食品用酪酸の市場規模、シェア、成長分析、供給源別、流通チャネル別、エンドユーザー別、地域別-2025-2032年産業予測

食品用酪酸の世界市場規模は、2023年に2億5,420万米ドルと評価され、2024年の2億7,174万米ドルから2032年には4億6,342万米ドルに成長し、予測期間（2025-2032年）のCAGRは6.9％で成長する見通しです。

世界の食品用酪酸市場は、健康意識の高まりと機能性食品素材への需要の高まりによって顕著な成長を遂げています。消費者は腸の健康と消化を促進する食品や栄養補助食品をますます求めるようになっており、その利点が文書化されていることから酪酸の必要性に拍車がかかっています。さらに、腸内細菌叢（マイクロバイオーム）とその免疫への影響に対する認識が、消費をさらに後押ししています。動物飼料業界では、食品用酪酸が栄養吸収と家畜の成長を促進するために活用されています。また、酪酸は発酵において重要な役割を果たすため、拡大する酪農・製パンセクターも需要を大幅に増加させる。さらに、AI、機械学習、IoT、拡張現実などの進歩は、この進化する市場において、生産を強化し、品質を確保し、顧客エンゲージメントを向上させています。

世界の食品用酪酸市場の促進要因

世界の食品用酪酸市場の主な市場促進要因の1つは、自然食品やオーガニック食品に対する消費者需要の増加です。健康志向の消費者がクリーンラベルの食材を積極的に求める中、酪酸は腸の健康と代謝をサポートする短鎖脂肪酸としての役割を含め、その潜在的な健康効果で注目を集めています。さらに、酪酸の飼料への応用は、家畜の健康増進と飼料効率の改善を促進し、持続可能で責任ある食糧生産への高まる動向に合致します。ヒトと動物の両方の栄養におけるこの二重の魅力が市場を前進させ、投資と技術革新を引き寄せています。

世界食品用酪酸市場の抑制要因

食品用酪酸の世界市場における主要な市場抑制要因のひとつは、消費者の安全性に対するリスクが少ない代替香料や保存料が入手可能であることです。消費者の健康志向が高まるにつれて、消費者はしばしばクリーンなラベルの製品を求めるようになり、その結果、酪酸の強い臭気や腐敗との関連性から、酪酸の使用に懐疑的な目が向けられるようになります。さらに、食品添加物の認可をめぐる規制上のハードルが市場の成長を制限する可能性があります。というのも、メーカーは地域によって異なる食品安全基準をうまく乗り切るという課題に直面するからです。こうした環境は技術革新を阻害し、市場拡大の機会を制限する可能性があります。

食品用酪酸の世界市場の動向

世界の食品用酪酸市場は、腸の健康と全体的な消化器系の健康への関心の高まりに牽引され、顕著な上昇傾向を示しています。消費者が健康的な食事と予防ヘルスケアを優先するにつれ、栄養補助食品における食品用酪酸の需要が急増しています。腸の完全性を維持し、炎症を抑え、有益な腸内細菌をサポートする役割が認められている酪酸は、機能性食品や栄養補助食品に不可欠な成分となりつつあります。健康志向の選択へのシフトと食物繊維発酵への重点の高まりが市場を後押ししており、栄養を通じて健康とウェルネスを増進しようという社会の幅広い動きを反映しています。

よくあるご質問

• 食品用酪酸の世界市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2023年に2億5,420万米ドル、2024年に2億7,174万米ドル、2032年には4億6,342万米ドルに成長すると予測されています。CAGRは6.9%です。
• 食品用酪酸市場の主な促進要因は何ですか？
  • 自然食品やオーガニック食品に対する消費者需要の増加、腸の健康と代謝をサポートする短鎖脂肪酸としての役割、家畜の健康増進と飼料効率の改善が挙げられます。
• 食品用酪酸市場の主要な抑制要因は何ですか？
  • 消費者の安全性に対するリスクが少ない代替香料や保存料の入手可能性、酪酸の強い臭気や腐敗との関連性、食品添加物の認可をめぐる規制上のハードルが挙げられます。
• 食品用酪酸市場の動向はどのようなものですか？
  • 腸の健康と全体的な消化器系の健康への関心の高まりに牽引され、栄養補助食品における食品用酪酸の需要が急増しています。
• 食品用酪酸市場の主要企業はどこですか？
  • Eastman Chemical Company、OQ Chemicals GmbH、Perstorp Holding AB、Tokyo Chemical Industry Co., Ltd.、Merck KGaAなどです。

目次

イントロダクション

• 調査の目的
• 調査範囲
• 定義

調査手法

• 情報調達
• 二次と一次データの方法
• 市場規模予測
• 市場の前提条件と制限

エグゼクティブサマリー

• 世界市場の展望
• 供給と需要の動向分析
• セグメント別機会分析

市場力学と見通し

• 市場概要
• 市場規模
• 市場力学
  • 促進要因と機会
  • 抑制要因と課題
• ポーターの分析

主な市場の考察

• 重要成功要因
• 競合の程度
• 主な投資機会
• 市場エコシステム
• 市場の魅力指数（2024年）
• PESTEL分析
• マクロ経済指標
• バリューチェーン分析
• 価格分析

食品用酪酸市場規模：ソース別& CAGR（2025-2032）

• 市場概要
• 合成
• 天然

食品用酪酸市場規模：流通チャネル別& CAGR（2025-2032）

• 市場概要
• オンラインストア
• スーパーマーケット
• 専門店
• その他

食品用酪酸市場規模：エンドユーザー別& CAGR（2025-2032）

• 市場概要
• 食品と飲料
• 動物飼料
• 医薬品
• その他

食品用酪酸市場規模& CAGR（2025-2032）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • スペイン
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

競合情報

• 上位5社の比較
• 主要企業の市場ポジショニング（2024年）
• 主な市場企業が採用した戦略
• 最近の市場動向
• 企業の市場シェア分析（2024年）
• 主要企業の企業プロファイル
  • 企業の詳細
  • 製品ポートフォリオ分析
  • 企業のセグメント別シェア分析
  • 収益の前年比比較（2022-2024）

主要企業プロファイル

• Eastman Chemical Company（USA）
• OQ Chemicals GmbH（Germany）
• Perstorp Holding AB（Sweden）
• Tokyo Chemical Industry Co., Ltd.（Japan）
• Merck KGaA（Germany）
• Kemin Industries, Inc.（USA）
• Blue Marble Biomaterials LLC（USA）
• Vigon International, LLC（USA）
• Axxence Aromatic GmbH（Germany）
• Charkit Chemical Company LLC（USA）
• Advanced Biotech, Inc.（USA）
• Berje Incorporated（USA）
• SNOWCO Industrial Co., Ltd.（China）
• Alfa Aesar（United Kingdom）
• Spectrum Chemical Manufacturing Corp.（USA）
• Thermo Fisher Scientific Inc.（USA）
• BASF SE（Germany）
• Beijing Huamaoyuan Fragrance Flavor Co., Ltd.（China）
• Hefei TNJ Chemical Industry Co., Ltd.（China）
• Yufeng International Group Co., Ltd.（China）

結論と提言