食肉、家禽、水産物包装：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Meat, Poultry & Seafood Packaging - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 125 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2114490
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概要
Mordor Intelligenceによると、食肉、家禽、水産物包装市場規模は2025年に332億2,000万米ドルと評価され、2026年の349億2,000万米ドルから2031年までに448億2,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは5.12％となる見込みです。
本レポートでは、業界を「包装タイプ（硬質包装、軟質包装）」、「製品タイプ（容器、既製袋、食品缶、コーティングフィルム、その他の製品タイプ）」、「素材タイプ（ポリプロピレン（PP）、ポリスチレン（PS）など）」、「包装技術（真空包装（VP）など）」、用途（生鮮・冷凍製品、加工製品など）、および地域別に分類しています。
世界の食肉・家禽・水産物包装市場の動向と洞察
世界の一人当たりタンパク質消費量の急増
アジア全域での急速な所得の伸びとアフリカにおける都市化により、代替タンパク質が主流の議論として取り上げられる中でも、食肉、家禽、水産物の需要は高い水準を維持しています。コールドチェーンの普及率向上により、小売業者はかつてはアクセスが困難だった内陸部への流通を拡大できるようになり、包装単位の数量が増加しています。加工業者は、品質の低下がブランドの価値低下に直結するため、ドリップロスや変色を防ぐ素材の確保に奔走しています。一方、成熟市場におけるプレミアム化の進展により、小売業者は霜降りや鮮度を際立たせる高透明度の真空スキン包装を指定するようになっています。消費が加速する中、食肉・家禽・水産物の包装市場は、処理能力と保存期間のバランスを取らなければならず、バリア性能の主張を迅速に実証できるサプライヤーが仕様を勝ち取っています。
食品安全および表示に関する法規制の厳格化
2025年6月に施行される日本のポジティブリスト制度では、使用が許可される樹脂が21ファミリー、添加物が827種類に限定され、加工業者はすべての原材料を共通のグローバルライブラリに基づいて検証することが義務付けられます。欧州では、「包装および包装廃棄物規則」によりPFASが禁止され、2030年までにリサイクル可能性が義務付けられており、これによりグローバルサプライヤーの材料開発ロードマップが再構築されています。北米の小売業者は、後々高額なパッケージ改訂費用を回避するため、これらの基準を満たすよう先手を打ってSKUを調整しています。統一された規則により試験の重複も減少し、多国籍企業は1つのコンプライアンス体制を大陸を越えて展開できるようになります。したがって、法的不確実性が薄れるにつれ、食肉、家禽、水産物包装市場では、単一素材ソリューションの導入が加速しています。
変動の激しいポリマーおよびアルミニウムの原材料価格
2025年に予定されている樹脂関税により、北米のポリプロピレンおよびポリエチレンのコストが12～20％上昇する可能性があり、加工業者は追加料金を転嫁するか、パッケージの再設計を余儀なくされるでしょう。アルミニウムのプレミアムは50％へと倍増する可能性があり、ホイルリッドやレトルト缶のサプライヤーに圧力をかけています。加工業者との契約において、変動価格条項が標準化されつつあり、これは一時的な変動ではなく、構造的な変動を示唆しています。ヘッジ手段を持たない中小の地域企業は、利益率の低下に直面し、それが業界再編につながっています。こうしたコストの乱高下は、食肉、家禽、水産物包装市場における短期的な収益性を抑制し、新規生産ラインへの設備投資を鈍らせています。
セグメント分析
2025年、柔軟な包装形態は食肉、家禽、水産物の包装市場規模に140億6,867万米ドルを貢献し、2031年までCAGR4.22％で拡大すると予測されています。グラビア印刷されたバリアフローラップは、高速ライン上で新鮮な家禽を保護すると同時に、硬質トレイと比較して包装重量を最大75％削減します。加工業者は、パレットあたりの梱包数を増やし、運賃コストの圧力を緩和する「積載効率」を重視しています。また、消費者の嗜好に関する調査によると、透明なスタンドアップパウチは買い物客が製品の品質を素早く確認できるため、販売時点での信頼感を高めることが明らかになっています。
硬質トレイや容器は、流通過程での積み重ねやすさから、依然として量販店向けのバルクフォーマットで主流を占めていますが、発泡ポリスチレンの使用禁止が迫っていることから、サトウキビ由来の成形パルプなどのバイオベースの代替品に関する試験導入が加速しています。シールド・エア社の堆肥化可能なトレイは、ASTM D6400規格の要件を満たしつつ、ロボットによるピッキング・アンド・プレースに必要な剛性を維持しています。したがって、このセグメントの回復力は、時代遅れの基材に固執するのではなく、材料の配合を刷新することにかかっています。2031年までには、多材料バリアトレイは、欧州のデポジット・リターン制度に適合する単一PET製のトレイへと移行し、より広範な肉・鶏肉・水産物包装市場におけるその存在意義を確固たるものにするでしょう。
2025年には、コーティングフィルムが食肉・家禽・水産物包装市場シェアの36.12％を占め、世界中の冷蔵陳列棚で見られるガス置換包装や真空スキンパックを支えています。これらのフィルムには、酸素の侵入を0.1 cc/m²/日未満に抑えるためにEVOHまたは酸化ケイ素の層が組み込まれており、牛リブアイカットの色鮮やかさを最大28日間維持します。しかし、EC取引量の増加により、勢いは既製袋やパウチへとシフトしており、これらは2031年までに4.73％という最も高いCAGRで推移すると予測されています。
倉庫のピッキング担当者は、ガセット付きパウチを好んで使用しています。その均一な形状により、自動投入時の数量誤りを防ぐことができるためです。ブランド所有者は、印刷可能面積が広いという特長を活かし、調理方法や原産地を特定できるQRコードを記載しています。食品缶は成熟した市場ではありますが、非常用キットへの再採用が進んでおり、業務用ケータリングにおいても容器は依然として不可欠な存在です。あらゆる形態において、仕様の選択は、ロボットによるパレット降ろし作業に耐えるための落下強度や耐穿刺性に重点が置かれており、肉、家禽、水産物の包装市場における競合において、性能指標が依然として中心的な役割を果たしています。
地域別分析
アジア太平洋地域は、2025年の食肉・家禽・水産物包装市場シェアで34.32％を占めて首位に立ち、2031年までの年間平均成長率（CAGR）も5.92％と最も高い見通しを維持しています。中国や東南アジアにおける中産階級の所得増加により、一人当たりの食肉消費量が増加しており、都市部ではオムニチャネル小売が急成長しており、当日配送の冷蔵配送には堅牢な包装が求められています。中国の国営研究所では、すでに培養肉用の米由来の足場材料の実験が進められており、バイオテクノロジーの純度基準と消費者の官能的な期待の両方を満たす、超低移行性のパウチが求められています。
北米は、成長が鈍化しているにもかかわらず、依然として技術の先導役としての地位を維持しています。樹脂や金属に対する関税により投入コストが急騰する可能性があるため、加工業者は粗利益率を維持するために軽量フィルムの採用を検討しています。メキシコでは、フレキシブル包装工場の集積地が拡大しており、輸送時の排出量を削減するニアショアリング戦略を活用して、米国の食料品店と国内のスーパーマーケットの両方に製品を供給しています。また、地域の加工業者は、協働ロボットとビジョンガイド式トレイシーラーを組み合わせることで労働力不足に対応しており、これにより、食肉、家禽、水産物の包装市場において、設備主導型の購入がさらに強化されています。
欧州では、「包装および包装廃棄物規制」を通じて持続可能性の限界を押し広げており、同規制ではPFASが禁止され、リサイクル可能性が求められています。多国籍企業は、Sudpack、BASF、Werzが主導するプロジェクトとして、高バリア性の牛ひき肉用袋向けに化学的にリサイクルされたポリアミド製シールドの試験導入を進めています。2026年にはドイツでPETトレイのデポジット返還制度が導入され、店頭での存在感を維持したい輸出業者間で、リサイクルを前提とした設計が促進される見込みです。中東・アフリカおよび南米ではタンパク質の摂取量が増加傾向にありますが、インフラの不足が冷蔵製品の普及を妨げています。しかし、コールドチェーン回廊への投資によりその格差は縮小しつつあり、肉・鶏肉・水産物包装市場において現地の加工業者への与信拡大に前向きな包装サプライヤーにとって、好機が訪れつつあります。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストによるサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 世界の一人当たりのタンパク質消費量の急増
- 食品安全および表示に関する法規制の厳格化が進んでいます
- 小売業界における「ケースレディ」および高処理能力トレイシステムへの移行
- 消費者直販型の冷蔵調理済み食品ECチャネルの台頭
- リサイクル目標の達成に向け、単一素材フィルムの採用が進む見込みです
- 人手不足に悩む食肉加工工場からの自動化需要
- 市場抑制要因
- 変動の激しいポリマーおよびアルミニウムの原材料価格
- 再生プラスチックの食品接触適合性に関する課題
- EPSおよび多層ラミネートの禁止措置が加速しています
- 代替タンパク質の市場浸透に伴う長期的な販売量のリスク
- 重要な規制枠組みの評価
- バリューチェーン分析
- 技術展望
- ポーターのファイブフォース
- 主要利害関係者への影響評価
- 主なユースケースとケーススタディ
- マクロ経済要因が市場に与える影響
- 投資分析
第5章 市場セグメンテーション
- 包装タイプ別
- 硬包装
- 軟包装
- 製品タイプ別
- コンテナ
- 既製バッグおよびパウチ
- 食品缶
- コーティングフィルム
- その他の製品タイプ
- 素材のタイプ別
- ポリプロピレン（PP）
- ポリスチレン（PS）
- ポリエステル（PET）
- 熱成形用PVC／PET
- アルミニウム
- その他の素材タイプ
- 用途別
- 生鮮・冷凍製品
- 加工製品
- 即食製品
- パッケージング技術別
- 真空包装（VP）
- ガス置換包装（MAP）
- 真空スキン包装（VSP）
- アクティブ・インテリジェント・パッケージング
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他の南米諸国
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- 北欧
- その他の欧州諸国
- 中東・アフリカ
- 中東
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- トルコ
- その他の中東諸国
- アフリカ
- 南アフリカ
- エジプト
- ナイジェリア
- その他のアフリカ諸国
- 中東
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- ASEAN
- オーストラリア
- ニュージーランド
- その他のアジア太平洋諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Amcor PLC
- Berry Global Group, Inc.
- Mondi PLC
- Sealed Air Corporation
- Sonoco Products Company
- Smurfit Kappa Group PLC
- DS Smith PLC
- WestRock Company
- Stora Enso Oyj
- Crown Holdings, Inc.
- Can-Pack SA
- Winpak Ltd.
- Huhtamaki Oyj
- Graphic Packaging Holding Co.
- Coveris Holdings S.A.
- Tetra Pak International S.A.
- Klockner Pentaplast Group
- Silgan Holdings Inc.
- Bemis Company LLC
- Ardagh Group S.A.
第7章 市場機会と将来の展望
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 125 Pages
- 納期
- 2～3営業日
