βーカロテン：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Beta-Carotene - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 100 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2122848
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概要
Mordor Intelligenceによると、2026年の世界のβーカロテン市場規模は4億5,791万米ドルと推定されており、2025年の4億3,355万米ドルから拡大し、2031年には6億168万米ドルに達すると予測されています。
2026年から2031年にかけてのCAGRは5.62％となる見込みです。
本レポートは、種類（天然および合成）、形態（液体および粉末）、用途（飲食品、栄養補助食品、動物飼料、パーソナルケア・化粧品、医薬品）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）で示されています。
世界のβーカロテン市場の動向とインサイト
機能性飲食品における天然着色料の需要急増
政府の規制枠組みにより、合成着色料から天然着色料への移行が加速しています。FDA（米国食品医薬品局）の包括的な着色添加物規制では、合成着色料については広範な安全性に関する文書提出が義務付けられている一方、天然着色料については簡素化された承認プロセスが設けられています。また、欧州連合（EU）が「天然の特性を保持する着色食品」について正式に定義したことで、規制上の明確さがもたらされ、合成着色料よりも天然由来のベータカロテンが優先されるようになりました。米国農務省（USDA）の有機基準では、認証済み有機製品への合成着色料の使用が明確に禁止されており、天然のβーカロテンが高価格帯で取引され、需要が保証される保護された市場セグメントが形成されています。WHO／FAO合同食品添加物専門家委員会は、天然カロテノイドを推奨する「1日許容摂取量（ADI）」ガイドラインを策定しており、天然由来の代替品を優先する規制に対する科学的裏付けを提供しています。米国国立衛生研究所（NIH）による政府主導の調査は、天然ベータカロテンの安全性と有効性を引き続き実証しており、規制当局による承認および消費者の受容に向けた科学的根拠を強化しています。
植物由来のβーカロテンサプリメントに対する消費者の関心の高まり
FDA（米国食品医薬品局）の「栄養補助食品健康教育法（DSHEA）」の枠組みは、植物由来のβーカロテンサプリメントに対する規制上の明確性を提供しており、同局が6万点以上のサプリメント製品のデータベースを維持していることは、市場機会の規模を如実に示しています。世界中の政府保健機関は、慢性疾患予防への対策として植物由来の栄養を推進しており、米国農務省（USDA）の「アメリカ人のための食事ガイドライン」では、最適な健康状態を実現するためにカロテノイドを豊富に含む食品の重要性が強調されています。CDC（米国疾病予防管理センター）の「国民健康栄養調査（NHANES）」のデータは、あらゆる人口集団においてビタミンAの摂取量が不十分であることを一貫して示しており、これがベータカロテン補給プログラムに対する政府主導の根拠となっています。欧州食品安全機関（EFSA）の最近の科学的見解では、食事からのβーカロテン摂取は健康への悪影響と関連していないとされており、植物由来の栄養補助食品製剤に対する規制上の裏付けとなっています。全米科学財団（NSF）などの機関を通じた政府の研究資金は、植物由来の抽出技術におけるイノベーションを引き続き支援しており、サプリメント用途における製造コストの削減と製品品質の向上につながっています。
ニンジンや藻類などの天然原料の価格変動が利益率に影響
政府の農業政策や気候変動の影響により、天然ベータカロテン生産用の原材料価格に著しい変動が生じています。米国農務省（USDA）の作物報告によると、天候による収量の変動により、2024年のニンジン生産量は16％減少すると見込まれています。米国農務省（USDA）の国立農業統計局（NASS）が2023年に発表したデータによると、主に労働力不足と投入コストのインフレにより、βーカロテン抽出に使用される特産作物の生産コストが上昇しています。再生可能エネルギー政策では食品原料よりも燃料用途が優先されるため、政府のバイオ燃料義務化政策により、藻類バイオマスを巡ってβーカロテン生産との競合が生じています。連邦準備制度理事会（FRB）の金融政策や国際貿易摩擦が商品価格に影響を与える一方、政府による関税や貿易制限は輸入原材料のコスト構造に影響を及ぼしています。2024年の米国海洋大気庁（NOAA）の気候データによると、農業サプライチェーンを混乱させる異常気象の発生頻度が増加しており、ベータカロテン生産者は在庫水準を高めに維持し、価格変動の激化を受け入れざるを得なくなっています。政府の作物保険プログラムは、ベータカロテン生産に使用される特殊作物に対する補償範囲が限定的であるため、生産者は天候に起因する損失による多大な財務リスクにさらされています。
セグメント分析
合成ベータカロテンは、FDAおよびEFSAによる安全性承認、ならびに政府の栄養強化プログラムにおけるコスト面での優位性に支えられ、2025年には48.65％という圧倒的な市場シェアを占めています。FDAの「一般に安全と認められる（GRAS）」指定は、食品およびサプリメントへの応用に向けた明確な規制上の道筋を提供しています。政府の調達プログラムでは、特に開発途上国における栄養強化の取り組みにおいて、規格の標準化と競争力のある価格設定から、合成品が優先的に採用されています。米国農務省（USDA）の飼料規制は、家畜向け用途における合成ベータカロテンの使用を支持しており、農業市場における安定した需要が確保されています。
天然ベータカロテンは、天然成分を優先する政府の有機基準や規制に支えられ、2026年から2031年にかけてCAGR7.24％の成長が見込まれています。米国農務省（USDA）の「全米有機プログラム（NOP）」では、有機認証の取得に天然由来の原料が義務付けられており、これにより独自の市場セグメンテーションが形成されています。EUの「グリーン・ディール」政策は、政府調達における優先措置を通じて制度的な需要を生み出しています。一方、中国の健康食品規制を含むアジア太平洋地域の規制動向は、品質要件を維持しつつ市場機会を拡大しています。
地域別分析
欧州は2025年に30.75％の市場シェアを占めており、これは天然成分を推奨するEUの規制や、加盟各国で確立された政府による栄養強化プログラムに牽引されています。欧州食品安全機関（EFSA）による安全性評価は、規制上の参入要件を確立すると同時に、消費者の信頼を高めています。EU全域にわたる有機農業への助成金は、天然ベータカロテンの生産を支援しており、持続可能な原料調達を促進する農業政策によって補完されています。EUの「新規食品規則」は、安全基準を維持しつつ、革新的なβーカロテンの供給源の導入を可能にしています。
アジア太平洋地域は最も急成長している市場であり、2026年から2031年にかけてCAGR7.35％が見込まれています。これは、政府の栄養政策や整備が進む規制の枠組みに支えられています。中国国家衛生健康委員会が承認された栄養素リストにβーカロテンを盛り込んだことで、製品開発と市場参入が可能になりました。インドの食品安全・基準局は、栄養強化食品におけるβーカロテンの基準を策定し、栄養プログラムを支援しています。日本の厚生労働省の規制は、ベータカロテンを含む機能性食品を支援しており、国民の健康ニーズに対応しています。東南アジア全域の農業政策は、バイオフォーティファイド作物を推進しており、ベータカロテン強化技術への需要を高めています。
北米では、FDA（米国食品医薬品局）およびカナダ保健省の規制枠組みを通じて着実な成長が見られ、食品、サプリメント、化粧品におけるβーカロテンの使用に関するガイドラインが提供されています。米国農務省（USDA）の有機基準はプレミアム市場の機会を創出しており、一方で政府による研究資金の投入により、持続可能な生産方法が推進されています。メキシコのCOFEPRIS（連邦公衆衛生・衛生監督庁）が国際基準に準拠したことで、北米市場の統合が促進されています。USMCA（米国・メキシコ・カナダ協定）の規定は、地域的なサプライチェーンの構築を支援し、βーカロテンの貿易を促進しています。南米、中東・アフリカなどの他の地域でも、食品加工産業においてβーカロテンを添加物として取り入れるための規制戦略が導入されています。例えば、ブラジルでは、国家衛生監視庁（ANVISA）が、食品添加物およびサプリメントとしてのβーカロテンの使用を規制しています。ANVISAは、メルコスール（南米共同市場）が定めた基準に従い、世界保健機関（WHO）および国連食糧農業機関（FAO）の勧告を遵守することで、食品の安全性と品質を確保しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 機能性飲食品における天然着色料の需要急増
- 植物由来のベータカロテンサプリメントに対する消費者の関心の高まり
- 主食への利用を促進する政府による栄養強化の取り組み
- サプライヤーと飲食品大手企業間の戦略的提携が、市場でのリーチを拡大しています
- 持続可能な原料としての藻類由来のβーカロテンに対する需要の急増
- エスニックおよびハーブ系美容製品におけるβーカロテンの利用拡大
- 市場抑制要因
- ニンジンや海藻などの天然原料の価格変動が利益率に与える影響
- 複雑でコストのかかる採掘プロセス
- 厳格な表示および純度に関する規制
- 新興市場における消費者の認知度の低さ
- サプライチェーン分析
- 規制展望
- ポーターのファイブフォース
第5章 市場規模と成長予測
- 性質別
- 天然
- 合成
- フォーム別
- パウダー
- リキッド
- 用途別
- 食品・飲料
- 栄養補助食品
- 動物用飼料
- パーソナルケア・コスメ
- 医薬品
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- イタリア
- ロシア
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- その他のアジア太平洋諸国
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場ランキング分析
- 企業プロファイル
- BASF SE
- DSM-Firmenich
- Adama Ltd（LycoRed Ltd.）
- Givaudan SA
- Allied Biotech Corporation
- Sensient Technologies Corporation
- Zhejiang Medicine Co., Ltd.
- Divi's Nutraceuticals
- Dohler Group
- BioExtract Ltd.
- Guangzhou Leader Bio-Technology Co., Ltd.
- Synthite Industries
- Vidya Herbs
- Foodchem International
- Plant Ex Ingredients LTD
- Vinayak Corporation
- Central Drug House（P）Ltd
- AVANSCHEM
- Cosroma
- Novonesis
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 100 Pages
- 納期
- 2～3営業日
