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市場調査レポート
商品コード
1898543
スモークサーモン市場規模、シェア、成長分析：種類別、等級別、種別、形態別、包装別、用途別、最終用途別、地域別－業界予測2026-2033年Smoked Salmon Market Size, Share, and Growth Analysis, By Type (Hot-Smoke Salmon, Cold-Smoke Salmon), By Grade (Premium, Standard), By Species, By Form, By Packaging, By Application, By End-Use, By Region - Industry Forecast 2026-2033 |
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| スモークサーモン市場規模、シェア、成長分析：種類別、等級別、種別、形態別、包装別、用途別、最終用途別、地域別－業界予測2026-2033年 |
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出版日: 2025年12月25日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 157 Pages
納期: 3～5営業日
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概要
世界の燻製サーモン市場規模は、2024年に52億7,000万米ドルと評価され、2025年の55億6,000万米ドルから2033年までに86億米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026年～2033年）におけるCAGRは5.6％と予測されています。
世界の燻製サーモン市場は、消費者の嗜好の変化、健康志向の食習慣のトレンド、そしてシーフードの人気上昇に牽引され、著しい進化を遂げております。燻製と塩漬けによって作られる珍味である燻製サーモンは、多様な料理において定番の食材としての地位を確立しております。市場の成長を促す主な要因としては、シーフードの健康効果に対する認識の高まりが挙げられます。サーモンはオメガ3脂肪酸、高品質なタンパク質、必須栄養素を豊富に含むため、健康志向の消費者にとって魅力的な食材となっております。食習慣の変化と、手軽に食べられる即席製品の需要拡大が、スモークサーモンの魅力をさらに高めています。その汎用性により様々な料理への応用が可能であり、拡大する外食産業、風味プロファイルの革新、多様化する消費者層に対応した包装デザインの進化がこれを後押ししています。
世界の燻製サーモン市場の成長要因
サーモン摂取に伴う健康効果への認識の高まりが、燻製サーモン市場の成長を大きく後押ししています。オメガ3脂肪酸、高品質なタンパク質、必須ビタミンを豊富に含むサーモンは、栄養価の高い食品選択肢としてますます認知されています。健康志向の消費者がより健康的な食生活を積極的に求める中、スモークサーモンは好まれる選択肢として台頭しています。健康と栄養価の高い食習慣への関心の高まりは、今後もスモークサーモン製品の需要を支え続ける見込みであり、消費者が健康的で風味豊かな食品を優先する食生活において、市場の拡大を牽引する主要な要因となるでしょう。
世界の燻製サーモン市場の抑制要因
世界の燻製サーモン市場における大きな制約要因は、サーモン養殖に伴う環境問題と持続可能性の課題に起因しています。乱獲や持続不可能な養殖手法といった問題は、天然サケの個体数とその生態系に脅威をもたらしています。こうした環境への影響に対する認識が高まるにつれ、消費者と規制当局の双方が、サケ生産の生態系への負荷について強い懸念を表明しています。この監視の強化は、より厳格な規制や認証プロセスの導入につながる可能性があり、最終的には市場における燻製サーモン製品のサプライチェーンや価格形成に影響を及ぼす恐れがあります。
世界の燻製サーモン市場の動向
世界の燻製サーモン市場は、消費者の健康と持続可能性に対する意識の高まりを背景に、大きな変化を遂げています。個人がフィットネスと生態系への責任をますます重視する中、燻製サーモンはオメガ3脂肪酸を豊富に含む優れたタンパク源として人気を集めています。この傾向は、持続可能な方法で調達された魚介類に対する消費者の広範な嗜好を反映しており、風味だけでなく健康志向や環境配慮の価値観にも合致する燻製サーモン製品の需要急増を促しています。これに対応し、業界内の企業は持続可能な漁業手法や認証を積極的にアピールし、変化する消費者の意識に応える形で自社製品の位置付けを進めております。
よくあるご質問
目次
イントロダクション
- 調査の目的
- 調査範囲
- 定義
調査手法
- 情報調達
- 二次と一次データの方法
- 市場規模予測
- 市場の前提条件と制限
エグゼクティブサマリー
- 世界市場の見通し
- 供給と需要の動向分析
- セグメント別機会分析
市場力学と見通し
- 市場規模
- 市場力学
- 促進要因と機会
- 抑制要因と課題
- ポーターの分析
主な市場の考察
- 重要成功要因
- 競合の程度
- 主な投資機会
- 市場エコシステム
- 市場の魅力指数（2025年）
- PESTEL分析
- マクロ経済指標
- バリューチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
世界のスモークサーモン市場規模：タイプ別& CAGR（2026-2033）
- 高温燻製サーモン
- コールドスモークサーモン
世界のスモークサーモン市場規模：グレード別& CAGR（2026-2033）
- プレミアム
- スタンダード
- エコノミー
- 有機
世界のスモークサーモン市場規模：種別& CAGR（2026-2033）
- 大西洋サケ
- 太平洋サーモン
- アラスカサーモン
- その他
- マス
- その他
世界のスモークサーモン市場規模：形態別& CAGR（2026-2033）
- スライス
- フィレ
- 丸ごとサーモン
- スプレッド
- その他
世界のスモークサーモン市場規模：パッケージング別& CAGR（2026-2033）
- 真空パック
- 缶詰
- ガラス瓶
- パウチ
- 冷凍パック
- 調整雰囲気包装（MAP）
- 専用ボックス
- その他
世界のスモークサーモン市場規模：用途別& CAGR（2026-2033）
- 外食産業
- 小売部門
- デパート
世界のスモークサーモン市場規模：最終用途別& CAGR（2026-2033）
- 商業用
- 家庭用
世界のスモークサーモン市場規模& CAGR（2026-2033）
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- 英国
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- GCC諸国
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
競合情報
- 上位5社の比較
- 主要企業の市場ポジショニング（2025年）
- 主な市場企業が採用した戦略
- 最近の市場動向
- 企業の市場シェア分析（2025年）
- 主要企業の企業プロファイル
- 企業の詳細
- 製品ポートフォリオ分析
- 企業のセグメント別シェア分析
- 収益の前年比比較（2023-2025年）
主要企業プロファイル
- Mowi ASA（Norway）
- Leroy Seafood Group（Norway）
- SalMar ASA（Norway）
- Multiexport Foods S.A.（Chile）
- Acme Smoked Fish Corporation（USA）
- Vita Food Products, Inc.（USA）
- SeaBear Company（USA）
- Bumble Bee Seafoods（USA）
- Cooke Aquaculture（Canada）
- Norvelita UAB（Lithuania）
- Martiko S.A.（Spain）
- Delpeyrat（France）
- Grupo Ubago（Spain）
- Suempol Sp. z o.o.（Poland）
- Labeyrie Fine Foods（France）
- Young's Seafood Limited（UK）
- Ocean Beauty Seafoods LLC（USA）
- MerAlliance（Thai Union Group）（France）
- Marine Harvest ASA（Norway）
- 2 Sisters Food Group（UK）
