発酵食品市場の2030年までの予測：製品タイプ、プロセス、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界の発酵食品市場は2024年に6,220億米ドルを占め、予測期間中にCAGR 7.6％で成長し、2030年には9,653億米ドルに達する見込みです。

発酵食品は、細菌、酵母、カビなどの微生物が食品中の糖分やデンプンを分解する発酵プロセスを経て作られる製品です。このプロセスは、栄養価、風味、食感を向上させながら食品を保存します。発酵は、腸の健康と消化をサポートする有益なプロバイオティクスを作り出すことができます。発酵食品の一般的な例としては、ヨーグルト、キムチ、ザワークラウト、ケフィア、味噌、コンブチャなどがあります。また、発酵の過程で独特の風味が生まれ、栄養素の生物学的利用能が高まることも多いため、発酵食品は世界中の伝統的食生活の主食となっています。

腸の健康に対する意識の高まり

腸の健康に対する意識の高まりが市場の需要を牽引しています。消費者が消化器系の健康のためにプロバイオティクスの重要性を意識するようになるにつれ、有益なバクテリアを豊富に含むヨーグルト、ケフィア、キムチ、ザワークラウトなどの食品を求める傾向が強まっています。このような腸に優しい選択肢へのシフトは発酵食品産業の成長を促進し、消化器系の健康を促進し、免疫機能をサポートし、全体的な幸福感を高める製品を提供するブランドが増加しています。

食品の安全性とアレルゲンに関する懸念

食品の安全性とアレルゲンに関する懸念が、市場における課題となっています。発酵プロセスは、適切に管理されないと汚染につながることがあり、食中毒のリスクが高まります。さらに、発酵食品には乳製品、グルテン、大豆などのアレルゲンが含まれていることが多く、過敏症の人々へのアピールが制限される可能性があります。こうした懸念は、消費者のためらい、規制当局のモニタリングの強化、慎重な表示の必要性につながり、市場の成長に影響を及ぼし、発酵食品の普及を制限する可能性があります。

機能性食品に対する需要の高まり

機能性食品に対する需要の高まりが市場の成長を後押ししています。消費者は、消化の改善、免疫サポート、精神的健康など、基本的な栄養を超えた健康上のメリットを提供する食品を求めるようになっています。プロバイオティクスと生物活性化合物を豊富に含む発酵食品は、その機能的特性が認められつつあります。この動向はイノベーションを推進し、各ブランドは健康志向の消費者に対応する新しい発酵製品を生み出し、市場の拡大と機能的でウェルネス志向の食品オプションの人気拡大に貢献しています。

強い風味と食感

発酵食品の強い風味と食感は、一部の消費者の足を引っ張り、市場の訴求力を制限することがあります。キムチ、ザワークラウト、特定のチーズなどの食品によく見られるピリッとした酸味や辛味は、そうした大胆な風味に慣れていない個人にとっては不快可能性があります。さらに、発酵食品の食感は、特に柔らかかったり、ぬるぬるしていたり、ギトギトしていたりすると、馴染みがなかったり、魅力的でなかったりすることがあります。こうした感覚的側面は、発酵食品の受容と普及を制限し、市場の成長を妨げる可能性があります。

COVID-19の影響

COVID-19の大流行は市場にさまざまな影響を与えました。一方では、腸の健康と免疫力を高める食品に対する消費者の関心が高まり、ヨーグルト、コンブチャ、キムチのような発酵食品の需要が高まりました。他方では、サプライチェーンの混乱、生産の遅れ、経済の不確実性に起因する消費者支出のシフトが市場に影響を与えました。こうした課題にもかかわらず、健康志向の食事や機能性食品への動向は、パンデミックの間、発酵食品セクターが成長を維持するのに役立りました。

予測期間中、肉類発酵食品部門が最大の市場シェアを占めると予想される

食肉発酵食品セグメントは、その豊かな風味と独自の保存方法により、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。発酵プロセスは、食肉製品の味、食感、保存性を高めると同時に、消化性を改善する可能性もあります。多様な発酵オプションに対する消費者の関心が高まるにつれ、こうした食肉発酵食品は市場の主要セグメントとなりつつあります。これらの食品は、利便性、味、認識される健康上の利点の組み合わせを提供し、発酵食品の全体的な拡大に寄与しています。

プロバイオティクスセグメントは予測期間中CAGRが最も高くなると予想されます。

予測期間中、プロバイオティクスセグメントが最も高い成長率を示すと予測されます。ヨーグルト、ケフィア、キムチ、コンブチャなどの発酵食品に含まれるこれらの有益な細菌は、消化機能の改善、免疫機能の向上、総合的な健康増進に関連しています。健康志向の消費者が付加価値のある機能性食品を求める中、プロバイオティクスを豊富に含む発酵製品の需要は高まり続けています。この動向は技術革新につながり、各ブランドは健康志向の消費者に対応するため、プロバイオティクスの含有量を強調した製品を提供しています。

最大のシェアを占める地域

予測期間中、北米地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。ヨーグルト、キムチ、コンブチャ、ザワークラウトのような人気の発酵製品は、多くの家庭で主食となりつつあります。機能的で健康に焦点を当てた食品へのシフトと、植物性で乳製品を含まない発酵オプションへの需要の高まりが、市場拡大をさらに後押ししています。消費者がウェルネスを優先するにつれて、北米の発酵食品市場は新製品のイノベーションと入手しやすさの向上とともに進化を続けると予想されます。

CAGRが最も高い地域

予測期間中、アジア太平洋が最も高いCAGRを示すと予測されます。ヨーグルト、キムチ、コンブチャ、ザワークラウトのような人気の発酵製品は、多くの家庭で主食となりつつあります。機能的で健康に焦点を当てた食品へのシフトと、植物性で乳製品を含まない発酵オプションへの需要の高まりが、市場の拡大をさらに後押ししています。消費者がウェルネスを優先するにつれて、この地域の発酵食品市場は、新製品のイノベーションと入手のしやすさの向上とともに進化を続けるものと予想されます。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場参入企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推定・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携による主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• イントロダクション
• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 用途分析
• エンドユーザー分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の発酵食品市場：製品タイプ

• イントロダクション
• 乳製品
  • ヨーグルト
  • チーズ
  • ケフィア
• 野菜発酵食品
  • ザワークラウト
  • キムチ
  • 漬物
• 飲料
• 発酵肉
  • ソーセージ
  • 乾燥肉
• 穀物と豆類
  • テンペ
  • 味噌
  • 納豆
• その他

第6章 世界の発酵食品市場：プロセス別

• イントロダクション
• 乳酸
• アルコール依存症
• 酢酸
• 酢

第7章 世界の発酵食品市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 専門店
• オンライン小売業者
• コンビニエンスストア
• 直接販売

第8章 世界の発酵食品市場：用途別

• イントロダクション
• プロバイオティクス
• デトックス
• レストラン
• プロバイオティクス
• アミノ酸
• その他

第9章 世界の発酵食品市場：エンドユーザー別

• イントロダクション
• 飲食品
• 健康と栄養
• 農業
• 医薬品
• パーソナルケア
• バイオテクノロジー
• その他

第10章 世界の発酵食品市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他の南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第11章 主要開発

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

• Danone
• Nestle S.A.
• Kerry Group
• Yakult Honsha Co., Ltd.
• General Mills Inc.
• Lactalis Group
• Arla Foods
• The WhiteWave Foods Company
• Hain Celestial Group
• Saputo Inc.
• Meiji Holdings Co., Ltd.
• Unilever
• The Kraft Heinz Company
• BASF SE
• GoodBelly ProbIoTics

List of Tables

• Table 1 Global Fermented Foods Market Outlook, By Region (2022-2030) ($MN)
• Table 2 Global Fermented Foods Market Outlook, By Product Type (2022-2030) ($MN)
• Table 3 Global Fermented Foods Market Outlook, By Dairy Products (2022-2030) ($MN)
• Table 4 Global Fermented Foods Market Outlook, By Yogurt (2022-2030) ($MN)
• Table 5 Global Fermented Foods Market Outlook, By Cheese (2022-2030) ($MN)
• Table 6 Global Fermented Foods Market Outlook, By Kefir (2022-2030) ($MN)
• Table 7 Global Fermented Foods Market Outlook, By Vegetable Ferments (2022-2030) ($MN)
• Table 8 Global Fermented Foods Market Outlook, By Sauerkraut (2022-2030) ($MN)
• Table 9 Global Fermented Foods Market Outlook, By Kimchi (2022-2030) ($MN)
• Table 10 Global Fermented Foods Market Outlook, By Pickles (2022-2030) ($MN)
• Table 11 Global Fermented Foods Market Outlook, By Beverages (2022-2030) ($MN)
• Table 12 Global Fermented Foods Market Outlook, By Meat Ferments (2022-2030) ($MN)
• Table 13 Global Fermented Foods Market Outlook, By Sausages (2022-2030) ($MN)
• Table 14 Global Fermented Foods Market Outlook, By Dry-cured meats (2022-2030) ($MN)
• Table 15 Global Fermented Foods Market Outlook, By Grains and Legumes (2022-2030) ($MN)
• Table 16 Global Fermented Foods Market Outlook, By Tempeh (2022-2030) ($MN)
• Table 17 Global Fermented Foods Market Outlook, By Miso (2022-2030) ($MN)
• Table 18 Global Fermented Foods Market Outlook, By Natto (2022-2030) ($MN)
• Table 19 Global Fermented Foods Market Outlook, By Other Product Types (2022-2030) ($MN)
• Table 20 Global Fermented Foods Market Outlook, By Process (2022-2030) ($MN)
• Table 21 Global Fermented Foods Market Outlook, By Lactic Acid (2022-2030) ($MN)
• Table 22 Global Fermented Foods Market Outlook, By Alcoholic (2022-2030) ($MN)
• Table 23 Global Fermented Foods Market Outlook, By Acetic Acid (2022-2030) ($MN)
• Table 24 Global Fermented Foods Market Outlook, By Vinegar (2022-2030) ($MN)
• Table 25 Global Fermented Foods Market Outlook, By Distribution Channel (2022-2030) ($MN)
• Table 26 Global Fermented Foods Market Outlook, By Supermarkets/Hypermarkets (2022-2030) ($MN)
• Table 27 Global Fermented Foods Market Outlook, By Specialty Stores (2022-2030) ($MN)
• Table 28 Global Fermented Foods Market Outlook, By Online Retailers (2022-2030) ($MN)
• Table 29 Global Fermented Foods Market Outlook, By Convenience Stores (2022-2030) ($MN)
• Table 30 Global Fermented Foods Market Outlook, By Direct Sales (2022-2030) ($MN)
• Table 31 Global Fermented Foods Market Outlook, By Application (2022-2030) ($MN)
• Table 32 Global Fermented Foods Market Outlook, By Probiotics (2022-2030) ($MN)
• Table 33 Global Fermented Foods Market Outlook, By Detoxification (2022-2030) ($MN)
• Table 34 Global Fermented Foods Market Outlook, By Restaurants (2022-2030) ($MN)
• Table 35 Global Fermented Foods Market Outlook, By Probiotics (2022-2030) ($MN)
• Table 36 Global Fermented Foods Market Outlook, By Amino Acids (2022-2030) ($MN)
• Table 37 Global Fermented Foods Market Outlook, By Other Applications (2022-2030) ($MN)
• Table 38 Global Fermented Foods Market Outlook, By End User (2022-2030) ($MN)
• Table 39 Global Fermented Foods Market Outlook, By Food & Beverages (2022-2030) ($MN)
• Table 40 Global Fermented Foods Market Outlook, By Health & Nutrition (2022-2030) ($MN)
• Table 41 Global Fermented Foods Market Outlook, By Agriculture (2022-2030) ($MN)
• Table 42 Global Fermented Foods Market Outlook, By Pharmaceuticals (2022-2030) ($MN)
• Table 43 Global Fermented Foods Market Outlook, By Personal Care (2022-2030) ($MN)
• Table 44 Global Fermented Foods Market Outlook, By Biotechnology (2022-2030) ($MN)
• Table 45 Global Fermented Foods Market Outlook, By Other End Users (2022-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Fermented Foods Market is accounted for $622.0 billion in 2024 and is expected to reach $965.3 billion by 2030 growing at a CAGR of 7.6% during the forecast period. Fermented foods are products created through the process of fermentation, where microorganisms like bacteria, yeast, or molds break down sugars and starches in food. This process preserves the food while enhancing its nutritional value, flavor, and texture. Fermentation can produce beneficial probiotics, which support gut health and digestion. Common examples of fermented foods include yogurt, kimchi, sauerkraut, kefir, miso, and kombucha. The fermentation process also imparts unique tastes and often increases the bioavailability of nutrients, making them a staple in many traditional diets around the world.

Market Dynamics:

Driver:

Growing awareness of gut health

The growing awareness of gut health is driving the demand for the market. As consumers become more conscious of the importance of probiotics for digestive health, they are increasingly seeking foods like yogurt, kefir, kimchi, and sauerkraut, which are rich in beneficial bacteria. This shift towards gut-friendly options is fostering growth in the fermented foods industry, with more brands offering products that promote digestive wellness, support immune function, and enhance overall well-being.

Restraint:

Concerns about food safety and allergens

Concerns about food safety and allergens pose challenges in the market. The fermentation process can sometimes lead to contamination if not properly controlled, raising risks of foodborne illnesses. Additionally, fermented foods often contain allergens such as dairy, gluten, or soy, which can limit their appeal to individuals with sensitivities. These concerns may lead to consumer hesitation, increased regulatory scrutiny, and the need for careful labeling, affecting market growth and limiting the reach of fermented food products.

Opportunity:

Rising demand for functional foods

The rising demand for functional foods is fueling growth in the market. Consumers are increasingly seeking foods that offer health benefits beyond basic nutrition, such as improved digestion, immune support, and mental well-being. Fermented foods, rich in probiotics and bioactive compounds, are being recognized for their functional properties. This trend is driving innovation, with brands creating new fermented products that cater to health-conscious consumers, contributing to the market's expansion and the growing popularity of functional, wellness-focused food options.

Threat:

Strong flavors and textures

The strong flavors and textures of fermented foods can deter some consumers, limiting market appeal. The tangy, sour, or pungent taste, common in foods like kimchi, sauerkraut, and certain cheeses, may be off-putting to individuals not accustomed to such bold flavors. Additionally, the texture of fermented foods can be unfamiliar or unappealing to some, particularly if it's soft, slimy, or gritty. These sensory aspects can restrict the acceptance and widespread adoption of fermented foods, hindering market growth.

Covid-19 Impact:

The COVID-19 pandemic had a mixed impact on the market. On one hand, there was increased consumer interest in gut health and immunity-boosting foods, boosting demand for fermented products like yogurt, kombucha, and kimchi. On the other hand, disruptions in supply chains, production delays, and shifts in consumer spending due to economic uncertainty affected the market. Despite these challenges, the trend towards health-conscious eating and functional foods helped the fermented foods sector maintain growth during the pandemic.

The meat ferments segment is expected to be the largest market share during the forecast period

The meat ferments segment is expected to account for the largest market share during the forecast period due to their rich flavors and unique preservation methods. The fermentation process enhances the taste, texture, and shelf life of meat products, while also potentially improving digestibility. As consumer interest in diverse fermented options grows, these meat ferments are becoming a key segment in the market. They offer a combination of convenience, taste, and perceived health benefits, contributing to the overall expansion of fermented foods.

The probiotics segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

Over the forecast period, the probiotics segment is predicted to witness the highest growth rate. These beneficial bacteria, found in fermented foods like yogurt, kefir, kimchi, and kombucha, are linked to improved digestion, immune function, and overall wellness. As health-conscious consumers seek functional foods with added benefits, the demand for probiotic-rich fermented products continues to rise. This trend has led to innovation, with brands emphasizing the probiotic content of their offerings to cater to health-focused individuals.

Region with largest share:

During the forecast period, the North America region is expected to hold the largest market share. Popular fermented products like yogurt, kimchi, kombucha, and sauerkraut are becoming staples in many households. The shift towards functional, health-focused foods and the increasing demand for plant-based and dairy-free fermented options are further fueling market expansion. As consumers prioritize wellness, North America's fermented foods market is expected to continue evolving, with new product innovations and greater accessibility.

Region with highest CAGR:

Over the forecast period, the Asia Pacific region is anticipated to exhibit the highest CAGR. Popular fermented products like yogurt, kimchi, kombucha, and sauerkraut are becoming staples in many households. The shift towards functional, health-focused foods and the increasing demand for plant-based and dairy-free fermented options are further fueling market expansion. As consumers prioritize wellness, region's fermented foods market is expected to continue evolving, with new product innovations and greater accessibility.

Key players in the market

Some of the key players in Fermented Foods market include Danone, Nestle S.A., Kerry Group, Yakult Honsha Co., Ltd., General Mills Inc., Lactalis Group, Arla Foods, The WhiteWave Foods Company, Hain Celestial Group, Saputo Inc., Meiji Holdings Co., Ltd., Unilever, The Kraft Heinz Company, BASF SE and GoodBelly Probiotics.

Key Developments:

In September 2024, General Mills, Inc. announced that it has entered into definitive agreements to sell its North American Yogurt business to Lactalis and Sodiaal, two leading French dairy companies, in cash transactions valued at an aggregate $2.1 billion.

In February 2024, Nestle SA recently announced its 'Better Whey' product, which the Swiss multinationals claims is an animal-free and lactose-free. The product is being sold under the Orgain brand, which Nestle acquired a majority stake in in early 2022 to gain a larger share of the functional nutrition space.

Product Types Covered:

• Dairy Products
• Vegetable Ferments
• Beverages
• Meat Ferments
• Grains and Legumes
• Other Product Types

Process Covered:

• Lactic Acid
• Alcoholic
• Acetic Acid
• Vinegar

Distribution Channels Covered:

• Supermarkets/Hypermarkets
• Specialty Stores
• Online Retailers
• Convenience Stores
• Direct Sales

Applications Covered:

• Probiotics
• Detoxification
• Restaurants
• Probiotics
• Amino Acids
• Other Applications

End Users Covered:

• Food & Beverages
• Health & Nutrition
• Agriculture
• Pharmaceuticals
• Personal Care
• Biotechnology
• Other End Users

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2022, 2023, 2024, 2026, and 2030
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Product Analysis
• 3.7 Application Analysis
• 3.8 End User Analysis
• 3.9 Emerging Markets
• 3.10 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Fermented Foods Market, By Product Type

• 5.1 Introduction
• 5.2 Dairy Products
  • 5.2.1 Yogurt
  • 5.2.2 Cheese
  • 5.2.3 Kefir
• 5.3 Vegetable Ferments
  • 5.3.1 Sauerkraut
  • 5.3.2 Kimchi
  • 5.3.3 Pickles
• 5.4 Beverages
• 5.5 Meat Ferments
  • 5.5.1 Sausages
  • 5.5.2 Dry-cured meats
• 5.6 Grains and Legumes
  • 5.6.1 Tempeh
  • 5.6.2 Miso
  • 5.6.3 Natto
• 5.7 Other Product Types

6 Global Fermented Foods Market, By Process

• 6.1 Introduction
• 6.2 Lactic Acid
• 6.3 Alcoholic
• 6.4 Acetic Acid
• 6.5 Vinegar

7 Global Fermented Foods Market, By Distribution Channel

• 7.1 Introduction
• 7.2 Supermarkets/Hypermarkets
• 7.3 Specialty Stores
• 7.4 Online Retailers
• 7.5 Convenience Stores
• 7.6 Direct Sales

8 Global Fermented Foods Market, By Application

• 8.1 Introduction
• 8.2 Probiotics
• 8.3 Detoxification
• 8.4 Restaurants
• 8.5 Probiotics
• 8.6 Amino Acids
• 8.7 Other Applications

9 Global Fermented Foods Market, By End User

• 9.1 Introduction
• 9.2 Food & Beverages
• 9.3 Health & Nutrition
• 9.4 Agriculture
• 9.5 Pharmaceuticals
• 9.6 Personal Care
• 9.7 Biotechnology
• 9.9 Other End Users

10 Global Fermented Foods Market, By Geography

• 10.1 Introduction
• 10.2 North America
  • 10.2.1 US
  • 10.2.2 Canada
  • 10.2.3 Mexico
• 10.3 Europe
  • 10.3.1 Germany
  • 10.3.2 UK
  • 10.3.3 Italy
  • 10.3.4 France
  • 10.3.5 Spain
  • 10.3.6 Rest of Europe
• 10.4 Asia Pacific
  • 10.4.1 Japan
  • 10.4.2 China
  • 10.4.3 India
  • 10.4.4 Australia
  • 10.4.5 New Zealand
  • 10.4.6 South Korea
  • 10.4.7 Rest of Asia Pacific
• 10.5 South America
  • 10.5.1 Argentina
  • 10.5.2 Brazil
  • 10.5.3 Chile
  • 10.5.4 Rest of South America
• 10.6 Middle East & Africa
  • 10.6.1 Saudi Arabia
  • 10.6.2 UAE
  • 10.6.3 Qatar
  • 10.6.4 South Africa
  • 10.6.5 Rest of Middle East & Africa

11 Key Developments

• 11.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 11.2 Acquisitions & Mergers
• 11.3 New Product Launch
• 11.4 Expansions
• 11.5 Other Key Strategies

12 Company Profiling

• 12.1 Danone
• 12.2 Nestle S.A.
• 12.3 Kerry Group
• 12.4 Yakult Honsha Co., Ltd.
• 12.5 General Mills Inc.
• 12.6 Lactalis Group
• 12.7 Arla Foods
• 12.8 The WhiteWave Foods Company
• 12.9 Hain Celestial Group
• 12.10 Saputo Inc.
• 12.12 Meiji Holdings Co., Ltd.
• 12.12 Unilever
• 12.12 The Kraft Heinz Company
• 12.14 BASF SE
• 12.15 GoodBelly Probiotics