藻類由来原料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、2026年の藻類由来原料市場の規模は67億7,000万米ドルと推定されており、2025年の62億1,000万米ドルから拡大し、2031年には104億3,000万米ドルに達すると予測されています。

2026年から2031年にかけては、CAGR9.04％で成長すると見込まれています。

本レポートは、原料の種類（スピルリナ、クロレラ、オメガ脂肪酸など）、原料源（紅藻、緑藻、褐藻）、用途（飲食品、医薬品、動物用飼料、パーソナルケア・化粧品、その他の用途）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界の藻類由来原料市場の動向と洞察

藻類由来製品の栄養上の利点

藻類由来の原料は、従来の原料と比較して、必須栄養素の生物学的利用能と濃度がより高いため、機能性食品や栄養補助食品において効果的な代替品となります。栄養素の吸収が促進され、濃縮された形で供給される仕組みにより、藻類由来の原料は製造業者や消費者にとって特に価値の高いものとなっています。FDAのGRAS通知1185（Schizochytrium属由来のDHA豊富オイルに関するもの）は、乳児用調製粉乳および一般食品におけるその安全性を認定しており、1人あたり1日最大1.5グラムのDHA摂取を許可しています。この規制当局による承認は、市場の信頼を高め、さまざまな食品カテゴリーにおける応用可能性を拡大しています。こうした栄養上の利点により、プレミアム価格設定や市場での差別化が可能となります。DSM-Firmenich社の「life'sDHA(R)B54-0100」がその好例であり、1グラムあたり545ミリグラムの純DHAを含有しているため、カプセルの小型化や効率的な製剤設計が可能となっています。これらの製品におけるDHAの高濃度化は、製造コストを削減するとともに、食品およびサプリメントメーカーにとって製品開発の柔軟性を高めます。

バイオテクノロジーと培養技術の進歩

光バイオリアクターや遺伝子工学における革新は、生産性を向上させ、商業的な実現可能性をもたらすことで、藻類生産に変革をもたらしています。自動モニタリングと精密な制御を備えた先進的な培養システムは、バイオマスの収量と製品の品質を向上させます。2025年5月、BGGはクラウド南省におけるアスタキサンチンの生産能力を2倍に拡大し、効率化と再生可能エネルギーの活用を通じて二酸化炭素排出量を削減しました。同施設では、高度な光バイオリアクター、収穫技術、AI、データ分析を活用し、菌株の選定と生育条件を最適化しています。BASFによるバイオベース化学品向けの微細藻類に関する調査では、統合型バイオレフィナリーモデルが注目されており、バイオ燃料、栄養補助食品、特殊化学品といった製品ストリームの多様化が進められています。

高い生産・加工コスト

オメガ3脂肪酸、タンパク質、色素（アスタキサンチンやβーカロテン）といった高付加価値成分を得るための藻類培養には、光バイオリアクターや開放式池などの制御された環境が必要であり、多額の設備投資が求められます。温度、光、CO2濃度、栄養素の精密な制御に加え、汚染を防ぐための継続的なモニタリングを行う必要があるため、従来の作物や合成代替品と比較して生産コストが高くなります。培養後の収穫、乾燥、および化合物の抽出には、ビーズミル処理、超音波処理、超臨界CO2抽出、溶媒を用いた技術といった高コストな工程が伴い、高価な溶媒、多大なエネルギー投入、および特殊な設備が必要となります。最終成分を食品グレードまたは医薬品グレードの基準まで精製するには、エネルギーを大量に消費する複数の工程が必要となり、その結果、単位当たりのコストが高くなります。

セグメント分析

オメガ脂肪酸は2025年に38.72％の市場シェアを占め、2031年までCAGR11.18％で成長すると見込まれています。この成長は、確立された市場での地位と、藻類由来のEPAおよびDHA製剤の改良に起因しています。抽出技術における継続的な研究開発により、これらの脂肪酸の品質と生体利用能が向上し、メーカーにとってより魅力的なものとなっています。カラギーナンとアルギン酸塩は、食品のテクスチャー形成や医薬品用途においてそれぞれ異なる機能を果たし、製品の配合や安定性に対する汎用性の高いソリューションを提供しています。カロテノイドは、抽出技術の向上により化粧品やニュートラシューティカルズ分野で注目を集めており、メーカーは収率と純度の向上に注力しています。

BGG社は、天然抗酸化物質に対する需要の高まりに対応するため、施設を拡張し、有機認証を受けたヘマトコッカス・プルビアリス由来のアスタキサンチンの生産量を2倍に増やしました。これは、天然成分や持続可能な生産に対する消費者の嗜好が高まっていることを反映しています。藻類由来の着色添加物に対するFDAの承認は、飲食品、栄養補助食品における用途を拡大し、市場の成長を後押ししています。オメガ脂肪酸に対する市場の需要は、実証された健康効果と規制当局の支援に支えられ、引き続き堅調です。心血管系および認知機能への有益性に関する臨床調査が、その採用をさらに後押ししています。さらに、ユーグレナ・グラシリス由来のβーグルカンは、免疫および代謝の健康維持への応用において可能性を示しています。

地域別分析

2025年には、アジア太平洋地域が市場シェアの41.88％を占める見込みです。これは、同地域の強力な水産養殖セクター、製造能力、そして確立された海藻栽培インフラに支えられています。FAOの2024年漁業報告書で指摘されているように、藻類由来製品に対する消費者の受容の高まりや、中国における魚粉代替品への需要が、同地域の地位をさらに強固なものとしています。「アジア太平洋水産養殖2024」会議では、ブルーエコノミーにおける藻類の役割が強調されています。統合されたサプライチェーン、政府の支援、日本やオーストラリアによる養殖技術の進歩、さらには栄養失調対策としてインドで実施されているスピルリナの試験的導入などが、同地域の市場におけるリーダーシップを際立たせています。

中東・アフリカ地域は、2031年までの年間平均成長率（CAGR）が11.65％と、最も高い成長率が見込まれています。この成長は、包括的な持続可能性プログラムや戦略的なブルーエコノミーへの投資、特にサウジアラビアによる大規模な再生型養殖イニシアチブに起因しています。アフリカ大陸では、沿岸養殖に大きな機会があり、地域の食料安全保障のニーズに直接応えることができます。しかし、これらの地域における市場の成長は、加工施設、輸送ネットワーク、貯蔵能力といった不可欠なインフラの整備に依然として依存しています。

北米および欧州は、プレミアム用途への注力と包括的な規制枠組みを通じて、強固な市場地位を維持しています。欧州の規制では、医薬用途、栄養補助食品、農業用肥料など、複数のカテゴリーにわたる大型海藻製品について詳細なガイドラインが定められています。CEN/TC 454による標準化の取り組みは、加盟国全体で統一された基準を導入することで、市場へのアクセスを促進しています。これらの地域は、厳格な試験プロトコルと品質管理措置を通じて、製品の安全性と有効性に関する世界のベンチマークを確立しており、国際的な市場慣行や基準に影響を与えています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 藻類由来原料市場の2026年の規模はどのように予測されていますか？
  • 67億7,000万米ドルと推定されており、2025年の62億1,000万米ドルから拡大し、2031年には104億3,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは9.04%です。
• 藻類由来製品の栄養上の利点は何ですか？
  • 必須栄養素の生物学的利用能と濃度がより高く、機能性食品や栄養補助食品において効果的な代替品となります。
• 藻類生産におけるバイオテクノロジーと培養技術の進歩はどのような影響を与えていますか？
  • 生産性を向上させ、商業的な実現可能性をもたらし、バイオマスの収量と製品の品質を向上させています。
• 藻類培養における高い生産・加工コストの要因は何ですか？
  • 光バイオリアクターや開放式池などの制御された環境が必要で、多額の設備投資が求められ、収穫や化合物の抽出に高コストな工程が伴います。
• オメガ脂肪酸市場の2025年の市場シェアはどのくらいですか？
  • 38.72%の市場シェアを占め、2031年までCAGR11.18%で成長すると見込まれています。
• アジア太平洋地域の市場シェアは2025年にどのくらいですか？
  • 41.88%を占める見込みです。
• 中東・アフリカ地域の市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までの年間平均成長率（CAGR）が11.65%と、最も高い成長率が見込まれています。
• 藻類由来原料市場に参入している主要企業はどこですか？
  • DSM-Firmenich AG、Cargill Inc.、Corbion N.V.、BASF SE、Archer Daniels Midland Company（ADM）などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 藻類由来製品の栄養上の利点
  • バイオテクノロジーと栽培技術の進歩
  • 動物飼料における藻類の利用拡大
  • オメガ3の健康効果に関する消費者の認識
  • 化粧品業界からの需要の高まり
  • 天然食品添加物への志向
• 市場抑制要因
  • 高い生産・加工コスト
  • 季節的・環境的要因への影響
  • 藻類由来原料における標準化の欠如
  • 汚染リスクと安全性への懸念
• サプライチェーン分析
• 規制展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 成分タイプ別
  • スピルリナ
  • クロレラ
  • オメガ脂肪酸
  • カラギーナン
  • アルギネート
  • カロテノイド
  • その他の成分タイプ
• 由来別
  • 紅藻
  • 緑藻
  • 褐藻
• 用途別
  • 食品・飲料
  • 医薬品
  • 動物用飼料
  • パーソナルケア・コスメ
  • その他の用途
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • スペイン
    • フランス
    • イタリア
    • ロシア
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 企業ランキング分析
• 企業プロファイル
  • DSM-Firmenich AG
  • Cargill Inc.
  • Corbion N.V.
  • BASF SE
  • Archer Daniels Midland Company（ADM）
  • Cyanotech Corporation
  • Fuji Chemical Industries Co. Ltd.
  • Aliga Microalgae A/S
  • Allmicroalgae（Secil Group）
  • DIC Corp.（Earthrise Nutritionals）
  • Roquette Freres
  • Dupont-IFF（Danisco）
  • Evonik Industries AG
  • Fermentalg SA
  • Parry Nutraceuticals（Murugappa）
  • Solabia Group
  • Cellana Inc.
  • Alltech Inc.
  • Syngenta Group
  • Qingdao Seawin Biotech

第7章 市場機会と将来の展望