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市場調査レポート
商品コード
1453959
食品用アルコール市場の2030年までの予測:タイプ別、由来別、原料別、機能別、流通チャネル別、用途別、地域別の世界分析Food Grade Alcohol Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Type (Ethanol and Polyols), By Nature (Organic, Conventional and Synthetic), Source, Function, Distribution Channel, Application and By Geography |
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カスタマイズ可能
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食品用アルコール市場の2030年までの予測:タイプ別、由来別、原料別、機能別、流通チャネル別、用途別、地域別の世界分析 |
出版日: 2024年03月03日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界の食品用アルコール市場は2023年に73億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは6.6%で成長し、2030年には114億米ドルに達すると予想されています。
食品用アルコールは、人間の介入なしに車両に燃料を補給するために設計された自動化ソリューションです。ロボットアームと専用機器を使用することで、食品用アルコールは効率的で正確な給油作業を可能にし、流出のリスクを減らして安全性を向上させる。手作業による給油作業の必要性をなくし、中断のないミッションを確保することで、無人車両運用の生産性を高めます。
米国国勢調査局のデータによると、米国内のワイナリーと醸造所の数は2017年から2020年にかけて増加しました。2020年の米国の醸造所数は4,493で、2017年の3,305から増加しました。
加工食品の需要増加
加工食品メーカーは、ソース、調味料、香料、エキスなど様々な製品の主要成分として食品用アルコールを利用しています。溶剤、保存料、風味増強剤としての使用は、加工食品の品質、味、保存性に寄与します。加工食品やコンビニエンス・フードの消費が世界的に増加する中、食品用アルコールのニーズが高まっており、市場機会の拡大と業界の成長を牽引しています。
原料価格の変動
穀物、果物、サトウキビなどの原材料は、天候、農法、市場の需要などの要因により価格が変動することがあります。こうした変動は生産コストに直接影響し、メーカーの利益率を圧迫し、消費者の価格安定に影響を与えます。さらに、原料価格の不確実性はサプライ・チェーンを混乱させ、食品用アルコール業界における長期的な計画と投資を妨げ、持続可能な成長への課題となっています。
飲食品産業の拡大
アルコール飲料、調味料、食品添加物の需要が伸び続けるにつれて、高品質の食品用アルコールのニーズも高まっています。風味抽出や食品保存から成分製造まで幅広い用途で使用される食品用アルコールは、様々な製品に欠かせない成分です。飲食品業界の拡大を利用することで、食品用アルコールのサプライヤーは有利な市場を開拓し、この分野の成長と収益性を促進することができます。
アルコール含有量に関する規制強化
アルコール含有量に関する規制強化は、飲食品製品に含まれるアルコールの許容量を制限する可能性があることから、食品用アルコール市場に脅威をもたらします。こうした規制は、様々な製品の処方や製造工程に影響を及ぼす可能性があり、製造業者にとってはコンプライアンス・コストの増加や業務上の課題につながります。さらに、アルコール含有量に関する規制は、製品の多様性と革新性を低下させ、市場の成長機会を制限する可能性があります。
COVID-19の大流行は食品用アルコール市場に大きな影響を与えました。当初は手指消毒剤や殺菌剤の使用増加により需要が急増したが、封鎖措置やサプライ・チェーンの混乱により生産が困難になった。さらに、接客業やイベントなどの分野からの需要が減少したことも市場力学に影響を与えました。しかし、経済が再開し、パンデミック規制が緩和されて需要が安定するにつれて、市場は徐々に回復すると予想されます。
予測期間中、エタノール・セグメントが最大となる見込み
食品用アルコール市場では、さまざまな産業で広く使用されていることから、予測期間中はエタノール部門が優位を占めると予想されます。エタノールは、アルコール飲料、風味エキス、食品添加物の製造に広く使用されています。さらに、エタノールは汎用性が高く、価格が手頃で、入手しやすいため、飲食品分野のメーカーに好まれる選択肢となっています。さらに、COVID-19パンデミックの中でエタノールベースの除菌・消毒剤の需要が高まっていることが、市場の成長をさらに後押ししています。
サトウキビ分野は予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる
食品用アルコール市場では、サトウキビ・セグメントが予測期間中に最も高い成長率を示すとみられています。この成長は、アルコール生産の原料としてサトウキビが広く利用可能であること、様々な地域でサトウキビ栽培に適した気候条件が整っていること、バイオベースで持続可能な原料への需要が高まっていることなど、いくつかの要因によるものです。さらに、サトウキビの加工方法における技術的進歩も、このセグメントの市場成長の可能性を高めています。
北米地域は、最大の市場シェアを獲得することにより、食品用アルコール市場を独占する立場にあります。これは主に、確立された飲食品産業の存在、プレミアムで高品質な製品に対する消費者の需要の増加、食品安全基準を確保するための厳格な規制など、いくつかの要因によるものです。さらに、健康志向の消費パターンに関する意識の高まりと、天然および有機原料の人気の高まりが、食品用アルコール業界における同地域の大きな市場シェアの一因となっています。
アジア太平洋地域は、人口の増加、可処分所得の増加、都市化の進展により、消費者の嗜好が高級で高品質の食品へと変化しているため、食品用アルコール市場の急成長が見込まれています。さらに、飲食品産業の拡大と、特に中国やインドなどの新興国におけるアルコール飲料や工業用途の需要の増加が、アジア太平洋地域における食品用アルコールの実質的な成長機会を促進しています。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Food Grade Alcohol Market is accounted for $7.3 billion in 2023 and is expected to reach $11.4 billion by 2030 growing at a CAGR of 6.6% during the forecast period. A Food Grade Alcohol is an automated solution designed to refuel vehicles without human intervention. Using robotic arms and specialized equipment, a Food Grade Alcohol enables efficient and precise fueling operations, reducing the risk of spills and improving safety. It enhances productivity in unmanned vehicle operations by eliminating the need for manual refueling processes and ensuring uninterrupted missions.
According to the U.S. Census Bureau data, the number of wineries and breweries in the U.S. increased from 2017 to 2020. The number of breweries in the U.S. in 2020 was 4,493, which grew from 3,305 in 2017.
Rising demand for processed foods
Processed food manufacturers utilize food-grade alcohol as a key ingredient in various products, such as sauces, condiments, flavorings, and extracts. Its use as a solvent, preservative, or flavor enhancer contributes to the quality, taste, and shelf life of processed foods. With the increasing consumption of processed and convenience foods worldwide, there is a growing need for food-grade alcohol, leading to expanded market opportunities and driving growth in the industry.
Fluctuations in the prices of raw materials
Raw materials such as grains, fruits, or sugarcane can be subject to price volatility due to factors like weather conditions, agricultural practices, and market demand. These fluctuations directly impact production costs, squeezing profit margins for manufacturers and affecting pricing stability for consumers. Additionally, uncertainty in raw material prices can disrupt supply chains and hinder long-term planning and investment in the food-grade alcohol industry, posing challenges to sustainable growth.
Expansion of the food and beverage industry
As the demand for alcoholic beverages, flavorings, and food additives continues to grow, so does the need for high-quality food-grade alcohol. With applications ranging from flavor extraction and food preservation to ingredient manufacturing, food-grade alcohol is a vital component in various products. Capitalizing on the expansion of the food and beverage industry allows suppliers of food-grade alcohol to tap into a lucrative market, driving growth and profitability in the sector.
Stricter regulations on alcohol content
Stricter regulations on alcohol content pose a threat to the food-grade alcohol market by potentially limiting the permissible levels of alcohol in food and beverage products. Such regulations could impact the formulation and production processes of various products, leading to increased compliance costs and operational challenges for manufacturers. Additionally, restrictions on alcohol content may reduce product diversity and innovation, limiting market growth opportunities.
The COVID-19 pandemic significantly impacted the food-grade alcohol market. While demand surged initially due to increased use of hand sanitizers and disinfectants, lockdown measures and disruptions in supply chains led to production challenges. Additionally, reduced demand from sectors like hospitality and events further affected market dynamics. However, the market is expected to gradually recover as economies reopen and demand stabilizes with the easing of pandemic restrictions.
The ethanol segment is expected to be the largest during the forecast period
In the food-grade alcohol market, the ethanol segment is anticipated to dominate during the forecast period due to its widespread applications across various industries. Ethanol is extensively used in the production of alcoholic beverages, flavor extracts, and food additives. Additionally, ethanol's versatility, affordability, and availability make it a preferred choice for manufacturers in the food and beverage sector. Moreover, the rising demand for ethanol-based sanitizers and disinfectants amid the COVID-19 pandemic has further bolstered its market growth.
The sugarcane segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The sugarcane segment is poised to exhibit the highest growth rate during the forecast period in the food-grade alcohol market. This growth is attributed to several factors, including the widespread availability of sugarcane as a raw material for alcohol production, favorable climatic conditions for sugarcane cultivation in various regions, and increasing demand for bio-based and sustainable ingredients. Additionally, technological advancements in sugarcane processing methods further contribute to the segment's growth potential in the market.
The North American region is positioned to dominate the food-grade alcohol market by capturing the largest market share. This is primarily due to several factors, such as the presence of a well-established food and beverage industry, increasing consumer demand for premium and high-quality products, and stringent regulations ensuring food safety standards. Additionally, growing awareness regarding health-conscious consumption patterns and the rising popularity of natural and organic ingredients further contribute to the region's significant market share in the food-grade alcohol industry.
Asia Pacific is positioned for rapid growth in the food-grade alcohol market owing to the region's growing population, rising disposable incomes, and increasing urbanization, leading to changing consumer preferences towards premium and high-quality food products. Furthermore, the expansion of the food and beverage industry, coupled with the growing demand for alcoholic beverages and industrial applications, especially in emerging economies like China and India, is driving substantial growth opportunities for food-grade alcohol in the Asia Pacific region.
Key players in the market
Some of the key players in Food Grade Alcohol Market include Archer Daniels Midland Company, Cargill, Incorporated, Cristalco, Croda International Plc, DuPont de Nemours, Inc., Fonterra Co-operative Group Limited, Grain Processing Corporation, Greenfield Global Inc., Jiangsu Lianhai Biological Technology Co., Ltd., Manildra Group, MGP Ingredients, Inc., Purac Biochem BV (Corbion NV), Roquette Freres, Sigma-Aldrich Corporation, The Andersons, Inc. and Wilmar International Limited.
In February 2024, Roquette is pushing the frontiers of the plant protein market by launching four multi-functional pea proteins designed to improve taste, texture and creativity in plant-based food and high-protein nutritional products. By further expanding its established NUTRALYS(R) plant protein portfolio, the leading ingredients company is bringing a host of new and improved application opportunities to the table for food manufacturers.
In September 2023, Greenfield Global Inc., the leading producer, manufacturer and distributor of high purity and specialty alcohols, solvents, and custom solutions, has partnered with REMET Alcohols, Inc. to address the growing demand in California and the Western US for bulk and packaged high-purity alcohol and denatured alcohol. With today's announcement, Greenfield extends its bulk manufacturing and distribution capability and footprint westward, enhancing supply for the industrial, food, fragrance, pharmaceutical, personal care, and beverage industries in California, Nevada, Utah, Oregon, Washington and Arizona.
In July 2022, Grain Processing Corporation (GPC), a part of the Kent Corp. family of companies, has completed its acquisition of Grinnell, Iowa, US-based Natural Products, Inc. (NPI). NPI makes full-fat soy ingredients made from non-GMO or certified organic soybeans. The company also processes other beans and grains, including chickpeas and oats.