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市場調査レポート
商品コード
1403549
イソマルチュロースの2030年までの市場予測:グレード別、エンドユーザー別、地域別の世界分析Isomaltulose Market Forecasts to 2030 - Global Analysis By Grade, By End User and By Geography |
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カスタマイズ可能
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イソマルチュロースの2030年までの市場予測:グレード別、エンドユーザー別、地域別の世界分析 |
出版日: 2024年01月01日
発行: Stratistics Market Research Consulting
ページ情報: 英文 200+ Pages
納期: 2~3営業日
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Stratistics MRCによると、イソマルチュロースの世界市場は2023年に8億3,000万米ドルを占め、予測期間中にCAGR 7.6%で成長し、2030年には13億米ドルに達すると予測されています。
イソマルチュロースは低血糖で持続的なエネルギー源として機能するため、従来の砂糖に代わる健康的な代替品として飲食品業界で人気があります。イソマルチュロースの利点には、血液中へのグルコースの放出が緩やかで安定したエネルギー供給が可能なこと、血糖値への影響が少ないため糖尿病患者に適していることなどがあります。この市場は、持続的エネルギーと低グリセミック指数の利点を促進する製品に対応しています。
最新の健康・肥満ガイドラインによると、2010年には20歳以上のアメリカ人全体の35.7%が肥満でした。
消費者は、基本的な栄養だけでなく、さらなる健康上のメリットを提供する食品をますます求めるようになっています。イソマルチュロースは、持続的なエネルギーを提供し、体重管理をサポートし、糖尿病患者にも適しているというそのユニークな特性により、この動向にぴったりと当てはまる。健康増進や特定の健康懸念に対応する可能性を持つ機能性食品の人気が高まるにつれて、イソマルチュロースはエナジーバー、ドリンク剤、食事代替食品など、さまざまな製品に組み込まれています。健康上の利点を付加した機能性食品に対する消費者の嗜好の高まりが、イソマルチュロース市場の拡大に寄与しています。
価格への敏感さは、飲食品業界において消費者の選択と製品配合に影響を与える重要な要因であり続けています。イソマルチュロースは製造コストが高いため、製品コストの上昇につながり、価格に敏感な消費者やメーカーが主要甘味料としてイソマルチュロースを採用しない可能性があります。費用対効果が最優先される競合市場では、この価格格差が課題となります。この制約を緩和する戦略には、生産効率の改善とイソマルチュロースの生産規模の拡大によるコスト削減が含まれる可能性があり、これによってイソマルチュロースをより入手しやすくし、様々な消費財において競争力を高めることができます。
消費者がより健康的な食事の選択やカロリーを意識した食生活を優先する傾向が強まる中、体重管理をサポートする低血糖甘味料としてのイソマルチュロースの特性は、こうした製品にとって理想的な原料となっています。代謝速度が遅いため、血糖値の急激な上昇を引き起こすことなく持続的なエネルギーを提供し、低カロリーのスナック、飲料、デザートを調合するための魅力的な選択肢となります。高糖質食に伴う健康リスクに対する認識が高まる中、この消費者ニーズを満たすイソマルチュロースの役割は、より健康的で体重を意識した食品を開発する上で重要な役割を果たします。
イソマルチュロースを様々な食品や飲食品に使用するためには、製造業者は複雑で時間のかかる規制プロセスを通過しなければならないです。必要な認可の取得が遅れると、製品開発や市場開拓が遅れるだけでなく、コストも増大します。さらに、厳しい規制要件は、技術革新やイソマルチュロースをベースとした新しい製品の創出を制限する可能性があります。こうした課題は、承認プロセスを合理化し市場成長を促進するために、業界利害関係者と規制機関が協力する必要性を強調しています。
COVID-19の流行はイソマルチュロース市場に様々な影響を与えました。一方では、パンデミックの間に健康とウェルネスへの関心が高まったことで、さまざまな飲食品にイソマルチュロースのような低血糖で健康的な甘味料の需要が高まった。しかし、パンデミックはサプライチェーンも混乱させ、イソマルチュロースの生産と流通に影響を与えました。その結果、断続的な供給不足と価格変動が発生しました。さらに、パンデミックによってもたらされた経済的課題は、消費者の価格感応度を高め、高コストのためにイソマルチュロースの普及に影響を与える可能性があります。全体として、市場は回復力を示しているが、パンデミック時にはいくつかの混乱と価格関連の課題があった。
食品グレードのイソマルチュロース分野は有利な成長が見込まれます。イソマルチュロースは、飲食品用途での安全な消費のために特別に製造・認証されたイソマルチュロースです。この高純度イソマルチュロースは、クリーンでニュートラルな味で知られており、様々な製品に適しています。従来の糖類に代わる健康的な代替品として、低グリセミック指数と持続的なエネルギー放出を提供し、栄養価が高く低カロリーの選択肢を求める消費者にアピールします。食品用イソマルチュロースは、エネルギーバー、スポーツドリンク、食事代替食品、砂糖不使用の菓子など、幅広い製品に応用されており、食品業界における健康的で機能的な素材への需要の高まりに合致しています。
ベーカリー製品分野は予測期間中に最も速いCAGRの成長が見込まれます。イソマルチュロースは、ショ糖や高フルクトース・コーンシロップのような従来の砂糖に代わる健康的な代替品として、ベーカリー産業でますます使用されるようになっています。イソマルチュロースは、食感の改善、保存期間の延長、甘味を維持したまま糖分含有量を減らすなど、いくつかの利点があります。イソマルチュロースの低グリセミック指数は持続的なエネルギー放出をもたらし、パン、ケーキ、ペストリー、その他の焼き菓子に理想的です。さらに、消費者の健康志向が高まるにつれて、イソマルチュロースを含むベーカリー製品は、体重管理をサポートし、血糖値反応を改善する選択肢を求める需要に合致し、この市場セグメントの成長に寄与しています。
北米のイソマルチュロース市場は、予測期間を通じて市場シェアの大半を占めると予想されます。同地域では健康とウェルネスへの関心が高まっており、低血糖甘味料の需要が高まっているため、イソマルチュロースの飲食品用途での人気が高まっています。北米の消費者は従来の砂糖に代わる健康的な甘味料を求めており、イソマルチュロースは徐放性エネルギーで糖尿病患者に適しているため、この傾向に合致しています。さらに、北米の規制環境は様々な製品へのイソマルチュロースの使用を支援しており、市場成長に寄与しています。同地域は機能的で体に良い食品に重点を置いているため、多様なカテゴリーにおいてイソマルチュロースをベースとする製品の有力な市場となっています。
予測期間中、アジア太平洋地域のCAGRが最も高いと予測されます。健康と栄養に対する意識の高まりに伴い、低血糖・低カロリーの甘味料に対する需要が高まっており、イソマルチュロースはこの動向に完全に合致しています。この地域は人口が多く、可処分所得が増加しているため、より健康的な飲食品を選ぶようになっています。さらに、アジアのいくつかの国では糖尿病が蔓延しているため、イソマルチュロースの血糖値への影響の低さは特に魅力的です。その結果、イソマルチュロースはエネルギー飲料、食事代替食品、ベーカリー製品など、さまざまな製品にますます使用されるようになり、アジア太平洋地域は世界のイソマルチュロース市場における主要成長地域となっています。
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
According to Stratistics MRC, the Global Isomaltulose Market is accounted for $0.83 billion in 2023 and is expected to reach $1.3 billion by 2030 growing at a CAGR of 7.6% during the forecast period. Isomaltulose serves as a low-glycemic and sustained energy source, making it popular in the food and beverage industry as a healthier alternative to traditional sugars. Its advantages include a slower release of glucose into the bloodstream, providing a steady energy supply, and its suitability for diabetics due to its low impact on blood sugar levels. This market caters to products promoting sustained energy and low glycemic index benefits.
According to the most recent health and obesity guidelines, 35.7 percent of all Americans over the age of 20 were obese in 2010.
Consumers are increasingly seeking foods that offer not just basic nutrition but also additional health benefits. Isomaltulose fits this trend perfectly due to its unique characteristics - it provides sustained energy, supports weight management, and is suitable for individuals with diabetes. As functional foods gain popularity for their potential to enhance well-being and address specific health concerns, Isomaltulose is incorporated into a variety of products, including energy bars, drinks, and meal replacements. This growing consumer preference for functional foods with added health advantages contributes to the expanding market for Isomaltulose.
Price sensitivity remains a significant factor influencing consumer choices and product formulations in the food and beverage industry. Isomaltulose's elevated production expenses can lead to increased product costs, potentially dissuading price-conscious consumers and manufacturers from adopting it as a primary sweetener. In competitive markets, where cost-effectiveness is paramount, this price disparity poses a challenge. Strategies to mitigate this restraint may involve improving production efficiency and scaling up Isomaltulose production to reduce costs, making it more accessible and competitive in various consumer goods.
As consumers increasingly prioritize healthier dietary choices and calorie-conscious eating, Isomaltulose's attributes as a low-glycemic sweetener that supports weight management make it an ideal ingredient for these products. Its slow metabolism rate provides sustained energy without causing rapid spikes in blood sugar, making it an attractive option for formulating reduced-calorie snacks, beverages, and desserts. With the growing awareness of the health risks associated with high-sugar diets, Isomaltulose's role in fulfilling this consumer need positions it as a key player in the development of healthier, weight-conscious food options.
To introduce Isomaltulose into various food and beverage products, manufacturers must navigate complex and time-consuming regulatory processes, which can entail extensive safety assessments and compliance with ever-evolving food standards. Delays in obtaining necessary approvals not only slow down product development and market entry but also increase costs. Moreover, stringent regulatory requirements may limit innovation and the creation of new Isomaltulose-based offerings. These challenges underscore the need for collaboration between industry stakeholders and regulatory bodies to streamline the approval process and promote market growth.
The COVID-19 pandemic has had mixed effects on the Isomaltulose market. On one hand, the increased focus on health and wellness during the pandemic has driven demand for low-glycemic, healthier sweeteners like Isomaltulose in various food and beverage products. However, the pandemic also disrupted supply chains, affecting the production and distribution of Isomaltulose. As a result, there were intermittent shortages and price fluctuations. Additionally, the economic challenges posed by the pandemic have made consumers more price-sensitive, potentially impacting Isomaltulose's adoption due to its higher cost. Overall, the market has shown resilience, but with some disruptions and price-related challenges during the pandemic.
The food grade isomaltulose segment is expected to have a lucrative growth. Representing Isomaltulose specifically manufactured and certified for safe consumption in food and beverage applications. This high-purity form of Isomaltulose is known for its clean and neutral taste, making it suitable for various products. It serves as a healthier alternative to traditional sugars, offering a low glycemic index and sustained energy release, appealing to consumers seeking nutritious and low-calorie options. Food-grade Isomaltulose finds application in a wide range of products, including energy bars, sports drinks, meal replacements, and sugar-free confections, aligning with the growing demand for healthier and functional ingredients in the food industry.
The bakery products segment is anticipated to witness the fastest CAGR growth during the forecast period. Isomaltulose is increasingly used in the bakery industry as a healthier alternative to traditional sugars, such as sucrose or high-fructose corn syrup. It offers several advantages, including improved texture, extended shelf life, and reduced sugar content while maintaining sweetness. Isomaltulose's low glycemic index provides a sustained energy release, making it ideal for bread, cakes, pastries, and other baked goods. Additionally, as consumers are more health-conscious, bakery products containing Isomaltulose align with the demand for options that support weight management and offer a better glycemic response, contributing to the growth of this market segment.
It is anticipated that the North America Isomaltulose market will remain in the majority of the market share throughout the projected period. The region's growing focus on health and wellness has driven the demand for low-glycemic sweeteners, making Isomaltulose increasingly popular in food and beverage applications. Consumers in North America are seeking healthier alternatives to traditional sugars, and Isomaltulose aligns with this trend due to its slow-release energy and suitability for diabetics. Additionally, the regulatory environment in North America supports the use of Isomaltulose in various products, contributing to its market growth. The region's emphasis on functional and better-for-you foods has made it a prominent market for Isomaltulose-based products in diverse categories.
Asia Pacific is projected to have the highest CAGR over the forecast period. With a rising awareness of health and nutrition, there's a growing demand for low-glycemic and low-calorie sweeteners, and Isomaltulose perfectly fits this trend. The region's vast population and increasing disposable income are driving the adoption of healthier food and beverage choices. Moreover, the prevalence of diabetes in several Asian countries makes Isomaltulose's low impact on blood sugar levels particularly appealing. As a result, Isomaltulose is increasingly used in various products, including energy drinks, meal replacements, and bakery items, making Asia Pacific a key growth area in the global Isomaltulose market.
Some of the key players in Isomaltulose market include Borger GmbH, Cargill Incorporated, ErgoNutrition, Fooding Group Limited, Anhui Elite Industrial Co. Ltd., Qingdao Oriental Tongxiang International Trading Co.,Ltd, Baolingbao Biology Co. Ltd., Beneo, Frusano GmbH, Gerfro, Merck KGaA, Mitsui Sugar Co. Ltd., Nanning Rich Vally Technological Co. Ltd., Shaanxi Iknow Biotechnology Co. Ltd., Shandong Darcin Kingsweet Food Co. Ltd, The Good Scents Company (TGSC) and Xi'an Lyphar Biotech Co. Ltd.
In May 2023, BASF and Cargill plan to expand their collaboration in order to provide high-performance enzyme products for animal protein producers in the United States. The two businesses are dedicated to providing the animal feed industry with unique value by introducing cutting-edge enzyme-based solutions to the market
In February 2023, a functional carbohydrate developed by Borger GmbH called PalatinoseTM sets itself apart from sucrose and other common sugars by having a special mix of physiological features. The word "isomaltulose" is used on food labels as well as ingredient lists of retail items. It may also be found in small amounts in honey although isomaltulose is made from beet sugar. PalatinoseTM offers a gentle natural sweetness (around 50% sugar) with no aftertaste.