世界の燻製魚市場の市場規模はどのように予測されていますか？

2024年に52億6,000万米ドル、2025年には55億3,000万米ドル、2033年までには83億米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.2%です。

世界の燻製魚市場の抑制要因は何ですか？

資源集約的な製造プロセスに関連する制約があり、高品質な生魚の調達には入念な計画と多大な資源が必要です。

主要企業に関する情報は何ですか？

Mowi ASA、Suempol S.A.、Honey Smoked Fish Company、Marine Harvest、BlueNordic Foods、Bumble Bee Foods、Trident Seafoods、Delpeyrat、Young's Seafood、John Ross Jr. Ltd.、Acme Smoked Fish Corporation、Norvelitaなどです。

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表紙：燻製魚市場の規模、シェア、成長分析：製品タイプ別、魚種別、流通チャネル別、地域別－業界予測（2026～2033年）

市場調査レポート

商品コード

1915907

燻製魚市場の規模、シェア、成長分析：製品タイプ別、魚種別、流通チャネル別、地域別－業界予測（2026～2033年）

Smoked Fish Market Size, Share, and Growth Analysis, By Product Type (Hot-Smoked Fish, Cold-Smoked Fish), By Fish Species (Salmon, Mackerel), By Distribution Channel, By Region - Industry Forecast 2026-2033

出版日: 2025年12月30日
発行: SkyQuest
ページ情報: 英文 178 Pages
納期: 3～5営業日

概要

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世界の燻製魚市場規模は、2024年に52億6,000万米ドルと評価され、2025年の55億3,000万米ドルから2033年までに83億米ドルへ成長する見込みです。予測期間（2026～2033年）におけるCAGRは5.2％と予測されています。

世界の燻製魚市場は、高タンパクで便利な食品への需要増加を背景に著しい成長を遂げています。健康志向の消費者が栄養価を重視する中、燻製魚はその独特の風味、長期保存性、豊富な栄養プロファイルにより注目を集めています。グルメ志向や最小限の加工食品への傾向が、小売とフードサービス産業の両チャネルにおける消費をさらに促進しています。強化されたコールドチェーン物流と包装技術の革新により、製品の入手可能性と保存性が向上しています。国際的な料理の人気や魚介類を中心とした食習慣もこの成長に寄与しており、欧州のやアジアの一部など燻製魚の伝統が根付いた地域での強い需要も後押ししています。さらに、天然物や有機栽培品などのプレミアム商品が、多様な層の健康志向の消費者を惹きつけています。

世界の燻製魚市場を牽引する要因

便利で栄養価が高く、高タンパクな食事への嗜好の高まりが、燻製魚の世界の需要を大きく押し上げています。特に都市部の消費者は、燻製魚の簡便さと健康効果を高く評価しており、これは彼らの忙しいライフスタイルに合致しています。この消費行動の変化を受け、小売業者やフードサービス産業は、包装済みやスライス済みの燻製魚商品を含む品揃えの拡充を進めています。結果として、燻製魚が手軽で健康的な食事選択肢として認知されるようになったことが、全体的な需要を押し上げており、これにより世界の燻製魚市場は大幅な成長が見込まれています。

世界の燻製魚市場抑制要因

世界の燻製魚市場は、主に資源集約的な製造プロセスに関連するいくつかの制約に直面しています。高品質な生魚の調達には入念な計画と多大な資源が必要であり、採用される燻製方法もエネルギーを消費する可能性があります。さらに、燻製魚の適切な保管を確保することは極めて重要であり、品質維持のために厳格な温度管理が求められる場合が多いです。この温度への敏感さは物流を複雑にするだけでなく、流通や保管に関連する追加の課題を乗り越えなければならないため、供給業者の経費増加にもつながります。総合的に見て、これらの要因が燻製魚市場における事業運営の複雑さとコスト増に寄与しています。

世界の燻製魚市場の動向

世界の燻製魚市場では、燻製プロセスの精度向上と厳格な品質管理を実現するため、人工知能（AI）やモノのインターネット（IoT）といった先進技術の採用が顕著な動向となっています。主要企業はこれらの革新技術を活用し、燻製における重要なパラメータをモニタリングすることで、加工のばらつきを排除し、風味の標準化を推進しています。この技術統合は製品の一貫性を高めるだけでなく、正確な賞味期限予測を可能にし、ブランドが市場において信頼性とプレミアムなポジショニングを確立することを支援します。この動向は、燻製魚産業における消費者満足度の向上と競争優位性の維持に向けた、より広範な変革を反映するものです。

よくあるご質問

世界の燻製魚市場の市場規模はどのように予測されていますか？
- 2024年に52億6,000万米ドル、2025年には55億3,000万米ドル、2033年までには83億米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.2%です。
世界の燻製魚市場を牽引する要因は何ですか？
- 便利で栄養価が高く、高タンパクな食事への嗜好の高まりが、燻製魚の世界の需要を大きく押し上げています。特に都市部の消費者は、燻製魚の簡便さと健康効果を高く評価しています。
世界の燻製魚市場の抑制要因は何ですか？
- 資源集約的な製造プロセスに関連する制約があり、高品質な生魚の調達には入念な計画と多大な資源が必要です。
世界の燻製魚市場の動向はどのようなものですか？
- 人工知能（AI）やモノのインターネット（IoT）といった先進技術の採用が顕著な動向となっています。
主要企業に関する情報は何ですか？
- Mowi ASA、Suempol S.A.、Honey Smoked Fish Company、Marine Harvest、BlueNordic Foods、Bumble Bee Foods、Trident Seafoods、Delpeyrat、Young's Seafood、John Ross Jr. Ltd.、Acme Smoked Fish Corporation、Norvelitaなどです。