ティラピア市場の2030年までの予測：製品別、形状別、種別、生産方法別、流通チャネル別、用途別、地域別の世界分析

Stratistics MRCによると、世界のティラピア市場は2024年に112億7,000万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 5.8％で成長し、2030年には142億1,000万米ドルに達する見込みです。

ティラピアはアフリカ原産の淡水魚であるが、その適応性と急速な成長により、現在では世界中で養殖されています。マイルドな風味、しっかりとした食感、料理の多様性で知られています。池、湖、川など多様な環境で育つため、ティラピアは養殖魚として人気があります。栄養面では、良質なタンパク源であり、低脂肪でビタミンやミネラルが豊富です。

米国海洋大気庁（NOAA）によると、2023年の最初の11ヵ月間に米国が輸入した冷凍ティラピアフィレは1億8,700万ポンド（8万4,822トン）で、同時期に輸入された冷凍バサ1億6,600万ポンドを13％上回っています。

手頃な価格のタンパク質に対する需要の高まり

ティラピアは最も手ごろな価格の高品質蛋白源であり、世界中の食生活の主食となっています。生産コストが低く、成長速度が速く、さまざまな養殖条件に適応できるため、大規模で費用対効果の高い養殖が可能です。世界人口の増加と所得水準の変動に伴い、ティラピアのような手ごろで持続可能なタンパク源への需要は高まり続けており、市場の拡大を後押しし、ティラピアの養殖と流通へのさらなる投資を促しています。

品質管理の問題

魚の大きさ、風味、食感が一定しないなど、ティラピアの品質管理上の問題は、消費者の満足と信頼に影響します。粗悪な養殖方法による汚染、抗生物質の使用、加工時の不適切な取り扱いなどの問題は、健康上の懸念や商品の魅力の低下につながります。こうした問題は市場の安定性を損ない、規制当局の監視の強化につながり、ティラピア市場の成長と収益性にさらに影響を及ぼす可能性があります。

水産養殖の拡大

品種改良技術、効率的な飼料管理、疾病管理などの養殖技術の進歩は、ティラピアの収量と持続可能性を高める。アジア太平洋やラテンアメリカのような地域での養殖事業の拡大が供給を押し上げ、ティラピアを多様な市場によりアクセスしやすくします。さらに、養殖方法の拡大は、より安定した価格と安定した品質に貢献し、消費者の信頼を強化し、市場の成長を刺激します。このような拡大は、地域と世界のティラピアのサプライチェーンを支え、市場全体の開拓を促進します。

他の魚類との競合

サケ、タラ、ナマズなど他の魚種との競合は、味、食感、または栄養上の利点から好まれる可能性のある代替タンパク源を提供します。これらの競合魚は、ブランド認知度が高く、市場での存在感が確立されていることが多いため、ティラピアの影が薄くなることがあります。さらに、持続可能性や品質に関連するような養殖方法の違いは、消費者の選択に影響を与えます。こうした競合は、ティラピアの価格圧力と市場シェアの低下を招き、その成長可能性に影響を及ぼす可能性があります。

COVID-19の影響

COVID-19の大流行は、主にサプライチェーンの中断、労働力の減少、輸送の制限により、ティラピア市場を大きく混乱させました。ロックダウンやレストランの閉鎖により、特に外食産業での需要が減少しました。しかし、消費者が家庭料理にシフトしたため、冷凍ティラピアや加工ティラピアの小売需要は増加しました。パンデミックはまた、世界の養殖サプライチェーンの脆弱性を浮き彫りにし、ティラピア業界における現地生産とより強靭な供給ネットワークへの再注目を促しました。

予測期間中、ブルーティラピアが最大となる見込み

ブルーティラピアは有利な成長を遂げると推定されます。ブルーティラピア（Oreochromis aureus）は北アフリカ、西アフリカ、中東原産の淡水魚です。丈夫なことで知られ、汽水域や様々な温度など、幅広い環境条件に耐えることができます。ブルーティラピアは成長が早く、繁殖率が高いため、一般的に養殖に利用されています。青みがかった灰色の体色をしており、他のティラピア種と同様、マイルドな風味と料理の多様性で珍重されています。

予測期間中、外食産業分野が最も高いCAGRが見込まれる

外食産業分野は予測期間中に最も高いCAGR成長が見込まれます。手頃な価格と安定した品質により、レストラン、ファストフードチェーン、ケータリングサービスで頻繁に利用されています。ティラピアはグリル、フライ、ベイクなど数多くの調理法があり、幅広い料理嗜好にアピールできます。養殖による安定供給がこのセクターを支えているが、持続可能性と調達慣行への懸念が引き続き市場力学に影響を及ぼしています。

最大のシェアを持つ地域：

アジア太平洋地域は、世界のティラピア市場において圧倒的な力を持っており、中国、インドネシア、フィリピンといった国々が生産と消費の両面でリードしています。この地域の恵まれた気候と広範な養殖インフラは、ティラピアの大規模養殖を容易にしています。都市人口の増加と、手ごろな価格で高品質なタンパク質への需要の高まりが、市場拡大の原動力となっています。主要生産者の強力な輸出能力が地域の成長をさらに支え、アジア太平洋を世界のティラピア需要を満たす主要な地域として位置づけ、業界全体の発展に寄与しています。

CAGRが最も高い地域：

北米のティラピア市場は、そのマイルドな風味、手頃な価格、栄養面での利点に対する消費者の強い需要に牽引され、堅調です。米国は重要な市場であり、ティラピアは小売・外食両部門で人気があります。国内生産が限られているため、ラテンアメリカやアジアからの輸入ティラピアの安定供給が市場の利益となっています。健康的な食事に対する意識の高まりと、汎用性の高い魚の選択肢を好む傾向が、市場の成長をさらに後押ししています。さらに、持続可能な養殖方法への関心が高まっており、これが業界の将来を形成し、この地域内での裾野を広げています。

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• 企業プロファイル
  • 追加市場企業の包括的プロファイリング（3社まで）
  • 主要企業のSWOT分析（3社まで）
• 地域セグメンテーション
  • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
• 競合ベンチマーキング
  • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

• 概要
• ステークホルダー
• 調査範囲
• 調査手法
  • データマイニング
  • データ分析
  • データ検証
  • 調査アプローチ
• 調査情報源
  • 1次調査情報源
  • 2次調査情報源
  • 前提条件

第3章 市場動向分析

• 促進要因
• 抑制要因
• 機会
• 脅威
• 製品分析
• 用途分析
• 新興市場
• COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

• 供給企業の交渉力
• 買い手の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入業者の脅威
• 競争企業間の敵対関係

第5章 世界のティラピア市場：製品別

• 新鮮
• 冷凍
• 缶詰
• 処理済み
• その他

第6章 世界のティラピア市場：形状別

• 丸ごとの魚
• フィレ
• ステーキ
• 付加価値製品
• その他

第7章 世界のティラピア市場：種別

• ナイルティラピア
• ブルーティラピア
• モザンビークティラピア
• その他

第8章 世界のティラピア市場：生産方法別

• 養殖
• 野生捕獲

第9章 世界のティラピア市場：流通チャネル別

• オンライン
• オフライン

第10章 世界のティラピア市場：用途別

• 小売業
• 食品サービス部門
• 動物飼料産業
• ヘルスケア・製薬業界
• 化粧品業界
• 農業分野
• 産業用途
• その他

第11章 世界のティラピア市場：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • オーストラリア
  • ニュージーランド
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• 南米
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • チリ
  • その他南米
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第12章 主な発展

• 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
• 買収と合併
• 新製品発売
• 事業拡大
• その他の主要戦略

第13章 企業プロファイリング

• Cargill Aqua Nutrition
• Tassal Group Limited
• Nile Tilapia
• Global Seafood
• AquaBounty Technologies
• Blue Ridge Aquaculture
• China National Fisheries Corporation
• Triton Tilapia
• Grimaud Freres
• Aqua Chile
• Hainan Xinguang Aquatic Products Co., Ltd.
• Cooke Aquaculture
• GenoMar
• Tilapia Farms Inc.
• Seafood Connection
• Japfa Limited

List of Tables

• Table 1 Global Tilapia Market Outlook, By Region (2022-2030) ($MN)
• Table 2 Global Tilapia Market Outlook, By Product (2022-2030) ($MN)
• Table 3 Global Tilapia Market Outlook, By Fresh (2022-2030) ($MN)
• Table 4 Global Tilapia Market Outlook, By Frozen (2022-2030) ($MN)
• Table 5 Global Tilapia Market Outlook, By Canned (2022-2030) ($MN)
• Table 6 Global Tilapia Market Outlook, By Processed (2022-2030) ($MN)
• Table 7 Global Tilapia Market Outlook, By Other Products (2022-2030) ($MN)
• Table 8 Global Tilapia Market Outlook, By Form (2022-2030) ($MN)
• Table 9 Global Tilapia Market Outlook, By Whole Fish (2022-2030) ($MN)
• Table 10 Global Tilapia Market Outlook, By Fillets (2022-2030) ($MN)
• Table 11 Global Tilapia Market Outlook, By Steaks (2022-2030) ($MN)
• Table 12 Global Tilapia Market Outlook, By Value-added Products (2022-2030) ($MN)
• Table 13 Global Tilapia Market Outlook, By Other Forms (2022-2030) ($MN)
• Table 14 Global Tilapia Market Outlook, By Species (2022-2030) ($MN)
• Table 15 Global Tilapia Market Outlook, By Nile Tilapia (2022-2030) ($MN)
• Table 16 Global Tilapia Market Outlook, By Blue Tilapia (2022-2030) ($MN)
• Table 17 Global Tilapia Market Outlook, By Mozambique Tilapia (2022-2030) ($MN)
• Table 18 Global Tilapia Market Outlook, By Other Species (2022-2030) ($MN)
• Table 19 Global Tilapia Market Outlook, By Production Method (2022-2030) ($MN)
• Table 20 Global Tilapia Market Outlook, By Farmed (2022-2030) ($MN)
• Table 21 Global Tilapia Market Outlook, By Wild-caught (2022-2030) ($MN)
• Table 22 Global Tilapia Market Outlook, By Distribution Channel (2022-2030) ($MN)
• Table 23 Global Tilapia Market Outlook, By Online (2022-2030) ($MN)
• Table 24 Global Tilapia Market Outlook, By Offline (2022-2030) ($MN)
• Table 25 Global Tilapia Market Outlook, By Application (2022-2030) ($MN)
• Table 26 Global Tilapia Market Outlook, By Retail Sector (2022-2030) ($MN)
• Table 27 Global Tilapia Market Outlook, By Food Service Sector (2022-2030) ($MN)
• Table 28 Global Tilapia Market Outlook, By Animal Feed Industry (2022-2030) ($MN)
• Table 29 Global Tilapia Market Outlook, By Healthcare & Pharmaceutical Sector (2022-2030) ($MN)
• Table 30 Global Tilapia Market Outlook, By Cosmetics Industry (2022-2030) ($MN)
• Table 31 Global Tilapia Market Outlook, By Agriculture Sector (2022-2030) ($MN)
• Table 32 Global Tilapia Market Outlook, By Industrial Applications (2022-2030) ($MN)
• Table 33 Global Tilapia Market Outlook, By Other Applications (2022-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

According to Stratistics MRC, the Global Tilapia Market is accounted for $11.27 billion in 2024 and is expected to reach $14.21 billion by 2030 growing at a CAGR of 5.8% during the forecast period. Tilapia is a freshwater fish native to Africa but now farmed globally due to its adaptability and rapid growth. It's known for its mild flavor, firm texture, and versatility in cooking. Tilapia is a popular choice for aquaculture because it thrives in diverse environments, including ponds, lakes, and rivers. Nutritionally, it's a good source of protein, low in fat, and rich in vitamins and minerals.

According to the National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA), in the first 11 months of 2023- the United States imported 187 million pounds (84,822 tons) of frozen tilapia fillets, which is 13% more than the 166 million pounds of frozen basa imported in the same time.

Market Dynamics:

Driver:

Rising demand for affordable protein

Tilapia is one of the most affordable sources of high-quality protein, making it a staple in diets across the globe. Its low production cost, rapid growth rate, and adaptability to various farming conditions enable large-scale, cost-effective aquaculture. As global populations increase and income levels fluctuate, the demand for affordable, sustainable protein sources like tilapia continues to rise, propelling market expansion and encouraging further investment in tilapia farming and distribution.

Restraint:

Quality control issues

Quality control issues in tilapia, such as inconsistent fish size, flavor, and texture affects consumer satisfaction and trust. Problems like contamination from poor farming practices, use of antibiotics, and improper handling during processing can lead to health concerns and reduced product appeal. These issues undermine market stability and can lead to increased regulatory scrutiny, further impacting growth and profitability in the tilapia market.

Opportunity:

Aquaculture expansion

Advances in aquaculture technology, such as improved breeding techniques, efficient feed management, and disease control, enhance tilapia yields and sustainability. Expanding aquaculture operations in regions like Asia-Pacific and Latin America boost supply, making tilapia more accessible to diverse markets. Additionally, expanded farming practices contribute to more stable pricing and consistent quality, reinforcing consumer confidence and stimulating market growth. This expansion supports both local and global tilapia supply chains, driving overall market development.

Threat:

Competition from other fishes

Competition from other fish species, such as salmon, cod, and catfish offers alternative protein sources that may be preferred for their taste, texture, or perceived nutritional benefits. These competing fish often have strong brand recognition and established market presence, which can overshadow tilapia. Additionally, differences in farming practices, such as those related to sustainability and quality, impact consumer choices. This competition can lead to price pressures and reduced market share for tilapia, affecting its growth potential.

Covid-19 Impact

The covid-19 pandemic significantly disrupted the tilapia market, primarily due to supply chain interruptions, reduced labor availability, and restricted transportation. Lockdowns and restaurant closures led to decreased demand, especially in the food service sector. However, retail demand for frozen and processed tilapia saw an uptick as consumers shifted to home cooking. The pandemic also highlighted vulnerabilities in global aquaculture supply chains, prompting a renewed focus on local production and more resilient supply networks in the tilapia industry.

The blue tilapia segment is expected to be the largest during the forecast period

The blue tilapia segment is estimated to have a lucrative growth. Blue Tilapia (Oreochromis aureus) is a freshwater fish native to North and West Africa and the Middle East. Known for its hardiness, it can tolerate a wide range of environmental conditions, including brackish water and varying temperatures. Blue Tilapia is commonly used in aquaculture due to its rapid growth and high reproduction rates. It has bluish-gray coloration, and like other tilapia species, it's prized for its mild flavor and versatility in cooking.

The food service sector segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

The food service sector segment is anticipated to witness the highest CAGR growth during the forecast period. It is frequently featured in restaurants, fast-food chains, and catering services due to its affordability and consistent quality. Tilapia can be prepared in numerous ways, including grilling, frying, and baking, appealing to a broad range of culinary preferences. Its steady supply from aquaculture supports the sector, though concerns about sustainability and sourcing practices continue to influence market dynamics.

Region with largest share:

The Asia-Pacific region is a dominant force in the global tilapia market, with countries like China, Indonesia, and the Philippines leading in both production and consumption. The region's favourable climate and extensive aquaculture infrastructure facilitate large-scale tilapia farming. Growing urban populations and increasing demand for affordable, high-quality protein drive market expansion. The strong export capabilities of major producers further support regional growth, positioning Asia-Pacific as a key player in meeting global tilapia demand and contributing to the industry's overall development.

Region with highest CAGR:

The North American tilapia market is robust, driven by strong consumer demand for its mild flavor, affordability, and nutritional benefits. The U.S. is a significant market, where tilapia is popular in both retail and food service sectors. The market benefits from a steady supply of imported tilapia from Latin America and Asia, as domestic production is limited. Increasing awareness of healthy eating and preference for versatile fish options further support market growth. Additionally, there is a rising interest in sustainable aquaculture practices, which is shaping the industry's future and expanding its reach within the region.

Key players in the market

Some of the key players profiled in the Tilapia Market include Cargill Aqua Nutrition, Tassal Group Limited, Nile Tilapia, Global Seafood, AquaBounty Technologies, Blue Ridge Aquaculture, China National Fisheries Corporation, Triton Tilapia, Grimaud Freres, Aqua Chile, Hainan Xinguang Aquatic Products Co., Ltd., Cooke Aquaculture, GenoMar, Tilapia Farms Inc., Seafood Connection, Japfa Limited.

Key Developments:

In June 2024, Japfa launched its premium TOBA TILAPIA at FairPrice Singapore. Cultivated in the pristine waters of Lake Toba, North Sumatra, TOBA TILAPIA holds international certifications for sustainability, food safety and social responsibility. The export of TOBA TILAPIA is also a collaborative effort with Indonesia's authorities to promote tourism in the beautiful Lake Toba region, North Sumatra.

In February 2024, GenoMar launched "premium" tilapia product called GenoMar 1000, in Brazil. GenoMar 1000 is selected for fast growth to reduce the production cycle, leading to a consequent increase in farm productivity. The product also combines robustness, resistance to specific pathogens and a competitive fillet yield. GenoMar 1000 fish grew from approximately 20 to 1,000 grams in 114 days in cages, and 121 days in ponds.

Products Covered:

• Fresh
• Frozen
• Canned
• Processed
• Other Products

Forms Covered:

• Whole fish
• Fillets
• Steaks
• Value-added Products
• Other Forms

Species Covered:

• Nile Tilapia
• Blue Tilapia
• Mozambique Tilapia
• Other Species

Production Methods Covered:

• Farmed
• Wild-caught

Distribution Channels Covered:

• Online
• Offline

Applications Covered:

• Retail Sector
• Food Service Sector
• Animal Feed Industry
• Healthcare & Pharmaceutical Sector
• Cosmetics Industry
• Agriculture Sector
• Industrial Applications
• Other Applications

Regions Covered:

• North America
  • US
  • Canada
  • Mexico
• Europe
  • Germany
  • UK
  • Italy
  • France
  • Spain
  • Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Japan
  • China
  • India
  • Australia
  • New Zealand
  • South Korea
  • Rest of Asia Pacific
• South America
  • Argentina
  • Brazil
  • Chile
  • Rest of South America
• Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • UAE
  • Qatar
  • South Africa
  • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

• Market share assessments for the regional and country-level segments
• Strategic recommendations for the new entrants
• Covers Market data for the years 2022, 2023, 2024, 2026, and 2030
• Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
• Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
• Competitive landscaping mapping the key common trends
• Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
• Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

• Company Profiling
  • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
  • SWOT Analysis of key players (up to 3)
• Regional Segmentation
  • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
• Competitive Benchmarking
  • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

• 2.1 Abstract
• 2.2 Stake Holders
• 2.3 Research Scope
• 2.4 Research Methodology
  • 2.4.1 Data Mining
  • 2.4.2 Data Analysis
  • 2.4.3 Data Validation
  • 2.4.4 Research Approach
• 2.5 Research Sources
  • 2.5.1 Primary Research Sources
  • 2.5.2 Secondary Research Sources
  • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

• 3.1 Introduction
• 3.2 Drivers
• 3.3 Restraints
• 3.4 Opportunities
• 3.5 Threats
• 3.6 Product Analysis
• 3.7 Application Analysis
• 3.8 Emerging Markets
• 3.9 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

• 4.1 Bargaining power of suppliers
• 4.2 Bargaining power of buyers
• 4.3 Threat of substitutes
• 4.4 Threat of new entrants
• 4.5 Competitive rivalry

5 Global Tilapia Market, By Product

• 5.1 Introduction
• 5.2 Fresh
• 5.3 Frozen
• 5.4 Canned
• 5.5 Processed
• 5.6 Other Products

6 Global Tilapia Market, By Form

• 6.1 Introduction
• 6.2 Whole Fish
• 6.3 Fillets
• 6.4 Steaks
• 6.5 Value-added Products
• 6.6 Other Forms

7 Global Tilapia Market, By Species

• 7.1 Introduction
• 7.2 Nile Tilapia
• 7.3 Blue Tilapia
• 7.4 Mozambique Tilapia
• 7.5 Other Species

8 Global Tilapia Market, By Production Method

• 8.1 Introduction
• 8.2 Farmed
• 8.3 Wild-caught

9 Global Tilapia Market, By Distribution Channel

• 9.1 Introduction
• 9.2 Online
• 9.3 Offline

10 Global Tilapia Market, By Application

• 10.1 Introduction
• 10.2 Retail Sector
• 10.3 Food Service Sector
• 10.4 Animal Feed Industry
• 10.5 Healthcare & Pharmaceutical Sector
• 10.6 Cosmetics Industry
• 10.7 Agriculture Sector
• 10.8 Industrial Applications
• 10.9 Other Applications

11 Global Tilapia Market, By Geography

• 11.1 Introduction
• 11.2 North America
  • 11.2.1 US
  • 11.2.2 Canada
  • 11.2.3 Mexico
• 11.3 Europe
  • 11.3.1 Germany
  • 11.3.2 UK
  • 11.3.3 Italy
  • 11.3.4 France
  • 11.3.5 Spain
  • 11.3.6 Rest of Europe
• 11.4 Asia Pacific
  • 11.4.1 Japan
  • 11.4.2 China
  • 11.4.3 India
  • 11.4.4 Australia
  • 11.4.5 New Zealand
  • 11.4.6 South Korea
  • 11.4.7 Rest of Asia Pacific
• 11.5 South America
  • 11.5.1 Argentina
  • 11.5.2 Brazil
  • 11.5.3 Chile
  • 11.5.4 Rest of South America
• 11.6 Middle East & Africa
  • 11.6.1 Saudi Arabia
  • 11.6.2 UAE
  • 11.6.3 Qatar
  • 11.6.4 South Africa
  • 11.6.5 Rest of Middle East & Africa

12 Key Developments

• 12.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
• 12.2 Acquisitions & Mergers
• 12.3 New Product Launch
• 12.4 Expansions
• 12.5 Other Key Strategies

13 Company Profiling

• 13.1 Cargill Aqua Nutrition
• 13.2 Tassal Group Limited
• 13.3 Nile Tilapia
• 13.4 Global Seafood
• 13.5 AquaBounty Technologies
• 13.6 Blue Ridge Aquaculture
• 13.7 China National Fisheries Corporation
• 13.8 Triton Tilapia
• 13.9 Grimaud Freres
• 13.10 Aqua Chile
• 13.11 Hainan Xinguang Aquatic Products Co., Ltd.
• 13.12 Cooke Aquaculture
• 13.13 GenoMar
• 13.14 Tilapia Farms Inc.
• 13.15 Seafood Connection
• 13.16 Japfa Limited