市場調査レポート
商品コード
1447019
非ポテトベジチップス市場の2030年までの予測:供給源、フレーバー、加工方法、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析Non-Potato Veggie Chips Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Source (Leafy Vegetable Chips, Root Vegetable Chips and Other Sources), Flavour, Processing Method, Distribution Channel, End User and By Geography |
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非ポテトベジチップス市場の2030年までの予測:供給源、フレーバー、加工方法、流通チャネル、エンドユーザー、地域別の世界分析 |
出版日: 2024年03月03日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、世界の非ポテトベジチップス市場は2023年に43億米ドルを占め、予測期間中のCAGRは6.7%で成長し、2030年には67億米ドルに達する見込みです。
非ポテトベジチップスは、ポテト以外の様々な野菜から作られる香ばしくクリスピーなスナックです。これらのチップスは、スライス、味付け、しばしば焼いたり揚げたりする工程を経て、カリカリの食感を実現します。人気なのは、ケール、ビーツ、ニンジン、パースニップなどです。これらのポテトチップスは、従来のポテトチップスに比べ、栄養素をより多く保持し、多様な食嗜好に対応できるため、健康的な選択肢を提供します。
Trust for America's Health(TFAH)が発表した報告書「State of Obesity 2022, Better Policies for a Healthier America」によると、アメリカの成人の10人に4人が肥満に苦しんでおり、この傾向は今後数年間も続くと予測されています。
ヘルシースナックに対する意識の高まり
野菜チップスの栄養面での利点が消費者に認識されるようになり、ポテト以外の代替品への需要が高まっています。これらのスナック菓子は、健康志向の消費者に対応するため、さまざまな野菜を取り入れた、おいしく健康的な代替品を提供しています。栄養価が高く風味豊かなスナック菓子が好まれるようになったことで、「心を込めた食事」の重要性が認識されるようになり、同市場は今後さらに拡大する展望です。健康志向の高まりは、おいしさと栄養価の両方を兼ね備えたスナック菓子の需要を促進しています。
限られた賞味期限
非ポテトベジチップスは、賞味期限が限られているため、市場で課題に直面しています。伝統的なポテトチップスとは異なり、非ポテトベジチップスには水分や天然油が多く含まれているため、腐敗が早いです。この制限は、小売業者や流通業者にとって、製品の賞味期限切れを防ぐための在庫管理という物流上の課題となっています。新鮮さと品質を期待する消費者は、賞味期限の短さに敬遠し、リピート購入に影響を与える可能性があります。
ベジタリアン人口の増加
市場は、革新的なスナックの選択肢を求めるベジタリアン人口の拡大によって急成長を遂げています。植物由来のライフスタイルを採用する消費者が増えるにつれて、代替スナックへの需要が高まり、市場が急成長しています。この動向は、健康と持続可能性に対する意識の高まりと一致し、多様な消費者層を惹きつけています。食品メーカーはこの変化を利用し、健康志向で環境意識の高い市場の進化する嗜好に対応するため、さまざまな非ポテトベジチップスを投入しています。
割高感
プレミアム価格は、多様な野菜の使用、革新的な調理法、健康志向の位置づけに起因します。こうした代替食品は栄養面での利点を誇り、進化する食生活の嗜好に対応する一方で、価格帯が予算重視の買い物客の足かせとなることもあります。メーカー各社は、栄養価の透明性の高い伝達や独自の販売提案を通じて、追加出費を正当化するという課題に直面しています。これらが市場の成長を妨げる要因となっています。
COVID-19の大流行は、封鎖や制限によってサプライチェーンが混乱し、消費者の支出が減少したため、市場に大きな影響を与えました。より健康的な間食オプションへのシフトは経済の不確実性によって妨げられました。しかし、消費者の嗜好が健康志向や免疫力を高める製品へと変化するにつれて、市場は徐々に回復しました。企業は、需要の変化に対応するため、革新的なフレーバーやパッケージングを導入することで適応しました。
予測期間中、根菜チップスセグメントが最大となる見込み
予測期間中、根菜チップスセグメントが最大となる見込みです。根菜チップスの人気が急上昇し、ポテト以外の野菜チップス市場が多様化しています。より健康的なスナック菓子を求める消費者は、根菜の豊かな風味と栄養価の高さに惹かれています。根菜チップスは鮮やかな色彩と独特の食感を誇り、歯ごたえも十分です。健康志向の動向が続くなか、根菜チップスセグメントは、従来のポテトチップスを超えるおいしさと栄養価の高い選択肢を提供することで、スナック業界におけるニッチを開拓し続けています。
予測期間中、CAGRが最も高いのはベイクドセグメントです。
予測期間中、CAGRが最も高くなると予想されるのはベイクドセグメントです。多様な野菜原料に焦点を当てたこれらのチップスは、従来のポテトチップスに代わるサクサクとした風味豊かな代替品を提供します。健康志向の消費者は、これらのスナックの天然、グルテンフリー、多くの場合オーガニックの品質に惹かれています。その結果、健康志向の消費者層の進化する嗜好に対応し、革新的でユニークな野菜チップスの品種を導入するブランドが増え、市場は成長を目の当たりにしています。
予測期間中、北米が最大の市場シェアを占めると予測されます。健康とウェルネスに対する意識の高まりに後押しされ、ビーツ、ニンジン、ケールなどの野菜から作られることが多いこれらのチップスは、おいしくて栄養価の高い選択肢を提供しています。市場は、多様なフレーバーとユニークな組み合わせによるイノベーションを確認しており、健康志向の消費者を惹きつけています。その結果、健康的で風味豊かなスナックの選択肢を求める消費者の嗜好の変化を反映し、非ポテトベジチップスは継続的な成長が見込まれています。
予測期間中、アジア太平洋のCAGRが最も高いと予測されます。健康とウェルネスに対する意識が高まるにつれて、消費者はビーツ、サツマイモ、ケールなどの原材料を使った野菜ベースのチップスに引き寄せられるようになっています。この動向は、天然材料やオーガニック製品を重視する傾向の高まりによってさらに加速しています。また、この地域の健康志向の消費者に風味豊かで栄養価の高い間食の選択肢を提供し、多様な風味と食感の人気が高まっていることも、市場拡大の要因となっています。
Table 1 Global Non-Potato Veggie Chips Market Outlook, By Region (2021-2030) ($MN)
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Non-Potato Veggie Chips Market is accounted for $4.3 billion in 2023 and is expected to reach $6.7 billion by 2030 growing at a CAGR of 6.7% during the forecast period. Non-Potato Veggie Chips are savory, crispy snacks made from a variety of vegetables other than potatoes. These chips undergo a process of slicing, seasoning, and often baking or frying to achieve their crunchy texture. Popular alternatives include kale, beets, carrots, and parsnips. These chips offer a healthier option compared to traditional potato chips, as they often retain more nutrients and can cater to diverse dietary preferences, providing a flavorful and satisfying snack with a range of vibrant, natural colors and unique vegetable flavors.
According to the State of Obesity 2022, Better Policies for a Healthier America report released by the Trust for America's Health (TFAH), 4 in 10 American adults suffer from obesity, and this is projected to continue in the next few years.
Growing awareness about healthy snacks
Consumers are increasingly recognizing the nutritional benefits of veggie chips, leading to a growing demand for non-potato alternatives. These snacks offer a tasty and wholesome alternative, incorporating various vegetables to cater to health-conscious individuals. As the awareness of the importance of mindful eating continues to rise, the market is poised for further expansion, driven by the preference for nutritious and flavourful snack choices. The growing emphasis on health and wellness is driving the demand for snacks that offer both taste and nutritional benefits.
Limited shelf life
Non-potato veggie chips face a challenge in the market due to their limited shelf life. Unlike traditional potato chips, non-potato veggie chips often contain higher moisture content and natural oils, making them prone to quicker spoilage. This limitation poses a logistical challenge for retailers and distributors in managing inventory to prevent product expiration. Consumers, expecting freshness and quality, may be deterred by the short shelf life, impacting repeat purchases.
Growing vegetarian population
The market is experiencing a surge in growth driven by the expanding vegetarian population seeking innovative snack options. As more consumers adopt plant-based lifestyles, the demand for alternative snacks has intensified, propelling the market forward. This trend aligns with the growing awareness of health and sustainability, attracting a diverse consumer base. Food manufacturers are capitalizing on this shift, introducing a variety of non-potato veggie chips to cater to the evolving preferences of a health-conscious and environmentally aware market.
Perceived higher cost
The premium pricing is attributed to the use of diverse vegetables, innovative preparation methods, and health-conscious positioning. While these alternatives boast nutritional benefits and cater to evolving dietary preferences, the price point can act as a deterrent for budget-conscious shoppers. Manufacturers face the challenge of justifying the added expense through transparent communication of nutritional value and unique selling propositions. These are the factors hampering the growth of the market.
The COVID-19 pandemic significantly impacted market as lockdowns and restrictions led to supply chain disruptions and reduced consumer spending. The shift towards healthier snacking options was hindered by economic uncertainties. However, as consumer preferences evolved towards wellness and immunity-boosting products, the market witnessed a gradual recovery. Companies adapted by introducing innovative flavors and packaging to meet changing demands.
The root vegetable chips segment is expected to be the largest during the forecast period
The root vegetable chips segment is expected to be the largest during the forecast period. Root vegetable chips have surged in popularity, diversifying the non-potato veggie chips market. Consumers seeking healthier snack alternatives are drawn to the rich flavors and nutritional benefits of root vegetables. These chips often boast a vibrant color palette and unique textures, providing a satisfying crunch. As health-conscious trends persist, the root vegetable chip segment continues to carve a niche in the snack industry, offering a tasty and nutritious option for those looking beyond traditional potato chips.
The baked segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period
The baked segment is expected to have the highest CAGR during the forecast period. With a focus on diverse vegetable ingredients, these chips offer a crunchy and flavourful alternative to traditional potato chips. Health-conscious consumers are drawn to the natural, gluten-free, and often organic qualities of these snacks. As a result, the market is witnessing growth as more brands introduce innovative and unique vegetable chip varieties, catering to the evolving preferences of the health-conscious consumer base.
North America is projected to hold the largest market share during the forecast period. Fueled by a growing awareness of health and wellness, these chips, often made from vegetables like beets, carrots, and kale, offer a tasty and nutritious option. The market is witnessing innovation with diverse flavors and unique combinations, attracting health-conscious consumers. As a result, the non-potato veggie chips are poised for continued growth, reflecting changing consumer preferences towards wholesome and flavourful snack choices.
Asia Pacific is projected to hold the highest CAGR over the forecast period. As awareness of health and wellness rises, consumers are gravitating towards vegetable-based chips made from ingredients like beetroot, sweet potato, and kale. This trend is further fuelled by a growing emphasis on natural and organic products. The market's expansion is also attributed to the rising popularity of diverse flavors and textures, offering a flavourful and nutritious snacking option for health-conscious consumers in the region.
Key players in the market
Some of the key players in Non-Potato Veggie Chips market include Sensible Portions Trafo, General Mills Inc., PepsiCo, Yum Yum, Synder's-Lance, Bare Snacks, Siete Family Foods, Calbee, Kellogg's, Scrubby's, Bare Snacks, Costco, JicaChips, Kiwa and Beanitos.
In September 2023, PepsiCo acquired Bare Snacks, a producer of non-potato veggie chips and other healthy snacks, for $2.9 billion. This acquisition is expected to help PepsiCo expand its portfolio of healthy snack options and gain a foothold in the growing non-potato veggie chips market.
In August 2023, General Mills acquired Rhythm Superfoods, a producer of kale chips, for $100 million. This acquisition is expected to help General Mills expand its reach in the non-potato veggie chips market.
In March 2023, Beanitos, a producer of chips and puffs, introduced a new packaging design and upgraded its chips recipe. This product improvement results in lighter and crispier chips than earlier.