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市場調査レポート
商品コード
1844519
食品グレードアルコール：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Food Grade Alcohol - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 食品グレードアルコール：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年07月14日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 90 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
食品グレードアルコール市場は2025年に44億6,000万米ドルと評価され、2030年には53億1,000万米ドルに達すると予測され、予測期間中のCAGRは3.56％で成長する見込みです。
同市場は、食品加工、飲食品、栄養補助食品、医薬品賦形剤などの多様な用途を通じて安定性を示しています。食品医薬品局（FDA）によるエタノールのGRAS（Generally Recognized as Safe）分類は、メーカーに明確な規制遵守の枠組みを提供します。市場の成長を支えているのは、クリーンラベル原料の採用が増加していることであり、食品メーカーは成分の透明性を求める消費者の需要に対応するため、合成溶剤を天然代替品に置き換えています。レディ・トゥ・ドリンク飲料やハードセルツァーの成長はさらなる需要を生み出し、植物由来製品やビーガン製品の台頭は従来の化学溶媒の代わりに食品グレードアルコールを抽出プロセスに必要とします。
世界の食品グレードアルコール市場の動向と洞察
飲食品におけるクリーンラベル溶剤の需要拡大
食品加工におけるクリーンラベル溶剤へのシフトは、成分の透明性に対する消費者の要求の高まりと、化学物質の使用に関する規制の厳格化が背景にあります。欧州連合（EU）がヘキサンを神経毒に再分類したことで、メーカーはより安全な代替品、特に抽出工程用の食品用エタノールを採用するようになりました。多国籍食品企業は製品の一貫性を保つため、地域間で配合を調整するため、この規制変更は世界市場に影響を及ぼします。クリーン・ラベルの再製剤は、メーカーが健康関連の賠償請求にさらされる機会を減らす一方で、より高い価格を要求します。食品グレードアルコールのGRAS（Generally Recognized as Safe：一般に安全と認められる）ステータスにより、新しい溶剤に必要とされる大規模な安全性試験が不要になります。プライベート・ラベルの小売業者によるクリーン・ラベル仕様の採用は、既存の食品グレードアルコール・メーカーに利益をもたらすサプライ・チェーン要件を生み出しました。
レディ・トゥ・ドリンク（RTD）とハードセルツァーのカテゴリー拡大
レディ・トゥ・ドリンク（RTD）およびハードセルツァーの分野は、アルコール消費パターンを変革し、高純度食品グレードアルコールの新たな需要を生み出しました。これらの製品は、低カロリーの選択肢を提供することで、健康志向の消費者にアピールしており、ビールの1杯当たりのカロリーが150～200キロカロリーであるのに対し、ハードセルツァーのカロリーは約100キロカロリーです。これらの飲料の製造には、その特徴であるクリーンでニュートラルな味を維持するために高純度のエタノールが必要であり、そのため食品グレードアルコールのサプライヤーにとっては割高な価格設定となっています。アサヒが代替アルコールや機能性原料を含むヘルス＆ウェルネス事業の拡大に戦略的に注力していることは、こうした動向への業界全体のシフトを示しています。市場の飽和懸念にもかかわらず、このカテゴリーはフレーバーや機能性添加物のイノベーションを通じて成長を続けています。製造要件は参入に大きな障壁をもたらし、既存の精製インフラを持つ既存の食品グレードアルコール・サプライヤーに利益をもたらし、現在のメーカー間の市場シェアを統合しています。
アルコールに対する高い課税と物品税
主要市場全体でのアルコール課税の強化は、食品グレードアルコール市場の成長にとって大きな課題となります。政府の政策は増税による歳入増を優先しており、業界の経営に影響を与えています。2023年度には、米国連邦の物品税構造は年間111億米ドルを生み出し、蒸留酒がアルコール税全体の61%を占めました。.こうした増税はサプライ・チェーン全体に影響を及ぼし、食品メーカーは投入コストの上昇を吸収するか、消費者に転嫁しなければならないです。国・地域によって税率が異なることや、報告要件が進化していることが、製造業者にとって規制の複雑さを増しています。例えば、ニュージーランドが最近、1リットル当たり49.855セントから53.170セントに物品税率を調整したことは、世界的にアルコール課税が強化される傾向が続いていることを示しています。
セグメント分析
2024年の市場シェアはエタノールが78.42%を占め、確立された規制枠組みと食品加工、飲食品、医薬品賦形剤における多様な用途に支えられています。ポリオールは2030年までのCAGRが5.33%で、最も急成長しているセグメントです。この成長パターンは、従来のエタノール用途が安定する一方で、健康志向の消費者や機能性食品メーカーの需要を満たすためにポリオール用途が拡大するという、市場の変化を示しています。ポリオールには、低カロリーや特定の配合における安定性の向上など、明確な利点があり、特殊な栄養補助食品に適しています。
特にエタノールは精神作用があるため、特に子供や健康志向の消費者向けの製品では制限があります。食品医薬品局（FDA）のガイドライン21 CFR Part 172は、食品用途でのポリオール使用に関する具体的なパラメーターを定めており、製造業者のコンプライアンス上の不確実性を低減しています。ポリオールの製造は、食品安全基準とアルコール税制の両方に準拠しなければならないエタノール蒸留に比べ、規制要件が少ないです。国際貿易においても、ポリオールをベースとする製品は、エタノールを含む製品よりも輸入障壁や税制上の複雑さが少ないです。
サトウキビと糖蜜は2024年に32.95%の市場シェアを占め、熱帯地域、特にブラジルのエタノール産業で確立されたサプライチェーンと経済的優位性により、主要原料としての地位を維持します。トウモロコシを原料とする生産がCAGR 4.96%と最も高い成長率を示しているが、これは北米の農業力とトウモロコシからエタノールへの変換効率の向上が原動力となっています。小麦とキャッサバは代替原料となり、それぞれ地域の農業の優位性を活用しています。農業廃棄物やセルロース系原料を含む代替原料は、持続可能性への要求が高まるにつれて拡大する可能性のあるニッチ分野を占めています。
エネルギー調査事務所によると、ブラジルは2023年に353億リットルのエタノールを生産し、2022年から15.3%増加し、7億1,300万トンのサトウキビを処理します。この生産量は、サトウキビを原料とするエタノール、特に確立されたプロセスが厳格な純度基準を満たす食品グレードの用途において、コスト面での優位性をもたらします。とうもろこしベースの生産は、主にとうもろこし価格に影響される明確な経済条件のもとで行われています。原料生産が特定の地域に集中しているため、主要生産地域における悪天候や規制の変更が食品グレードアルコールの供給と価格に影響を及ぼす可能性があり、供給の脆弱性が生じる。
地域分析
欧州は2024年に世界市場シェアの33.43%を占め、これは蒸留酒に農産物由来のエタノールを義務付けるEU規制2019/787が牽引しています。この規制は、合成代替品を禁止する一方で、食品グレードアルコールの安定した需要を確保します。この地域の市場優位性は、確立された蒸留産業、高度な食品加工部門、天然成分に対する消費者の需要によって支えられています。EU加盟国間で統一された規制により、生産者は厳格な品質基準を維持しながら、経営効率を達成することができます。欧州の需要は、持続可能性を重視する同地域の姿勢に合致した、植物由来および有機食品への応用を通じて成長を続けています。
アジア太平洋は2030年までCAGR 5.21%と、最も高い成長率を示しています。この成長は、食品加工産業の拡大、可処分所得の増加、欧米の消費パターンの採用増加によるものです。この地域の市場潜在力は、人口の多さ、都市開拓、加工食品や簡便食品に対する食生活の嗜好の変化によって高まっています。中国の規制環境は発展を続けており、国家市場監督管理局がアルコール含有食品に対する新たな表示要件を実施しています。日本とオーストラリアの規制基準は世界の要件と一致しており、食品グレードアルコール生産の国際貿易と投資を支えています。
北米は、成熟市場では緩やかな成長を示しているにもかかわらず、エタノール生産インフラと食品加工産業が発達しているため、強力な市場地位を維持しています。この地域は、豊富なトウモロコシ資源と効率的なサプライ・チェーンを活用して食品グレードアルコールを生産しています。南米では、ブラジルの大規模なエタノール生産能力が世界的な供給に貢献する一方で、食品グレードアルコールを組み込んだ食品加工用途が地元で開発されています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリスト・サポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場促進要因
- 飲食品におけるクリーンラベル溶剤の需要拡大
- レディ・トゥ・ドリンク（RTD）及びハードセルツァーカテゴリーの拡大
- 非遺伝子組み換えおよび天然成分に対する消費者の嗜好の高まり
- 機能性食品および飲料市場の成長
- 昆虫タンパク質抽出プロセスにおける食品グレードアルコールの使用
- 植物由来およびビーガン製品の配合における食品グレード・アルコールの使用の増加
- 市場抑制要因
- アルコールに対する高い課税と物品税
- 文化的、倫理的、宗教的規制
- 食品グレードアルコールに対する厳しい規制枠組み
- 原料価格の変動
- サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- ファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手／消費者の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係の強さ
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- エタノール
- ポリオール
- 原料別
- サトウキビと糖蜜
- トウモロコシ
- 小麦
- キャッサバ
- その他の原料
- 機能性別
- 防腐剤
- フレーバーキャリア
- 溶剤および抽出剤
- テクスチャライザー、保湿剤
- 用途別
- 食品加工
- 飲料
- 栄養補助食品
- 医薬品添加物
- その他の用途
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東とアフリカ
- 北米
第6章 競合情勢
- 戦略的な動き
- 市場ランキング分析
- 企業プロファイル
- Archer-Daniels-Midland Company
- Cargill, Incorporated
- Wilmar International Limited
- Roquette Freres
- Manildra Group
- MGP Ingredients
- Cristalco S.A.S.
- Grain Processing Corporation
- Greenfield Global
- Tereos SCA
- Sudzucker AG
- Merck Group
- Illovo Sugar Limited
- Thai Alcohol Public Company Limited
- Sasol Fermentation
- Green Plains Inc
- Lallemand Inc.
- Flint Hills Resources
- Sekab Biofuels
- Pure Alcohol Solutions
