特に食事制限や生活習慣の嗜好がある人々の間で、その魅力がさらに高まっています。さらに、植物ベースの食生活や持続可能な食品消費の増加は、環境に優しい農業の実践に合致していることから、雑穀スナックへの関心を高めています。

消費者の認識不足

消費者の多くは、従来の穀物と比べて雑穀が優れていることを知らないため、普及率が鈍化しています。さらに、雑穀を使ったスナック菓子は味や食感が従来とは異なるという認識が、潜在的な購買意欲を削ぐ要因となっています。さらに、マーケティングキャンペーンや啓蒙活動が普及していないため、雑穀スナックは主流スナックブランドの影に隠れがちであることも、こうした抑制要因となっています。

オンライン・プラットフォームと消費者直販チャネルの活用

オンライン・プラットフォームを活用することで、ブランドはより多くの消費者にリーチでき、健康意識の高い消費者に利便性とアクセシビリティを提供できます。ソーシャルメディアプロモーションやインフルエンサーとのコラボレーションを含むデジタルマーケティング戦略は、雑穀スナックブランドの知名度向上と新規顧客の獲得に役立っています。サブスクリプション型モデルや個別栄養サービスも登場しており、消費者は食生活のニーズに合わせて雑穀スナックを探すことができます。

既存スナックブランドとの競合

大手スナックメーカーは広範な流通網、高いブランド認知度、積極的なマーケティング戦略を持っているため、雑穀ベースの製品が人気を得るのは困難です。さらに、従来のスナックブランドは全粒穀物や植物由来の成分など、健康志向の成分を取り入れるようになっており、競争がさらに激化しています。雑穀ベースのスナックは大衆向けの代替品と比べて高級品と認識される可能性があるため、消費者の価格感応度も一役買っています。

COVID-19の影響：

COVID-19の大流行は消費者の食習慣に影響を及ぼし、雑穀をベースとした製品を含むより健康的なスナックに対する需要の高まりにつながりました。栄養や免疫力を高める食品に対する人々の意識が高まるにつれて、雑穀スナックはその豊富な栄養素から人気を博しました。しかし、サプライチェーンの混乱や物流の課題が生産と流通に影響を及ぼし、メーカーに一時的な後退をもたらしました。食料品のオンラインショッピングや消費者への直接販売へのシフトはこうした課題を軽減するのに役立ち、雑穀スナックブランドは市場での存在感を維持できるようになりました。

予測期間中、パフ＆押出しスナック市場が最大となる見込み

パフ＆エクストルードスナック分野は、その利便性、食感、複数のフレーバーを取り入れる能力により広く好まれ、幅広い消費者層にとって魅力的であるため、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予想されます。押し出し加工は雑穀の消化性を高めるため、従来の加工スナック菓子に代わるものを求める健康志向の消費者に適した選択肢となります。さらに、原料配合の革新により、メーカーはこれらの製品にビタミン、ミネラル、タンパク質を豊富に含ませることができるようになり、栄養プロファイルがさらに向上しています。

シコクビエ分野は予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる

予測期間中、シコクビエ分野は、その卓越した栄養組成、特にカルシウム、鉄分、食物繊維の高い含有量により、最も高い成長率を示すと予測されます。この雑穀品種は、焼き菓子、チップス、グラノーラバーなどの革新的なスナック製剤に組み込まれることが増えており、機能性食品に注目する消費者に対応しています。さらに、健康上の利点に対する意識の高まりが、伝統的な食品メーカーと新時代の食品メーカーの双方に、シコクビエを中核食材として探求するよう促しています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、機能性食品やグルテンフリー食品に対する消費者の意識の高まりから、北米地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。同地域では穀物ベースの代替スナックの需要が大幅に伸びており、キビは栄養価の高い素材として認知されるようになっています。健康志向の消費者は植物由来の加工度の低いスナック菓子を積極的に求めており、そのため大手小売チェーンやオンラインマーケットプレースでは雑穀をベースとした製品の提供が増加しています。

CAGRが最も高い地域：

予測期間中、アジア太平洋地域は最も高いCAGRを示すと予想されるが、これは同地域の豊かな農業遺産と日常食における雑穀の採用増加によるものです。インド、中国、日本などの国々は、政府主導の取り組みや持続可能な食糧ソリューションに焦点を当てた意識向上プログラムを通じて雑穀の消費を促進しています。特にインドでは、シコクビエやナタマメのような雑穀を伝統的な料理に使用する伝統が強く、こうした文化的な親しみが雑穀を現代のスナック菓子に組み込む原動力となっています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査資料
  • 1次調査資料
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の雑穀スナック市場：製品タイプ

• パフ＆押し出しスナック
• チップスとクリスプ
• エネルギーバーとグラノーラ
• クッキーとビスケット
• 朝食用シリアル
• その他の製品タイプ

第6章 世界の雑穀スナック市場：雑穀タイプ別

• シコクビエ（ラギ）
• ミレット
• パールミレット（バジュラ）
• アワ
• コドミレット
• リトルミレット
• ヒエ

第7章 世界の雑穀スナック市場：包装タイプ別

• シングルサーブパック
• パウチ
• ボックス
• 瓶
• マルチパック

第8章 世界の雑穀スナック市場：流通チャネル別

• コンビニエンスストア
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 健康食品店
• オンライン小売
• 専門店とオーガニックストア
• その他の流通チャネル

第9章 世界の雑穀スナック市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東とアフリカ

第10章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第11章 企業プロファイリング

• 24 Mantra Organic
• Archer Daniels Midland Company
• Avadata Organics
• Bob's Red Mill
• Cargill Incorporated
• Cicer Food Products
• General Mills, Inc
• Kellogg Company
• Kodo Foods
• Mars Incorporated
• Moon Foods
• Nativefoodstore
• Pristine Organics
• PureLife Organics
• Slurrp Farm
• Soulfull
• Terra Greens
• Urban Millets Pvt Ltd

List of Tables

• Table 1 Global Millet Snacks Market Outlook, By Region (2024-2032) ($MN)
• Table 2 Global Millet Snacks Market Outlook, By Product Type (2024-2032) ($MN)
• Table 3 Global Millet Snacks Market Outlook, By Puffs & Extruded Snacks (2024-2032) ($MN)
• Table 4 Global Millet Snacks Market Outlook, By Chips & Crisps (2024-2032) ($MN)
• Table 5 Global Millet Snacks Market Outlook, By Energy Bars & Granola (2024-2032) ($MN)
• Table 6 Global Millet Snacks Market Outlook, By Cookies & Biscuits (2024-2032) ($MN)
• Table 7 Global Millet Snacks Market Outlook, By Breakfast Cereals (2024-2032) ($MN)
• Table 8 Global Millet Snacks Market Outlook, By Other Product Types (2024-2032) ($MN)
• Table 9 Global Millet Snacks Market Outlook, By Millet Type (2024-2032) ($MN)
• Table 10 Global Millet Snacks Market Outlook, By Finger Millet (Ragi) (2024-2032) ($MN)
• Table 11 Global Millet Snacks Market Outlook, By Proso Millet (2024-2032) ($MN)
• Table 12 Global Millet Snacks Market Outlook, By Pearl Millet (Bajra) (2024-2032) ($MN)
• Table 13 Global Millet Snacks Market Outlook, By Foxtail Millet (2024-2032) ($MN)
• Table 14 Global Millet Snacks Market Outlook, By Kodo Millet (2024-2032) ($MN)
• Table 15 Global Millet Snacks Market Outlook, By Little Millet (2024-2032) ($MN)
• Table 16 Global Millet Snacks Market Outlook, By Barnyard Millet (2024-2032) ($MN)
• Table 17 Global Millet Snacks Market Outlook, By Packaging Type (2024-2032) ($MN)
• Table 18 Global Millet Snacks Market Outlook, By Single-serve Packs (2024-2032) ($MN)
• Table 19 Global Millet Snacks Market Outlook, By Pouches (2024-2032) ($MN)
• Table 20 Global Millet Snacks Market Outlook, By Boxes (2024-2032) ($MN)
• Table 21 Global Millet Snacks Market Outlook, By Jars (2024-2032) ($MN)
• Table 22 Global Millet Snacks Market Outlook, By Multi-packs (2024-2032) ($MN)
• Table 23 Global Millet Snacks Market Outlook, By Distribution Channel (2024-2032) ($MN)
• Table 24 Global Millet Snacks Market Outlook, By Convenience Stores (2024-2032) ($MN)
• Table 25 Global Millet Snacks Market Outlook, By Supermarkets/Hypermarkets (2024-2032) ($MN)
• Table 26 Global Millet Snacks Market Outlook, By Health Food Stores (2024-2032) ($MN)
• Table 27 Global Millet Snacks Market Outlook, By Online Retail (2024-2032) ($MN)
• Table 28 Global Millet Snacks Market Outlook, By Specialty & Organic Stores (2024-2032) ($MN)
• Table 29 Global Millet Snacks Market Outlook, By Other Distribution Channels (2024-2032) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Millet Snacks Market is accounted for $2.8 billion in 2025 and is expected to reach $3.9 billion by 2032 growing at a CAGR of 4.6% during the forecast period. Millet snacks are nutritious food products made from various millet grains, offering a healthier alternative to conventional processed snacks. Known for their rich fiber, protein, and essential minerals, these snacks support digestion and overall well-being. Available in diverse forms such as crackers, puffs, and bars, millet-based snacks cater to health-conscious consumers seeking sustainable and gluten-free options. Their natural antioxidants and low glycemic index make them ideal for balanced diets while promoting eco-friendly farming practices.

Market Dynamics:

Driver:

Growing popularity due to their high nutritional value

Millets are rich in fiber, protein, essential minerals, and antioxidants, making them a preferred choice for individuals looking for nutrient-dense options. Their gluten-free nature and low glycemic index further enhance their appeal, particularly among those with dietary restrictions or lifestyle preferences. Additionally, the rise in plant-based diets and sustainable food consumption is fueling interest in millet snacks, as they align with eco-friendly agricultural practices.

Restraint:

Lack of consumer awareness

Many consumers remain unaware of the advantages of millets compared to traditional grains, leading to slower adoption rates. Additionally, the perception that millet-based snacks may have a distinct taste or texture different from conventional options can deter potential buyers. The lack of widespread marketing campaigns and educational initiatives further contributes to this restraint, as millet snacks are often overshadowed by mainstream snack brands.

Opportunity:

Leveraging online platforms & direct-to-consumer channels

Online platforms enable brands to reach a wider audience, offering convenience and accessibility to health-conscious consumers. Digital marketing strategies, including social media promotions and influencer collaborations, are helping millet snack brands gain visibility and attract new customers. Subscription-based models and personalized nutrition services are also emerging, allowing consumers to explore millet-based snacks tailored to their dietary needs.

Threat:

Competition from established snack brands

Large-scale snack manufacturers have extensive distribution networks, strong brand recognition, and aggressive marketing strategies, making it challenging for millet-based products to gain traction. Additionally, conventional snack brands are increasingly incorporating health-focused ingredients, including whole grains and plant-based components, further intensifying competition. Price sensitivity among consumers also plays a role, as millet-based snacks may be perceived as premium products compared to mass-market alternatives.

Covid-19 Impact:

The COVID-19 pandemic influenced consumer eating habits, leading to increased demand for healthier snack options, including millet-based products. As people became more conscious of nutrition and immunity-boosting foods, millet snacks gained popularity due to their rich nutrient profile. However, supply chain disruptions and logistical challenges affected production and distribution, causing temporary setbacks for manufacturers. The shift toward online grocery shopping and direct-to-consumer sales helped mitigate some of these challenges, allowing millet snack brands to maintain market presence.

The puffs & extruded snacks segment is expected to be the largest during the forecast period

The puffs & extruded snacks segment is expected to account for the largest market share during the forecast period as they are widely preferred due to their convenience, texture, and ability to incorporate multiple flavors, making them attractive to a broad consumer base. The extrusion process enhances the digestibility of millet, making it a suitable option for health-conscious consumers seeking an alternative to traditional processed snacks. Additionally, innovations in ingredient formulations are allowing manufacturers to enrich these products with vitamins, minerals, and protein, further boosting their nutritional profile.

The finger millet segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

Over the forecast period, the finger millet segment is predicted to witness the highest growth rate due to its exceptional nutritional composition, particularly its high calcium, iron, and fiber content. This millet variety is increasingly incorporated into innovative snack formulations, including baked goods, chips, and granola bars, catering to consumers focused on functional foods. Additionally, growing awareness about its health benefits is encouraging both traditional and new-age food manufacturers to explore finger millet as a core ingredient.

Region with largest share:

During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share due to increasing consumer awareness of functional and gluten-free foods. The region has seen significant growth in demand for alternative grain-based snacks, with millet gaining recognition as a nutrient-rich ingredient. Health-conscious consumers are actively seeking plant-based minimally processed snack options which have led to a rise in millet-based product offerings in major retail chains and online marketplaces.

Region with highest CAGR:

Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR fueled by the region's rich agricultural heritage and the increasing adoption of millets in everyday diets. Countries such as India, China, and Japan are promoting millet consumption through government-led initiatives and awareness programs focused on sustainable food solutions. India, in particular, has a strong tradition of using millets like finger millet and pearl millet in traditional dishes, and this cultural familiarity is driving the integration of millet into modern snack formulations.

Key players in the market

Some of the key players in Millet Snacks Market include 24 Mantra Organic, Archer Daniels Midland Company, Avadata Organics, Bob's Red Mill, Cargill Incorporated, Cicer Food Products, General Mills, Inc, Kellogg Company, Kodo Foods, Mars Incorporated, Moon Foods, Nativefoodstore, Pristine Organics, PureLife Organics, Slurrp Farm, Soulfull, Terra Greens and Urban Millets Pvt Ltd.

Key Developments:

In March 2025, Bob's Red Mill was named to Fast Company's list of the World's Most Innovative Companies of 2025, recognized for expanding its product line to include new flavors and formats such as Protein Oats and Signature Blends Baking Mixes.

In January 2025, General Mills announced collaboration with Totino's to launch a limited-edition pizza-flavored cereal, combining the savory taste of Totino's Pizza Rolls with the sweetness of Cinnamon Toast Crunch.

Product Types Covered:

• Puffs & Extruded Snacks
• Chips & Crisps
• Energy Bars & Granola
• Cookies & Biscuits
• Breakfast Cereals
• Other Product Types

Millet Types Covered:

• Finger Millet (Ragi)
• Proso Millet
• Pearl Millet (Bajra)
• Foxtail Millet
• Kodo Millet
• Little Millet
• Barnyard Millet

Packaging Types Covered:

• Single-serve Packs
• Pouches
• Boxes
• Jars
• Multi-packs

Distribution Channels Covered:

• Convenience Stores
• Supermarkets/Hypermarkets
• Health Food Stores
• Online Retail
• Specialty & Organic Stores
• Other Distribution Channels

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2024, 2025, 2026, 2028, and 2032
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Product Analysis
• 3.7 Emerging Markets
• 3.8 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Millet Snacks Market, By Product Type

• 5.1 Introduction
• 5.2 Puffs & Extruded Snacks
• 5.3 Chips & Crisps
• 5.4 Energy Bars & Granola
• 5.5 Cookies & Biscuits
• 5.6 Breakfast Cereals
• 5.7 Other Product Types

6 Global Millet Snacks Market, By Millet Type

• 6.1 Introduction
• 6.2 Finger Millet (Ragi)
• 6.3 Proso Millet
• 6.4 Pearl Millet (Bajra)
• 6.5 Foxtail Millet
• 6.6 Kodo Millet
• 6.7 Little Millet
• 6.8 Barnyard Millet

7 Global Millet Snacks Market, By Packaging Type

• 7.1 Introduction
• 7.2 Single-serve Packs
• 7.3 Pouches
• 7.4 Boxes
• 7.5 Jars
• 7.6 Multi-packs

8 Global Millet Snacks Market, By Distribution Channel

• 8.1 Introduction
• 8.2 Convenience Stores
• 8.3 Supermarkets/Hypermarkets
• 8.4 Health Food Stores
• 8.5 Online Retail
• 8.6 Specialty & Organic Stores
• 8.7 Other Distribution Channels

9 Global Millet Snacks Market, By Geography

• 9.1 Introduction
• 9.2 North America
  • 9.2.1 US
  • 9.2.2 Canada
  • 9.2.3 Mexico
• 9.3 Europe
  • 9.3.1 Germany
  • 9.3.2 UK
  • 9.3.3 Italy
  • 9.3.4 France
  • 9.3.5 Spain
  • 9.3.6 Rest of Europe
• 9.4 Asia Pacific
  • 9.4.1 Japan
  • 9.4.2 China
  • 9.4.3 India
  • 9.4.4 Australia
  • 9.4.5 New Zealand
  • 9.4.6 South Korea
  • 9.4.7 Rest of Asia Pacific
• 9.5 South America
  • 9.5.1 Argentina
  • 9.5.2 Brazil
  • 9.5.3 Chile
  • 9.5.4 Rest of South America
• 9.6 Middle East & Africa
  • 9.6.1 Saudi Arabia
  • 9.6.2 UAE
  • 9.6.3 Qatar
  • 9.6.4 South Africa
  • 9.6.5 Rest of Middle East & Africa

10 Key Developments

• 10.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 10.2 Acquisitions & Mergers
• 10.3 New Product Launch
• 10.4 Expansions
• 10.5 Other Key Strategies

11 Company Profiling

• 11.1 24 Mantra Organic
• 11.2 Archer Daniels Midland Company
• 11.3 Avadata Organics
• 11.4 Bob's Red Mill
• 11.5 Cargill Incorporated
• 11.6 Cicer Food Products
• 11.7 General Mills, Inc
• 11.8 Kellogg Company
• 11.9 Kodo Foods
• 11.10 Mars Incorporated
• 11.11 Moon Foods
• 11.12 Nativefoodstore
• 11.13 Pristine Organics
• 11.14 PureLife Organics
• 11.15 Slurrp Farm
• 11.16 Soulfull
• 11.17 Terra Greens
• 11.18 Urban Millets Pvt Ltd