ピーナッツ油：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

ピーナッツオイルの世界市場規模は2025年に113億米ドルと評価され、2026年の115億7,000万米ドルから2031年までに130億5,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは2.43％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（精製・未精製）、カテゴリー（従来型・有機）、包装形態（ボトル、ジャー、缶、パウチ、その他）、流通チャネル（HoReCa／外食産業、小売）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（トン）で提示されています。

世界のピーナッツオイル市場の動向と洞察

健康意識の高まりが、心臓の健康に良いとされるピーナッツオイルの需要を後押ししています

世界のピーナッツ油市場は、世界中の消費者の健康意識の高まりに牽引され、著しい成長を遂げています。市場の拡大は、主に、心血管への効果が実証されている食用油に対する消費者の嗜好の高まりに起因しています。ピーナッツ油は、コレステロールを含まず、一価不飽和脂肪酸を豊富に含むという成分特性から、バターやラードなどの従来の飽和脂肪に代わる優れた選択肢として位置づけられています。この消費者の行動変化は、肥満、高血圧、冠動脈疾患などの生活習慣病の有病率の上昇によってさらに後押しされており、人々は食用油の摂取について情報に基づいた選択を迫られています。この動向は、米国疾病予防管理センター（CDC）のデータによっても裏付けられています。同センターの報告によると、2023年には米国の成人の約4.8％が冠動脈疾患を患っており、心臓の健康に良い代替品の必要性が極めて高いことが強調されています。こうした高まる健康意識に応え、市場参入企業は戦略的に製品ポートフォリオを拡大しています。例えば、マリコ・リミテッドが2025年6月にピーナッツオイルを含む「サフォラ・コールドプレスオイル」シリーズでコールドプレスオイル市場に参入したことは、より健康的な食用油への需要の高まりに応えるべく、業界が適応していることを示しています。

高い発煙点とニュートラルな風味が、調理や揚げ物での人気を高めています

ピーナッツオイルは、450°F（232°C）という高い発煙点と、中性の風味を特徴としており、住宅および業務用厨房の両方で好まれる選択肢となっています。このオイルは、揚げ物、炒め物、ソテーといった高温調理法においても安定性を保ち、劣化したり有害な化合物を生成したりすることがないため、食品の安全性と栄養価を維持するのに役立ちます。この特性は、揚げ物用に大量の油を使用し、一貫した食品品質が不可欠なレストランやファストフード店において特に重要です。精製度に応じて、ほのかなナッツの風味から無味まで幅広いニュートラルな味わいのこの油は、食材本来の風味を際立たせることができます。さらに、ピーナッツオイルは以前に調理した食品の風味を吸収しないため、風味の移り込みを心配することなく、複数の食材を連続して揚げることも可能です。「Tata Simply Better」や「SGR 777 Foods」のコールドプレス製法によるピーナッツオイルなどの製品は、サモサやパコラの揚げ物、グレービーのテンパリングといった特定の用途向けに販売されており、高温下でも栄養価と風味を損なわず、穏やかな香りを放つというこの油の特長が強調されています。

ひまわり油や米ぬか油などの代替油による競合が成長を阻害

世界のピーナッツ油市場は、主にひまわり油、米ぬか油、大豆油、キャノーラ油といった代替食用油からの激しい競合に直面しています。これらの代替油は、競争力のある価格帯で同等またはそれ以上の栄養上の利点を提供しており、一般消費者と業務用食品サービス事業者の双方を惹きつけています。ひまわり油には多価不飽和脂肪酸とビタミンEが豊富に含まれており、一方、米ぬか油はコレステロール低下作用が確立されており、最適な脂肪酸組成を誇ります。これらの代替油に対する嗜好の高まりは、その実証された健康効果、包括的なマーケティング活動、そして多くの国々における政府の支援プログラムによって後押しされており、ピーナッツ油市場の拡大を依然として制約し続けています。その結果、ピーナッツ油メーカーは、価格競争に巻き込まれるのではなく、優れた品質基準、科学的に実証された健康上の利点、そして専門的な料理用途を通じて、戦略的な製品差別化を図らなければなりません。競合情勢が激化する世界の食用油市場において、市場での地位を維持し、持続可能な成長を達成するためには、この戦略的アプローチが依然として不可欠です。

セグメント分析

精製ピーナッツ油は、規制の明確化や商業用途における安全上の利点に後押しされ、2025年には77.45％の市場シェアを占める見込みです。米国食品医薬品局（FDA）が高度に精製されたピーナッツ油をアレルゲン表示要件から免除したことで、アレルゲン管理が不可欠な外食産業や食品製造業界での採用が促進されました。精製プロセスによりアレルゲン性タンパク質が除去されるため、高温調理に適した特性を維持しつつ、ピーナッツアレルギーを持つほとんどの人にとって安全な油となります。また、このプロセスではアフラトキシンも除去されるため、厳格な品質基準が求められる市場における食品安全要件にも対応しています。

未精製ピーナッツオイルは、市場シェアは小さいもの、2031年までのCAGRが6.23％と最も高い成長率を示しています。この成長は、プレミアム市場での地位と、健康志向の消費者への訴求力に起因しています。コールドプレスやエクスペラープレス方式の製品は、レスベラトロールや植物性ポリフェノールなどの天然化合物をより多く含んでおり、加工度の低い製品を求める消費者を惹きつけています。しかし、これらの油はアレルゲンに敏感な環境での使用が制限されるほか、酸化を促進する化合物の濃度が高いため、一般的に保存期間が短くなります。グルメ市場や健康食品市場におけるプレミアム価格設定とポジショニングが、収益性の高い市場機会を生み出しています。

2025年には、確立されたサプライチェーン、コスト面での優位性、および幅広い用途における消費者の高い受容性を背景に、従来のピーナッツ油が96.55％の市場シェアを占めています。従来のセグメントは、生産および流通における規模の経済を活かし、小売および外食産業における大衆市場への浸透に向けた競争力のある価格設定を可能にしています。米国農務省（USDA）によると、インドは世界第2位のピーナッツ生産国であり、生産量は18％増加して2024/25年には720万メートルトンに達し、従来のピーナッツ油の安定供給を確保しています。機械圧搾や溶剤抽出などの伝統的な生産方法は、高い抽出効率を実現すると同時に、他の油類に対するコスト競争力を維持しています。

有機セグメントは、市場シェアは小さいもの、プレミアムなポジショニングや、認証済みの持続可能な製品を好む消費者の嗜好に支えられ、2031年までCAGR6.92％という著しい成長を見せています。米国農務省（USDA）の「有機移行イニシアチブ」は、有機認証の障壁を低減することを目的としており、これにより有機ピーナッツの栽培および油の生産が増加する可能性があります。ドイツ、フランス、オランダ、イタリアなどの主要な欧州市場では、有機ピーナッツ油に成長機会が見込まれており、生産者はプレミアム価格設定を支えるため、持続可能性認証やトレーサビリティに注力しています。有機セグメントの成長は、クリーンラベル製品や環境への責任を求める消費者の需要と一致していますが、サプライチェーンの複雑さや認証コストによって、その拡大は依然として制約を受けています。

地域別分析

アジア太平洋地域は、地域料理へのピーナッツ油の定着、生産能力、および中産階級の消費拡大に牽引され、2025年には62.15％の市場シェアを占める見込みです。米国農務省（USDA）によると、インドでは、堅調な国内需要とパーム油の供給制限を背景に、2025/26年度にはピーナッツ油の消費量が10％増加すると予想されています。中国では、確立された食用油産業と主要なピーナッツ生産国としての地位により、供給の安定と消費の伸びが確保されています。タイの飲食サービス市場の成長に見られるように、同地域で拡大する外食産業がバルク油の需要を押し上げている一方、都市化が進むことでパッケージ入り油の販売も支えられています。

欧州では、プレミアム製品のポジショニング、健康意識の高まり、品質認証製品を後押しする規制に支えられ、2031年までCAGR7.31％が見込まれています。欧州連合（EU）では、代替油との競合があるにもかかわらず、ピーナッツ油の消費量は安定しています。ドイツ、フランス、オランダ、イタリアは高品質な有機ピーナッツ油の消費を牽引しており、メーカー各社は持続可能性の認証やトレーサビリティに注力しています。この地域では、アレルゲン表示要件により過去10年間で消費量が減少傾向にありますが、精製油セグメントには依然として機会が存在します。欧州の消費者が有機・持続可能な製品を好む傾向と、厳格な品質基準が相まって、付加価値を重視したポジショニング戦略が可能となっています。

北米は、定着した消費パターン、国内生産、および外食産業や小売セクターにおける規制の枠組みを通じて、世界のピーナッツ油市場において重要な存在感を維持しています。米国におけるピーナッツ製品の利用は伝統的であり、これが家庭、レストラン、および業務用厨房からの安定した需要を牽引しています。同地域の強固なピーナッツ栽培基盤は、高度な加工能力や効率的な流通ネットワークと相まって、サプライチェーンの信頼性を確保しており、北米を世界のピーナッツ油市場の成長における主要な貢献者として位置づけています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• ピーナッツオイルの世界市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に113億米ドル、2026年には115億7,000万米ドル、2031年までには130億5,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは2.43%です。
• ピーナッツオイル市場の成長を後押ししている要因は何ですか？
  • 健康意識の高まりが、心臓の健康に良いとされるピーナッツオイルの需要を後押ししています。
• ピーナッツオイルの調理や揚げ物での人気の理由は何ですか？
  • 高い発煙点と中性の風味が特徴で、揚げ物や炒め物などの高温調理法において安定性を保ち、食品の安全性と栄養価を維持します。
• ピーナッツオイル市場における競合はどのようなものですか？
  • ひまわり油や米ぬか油、大豆油、キャノーラ油などの代替食用油からの激しい競合に直面しています。
• 精製ピーナッツ油の市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年には77.45%の市場シェアを占める見込みです。
• 未精製ピーナッツオイルの成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までのCAGRが6.23%と最も高い成長率を示しています。
• アジア太平洋地域のピーナッツオイル市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年には62.15%の市場シェアを占める見込みです。
• 欧州におけるピーナッツオイル市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2031年までCAGR7.31%が見込まれています。
• 北米におけるピーナッツオイル市場の特徴は何ですか？
  • 定着した消費パターン、国内生産、および外食産業や小売セクターにおける規制の枠組みを通じて、重要な存在感を維持しています。
• ピーナッツオイル市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Wilmar International Limited、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、AAK AB、Bunge Limitedなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 健康意識の高まりにより、心臓に良いとされるピーナッツオイルの需要が拡大しています
  • 発煙点が高く、風味が中立であるため、調理や揚げ物での人気が高まっています
  • 有機および非遺伝子組み換え（非GMO）油への需要の高まりが、ピーナッツ油の消費を後押ししています
  • 外食産業の拡大が、ピーナッツ油の大量使用を牽引しています
  • 石油抽出技術の進歩により、品質と収率が向上しています
  • 食品加工産業の拡大と加工食品への応用が需要を押し上げています
• 市場抑制要因
  • ひまわり油や米ぬか油などの代替油との競合が成長を阻害しています
  • 消費者の間でピーナッツアレルギーに対する懸念が高まっているため、潜在的な顧客層が縮小しています
  • 季節的および気候的なリスクがピーナッツの生産の安定性に影響を及ぼしています
  • 生産コストの上昇が、他の植物油に対する市場での地位に影響を及ぼしています
• 規制展望
• 技術動向
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• タイプ別
  • 精製
  • 未精製
• カテゴリー別
  • 従来型
  • オーガニック
• 包装別
  • ボトル
  • ジャー
  • 缶
  • パウチ
  • その他
• 流通チャネル別
  • HoReCa／外食産業
  • 小売
    • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
    • コンビニエンスストア／食料品店
    • オンラインリテールストア
    • その他の流通チャネル
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• Market Positioning Analysis
• 企業プロファイル
  • Wilmar International Limited
  • Archer Daniels Midland Company
  • Cargill, Incorporated
  • AAK AB
  • Bunge Limited
  • Shandong Luhua Group Co.,Ltd
  • COFCO Corporation
  • Hain Celestial Group, Inc.
  • CHS Inc.
  • Liberty Oil Mills Limited
  • Sahaj Oil & Food Private Limited
  • Agrocrops
  • Shree Uday Oil & Foods Industries
  • Qingdao Changsheng Group
  • 3F Industries Ltd.
  • ATC Group India
  • Hormel Foods Corporation
  • Marico Limited
  • Mother Dairy Fruit & Vegetable Pvt Ltd
  • Tata Consumer Products Limited

第7章 市場機会と将来の展望