鶏肉市場の規模、シェア、成長分析：鶏肉の種類別、製品形態別、販売チャネル別、品質等級別、地域別－業界予測2026-2033年

世界の鶏肉市場規模は2024年に1,624億米ドルと評価され、2025年の1,710億米ドルから2033年までに2,583億米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026-2033年）におけるCAGRは5.3％と予測されています。

手頃な価格のタンパク源に対する需要の高まりにより、世界の鶏肉市場は堅調な成長を遂げております。鶏肉は費用対効果に優れ、必須栄養素を提供するだけでなく、多様な地域における農家の収入向上や食料安全保障の強化にも寄与しております。ブラジルや米国などの国々では、小規模農家による飼育から商業生産システムへの移行が進み、コスト削減と輸出能力の増強につながっております。遺伝学、飼料効率、コールドチェーン物流の進歩が市場の拡大をさらに促進し、小売流通を強化しています。鶏肉産業における統合生産手法は業務効率を向上させ、加工業者が安定した供給と品質を確保することを可能にしています。さらに、コンビニエンスフード市場における鶏肉製品への需要の高まりが、メーカーに革新的な製品開発への投資を促しており、この分野のダイナミックな進化を浮き彫りにしています。

鶏肉市場は、製品タイプ、カットタイプ、流通経路、最終用途、地域によって区分されます。製品タイプ別では、生鮮/冷蔵鶏肉、冷凍鶏肉、加工済み鶏肉（即食タイプ：RTE、調理用タイプ：RTC）、缶詰/保存食品に分類されます。カットタイプ別では、丸鶏、ひき肉、内臓に区分されます。流通チャネル別では、小売と外食産業に二分されます。最終用途別では、家庭消費、商業、工業に分類されます。

世界の鶏肉市場の成長要因

手頃な価格の低脂肪タンパク質に対する消費者需要に応えるため、生産者が飼育規模を拡大し、サプライチェーン運営を改善した結果、世界の鶏肉市場は著しい成長を遂げております。小売業者も、多様なタンパク質源を求める家庭のニーズに応えるため、商品ラインナップの拡充や陳列スペースの拡大を進めており、これが生産能力へのさらなる投資を促進しています。生産者と流通業者のこうした連携は相乗効果を生み、生産水準を変化する消費パターンに適合させることで市場拡大を促進します。その結果、このダイナミックなアプローチは製品不足を最小限に抑え、季節的・地域的な需要変動への市場の対応力を高めています。

世界の鶏肉市場における抑制要因

世界の鶏肉市場は、飼料原料の価格と供給量の予測不可能な変動により、重大な課題に直面しています。こうした変動は生産コストを大幅に押し上げ、生産者の利益率に影響を与えるとともに、拡張や近代化への投資意欲を削ぐ可能性があります。中小規模の農場では、収益性を脅かす投入コストの上昇に直面した場合、生産能力の改善を遅らせる選択をすることがよくあります。一方、大規模生産者は成長よりもコスト抑制を優先する可能性があります。さらに、飼料価格の不確実性は、より厳しい信用条件や消費者価格の上昇につながり、需要を抑制し、最終的には市場の成長を阻害し、業界の様々な分野に不安定さをもたらします。

世界の鶏肉市場の動向

世界の鶏肉市場は、生産者と小売業者がプレミアム品質の部位、調理済み商品、ブランド冷蔵製品といった変化する消費者嗜好に適応する中で、大きな転換期を迎えています。味の由来、クリーンラベル、便利な包装に対する需要の高まりは、生産者、加工業者、小売業者の連携を促し、市場シェアの強化と顧客ロイヤルティの向上をもたらしています。主要な統合企業は、製品革新、コールドチェーンの最適化、カスタマイズされた品揃え戦略に投資を集中させています。一方、小規模なニッチ生産者は、職人的なポジショニングを活用して自社製品の差別化を図っています。この動向は、品質と利便性へのより広範な動きを示しており、鶏肉市場の競合情勢を再定義しつつあります。

よくあるご質問

• 世界の鶏肉市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に1,624億米ドル、2025年には1,710億米ドル、2033年までには2,583億米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.3%です。
• 鶏肉市場の成長要因は何ですか？
  • 手頃な価格の低脂肪タンパク質に対する消費者需要に応えるため、生産者が飼育規模を拡大し、サプライチェーン運営を改善した結果、著しい成長を遂げています。
• 鶏肉市場の抑制要因は何ですか？
  • 飼料原料の価格と供給量の予測不可能な変動が生産コストを押し上げ、生産者の利益率に影響を与え、拡張や近代化への投資意欲を削ぐ可能性があります。
• 世界の鶏肉市場の動向はどのようなものですか？
  • 生産者と小売業者がプレミアム品質の部位、調理済み商品、ブランド冷蔵製品に適応する中で、大きな転換期を迎えています。
• 世界の鶏肉市場における主要企業はどこですか？
  • Tyson Foods、Pilgrim's Pride、Sanderson Farms、Perdue Farms、Koch Foodsなどです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 市場定義と範囲

調査手法

• 調査プロセス
• 二次と一次データの方法
• 市場規模推定方法

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 主な市場ハイライト
• セグメント別概要
• 競合環境の概要

市場力学と見通し

• マクロ経済指標
• 促進要因と機会
• 抑制要因と課題
• 供給側の動向
• 需要側の動向
• ポーターの分析と影響

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 市場に影響を与える要因
• 主な投資機会
• エコシステムマッピング
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• バリューチェーン分析
• 価格分析
• ケーススタディ
• 規制情勢
• 技術評価
• 顧客と購買基準の分析
• 原材料の分析

世界の鶏肉市場規模：鶏肉の種類別& CAGR（2026-2033）

• 丸鶏
• 鶏肉部位
  • 鶏胸肉
  • もも肉
  • その他
• 加工鶏肉
  • ナゲット
  • テンダー
  • その他

世界の鶏肉市場規模：製品形態別& CAGR（2026-2033）

• 生鮮鶏肉
• 冷凍鶏肉
• 調理済み鶏肉

世界の鶏肉市場規模：販売チャネル別& CAGR（2026-2033）

• 小売り
  • スーパーマーケット
  • 地域市場
• 外食産業
  • レストラン
  • ケータリングサービス

世界の鶏肉市場規模：品質等級別& CAGR（2026-2033）

• 有機
• 従来型
• 放し飼い

世界の鶏肉市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • メキシコ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Tyson Foods
• Pilgrim's Pride
• Sanderson Farms
• Perdue Farms
• Koch Foods
• Wayne Farms
• Mountaire Farms
• Foster Farms
• Fieldale Farms
• Simmons Foods
• Butterball LLC
• Claussa Farms
• Gold'n Plump
• Pilgrim's Pride Corporation
• Amick Farms
• Bell & Evans
• Murray's Chicken
• Smart Chicken
• Gogo's Crazy Bones
• Happy Hen Chicken

結論と提言