表紙:ブリスケット市場規模、シェア、成長分析:製品タイプ別、部位別、包装別、地域別業界予測:2026年~2033年
市場調査レポート
商品コード
1917183

ブリスケット市場規模、シェア、成長分析:製品タイプ別、部位別、包装別、地域別業界予測:2026年~2033年

Brisket Market Size, Share, and Growth Analysis, By Product Type (Conventional Brisket & Organic Brisket), By Cut (Point Cut & Flat Cut), By packaging, By Region Industry Forecast 2026-2033


出版日
発行
SkyQuest
ページ情報
英文 191 Pages
納期
3~5営業日
ブリスケット市場規模、シェア、成長分析:製品タイプ別、部位別、包装別、地域別業界予測:2026年~2033年
出版日: 2025年12月29日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 191 Pages
納期: 3~5営業日
GIIご利用のメリット
  • 概要

世界のブリスケット市場規模は、2024年に295億5,000万米ドルと評価され、2025年の309億7,000万米ドルから2033年までに450億7,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間(2026年~2033年)におけるCAGRは4.8%と予測されています。

世界のブリスケット市場は、高タンパク食品への消費者嗜好の高まり、バーベキュー文化の普及、そして低温調理や燻製肉への動向に後押しされ、堅調な成長を遂げております。ブリスケットは、その汎用性と豊かな風味が高く評価され、人気の部位として注目を集めております。主な消費層は30歳から60歳の成人であり、特に北米や欧州の一部など食文化が豊かな地域において、家庭料理と外食産業の両方で需要を牽引しています。しかしながら、多くの低・中所得国では、冷蔵設備の不足、認知度の低さ、価格の高さといった課題からブリスケットの利用が限定的です。企業はこうした新興市場への進出を図るため、持続可能な調達と地域に根差したマーケティングへの投資を進めており、ブリスケット市場の拡大に寄与しています。

世界のブリスケット市場を牽引する要因

世界のブリスケット市場は、国際的なBBQ文化の人気の高まりに大きく影響を受けており、先進国と発展途上地域の両方で販売を牽引しています。燻製またはグリルしたブリスケットを専門とするレストラン、フードトラック、料理フェスティバルの増加動向は、高品質な肉に対する強い需要を生み出しています。様々な飲食店が燻製ブリスケットの盛り合わせをメニューに追加し、消費者の認知度を高め、より多くの人々にこの風味豊かな部位を試すよう促しています。ブリスケットが食通の間で支持を集めるにつれ、世界中の様々な料理シーンで定番の選択肢となりつつあり、市場の成長をさらに加速させています。

世界のブリスケット市場における抑制要因

世界のブリスケット市場の拡大は、牛肉価格の変動やサプライチェーンの非効率性によって阻まれています。輸送遅延により運営コストが増加し、ブリスケット製品の供給が制限されています。さらに、悪天候による牛の在庫減少が卸売牛肉価格の上昇を招き、これが外食産業と小売業の両分野におけるブリスケット価格に影響を与えています。このコスト上昇は消費者の購入意欲を低下させ、需要減退につながっています。結果として、これらの要因が相まってブリスケット市場の成長にとって課題を生み出しています。

世界のブリスケット市場の動向

世界のブリスケット市場では、健康志向の消費者が肉製品の選択において品質と倫理的な調達を重視する傾向が強まる中、プレミアム品や牧草飼育品への需要拡大が顕著な動向となっています。この変化は特に米国、英国、欧州などの地域で顕著であり、持続可能な肉消費への意識の高まりが購買行動に影響を与えています。消費者は健康と環境への責任をより広く重視する姿勢を反映し、高価格帯のプレミアムブリスケット製品への投資意欲を高めています。この動向は、バーベキュー愛好家や高級食料品店利用者の洗練された味覚に応える、主要肉生産者による戦略的な製品投入によってさらに加速されています。

よくあるご質問

  • 世界のブリスケット市場の規模はどのように予測されていますか?
  • 世界のブリスケット市場を牽引する要因は何ですか?
  • 世界のブリスケット市場の抑制要因は何ですか?
  • 世界のブリスケット市場の動向はどのようなものですか?
  • 世界のブリスケット市場における主要企業はどこですか?

目次

イントロダクション

  • 調査の目的
  • 調査範囲
  • 定義

調査手法

  • 情報調達
  • 二次と一次データの方法
  • 市場規模予測
  • 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

  • 世界市場の見通し
  • 供給と需要の動向分析
  • セグメント別機会分析

市場力学と見通し

  • 市場規模
  • 市場力学
    • 促進要因と機会
    • 抑制要因と課題
  • ポーターの分析

主な市場の考察

  • 重要成功要因
  • 競合の程度
  • 主な投資機会
  • 市場エコシステム
  • 市場の魅力指数(2025年)
  • PESTEL分析
  • マクロ経済指標
  • バリューチェーン分析
  • 価格分析
  • ケーススタディ
  • 顧客購買行動分析

世界のブリスケット市場規模:部位別& CAGR(2026-2033)

  • ポイントカット
  • フラットカット

世界のブリスケット市場規模:製品タイプ別& CAGR(2026-2033)

  • 従来型ブリスケット
  • 有機ブリスケット

世界のブリスケット市場規模:パッケージング別& CAGR(2026-2033)

  • その他

世界のブリスケット市場規模:最終用途別& CAGR(2026-2033)

  • 小売り
    • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
    • 精肉店および専門店
    • オンライン小売店
    • その他流通チャネル
  • 外食産業向け

世界のブリスケット市場規模& CAGR(2026-2033)

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • 欧州
    • ドイツ
    • スペイン
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • その他欧州地域
  • アジア太平洋地域
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • その他アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • その他ラテンアメリカ地域
  • 中東・アフリカ
    • GCC諸国
    • 南アフリカ
    • その他中東・アフリカ

競合情報

  • 上位5社の比較
  • 主要企業の市場ポジショニング(2025年)
  • 主な市場企業が採用した戦略
  • 最近の市場動向
  • 企業の市場シェア分析(2025年)
  • 主要企業の企業プロファイル
    • 企業の詳細
    • 製品ポートフォリオ分析
    • 企業のセグメント別シェア分析
    • 収益の前年比比較(2023-2025年)

主要企業プロファイル

  • Boston Brisket Compnay
  • Conagra Brands
  • Tyson Foods
  • Hormel Foods Corporation
  • JBS SA
  • Cargill Inc.
  • Swift & Company
  • J. Freirich Foods
  • Goode Company
  • Franklin Barbecue
  • Primal Pastures
  • White Oak Pastures
  • Seven Sons Farms
  • Prosper Meats
  • Five Marys Meats
  • PAK Quality Foods
  • US Foods Holding
  • Sysco Corp.

結論と提言