スイートスプレッド：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、甘味スプレッド市場の規模は2025年に336億5,000万米ドルと評価され、2026年の354億1,000万米ドルから2031年までに457億米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは5.24％となる見込みです。

本レポートは、製品タイプ（チョコレートスプレッド、ハチミツ、ジャムおよびフルーツジャムなど）、性質（従来型およびオーガニック）、包装タイプ（瓶、容器など）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界の甘味スプレッド市場の動向と洞察

手軽な朝食オプションへの需要の高まり

現代のライフスタイルにより、朝食は手早く機能的な日課へと変化しており、消費者が便利で風味豊かな選択肢を求めることで、甘味スプレッド市場の成長が促進されています。時間が限られている都市部では、すぐに食べられるものや簡単に調理できる製品への需要が急増しています。甘味スプレッドは、その汎用性と使いやすさから、単身者や家族に支持されており、朝食にとどまらず、おやつ、ベーキング、デザートなどにも幅広く活用されています。メーカー各社は、1回分の量が調整されたパッケージ、絞り出しボトル、1回分用の小袋といった革新的な製品を導入し、外出先での消費を支援するとともに、食品廃棄物の削減にも貢献しています。低糖質やオーガニック製品といったより健康的なバリエーションは、利便性、携帯性、持続可能性への需要に応えることで消費者層を拡大させ、健康志向が高まる今日の食品業界において、甘いスプレッドを定番商品としての地位を確固たるものにしています。

天然・有機原料に対する消費者の嗜好の高まり

人工添加物に対する消費者の懐疑心の高まりが、天然・オーガニックの甘いスプレッドへの大きな市場シフトを牽引しています。この移行により、価格に敏感な市場においても高い利益率を実現するプレミアムセグメントが生まれました。しかし、この動向は単なる原材料の代替にとどまらず、消費者の食に対する価値観の広範な再評価を反映しています。原材料の調達における透明性と最小限の加工が、購買決定に影響を与える重要な要素として浮上しています。この変化は、消費者が原材料の調達方法や製造工程にますます注目しているハチミツやナッツベースのスプレッドにおいて特に顕著です。透明性の高いサプライチェーンや信頼できる第三者認証を通じて「自然」という主張を裏付けることができるブランドは、この変化する需要をうまく活用し、市場で競争優位性を確立できる立場にあります。

糖分含有量や肥満への懸念の高まりが、頻繁な消費を抑制しています

砂糖の健康リスクに対する消費者の意識の高まりが、従来の甘味スプレッド市場に課題をもたらしています。メーカーは味と栄養基準のバランスを取らなければなりませんが、規制措置もさらなる圧力を加えています。例えば、ペルーのパッケージ前面表示による警告ラベルが製品の成分見直しを促し、チリの食品表示法により、「高糖分」の甘味スプレッドの市場シェアが58.0％から13.7％に減少しました（BMC Medicineの研究による）。この動きに加え、2025年2月に施行されるFDAによる「健康」の定義の改定（栄養成分表示に関する規定）により、健康強調表示を行う製品に対してより厳格な基準が導入されます。このような規制状況により、メーカーは、天然甘味料の採用や、高まる健康への懸念に対応しつつ味のプロファイルを維持するための製品改良など、革新的な糖分削減戦略の導入を迫られています。

セグメント分析

2025年、ハチミツ市場は34.78％という最大のシェアを占め、2026年から2031年にかけて7.01％のCAGRが見込まれる最も急成長しているセグメントでした。この成長は、天然甘味料や機能性食品への需要を満たす上でのハチミツの役割を反映しています。ハチミツが市場をリードしている理由は、健康効果があり、最小限の加工しか施されていない天然甘味料であるという点にあり、これは「クリーンラベル」の動向と合致しています。料理、製菓、民間療法におけるハチミツの用途は、その市場範囲を拡大させています。ニューヨーク州農業・市場局によるガイドラインなどの規制面での支援は、天然甘味料の重要性が高まっていることを浮き彫りにしています。「ホットハニー」のような革新的な製品は、消費者の関心と市場の成長をさらに後押ししています。

このセグメントの成長は、ハチミツの抗酸化作用や免疫力を高める効果に対する認識の高まりによって牽引されています。ハチミツと天然成分を組み合わせた革新的な製品は、健康志向の消費者に向けたプレミアムな選択肢を生み出しています。FDA（米国食品医薬品局）による「添加糖」への注目といった規制の変更も、ハチミツの地位を強化しています。市場をリードし、成長を牽引する存在としてのハチミツの役割は、天然甘味料市場におけるその重要性を確固たるものにしています。

2025年には、手頃な価格と消費者の慣れ親しんだ存在感に支えられ、従来の甘味スプレッドが市場シェアの70.52％を占め、市場を席巻しています。競争力のある価格設定と、従来の小売チャネルによる広範な流通網が、一般の消費者にとってこれらを好まれる選択肢としています。メーカー各社は、規模の経済を活かして価格を低く抑えつつ、製品の革新やマーケティングに投資しています。米国農務省（USDA）はオーガニック製品への関心の高まりを指摘していますが、価格への敏感さや定着した習慣により、従来のスプレッドが依然として主流を占めています。また、これらの製品は新しい風味や配合を試すためのプラットフォームとしても機能し、プレミアムなバリエーションの開発を後押ししています。

しかし、オーガニック分野は急速に成長しており、2026年から2031年にかけてCAGR7.88％が見込まれ、従来のスプレッドを上回るペースで拡大しています。この成長は、より健康的で、持続可能かつ高品質な製品を求める消費者の需要に後押しされています。厳格な生産基準を遵守するオーガニックスプレッドは、透明性を重視する健康志向の消費者層に支持されています。米国農務省（USDA）は、経済的な課題があるにもかかわらず、忠実な消費者層がオーガニック製品を支え、需要を牽引していると指摘しています。小売チャネルの拡大や、オーガニックの利点に対する認識の高まりが、この成長をさらに後押ししています。

地域別分析

2025年、欧州は定着した消費習慣と洗練された小売ネットワークに支えられ、31.68％のシェアで甘味スプレッド市場をリードしています。西欧では品質と本物志向が重視されており、プレミアム価格設定を支えています。市場は成熟期にあるもの、欧州ではプレミアム化や、機能性・植物由来のバリエーションへの移行が進んでいます。USDAのデータによると、プレミアム製品に対する需要が強く、ドイツとフランスが有機市場を牽引しています。糖分含有量や栄養表示を含む規制の変更が製品の配合変更を促しており、パッケージ前面の警告ラベルにより大幅な調整が行われています。この地域では、伝統的な魅力と健康・持続可能性の動向を融合させることで、イノベーションが促進されています。

アジア太平洋地域は、2026年から2031年にかけてCAGR 7.08％と予測され、世界平均を上回るペースでスイートスプレッド市場の成長を牽引する見込みです。この成長は、中国やインドにおける所得の増加、都市化、そして西洋式の朝食動向によって後押しされています。多様な消費者の嗜好と市場の成熟度を踏まえ、手頃な価格とプレミアム化のバランスを図ることが求められています。米国農務省（USDA）は、インドの食品加工部門がCAGR15％で成長し、2025/26年までに5,350億米ドルに達すると予測しており、その原動力は第2・第3級都市です。アジア開発銀行（ADB）のアジア太平洋地域における電子商取引に関する報告書は、オンライン小売の持続的な勢いを強調しており、メーカーにデジタル分野でのビジネスチャンスをもたらしています。

北米は依然として主要市場ですが、市場の成熟に伴う課題に直面しています。一人当たりの消費量が高いため、既存ブランドと新興ブランドの間で激しい競争が繰り広げられています。消費者の嗜好は、贅沢志向と健康志向の選択肢に分かれており、これが製品の多様化の機会を生み出しています。米国では、ピーナッツバターのようなナッツベースのスプレッドが文化的に重要な位置を占めていますが、一方で健康志向の代替品も支持を広げています。FDA（米国食品医薬品局）による「添加糖」表示などの規制変更は、透明性の向上を促し、製品処方やマーケティングに影響を与えています。米国・チリ自由貿易協定のような貿易協定により、農産物の関税が撤廃され、米国のメーカーにとって輸出の機会が生まれています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 甘味スプレッド市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に336億5,000万米ドル、2026年には354億1,000万米ドル、2031年までには457億米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.24%です。
• 甘味スプレッド市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • チョコレートスプレッド、ハチミツ、ジャムおよびフルーツジャムなどです。
• 甘味スプレッド市場の成長を促進している要因は何ですか？
  • 手軽な朝食オプションへの需要の高まり、天然・有機原料に対する消費者の嗜好の高まり、企業によるブランディングおよびマーケティングキャンペーンなどです。
• 甘味スプレッド市場におけるハチミツの役割は何ですか？
  • ハチミツ市場は34.78%のシェアを占め、2026年から2031年にかけて7.01%のCAGRが見込まれています。
• 甘味スプレッド市場におけるオーガニック製品の成長はどのように予測されていますか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR7.88%が見込まれています。
• 甘味スプレッド市場の地域別シェアはどのようになっていますか？
  • 2025年、欧州が31.68%のシェアで市場をリードしています。
• 甘味スプレッド市場における主要企業はどこですか？
  • Ferrero International S.A.、The J.M. Smucker Company、Andros Group、The Kraft Heinz Company、Mondelez International, Inc.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 手軽な朝食メニューへの需要の高まり
  • 新しいフレーバーや健康志向のバリエーションといった製品の革新が、多様な層の消費者を惹きつけています
  • 小売店舗やオンライン販売チャネルの拡大により、消費者が商品を入手しやすくなっています
  • 天然・有機成分に対する消費者の嗜好の高まり
  • 企業によるブランディングおよびマーケティングキャンペーン
  • 発展途上国における西洋式の朝食習慣の普及
• 市場抑制要因
  • 糖分や肥満に対する懸念の高まりにより、頻繁な摂取が控えられるようになっています
  • 原材料費（ナッツ、ココアなど）の上昇は、価格設定や利益率に影響を及ぼしています
  • ヨーグルトスプレッドなどのより健康的な代替品からの競合の激化が、このカテゴリーの成長を抑制しています
  • 天然・無添加製品の保存期間が短いことが、サプライチェーンに課題をもたらしています
• 規制展望
• 技術動向
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • チョコレートスプレッド
  • ハチミツ
  • ジャムおよびフルーツジャム
  • ナッツ・種子ベースのスプレッド
  • 麦芽およびシロップをベースとしたスプレッド
  • その他
• 性質別
  • 従来型
  • オーガニック
• 包装タイプ別
  • ジャー
  • タブ
  • 小袋／パウチ
  • その他
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンラインリテールストア
  • その他の流通チャネル
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア
• 企業プロファイル
  • Ferrero International S.A.
  • The J.M. Smucker Company
  • Andros Group
  • The Kraft Heinz Company
  • Mondelez International, Inc.
  • Wilkin & Sons Ltd
  • Conagra Brands, Inc.
  • Nestle S.A.
  • The Hershey Company
  • Dabur India Ltd
  • Marico Limited
  • Lotus Bakeries NV
  • B&G Foods, Inc.
  • Hero Group
  • Orkla ASA
  • Lindt & Sprungli AG
  • Hormel Foods Corporation
  • Rigoni di Asiago S.r.l.
  • Hive & Wellness Australia Pty Ltd（Capilano Honey）
  • Premier Foods plc

第7章 市場機会と将来の展望