鶏肉の世界市場：消費国別、生産国別、輸入国別、輸出国別、企業分析（2026年～2034年）

世界の鶏肉の市場規模と予測（2026年～2034年）

世界の鶏肉の市場規模は、2025年の1,646億2,000万米ドルから2034年に2,741億3,000万米ドルに達すると予測され、2026年～2034年にCAGRで5.83%の成長が見込まれています。世界市場の成長は、タンパク質の消費の増加、人口の増加、その他のタンパク質源と比較した鶏肉の入手性に起因しています。また、ファストフード店の増加、嗜好や選好の変化、養鶏技術の向上も、世界市場の成長に寄与しています。

世界の鶏肉市場の見通し

鶏肉は世界中でもっとも消費されている肉の1つであり、家禽と呼ばれる家畜化された鳥から得られます。重要なタンパク質源であり、赤身肉製品と比較して脂肪分が低いのが特徴です。さらに、鶏肉はグリル、ロースト、フライ、ボイルなどのさまざまな調理法で調理することができます。さまざまな料理に取り入れられており、胸肉、もも肉、手羽先、ドラムスティックなど、部位ごとに異なる調理法で活用されています。

世界的に、鶏肉はその低い価格と健康上の恩恵から、絶大な人気を博しています。鶏肉は一般的に赤身肉よりも健康的なタンパク質源と見なされており、そのため健康志向の消費者からより支持されています。ファストフードチェーンやクイックサービスレストランの普及は、特にフライドチキンやチキンサンドイッチの形で、世界の鶏肉消費の拡大に寄与してきました。さらに、鶏肉は他のタンパク質源に比べて文化的・宗教的な障壁が少なく、そのため世界中の消費者から広く受け入れられています。

世界の鶏肉市場の成長要因

手頃な価格のタンパク質源に対する世界の需要の高まり

都市化はこの需要の促進要因の1つです。特にアジアは国連ハビタットのレポートによると世界の都市人口の54%（22億人に相当）を占めているため、その傾向が顕著です。また、2050年までにアジアの都市人口は12億人増加し、50%の増加率になると予測されています。発展途上国を中心とした人口の増加も、鶏肉製品の需要を後押ししています。これは、鶏肉が便利で健康的なタンパク質源として消費されているためです。鶏肉製品への需要の増加は、特に増加する世界人口にとって、高品質かつ費用対効果の高いタンパク質源が必要とされていることに起因しています。鶏肉はもっとも安価な動物性タンパク質源の1つと見なされており、これが人々が鶏肉製品を消費する理由となっています。牛肉や羊肉などの他の肉類と比較して、鶏肉は生産コストも購入価格も安いとされています。さらに、生産サイクルが短いため、供給業者は効率的に需要に応えることができます。政府や各種団体は、健康上の恩恵からタンパク質を主とした食事の摂取を推奨しており、これが市場成長を後押ししています。加えて、新興市場における所得水準の向上に伴い、人々はよりタンパク質主体の食事を求めるようになっており、その中でも鶏肉が主要な選択肢となっています。この動向は今後も続く見込みであり、それによって世界の鶏肉製品の市場成長が促進されます。

クイックサービスレストランとファストフードチェーンの拡大

現在、McDonald's、Wendy's、そしてTaco Bellまでもが、鶏肉製品への投資を拡大しています。クイックサービスレストラン（QSR）やファストフードチェーンの急速な拡大は、世界の鶏肉市場の成長に寄与する一大要因となっています。フライドチキン、バーガー、ナゲット、サンドイッチなどの鶏肉製品は、多くの世界的・地域的フードチェーンで提供されています。鶏肉製品の利便性、味、入手性は、都市部の消費者、特に若年層の間で絶大な人気を博しています。フードデリバリーサービスの登場は、鶏肉製品へのアクセスをさらに便利にしました。国際的なブランドによる世界市場、特に新興市場での展開は、非常に積極的です。同時に、ローカルブランドもプレゼンスを強めており、それによって加工済みや調理用の鶏肉製品の需要が増加しています。さらに、味、製品、包装におけるイノベーションが、より多くの消費者を惹きつける上で重要な役割を果たしています。都市化と多忙なライフスタイルがコンビニエンスフードへの需要の増加に寄与する中、QSRの役割は、今後も世界の鶏肉市場の成長を支える一大要因となります。

当レポートでは、世界の鶏肉市場について調査し、成長促進要因と課題、各セグメントの分析、主要企業の分析などを提供しています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場力学

• 成長促進要因
• 課題

第5章 世界の鶏肉市場

• 市場の実績
• 市場予測

第6章 消費国の市場シェアの分析

第7章 数量シェアの分析

• 消費国別
• 生産国別
• 輸入国別
• 輸出国別

第8章 消費国

• 米国
  • 市場
  • 数量
• 中国
  • 市場
  • 数量
• ブラジル
  • 市場
  • 数量
• 欧州連合
  • 市場
  • 数量
• メキシコ
  • 市場
  • 数量
• 日本
  • 市場
  • 数量
• 英国
  • 市場
  • 数量
• タイ
  • 市場
  • 数量
• フィリピン
  • 市場
  • 数量
• 南アフリカ
  • 市場
  • 数量
• サウジアラビア
  • 市場
  • 数量
• カナダ
  • 市場
  • 数量
• 韓国
  • 市場
  • 数量
• イラク
  • 市場
  • 数量
• キューバ
  • 市場
  • 数量
• アンゴラ
  • 市場
  • 数量
• その他
  • 市場
  • 数量

第9章 生産国

• 米国
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• ブラジル
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 中国
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 欧州連合
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• メキシコ
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• タイ
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 英国
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 日本
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 南アフリカ
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• フィリピン
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• カナダ
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 韓国
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• サウジアラビア
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• イラク
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• アンゴラ
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• キューバ
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• その他
  • 数量の実績
  • 数量の予測

第10章 輸入国

• 日本
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• メキシコ
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 英国
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 中国
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 英国
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• サウジアラビア
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• イラク
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• フィリピン
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 南アフリカ
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• キューバ
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• その他
  • 数量の実績
  • 数量の予測

第11章 輸出国

• ブラジル
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 米国
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 欧州連合
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• タイ
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 中国
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 英国
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• カナダ
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 韓国
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• 南アフリカ
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• サウジアラビア
  • 数量の実績
  • 数量の予測
• その他
  • 数量の実績
  • 数量の予測

第12章 ポーターのファイブフォース分析

第13章 SWOT分析

第14章 主要企業の分析

• The Kraft Heinz Company
• Tyson Foods, Inc.
• Pilgrim's Pride Corporation
• Danish Crown Group
• BRF S.A
• WH Group
• Hormel Foods Corporation
• Wens Foodstuff Group