脂質市場の規模、シェア、成長分析：製品別、段階別、用途別、地域別－業界予測2026-2033年

脂質市場の規模は2024年に158億米ドルと評価され、2025年の168億3,000万米ドルから2033年までに278億5,000万米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは6.5％と予測されています。

脂質市場は、脂質を豊富に含む食品への需要増加と、その健康効果に対する認識の高まりを背景に、堅調な成長を遂げております。医薬品、飲食品、栄養補助食品といった主要分野では、脂溶性ビタミンを豊富に含む高エネルギーの栄養補助食品を製造する上で不可欠な脂質への依存度が高まっております。これらのサプリメントが様々な風味や形態で提供されるようになったことで、多様な層における需要が拡大しております。都市化やライフスタイルの変化に伴う健康意識の高まりが、栄養脂質への関心を一層強めています。さらに、食品メーカーは脂質を天然の風味キャリアとして活用し、その乳化特性や機能性を活かしています。ビーガンやベジタリアンの動向が脂質サプリメントの需要をさらに後押しする一方、戦略的なマーケティング施策が販売と消費者エンゲージメントを強化しています。

脂質市場の促進要因

世界の脂質市場の主要な推進力となっているのは、機能性食品や栄養補助食品に対する需要の高まりです。脂質豊富な製品に関連する健康上の利点に対する消費者の認識が高まるにつれ、オメガ3脂肪酸などの有益な脂質を強化した食品やサプリメントへの顕著な移行が見られます。この動向は、慢性疾患の発生率が高い地域で特に顕著であり、脂質ベースの選択肢への需要が急増しています。その結果、健康増進効果のある脂質への関心が高まり、堅調な市場力学が生まれています。これは、世界の脂質市場が今後著しい成長を遂げる可能性が高いことを示しています。

脂質市場の抑制要因

脂質市場が直面する大きな課題は、脂質生産に伴う環境への影響に対する認識の高まりです。特に動物由来に依存する生産プロセスは、森林破壊、水質汚染、温室効果ガスの排出に寄与する可能性があります。このため、脂質ベースの製品を調達・生産する持続可能で環境に優しい方法に対する消費者の選好が高まっています。この動向は、消費者が持続可能性を重視する地域で顕著であり、脂質産業にとってジレンマを生み出しています。企業は、環境への責任を果たす取り組みを実施しながら、高まる市場需要に対応し、最終的には収益性と環境保護の調和を図る必要があります。

脂質市場の動向

世界の脂質市場では、健康志向かつ持続可能な製品を求める消費者需要の高まりを背景に、植物由来脂質への移行が顕著に進んでいます。栄養や環境への影響に対する意識の高まりを受け、メーカーは飲食品から医薬品、パーソナルケア製品に至る多様な用途において、植物、藻類、微生物由来の脂質を積極的に取り入れています。この動向は、クリーンラベル原料の重要性と動物由来原料への依存度低減を強調するものであり、倫理的で持続可能な選択肢を求める消費者の嗜好と合致しています。健康と環境配慮への継続的な注目が、植物由来脂質市場のさらなる成長を促進する見込みです。

よくあるご質問

• 脂質市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に158億米ドル、2025年には168億3,000万米ドル、2033年までには278億5,000万米ドルに成長する見込みです。CAGRは6.5%です。
• 脂質市場の主要な促進要因は何ですか？
  • 機能性食品や栄養補助食品に対する需要の高まりが主要な促進要因です。
• 脂質市場が直面する抑制要因は何ですか？
  • 脂質生産に伴う環境への影響に対する認識の高まりが抑制要因です。
• 脂質市場の動向はどのようなものですか？
  • 健康志向かつ持続可能な製品を求める消費者需要の高まりを背景に、植物由来脂質への移行が顕著に進んでいます。
• 脂質市場の主要企業はどこですか？
  • Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、BASF SE、Croda International Plc、Koninklijke DSM N.V.などです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の見通し
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2025年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析
• ケーススタディ
• 規制情勢
• 特許分析

世界の脂質市場規模：製品別& CAGR（2026-2033）

• トリグリセリド
• リン脂質
• オメガ3及びオメガ6
• 中鎖トリグリセリド（MCT）
• その他

世界の脂質市場規模：段階別& CAGR（2026-2033）

• 臨床
• 非臨床

世界の脂質市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）

• 医薬品
• 飲食品
• 栄養・サプリメント
• 飼料
• 化粧品
• その他

世界の脂質市場規模& CAGR（2026-2033）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2025年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2023-2025年）

主要企業プロファイル

• Archer Daniels Midland Company（United States）
• Cargill, Incorporated（United States）
• BASF SE（Germany）
• Croda International Plc（United Kingdom）
• Koninklijke DSM N.V.（Netherlands）
• Kerry Group plc（Ireland）
• Lonza Group（Switzerland）
• Merck KGaA（Germany）
• Avanti Polar Lipids, Inc.（United States）
• NOF Corporation（Japan）
• Stepan Company（United States）
• Lipoid GmbH（Germany）
• Aker BioMarine（Norway）
• Omega Protein Corporation（United States）
• Polaris（France）
• Wilmar International Limited（Singapore）
• IOI Corporation Berhad（Malaysia）
• Archer Daniels Midland Company（United States）
• Solutex GC（Spain）
• Clover Corporation（Australia）

結論と提言