養殖業：世界市場シェアとランキング、総売上高および需要予測（2025年～2031年）

世界の養殖市場規模は、2024年に8,352億5,000万米ドルと推定され、2025年から2031年の予測期間中にCAGR 5.6％で成長し、2031年までに1兆1,650億4,700万米ドルに拡大すると予測されております。

養殖業（アクアカルチャー）は、魚類、甲殻類、軟体動物、水生植物などの水生生物を飼育する産業です。淡水および海水生物を管理された環境下で育成する養殖業は、天然魚を漁獲する商業漁業とは対照的です。大まかに言えば、養殖業と魚介類漁業の関係は、農業と狩猟採集の関係に類似しています。海洋養殖とは、海洋環境や水中生息地で行われる養殖を指します。

世界の養殖市場は、持続可能で高タンパクな代替食品として水産物への需要が高まっていることから、大きな成長可能性を示しております。乱獲、環境問題、人口増加が従来の漁業に圧力をかける中、政府、民間企業、投資家はアジア太平洋、ラテンアメリカ、欧州、北米において魚、エビ、貝類、その他の水生生物の養殖事業を拡大しております。栄養価、トレーサビリティ、食品安全に対する消費者の意識向上に加え、健康的な食生活や高タンパク質摂取への志向が養殖水産物需要を牽引しています。一方、選抜育種、循環式養殖システム（RAS）、自動給餌、水質モニタリング、疾病管理における技術革新が生産性、収量、持続可能性を向上させ、天然水資源が限られた地域においても集約的・半集約的養殖を可能にしております。持続可能な養殖を支援する政府政策、補助金、優遇措置に加え、ASC、BAP、有機認証などの認証制度が、環境に配慮した手法の導入を促進し市場の信頼性を高めています。一方、電子商取引、コールドチェーン物流、国際貿易の成長は、世界市場へのアクセスと高級水産物セグメントの拡大をもたらしています。サーモン、エビ、ティラピアなどの高付加価値種に加え、藻類、ムール貝、観賞魚といった新興セグメントは、多様化と収益成長の機会を提供しています。一方、耐病性品種の調査、飼料最適化、環境負荷の低い生産技術への投資は、運営コストと生態系への影響を低減しています。さらに、IoT対応センサー、AIによる飼料管理、ブロックチェーンベースのトレーサビリティといった技術の統合は、効率性、透明性、収益性を推進しています。気候変動、疾病発生、規制順守といった課題があるもの、技術革新、世界的な水産物消費の増加、持続可能性の動向、支援的な政策枠組みが相まって、養殖市場は今後10年間にわたり堅調かつ回復力のある成長が見込まれております。その機会は、多様な地理的地域における商業規模の事業から小規模農家まで幅広く広がっております。

本レポートは、養殖業の世界市場について包括的な分析を提供することを目的としております。総売上高、主要企業の市場シェアと順位に焦点を当てるとともに、地域・国別、種類別、用途別の養殖業分析を包含しております。

養殖市場の規模、推定値、予測は、2024年を基準年として売上収益で提示され、2020年から2031年までの期間における過去データと予測データが含まれます。定量的・定性的分析の両方を用いることで、読者の皆様がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在のマーケットプレースにおける自社の位置付けを分析し、養殖に関する情報に基づいたビジネス判断を行うことを支援します。

市場セグメンテーション

企業別

• SalMar ASA
• Grieg Seafood ASA
• Cermaq Group AS
• Leroy Seafood Group ASA
• P/F Bakkafrost
• Nireus Aquaculture
• Nueva Pescanova
• Samherji hf.
• Cooke Aquaculture Inc.
• Mowi ASA
• Atlantic Sapphire
• Aquaculture of Texas Inc.
• Tassal
• Farallon Aquaculture S.A.
• Thai Union Group
• Aquaculture Technologies Asia（ATA）Limited
• International Fish Farming Holding Co.-Asmak
• Stehr Group
• Alpha Group
• Barramundi Group
• Finnforel
• Blue Ocean Mariculture
• Skretting
• AKVA Group
• ScaleAQ
• Centre for Aquaculture Technologies
• Aquasend
• AquaBounty
• Pond Tech
• Murray Cod Australia（Aquna）
• Guolian Electronic Commerce
• Zoneco Group Co., Ltd
• Shandong Homey Aquatic Development Co.,Ltd
• Shanghai Kaichuang Marine International Co., Ltd.
• Dahu Aquaculture Co., Ltd.

タイプ別セグメント

• 魚類
• 甲殻類
• 軟体動物
• その他

用途別セグメント

• 淡水養殖
• 海洋養殖

地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • 韓国
  • 東南アジア
  • インド
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • オランダ
  • 北欧諸国
  • その他欧州
• ラテンアメリカ
  • メキシコ
  • ブラジル
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • トルコ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ