ドイツのフルーツジュース：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Germany Fruit Juice - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 70 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2118082
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概要
Mordor Intelligenceによると、ドイツのフルーツジュース市場は2025年に69億6,000万米ドルの規模となり、2026年には71億3,000万米ドルに達すると推定されています。
また、2031年までに84億3,000万米ドルまで成長し、予測期間中のCAGRは3.41％となる見込みです。
本レポートは、製品タイプ（100％フルーツジュース、フルーツネクタ、ジュース飲料）、性質（従来型、オーガニック）、包装材料（テトラパック・カートン、PETボトル、ガラスボトル、パウチ、その他）、流通チャネル（オントレード、オフトレード）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）で示されています。
ドイツのフルーツジュース市場の動向と洞察
健康志向の飲料に対する消費者の嗜好の高まり
健康志向の飲料に対する消費者の嗜好の高まりは、ドイツのフルーツジュース市場の主要な促進要因となっています。これは、消費者がより健康的なライフスタイルやクリーンラベル志向に沿った製品をますます求めるようになっているためです。健康志向の消費行動は、単なる消費動向から定着した購買行動へと進化しており、ジュースカテゴリー全体における製品イノベーションやポートフォリオの多様化に影響を与えています。米国農務省（USDA）の『食品加工原料年次報告書（ドイツ、2025年）』によると、ドイツの消費者の間で、飲食品の購入を個人の健康やライフスタイルの価値観の表れと捉える割合が増加しており、非遺伝子組み換え（非GMO）、ヴィーガン、天然、機能性を謳った製品への需要が高まっています。こうした変化を受け、メーカー各社は、100％フルーツジュース、オーガニック製品、濃縮還元ではない（NFC）ジュース、ビタミン、ミネラル、植物由来成分を強化した製品の品揃えを拡大するよう促されています。
クリーンラベルと天然原料への強い需要
クリーンラベルと天然原料に対する強い需要が、ドイツのフルーツジュース市場の成長を牽引しています。消費者は、人工添加物、保存料、合成香料を含まない、成分が明確な飲料をますます好むようになっているためです。この変化により、メーカーは天然の配合、簡潔な成分表示、オーガニック認証を受けたフルーツジュースを強調するとともに、クリーンラベルへの期待に沿った製品ラインナップの拡充を進めています。ドイツ連邦食糧・農業省（BMEL）によると、2025年時点でドイツ国内では7,252社がオーガニックラベル付きの製品を製造または販売しており、同国におけるオーガニック食品のエコシステムが十分に確立されていることを反映しています。認証済みオーガニック製品の入手可能性の拡大とメーカーの参入増加により、天然飲料に対する消費者の信頼が高まり、オーガニックと最小限の加工しか施されていないフルーツジュースの普及が促進されています。
天然糖分に対する消費者の懸念の高まり
フルーツジュースに含まれる天然糖分に対する消費者の懸念が高まっていることが、ドイツのフルーツジュース市場の成長を抑制しています。糖分摂取に対する意識の高まりが、飲料の購入決定に影響を与えているためです。100％フルーツジュースには砂糖は添加されていませんが、天然の遊離糖が含まれているため、健康志向の多くの消費者は摂取量を控えるようになっています。ドイツ栄養学会は、世界保健機関（WHO）の指針に沿って、遊離糖の摂取量を1日の総エネルギー摂取量の10％以下に抑えることを推奨しています。ここでいう遊離糖には、フルーツジュースに天然に含まれる糖分も含まれます。その結果、消費者は希釈したジューススプリッツァー、フレーバーウォーター、無糖飲料など、糖分の少ない代替品を選ぶ傾向が強まっており、フルーツジュースの全体的な消費量が減少し、市場の成長に下押し圧力がかかっています。
セグメント分析
2025年時点で、製品タイプ別に見ると、100％フルーツジュースがドイツのフルーツジュース市場の52.83％を占めており、これは飲料産業におけるその確固たる地位と、生産エコシステムの成熟度を反映しています。このセグメントは、効率的な果実の調達、高度な果汁抽出・保存技術、一貫した製品品質と通年の供給を保証する統合された加工インフラによって支えられています。標準化された製造プロセスにより、生産者は製造ロット間で味、色、栄養特性を均一に保つことができ、これにより消費者の信頼が高まり、リピート購入が促進されています。多様な果実の入手可能性、複数の包装サイズ、小売店での幅広い陳列が、製品の入手しやすさと購入の利便性をさらに高めています。
フルーツネクタは、2026～2031年にかけてCAGR4.76％で拡大すると予測されており、ドイツのフルーツジュース市場において最も成長の速い製品タイプとなる見込みです。このセグメントは、その配合の柔軟性という利点を活かしています。これにより、果肉含有量が高く、酸味が強い、あるいは果汁収率が低い果実を使用しても、滑らかで一貫した食感や風味を維持することが可能です。これにより、メーカーは、純粋な果汁としては商品化が困難な、より幅広い果実の品種や季節限定のフレーバーの組み合わせを市場に投入できるようになります。また、フルーツネクタは、食感のバリエーション、果実混合の多様化、バランスの取れた風味の開発を通じて、製品イノベーションの余地を広げ、継続的な製品ラインナップの拡大を支えています。プレミアムな果物やエキゾチックな果物を原料としたネクタ製品の入手可能性が高まっていることも、消費者の関心をさらに高めています。さらに、ドイツ果汁産業協会（VdF）によると、2024年に1人当たりのネクタ消費量が0.5リットル増加したことは、このセグメントへの受容が高まっていることを反映しており、予測期間における成長軌道をさらに強固なものとしています。
2025年時点で、ドイツのフルーツジュース市場において、従来型フルーツジュースは88.31％を占めていました。これは、確立された生産エコシステムと豊富な原料の供給に支えられており、これらにより年間を通じて安定的かつ大規模な製造が可能となっているためです。このセグメントは、成熟した調達ネットワーク、最適化された加工効率、生産ロット間で一貫した製品特性を確保する標準化された品質管理システムの恩恵を受けています。幅広い果実品種に対応し、安定した供給量を維持できるため、メーカーは生産コストを最適化し、在庫管理を改善することができます。さらに、小売市場への広範な浸透、多様な包装形態、長年にわたる消費者の購買パターンが、高い製品回転率と棚の常時確保を後押ししており、これにより従来型フルーツジュースは市場における支配的な地位を維持しています。
ドイツのフルーツジュース市場において、2026～2031年にかけて、オーガニックフルーツジュースは5.03％という最も高いCAGRで推移すると予測されています。オーガニック食品のエコシステムが拡大し続けるにつれ、このセグメントは勢いを増しており、認定されたオーガニック原料の入手可能性が高まり、オーガニックバリューチェーン全体への投資拡大が促進されています。ドイツ有機食品生産者連盟（BOLW）によると、ドイツのオーガニック飲食品市場は、2024年の169億9,000万ユーロから2025年には182億3,000万ユーロへと拡大し、認証済みオーガニック食品の購入が堅調に伸びていることを反映しています。この拡大するオーガニック市場により、認証済み飲料の小売店における棚割が改善され、新しいオーガニックフルーツジュース製品の導入が加速し、認証済み原料の調達と加工ネットワークの効率が向上しました。
その他の特典
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 健康志向の飲料に対する消費者の嗜好の高まり
- クリーンラベルと天然原料への強い需要
- 手軽で持ち運びに便利なジュースへの需要
- 機能性フルーツジュースの人気の高まり
- 低糖配合による継続的な製品革新
- 地元産や地域産の果物への嗜好の高まり
- 市場抑制要因
- 天然糖分に対する消費者の懸念の高まり
- 健康志向の代替飲料からの競合の激化
- 厳格な食品表示と栄養に関する規制
- 気候変動による果物の収穫量の変動
- 消費者行動分析
- 規制情勢
- 技術展望
- ポーターのファイブフォース分析
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 100％フルーツジュース
- フルーツネクタ
- ジュース飲料
- 性質別
- 従来型
- オーガニック
- 包装材料別
- テトラパック・カートン
- PETボトル
- ガラスボトル
- パウチ
- その他
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア・グローサリー
- オンライン小売ストア
- その他
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Eckes-Granini Group GmbH
- PepsiCo, Inc.
- riha WeserGold Getranke GmbH & Co. KG
- Valensina GmbH
- The Coca-Cola Company
- Refresco Group N.V.
- Capri Sun Group Holding AG
- Rauch Fruchtsafte GmbH
- Voelkel GmbH
- true fruits GmbH
- The Hain Celestial Group, Inc.
- Asahi Group Foods, Ltd
- Haus Rabenhorst O. Lauffs GmbH & Co. KG
- beckers bester GmbH
- Beutelsbacher Fruchtsaftkelterei GmbH
- Niehoffs Vaihinger Fruchtsaft GmbH
- Amecke Fruchtsaft GmbH & Co. KG
- Kelterei Heil GmbH & Co. KG
- Berentzen-Gruppe AG
- Austria Juice GmbH
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 70 Pages
- 納期
- 2～3営業日
