市場調査レポート
商品コード
1511256
野菜スナックの世界市場、2030年までの予測:タイプ別、包装タイプ別、フレーバー別、流通チャネル別、エンドユーザー別、地域別Vegetable Snack Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Type (Dried Veggies, Biscuits and Cookies, Chips and Crisps, Nuts and Seeds and Other Types), Packaging Type, Flavor, Distribution Channel, End User and By Geography |
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野菜スナックの世界市場、2030年までの予測:タイプ別、包装タイプ別、フレーバー別、流通チャネル別、エンドユーザー別、地域別 |
出版日: 2024年07月06日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、野菜スナックの世界市場は2024年に49億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは8.1%で成長し、2030年には79億米ドルに達する見込みです。
野菜スナックとは、軽くてヘルシーなスナックとして食間に食べる、一口サイズの小さな野菜を指します。これらのスナックは、ニンジン、キュウリ、パプリカ、セロリなどの野菜をスティック状やスライス状に切って調理されることが多いです。時には、フムスやヨーグルトベースのソースなどのディップを添えて味を引き立てます。野菜スナックは栄養価が高く、必要なビタミン、ミネラル、食物繊維を摂取でき、しかも低カロリー、低脂肪ということで人気があります。
Plant-based Foods Association and the Good Food Instituteによると、米国における植物性食品全体の小売売上高は約74億で、前年比約6.2%増でした。
ヴィーガン・機能性食品への需要の高まり
市場は、ヴィーガン・機能性食品に対する需要の急増を目の当たりにしています。消費者は、健康と持続可能性への懸念に後押しされて、植物由来の選択肢に引き寄せられる傾向が強まっています。この動向により、各社は多様な食生活の嗜好に対応する革新的で栄養価の高いスナックに重点を置き、製品の提供形態が変化しています。また、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの機能性食品への需要も増加しており、消費者の間により健康的な間食へのシフトが反映されています。
限られた賞味期限
加工スナックとは異なり、野菜は腐敗するまでの期間が短いため、在庫管理コストが高くなり、廃棄の可能性もあります。そのため、鮮度を維持するための効率的な流通チャネルと保管施設が必要となります。さらに、利便性と賞味期限の長さを求める消費者の嗜好が、野菜スナックにとって障害となっています。このように、賞味期限が限られているため、市場は大きな課題に直面しています。
ライフスタイル動向の変化
消費者の健康志向の高まりが野菜系スナックの需要を牽引しています。この変化は、健康上の利点に対する意識の高まりと、持ち運びに便利なスナック菓子に対する欲求によって推進されています。さらに、植物由来の食生活や持続可能性への嗜好が高まっており、スナック菓子の選択にも影響を及ぼしています。その結果、ユニークな風味と食感を持つ革新的な野菜スナックが健康志向の消費者の間で人気を集めています。
製品認知度の低下
ヘルシー志向の高まりにもかかわらず、多くの消費者はこの分野で多様で栄養価の高い商品が提供されていることを知らないです。この認知度の低さが市場浸透の障壁となり、野菜ベースのスナックの消費拡大の可能性を妨げています。さらに、野菜スナックはニッチな製品であるため、消費者の主流意識に浸透しにくいです。
COVID-19の流行は野菜スナック市場に大きな影響を与え、消費者行動に顕著な変化をもたらしました。健康志向の動向が高まり、栄養価の高い植物性スナックへの需要が急増しました。しかし、サプライチェーンの混乱や経済の不確実性が市場の安定性を損ない、価格の変動や流通の課題につながった。こうしたハードルにもかかわらず、フリーズドライや脱水野菜スナックなどの革新的な製品提供が支持を集めました。
予測期間中、チップス・クリスプのセグメントが最大となる見込み
予測期間中、チップス・クリスプのセグメントが最大になると予想されます。これらの製品はジャガイモ、ケール、サツマイモなど様々な野菜から作られており、従来の揚げ物スナックと比較して健康的な選択肢を提供します。多様な風味と食感を持つチップス・クリスプは、健康志向の現代において、おいしくて栄養価の高いスナック体験を求める消費者を魅了し続けています。
予測期間中CAGRが最も高いのはパウチ製品です。
予測期間中、CAGRが最も高くなると予想されるのはパウチ製品です。この革新的なパッケージは野菜の歯ごたえと風味を保ち、外出先での消費に理想的です。パウチは健康志向の消費者にも対応し、食生活に野菜を多く取り入れる便利な方法を提供します。ミックスベジタブルブレンドから単品スナックまで幅広い選択肢を持つパウチは、健康的なスナック売場の定番となっており、忙しい個人や家族にもアピールしています。
北米は、健康志向の高まりと便利で栄養価の高いスナックへの需要に牽引され、予測期間中最大の市場シェアを占めると予測されます。消費者は、低カロリーで食物繊維が豊富なケールチップス、ニンジンスティック、スナップエンドウなどの野菜ベースのスナックを選んでいます。この動向は、植物ベースの食生活へのシフトや、自然でオーガニックな製品への嗜好がさらに拍車をかけています。市場セグメンテーション各社は、この成長セグメントに対応するため、新しいフレーバーやパッケージで革新を図っています。
アジア太平洋地域が予測期間中最も高いCAGRを維持すると予測されます。消費者の間で健康的な食生活の重要性に対する意識が高まっており、栄養価が高く自然なものと認識されるスナック菓子への需要が高まっています。この地域の多くの国々で可処分所得が増加するにつれて、消費者は野菜スナックなどの高級で健康的なスナックに積極的に支出するようになっています。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームなどの小売チャネルの拡大により、野菜スナックはより幅広い消費者層にとって身近なものとなっています。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Vegetable Snack Market is accounted for $4.9 billion in 2024 and is expected to reach $7.9 billion by 2030 growing at a CAGR of 8.1% during the forecast period. A vegetable snack refers to a small, usually bite-sized portion of vegetables that is consumed between meals as a light and healthy snack option. These snacks are often prepared by cutting vegetables like carrots, cucumbers, bell peppers, or celery into sticks or slices. Sometimes, they are accompanied by dips such as hummus or yogurt-based sauces to enhance flavor. Vegetable snacks are popular for their nutritional value, providing essential vitamins, minerals, and fiber while being low in calories and fat.
According to the Plant-based Foods Association and the Good Food Institute, the overall retail sales of plant-based foods in the United States were about 7.4 billion which was around a 6.2% increase as compared to the previous year.
Growing demand for vegan and functional foods
The market is witnessing a surge in demand for vegan and functional foods. Consumers are increasingly gravitating towards plant-based options, driven by health and sustainability concerns. This trend is reshaping product offerings, with companies focusing on innovative, nutrient-rich snacks that cater to diverse dietary preferences. The demand for snacks that offer functional benefits like added vitamins, minerals, and antioxidants is also on the rise, reflecting a shift towards healthier snacking choices among consumers.
Limited shelf life
Unlike processed snacks, vegetables have a shorter span before spoiling, leading to higher inventory management costs and potential waste. This necessitates efficient distribution channels and storage facilities to maintain freshness. Moreover, consumer preferences for convenience and longer shelf life pose hurdles for vegetable snacks. Thus, the market faces significant challenges due to limited shelf life.
Shifting lifestyle trends
Consumers are increasingly gravitating towards healthier options, driving demand for vegetable-based snacks. This shift is propelled by a growing awareness of health benefits and a desire for convenient, on-the-go snacks. Additionally, there's a rising preference for plant-based diets and sustainability, influencing choices in snack consumption. As a result, innovative vegetable snack options with unique flavors and textures are gaining popularity among health-conscious consumers.
Lower product awareness
Despite the growing trend towards healthier snacking options, many consumers remain unaware of the diverse and nutritious offerings available in this segment. This lack of awareness poses a barrier to market penetration and hampers the potential for increased consumption of vegetable-based snacks. Moreover, the niche nature of vegetable snacks makes it harder to penetrate mainstream consumer consciousness.
The COVID-19 pandemic profoundly impacted the Vegetable Snack market, triggering notable shifts in consumer behavior. With health-conscious trends on the rise, demand surged for nutritious, plant-based snacks. However, supply chain disruptions and economic uncertainties challenged market stability, leading to fluctuating prices and distribution challenges. Despite these hurdles, innovative product offerings, such as freeze-dried and dehydrated vegetable snacks, gained traction.
The chips and crisps segment is expected to be the largest during the forecast period
The chips and crisps segment is expected to be the largest during the forecast period. These products are made from a variety of vegetables like potatoes, kale, and sweet potatoes, providing a healthier option compared to traditional fried snacks. With their diverse flavors and textures, chips and crisps continue to captivate consumers seeking delicious yet nutritious snacking experiences in today's health-conscious era.
The pouches segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The pouches segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period. These innovative packages preserve the crunch and flavor of veggies, making them ideal for on-the-go consumption. Pouches also cater to health-conscious consumers, providing a convenient way to incorporate more vegetables into their diets. With a wide range of options from mixed veggie blends to single-ingredient snacks, pouches have become a staple in the healthy snack aisle, appealing to busy individuals and families alike.
North America is projected to hold the largest market share during the forecast period driven by increasing health consciousness and demand for convenient, nutritious snacks. Consumers are opting for vegetable-based snacks like kale chips, carrot sticks, and snap peas due to their low calorie and high fiber content. This trend is further fueled by a shift towards plant-based diets and a preference for natural, organic products. Market players are innovating with new flavors and packaging to cater to this growing segment.
Asia Pacific is projected to hold the highest CAGR over the forecast period. There's a growing awareness among consumers about the importance of healthy eating, leading to an increased demand for snacks that are perceived as nutritious and natural. As disposable incomes rise in many countries across the region, consumers are willing to spend more on premium and healthier snack options, including vegetable snacks. The expansion of retail channels, including supermarkets, hypermarkets, convenience stores, and online platforms, has made vegetable snacks more accessible to a broader consumer base.
Key players in the market
Some of the key players in Vegetable Snack market include Siren Snacks, General Mills Inc., Maple Leaf Foods Inc, Haldiram's, Oumph , Kellogg Company, Eat Natural, Marlow Foods, Peeled Snacks, Hippie Snacks, Green Park Brands, Terra Chips, Upton's Natural, Sensible Portions, Pop & Bottle, The Real Coconut and Blue Bottle Coffee.
In February 2024, Haldiram's and Times Prime announced the expansion of their strategic partnership, building upon the success of the 'Azaadi ka Tyohaar' campaign. This landmark collaboration is not just a continuation but a commitment to ensuring a sustained source of joy and exclusive benefits for Times Prime members.
In May 2023, Blue Bottle Coffee and The Weekend collaborated to unveil Samra Origins Coffee, an Ethiopian variety boasting a medium-to-dark roasted aroma. Utilizing advanced freeze-drying technology, this offering promises a unique coffee experience.