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市場調査レポート
商品コード
1511256

野菜スナックの世界市場、2030年までの予測:タイプ別、包装タイプ別、フレーバー別、流通チャネル別、エンドユーザー別、地域別

Vegetable Snack Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Type (Dried Veggies, Biscuits and Cookies, Chips and Crisps, Nuts and Seeds and Other Types), Packaging Type, Flavor, Distribution Channel, End User and By Geography

出版日: | 発行: Stratistics Market Research Consulting | ページ情報: 英文 200+ Pages | 納期: 2~3営業日

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野菜スナックの世界市場、2030年までの予測:タイプ別、包装タイプ別、フレーバー別、流通チャネル別、エンドユーザー別、地域別
出版日: 2024年07月06日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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  • 目次
概要

Stratistics MRCによると、野菜スナックの世界市場は2024年に49億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは8.1%で成長し、2030年には79億米ドルに達する見込みです。

野菜スナックとは、軽くてヘルシーなスナックとして食間に食べる、一口サイズの小さな野菜を指します。これらのスナックは、ニンジン、キュウリ、パプリカ、セロリなどの野菜をスティック状やスライス状に切って調理されることが多いです。時には、フムスやヨーグルトベースのソースなどのディップを添えて味を引き立てます。野菜スナックは栄養価が高く、必要なビタミン、ミネラル、食物繊維を摂取でき、しかも低カロリー、低脂肪ということで人気があります。

Plant-based Foods Association and the Good Food Instituteによると、米国における植物性食品全体の小売売上高は約74億で、前年比約6.2%増でした。

ヴィーガン・機能性食品への需要の高まり

市場は、ヴィーガン・機能性食品に対する需要の急増を目の当たりにしています。消費者は、健康と持続可能性への懸念に後押しされて、植物由来の選択肢に引き寄せられる傾向が強まっています。この動向により、各社は多様な食生活の嗜好に対応する革新的で栄養価の高いスナックに重点を置き、製品の提供形態が変化しています。また、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの機能性食品への需要も増加しており、消費者の間により健康的な間食へのシフトが反映されています。

限られた賞味期限

加工スナックとは異なり、野菜は腐敗するまでの期間が短いため、在庫管理コストが高くなり、廃棄の可能性もあります。そのため、鮮度を維持するための効率的な流通チャネルと保管施設が必要となります。さらに、利便性と賞味期限の長さを求める消費者の嗜好が、野菜スナックにとって障害となっています。このように、賞味期限が限られているため、市場は大きな課題に直面しています。

ライフスタイル動向の変化

消費者の健康志向の高まりが野菜系スナックの需要を牽引しています。この変化は、健康上の利点に対する意識の高まりと、持ち運びに便利なスナック菓子に対する欲求によって推進されています。さらに、植物由来の食生活や持続可能性への嗜好が高まっており、スナック菓子の選択にも影響を及ぼしています。その結果、ユニークな風味と食感を持つ革新的な野菜スナックが健康志向の消費者の間で人気を集めています。

製品認知度の低下

ヘルシー志向の高まりにもかかわらず、多くの消費者はこの分野で多様で栄養価の高い商品が提供されていることを知らないです。この認知度の低さが市場浸透の障壁となり、野菜ベースのスナックの消費拡大の可能性を妨げています。さらに、野菜スナックはニッチな製品であるため、消費者の主流意識に浸透しにくいです。

COVID-19の影響:

COVID-19の流行は野菜スナック市場に大きな影響を与え、消費者行動に顕著な変化をもたらしました。健康志向の動向が高まり、栄養価の高い植物性スナックへの需要が急増しました。しかし、サプライチェーンの混乱や経済の不確実性が市場の安定性を損ない、価格の変動や流通の課題につながった。こうしたハードルにもかかわらず、フリーズドライや脱水野菜スナックなどの革新的な製品提供が支持を集めました。

予測期間中、チップス・クリスプのセグメントが最大となる見込み

予測期間中、チップス・クリスプのセグメントが最大になると予想されます。これらの製品はジャガイモ、ケール、サツマイモなど様々な野菜から作られており、従来の揚げ物スナックと比較して健康的な選択肢を提供します。多様な風味と食感を持つチップス・クリスプは、健康志向の現代において、おいしくて栄養価の高いスナック体験を求める消費者を魅了し続けています。

予測期間中CAGRが最も高いのはパウチ製品です。

予測期間中、CAGRが最も高くなると予想されるのはパウチ製品です。この革新的なパッケージは野菜の歯ごたえと風味を保ち、外出先での消費に理想的です。パウチは健康志向の消費者にも対応し、食生活に野菜を多く取り入れる便利な方法を提供します。ミックスベジタブルブレンドから単品スナックまで幅広い選択肢を持つパウチは、健康的なスナック売場の定番となっており、忙しい個人や家族にもアピールしています。

最大のシェアを占める地域

北米は、健康志向の高まりと便利で栄養価の高いスナックへの需要に牽引され、予測期間中最大の市場シェアを占めると予測されます。消費者は、低カロリーで食物繊維が豊富なケールチップス、ニンジンスティック、スナップエンドウなどの野菜ベースのスナックを選んでいます。この動向は、植物ベースの食生活へのシフトや、自然でオーガニックな製品への嗜好がさらに拍車をかけています。市場セグメンテーション各社は、この成長セグメントに対応するため、新しいフレーバーやパッケージで革新を図っています。

CAGRが最も高い地域:

アジア太平洋地域が予測期間中最も高いCAGRを維持すると予測されます。消費者の間で健康的な食生活の重要性に対する意識が高まっており、栄養価が高く自然なものと認識されるスナック菓子への需要が高まっています。この地域の多くの国々で可処分所得が増加するにつれて、消費者は野菜スナックなどの高級で健康的なスナックに積極的に支出するようになっています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなどの小売チャネルの拡大により、野菜スナックはより幅広い消費者層にとって身近なものとなっています。

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  • 企業プロファイル
    • 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング(3社まで)
    • 主要企業のSWOT分析(3社まで)
  • 地域セグメンテーション
    • 顧客の関心に応じた主要国の市場推計・予測・CAGR(注:フィージビリティチェックによる)
  • 競合ベンチマーキング
    • 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 序文

  • 概要
  • ステークホルダー
  • 調査範囲
  • 調査手法
    • データマイニング
    • データ分析
    • データ検証
    • 調査アプローチ
  • 調査情報源
    • 1次調査情報源
    • 2次調査情報源
    • 前提条件

第3章 市場動向分析

  • 促進要因
  • 抑制要因
  • 機会
  • 脅威
  • エンドユーザー分析
  • 新興市場
  • COVID-19の影響

第4章 ポーターのファイブフォース分析

  • 供給企業の交渉力
  • 買い手の交渉力
  • 代替品の脅威
  • 新規参入業者の脅威
  • 競争企業間の敵対関係

第5章 世界の野菜スナック市場:タイプ別

  • 乾燥野菜
  • ビスケット・クッキー
  • チップス・クリスプ
  • ナッツ・シード
  • その他

第6章 世界の野菜スナック市場:包装タイプ別

  • パウチ
  • その他

第7章 世界の野菜スナック市場:フレーバー別

  • クラシック
  • エキゾチック
  • スイート・セイボリー

第8章 世界の野菜スナック市場:流通チャネル別

  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • 非店舗ベース
  • 店舗ベース
  • 小売店
  • オンライン小売

第9章 世界の野菜スナック市場:エンドユーザー別

  • 健康志向の消費者
  • フィットネス愛好家
  • ベジタリアン
  • その他

第10章 世界の野菜スナック市場:地域別

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • その他欧州
  • アジア太平洋地域
    • 日本
    • 中国
    • インド
    • オーストラリア
    • ニュージーランド
    • 韓国
    • その他アジア太平洋地域
  • 南米
    • アルゼンチン
    • ブラジル
    • チリ
    • その他南米
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • カタール
    • 南アフリカ
    • その他中東・アフリカ

第11章 主な発展

  • 契約、パートナーシップ、コラボレーション、合弁事業
  • 買収と合併
  • 新製品発売
  • 事業拡大
  • その他の主要戦略

第12章 企業プロファイリング

  • Siren Snacks
  • General Mills Inc.
  • Maple Leaf Foods Inc
  • Haldiram's
  • Oumph
  • Kellogg Company
  • Eat Natural
  • Marlow Foods
  • Peeled Snacks
  • Hippie Snacks
  • Green Park Brands
  • Terra Chips
  • Upton's Natural
  • Sensible Portions
  • Pop & Bottle
  • The Real Coconut
  • Blue Bottle Coffee
図表

List of Tables

  • Table 1 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Region (2022-2030) ($MN)
  • Table 2 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Type (2022-2030) ($MN)
  • Table 3 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Dried Veggies (2022-2030) ($MN)
  • Table 4 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Biscuits and Cookies (2022-2030) ($MN)
  • Table 5 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Chips and Crisps (2022-2030) ($MN)
  • Table 6 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Nuts and Seeds (2022-2030) ($MN)
  • Table 7 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Other Types (2022-2030) ($MN)
  • Table 8 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Packaging Type (2022-2030) ($MN)
  • Table 9 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Cans (2022-2030) ($MN)
  • Table 10 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Jars (2022-2030) ($MN)
  • Table 11 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Pouches (2022-2030) ($MN)
  • Table 12 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Other Packaging Types (2022-2030) ($MN)
  • Table 13 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Flavor (2022-2030) ($MN)
  • Table 14 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Classic (2022-2030) ($MN)
  • Table 15 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Exotic (2022-2030) ($MN)
  • Table 16 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Sweet and Savory (2022-2030) ($MN)
  • Table 17 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Distribution Channel (2022-2030) ($MN)
  • Table 18 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Supermarket and Hypermarket (2022-2030) ($MN)
  • Table 19 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Convenience Store (2022-2030) ($MN)
  • Table 20 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Non-Store-Based (2022-2030) ($MN)
  • Table 21 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Store-Based (2022-2030) ($MN)
  • Table 22 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Retail Stores (2022-2030) ($MN)
  • Table 23 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Online Retail (2022-2030) ($MN)
  • Table 24 Global Vegetable Snack Market Outlook, By End User (2022-2030) ($MN)
  • Table 25 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Health-Conscious Consumers (2022-2030) ($MN)
  • Table 26 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Fitness Enthusiasts (2022-2030) ($MN)
  • Table 27 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Vegetarians (2022-2030) ($MN)
  • Table 28 Global Vegetable Snack Market Outlook, By Other End Users (2022-2030) ($MN)

Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.

目次
Product Code: SMRC26625

According to Stratistics MRC, the Global Vegetable Snack Market is accounted for $4.9 billion in 2024 and is expected to reach $7.9 billion by 2030 growing at a CAGR of 8.1% during the forecast period. A vegetable snack refers to a small, usually bite-sized portion of vegetables that is consumed between meals as a light and healthy snack option. These snacks are often prepared by cutting vegetables like carrots, cucumbers, bell peppers, or celery into sticks or slices. Sometimes, they are accompanied by dips such as hummus or yogurt-based sauces to enhance flavor. Vegetable snacks are popular for their nutritional value, providing essential vitamins, minerals, and fiber while being low in calories and fat.

According to the Plant-based Foods Association and the Good Food Institute, the overall retail sales of plant-based foods in the United States were about 7.4 billion which was around a 6.2% increase as compared to the previous year.

Market Dynamics:

Driver:

Growing demand for vegan and functional foods

The market is witnessing a surge in demand for vegan and functional foods. Consumers are increasingly gravitating towards plant-based options, driven by health and sustainability concerns. This trend is reshaping product offerings, with companies focusing on innovative, nutrient-rich snacks that cater to diverse dietary preferences. The demand for snacks that offer functional benefits like added vitamins, minerals, and antioxidants is also on the rise, reflecting a shift towards healthier snacking choices among consumers.

Restraint:

Limited shelf life

Unlike processed snacks, vegetables have a shorter span before spoiling, leading to higher inventory management costs and potential waste. This necessitates efficient distribution channels and storage facilities to maintain freshness. Moreover, consumer preferences for convenience and longer shelf life pose hurdles for vegetable snacks. Thus, the market faces significant challenges due to limited shelf life.

Opportunity:

Shifting lifestyle trends

Consumers are increasingly gravitating towards healthier options, driving demand for vegetable-based snacks. This shift is propelled by a growing awareness of health benefits and a desire for convenient, on-the-go snacks. Additionally, there's a rising preference for plant-based diets and sustainability, influencing choices in snack consumption. As a result, innovative vegetable snack options with unique flavors and textures are gaining popularity among health-conscious consumers.

Threat:

Lower product awareness

Despite the growing trend towards healthier snacking options, many consumers remain unaware of the diverse and nutritious offerings available in this segment. This lack of awareness poses a barrier to market penetration and hampers the potential for increased consumption of vegetable-based snacks. Moreover, the niche nature of vegetable snacks makes it harder to penetrate mainstream consumer consciousness.

Covid-19 Impact:

The COVID-19 pandemic profoundly impacted the Vegetable Snack market, triggering notable shifts in consumer behavior. With health-conscious trends on the rise, demand surged for nutritious, plant-based snacks. However, supply chain disruptions and economic uncertainties challenged market stability, leading to fluctuating prices and distribution challenges. Despite these hurdles, innovative product offerings, such as freeze-dried and dehydrated vegetable snacks, gained traction.

The chips and crisps segment is expected to be the largest during the forecast period

The chips and crisps segment is expected to be the largest during the forecast period. These products are made from a variety of vegetables like potatoes, kale, and sweet potatoes, providing a healthier option compared to traditional fried snacks. With their diverse flavors and textures, chips and crisps continue to captivate consumers seeking delicious yet nutritious snacking experiences in today's health-conscious era.

The pouches segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period

The pouches segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period. These innovative packages preserve the crunch and flavor of veggies, making them ideal for on-the-go consumption. Pouches also cater to health-conscious consumers, providing a convenient way to incorporate more vegetables into their diets. With a wide range of options from mixed veggie blends to single-ingredient snacks, pouches have become a staple in the healthy snack aisle, appealing to busy individuals and families alike.

Region with largest share:

North America is projected to hold the largest market share during the forecast period driven by increasing health consciousness and demand for convenient, nutritious snacks. Consumers are opting for vegetable-based snacks like kale chips, carrot sticks, and snap peas due to their low calorie and high fiber content. This trend is further fueled by a shift towards plant-based diets and a preference for natural, organic products. Market players are innovating with new flavors and packaging to cater to this growing segment.

Region with highest CAGR:

Asia Pacific is projected to hold the highest CAGR over the forecast period. There's a growing awareness among consumers about the importance of healthy eating, leading to an increased demand for snacks that are perceived as nutritious and natural. As disposable incomes rise in many countries across the region, consumers are willing to spend more on premium and healthier snack options, including vegetable snacks. The expansion of retail channels, including supermarkets, hypermarkets, convenience stores, and online platforms, has made vegetable snacks more accessible to a broader consumer base.

Key players in the market

Some of the key players in Vegetable Snack market include Siren Snacks, General Mills Inc., Maple Leaf Foods Inc, Haldiram's, Oumph , Kellogg Company, Eat Natural, Marlow Foods, Peeled Snacks, Hippie Snacks, Green Park Brands, Terra Chips, Upton's Natural, Sensible Portions, Pop & Bottle, The Real Coconut and Blue Bottle Coffee.

Key Developments:

In February 2024, Haldiram's and Times Prime announced the expansion of their strategic partnership, building upon the success of the 'Azaadi ka Tyohaar' campaign. This landmark collaboration is not just a continuation but a commitment to ensuring a sustained source of joy and exclusive benefits for Times Prime members.

In May 2023, Blue Bottle Coffee and The Weekend collaborated to unveil Samra Origins Coffee, an Ethiopian variety boasting a medium-to-dark roasted aroma. Utilizing advanced freeze-drying technology, this offering promises a unique coffee experience.

Types Covered:

  • Dried Veggies
  • Biscuits and Cookies
  • Chips and Crisps
  • Nuts and Seeds
  • Other Types

Packaging Types Covered:

  • Cans
  • Jars
  • Pouches
  • Other Packaging Types

Flavors Covered:

  • Classic
  • Exotic
  • Sweet and Savory

Distribution Channels Covered:

  • Supermarket and Hypermarket
  • Convenience Store
  • Non-Store-Based
  • Store-Based
  • Retail Stores
  • Online Retail

End Users Covered:

  • Health-Conscious Consumers
  • Fitness Enthusiasts
  • Vegetarians
  • Other End Users

Regions Covered:

  • North America
    • US
    • Canada
    • Mexico
  • Europe
    • Germany
    • UK
    • Italy
    • France
    • Spain
    • Rest of Europe
  • Asia Pacific
    • Japan
    • China
    • India
    • Australia
    • New Zealand
    • South Korea
    • Rest of Asia Pacific
  • South America
    • Argentina
    • Brazil
    • Chile
    • Rest of South America
  • Middle East & Africa
    • Saudi Arabia
    • UAE
    • Qatar
    • South Africa
    • Rest of Middle East & Africa

What our report offers:

  • Market share assessments for the regional and country-level segments
  • Strategic recommendations for the new entrants
  • Covers Market data for the years 2022, 2023, 2024, 2026, and 2030
  • Market Trends (Drivers, Constraints, Opportunities, Threats, Challenges, Investment Opportunities, and recommendations)
  • Strategic recommendations in key business segments based on the market estimations
  • Competitive landscaping mapping the key common trends
  • Company profiling with detailed strategies, financials, and recent developments
  • Supply chain trends mapping the latest technological advancements

Free Customization Offerings:

All the customers of this report will be entitled to receive one of the following free customization options:

  • Company Profiling
    • Comprehensive profiling of additional market players (up to 3)
    • SWOT Analysis of key players (up to 3)
  • Regional Segmentation
    • Market estimations, Forecasts and CAGR of any prominent country as per the client's interest (Note: Depends on feasibility check)
  • Competitive Benchmarking
    • Benchmarking of key players based on product portfolio, geographical presence, and strategic alliances

Table of Contents

1 Executive Summary

2 Preface

  • 2.1 Abstract
  • 2.2 Stake Holders
  • 2.3 Research Scope
  • 2.4 Research Methodology
    • 2.4.1 Data Mining
    • 2.4.2 Data Analysis
    • 2.4.3 Data Validation
    • 2.4.4 Research Approach
  • 2.5 Research Sources
    • 2.5.1 Primary Research Sources
    • 2.5.2 Secondary Research Sources
    • 2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis

  • 3.1 Introduction
  • 3.2 Drivers
  • 3.3 Restraints
  • 3.4 Opportunities
  • 3.5 Threats
  • 3.6 End User Analysis
  • 3.7 Emerging Markets
  • 3.8 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis

  • 4.1 Bargaining power of suppliers
  • 4.2 Bargaining power of buyers
  • 4.3 Threat of substitutes
  • 4.4 Threat of new entrants
  • 4.5 Competitive rivalry

5 Global Vegetable Snack Market, By Type

  • 5.1 Introduction
  • 5.2 Dried Veggies
  • 5.3 Biscuits and Cookies
  • 5.4 Chips and Crisps
  • 5.5 Nuts and Seeds
  • 5.6 Other Types

6 Global Vegetable Snack Market, By Packaging Type

  • 6.1 Introduction
  • 6.2 Cans
  • 6.3 Jars
  • 6.4 Pouches
  • 6.5 Other Packaging Types

7 Global Vegetable Snack Market, By Flavor

  • 7.1 Introduction
  • 7.2 Classic
  • 7.3 Exotic
  • 7.4 Sweet and Savory

8 Global Vegetable Snack Market, By Distribution Channel

  • 8.1 Introduction
  • 8.2 Supermarket and Hypermarket
  • 8.3 Convenience Store
  • 8.4 Non-Store-Based
  • 8.5 Store-Based
  • 8.6 Retail Stores
  • 8.7 Online Retail

9 Global Vegetable Snack Market, By End User

  • 9.1 Introduction
  • 9.2 Health-Conscious Consumers
  • 9.3 Fitness Enthusiasts
  • 9.4 Vegetarians
  • 9.5 Other End Users

10 Global Vegetable Snack Market, By Geography

  • 10.1 Introduction
  • 10.2 North America
    • 10.2.1 US
    • 10.2.2 Canada
    • 10.2.3 Mexico
  • 10.3 Europe
    • 10.3.1 Germany
    • 10.3.2 UK
    • 10.3.3 Italy
    • 10.3.4 France
    • 10.3.5 Spain
    • 10.3.6 Rest of Europe
  • 10.4 Asia Pacific
    • 10.4.1 Japan
    • 10.4.2 China
    • 10.4.3 India
    • 10.4.4 Australia
    • 10.4.5 New Zealand
    • 10.4.6 South Korea
    • 10.4.7 Rest of Asia Pacific
  • 10.5 South America
    • 10.5.1 Argentina
    • 10.5.2 Brazil
    • 10.5.3 Chile
    • 10.5.4 Rest of South America
  • 10.6 Middle East & Africa
    • 10.6.1 Saudi Arabia
    • 10.6.2 UAE
    • 10.6.3 Qatar
    • 10.6.4 South Africa
    • 10.6.5 Rest of Middle East & Africa

11 Key Developments

  • 11.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
  • 11.2 Acquisitions & Mergers
  • 11.3 New Product Launch
  • 11.4 Expansions
  • 11.5 Other Key Strategies

12 Company Profiling

  • 12.1 Siren Snacks
  • 12.2 General Mills Inc.
  • 12.3 Maple Leaf Foods Inc
  • 12.4 Haldiram's
  • 12.5 Oumph
  • 12.6 Kellogg Company
  • 12.7 Eat Natural
  • 12.8 Marlow Foods
  • 12.9 Peeled Snacks
  • 12.10 Hippie Snacks
  • 12.11 Green Park Brands
  • 12.12 Terra Chips
  • 12.13 Upton's Natural
  • 12.14 Sensible Portions
  • 12.15 Pop & Bottle
  • 12.16 The Real Coconut
  • 12.17 Blue Bottle Coffee