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市場調査レポート
商品コード
1842474
北米の脂質：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）North America Lipid - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 北米の脂質：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年06月30日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 90 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
北米の脂質市場は、2025年の26億1,000万米ドルから2030年には33億6,000万米ドルへと、CAGR5.17％で拡大すると予想されています。
市場拡大の原動力となるのは、さまざまな産業における脂質の使用量の増加です。脂質アプリケーションの進歩、消費者の嗜好の変化、脂質デリバリー・システムの改善、健康志向の製品開発に対する支持的な規制の枠組みなどが開発を支えています。オメガ3脂肪酸、中鎖トリグリセリド（MCT）、植物ステロール、リン脂質など、機能性脂質の健康効果に対する消費者の意識は、市場の成長に大きく寄与しています。また、持続可能性への取り組みやクリーンラベルの要求から、植物由来や藻類由来の脂質源の採用も増加しています。
北米脂質市場の動向と洞察
機能性食品および飲料の人気の高まり
北米の脂質市場は、健康を促進する脂質を含む機能性食品および飲料の需要増加により成長を遂げています。米国とカナダの消費者は健康志向を強めており、心臓の健康増進、認知能力の向上、効果的な体重管理、抗炎症作用など、特定の健康上のメリットを提供する飲食品の消費が拡大しています。食品医薬品局（FDA）の新たな「健康的」食品の定義は2025年2月に発効し、添加糖分とナトリウムの制限を維持しながら、健康的な脂肪の高濃度摂取を許可することで、脂質強化製品に機会を提供しています。この規制変更は、機能性食品業界の製剤戦略に影響を与えると予想されます。さらに、カナダ保健省によるヨーグルトとケフィアへのビタミンD強化の承認は、ビタミンD欠乏症のカナダ人の19%のニーズに応えるものであり、栄養強化に対する規制当局の支持を示しています。
栄養補助食品や栄養補助食品におけるオメガ3系および機能性脂質の採用拡大
北米の脂質市場は、栄養補助食品や栄養補助食品におけるオメガ3やその他の機能性脂質の採用拡大により、大きな成長を遂げています。このような拡大は、消費者の健康意識の高まりと、心血管疾患、認知機能低下、代謝障害、炎症性疾患などの慢性疾患を管理するための予防的ソリューションの探求に起因しています。メーカー各社は、脳機能サポート、コレステロール低下、体重管理、エネルギー代謝促進などの効果が実証されていることから、様々な機能性脂質-オメガ3脂肪酸（EPAとDHA）、中鎖トリグリセリド（MCT）、植物ステロール、共役リノール酸（CLA）-を栄養補助食品に配合しています。Council for Responsible Nutrition（CRN）によると、2023年には米国の成人の74％が栄養補助食品を利用しています。こうした需要に応えるため、メーカー各社は、妊産婦ケア、加齢、スポーツ・パフォーマンス、免疫サポートなど、特定のライフステージや健康ニーズをターゲットに、ソフトジェル、グミ、粉末、乳化液など、多様な脂質ベースの送達形態を提供しています。
原料価格の変動
植物油市場は、パーム油がほぼ記録的なプレミアム価格に達したため、大豆油が注目されるようになり、大きな変化を経験しています。この変化は、脂質メーカーのコスト構造とマージンの予測可能性に影響を与える価格変動を生み出しています。北米では、米国税関・国境警備局が、中国でカプセル化されたノルウェー原産のオメガ3酸エチルエステルは実質的に変質した製品とは認められないとの裁定を下したことから、サプライチェーンの力学が変化しています。業界は、天然魚から最終製品までのオメガ3保持量を追跡するため、栄養Fifo（nFifo）測定を採用し、製品別利用と持続可能性の向上を支援しているが、これは価格体系に影響を与える可能性があります。アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社は、持続可能性対策を実施し、スコープ1＋2の温室効果ガス排出量を14.7％削減し、再生農業プログラムを280万エーカーに拡大した。
セグメント分析
2024年の市場シェアはオメガ3脂肪酸が43.18%を占め、心臓血管の健康と認知機能における確立された用途を通じて支配的地位を維持します。中鎖トリグリセリド（MCT）は、体重管理およびケトジェニック・ダイエット用途での需要増に牽引され、2030年までのCAGRが6.78%と最も急成長するセグメントです。食品医薬品局（FDA）による乳児用調製粉乳の栄養要件見直しにより、初期栄養用途におけるDHAとEPAの要件が拡大される可能性があるため、オメガ3分野は規制上の支援を受けています。リン脂質と糖脂質は、ドラッグデリバリーシステムに特化した用途が見出されており、リポソーム技術は標的を絞ったデリバリーメカニズムにより治療効果を向上させます。
MCTは、迅速な吸収とエネルギー変換を通じて代謝に明確な利点をもたらし、臨床研究では、特に代謝障害患者において、長鎖トリグリセリドと比較して顕著な体重減少効果が実証されています。オメガ3分野は、限られた海洋資源からの供給制約に直面しています。その他」のカテゴリーには、産業用途に使用される構造化脂質や特殊脂肪酸誘導体など、新たな脂質開発が含まれます。
2024年の市場シェアは植物由来が55.31%を占め、2030年までのCAGRは7.34%と予測されます。この優位性は、持続可能で倫理的な脂質源に対する消費者需要の増加、特に海洋採取による環境への影響に対する懸念の高まりに起因しています。海洋由来の供給源は持続可能性の課題と供給の制約を抱える一方、動物由来の供給源は依然として特殊な栄養と医薬品用途に集中しています。
技術の進歩は、植物由来の代替品への移行を後押ししています。コルビオンのAlgaViaプラットフォームは、最小限の資源要件と再生可能エネルギーで微細藻類の培養を採用し、養殖アプリケーションのためのトレーサブルオメガ3ソースを提供します。海洋資源は、サプライチェーンが不安定であるにもかかわらず、特定の脂肪酸プロファイルを必要とする高級用途でその地位を維持しています。農業革新の分野では、Yield10 Bioscience社が、10％のEPAと10％のDHAを生産する遺伝子組み換えカメリナ作物について米国農務省の承認を得ており、植物由来のオメガ3生産の進歩を実証しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリスト・サポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 機能強化食品および飲食品の人気の高まり
- 栄養補助食品および栄養補助食品におけるオメガ3および機能性脂質の採用拡大
- 体重管理ダイエットにおけるMCT（中鎖トリグリセリド）の利用拡大
- 植物由来および藻類由来の脂質に対する需要の高まり
- ドラッグデリバリーシステムに脂質を利用した医薬イノベーション
- 藻類ベースの脂質生産技術への投資の増加
- 市場抑制要因
- 原料価格の変動
- 厳しい純度・安全性規制
- 高度に加工された脂質に対する消費者の否定的な認識
- 藻類発酵インフラが限定的
- サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- ファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手／消費者の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係の強さ
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- オメガ3
- 中鎖トリグリセリド（MCTs）
- リン脂質と糖脂質
- その他
- 供給源別
- 海洋由来
- 植物由来
- 動物由来
- 形態別
- 粉末
- 液体
- 用途別
- 機能性飲食品
- 乳児栄養
- ファーマシューティカル
- 栄養補助食品
- 動物飼料
- その他
- 国別
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
第6章 競合情勢
- 市場の集中
- 戦略的な動き
- 市場ランキング分析
- 企業プロファイル
- Cargill Incorporated
- BASF SE
- Kerry Group plc
- Croda International Plc
- Bunge Ltd.
- KD Pharma Group SA
- Merck KGaA
- Solutex GC, S.L.
- Epax Norway AS
- GC Rieber Oils AS
- Archer Daniels Midland Company
- Golden Omega S.A.
- Omega Protein Corporation
- Plant Lipids Pvt Ltd
- Aker BioMarine ASA
- Lonza Group Ltd.
- Nissui Corporation
- Associated British Foods
- Lonza Group
- Stepan Company
