欧州の飼料用フレーバー・甘味料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

欧州の飼料用フレーバー・甘味料市場の規模は2025年に2億4,000万米ドルとなり、2026年には2億5,000万米ドル、2031年までに3億1,000万米ドルに達すると予測されており、CAGRは4.40％となる見込みです。

本レポートは、副添加物（香味料および甘味料）、対象動物（反芻動物、豚など）、および地域（フランス、ドイツ、イタリア、オランダ、ロシア、スペイン、トルコ、英国など）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

欧州の飼料用フレーバーおよび甘味料市場の動向と洞察

摂取量と生産性を向上させるための嗜好性の高い飼料への需要の高まり

自発的な飼料摂取量は、商業的な家畜飼育システムにおいて、成長効率と飼料転換率の基本的な促進要因であり続けています。2025年に参照された『メルク獣医学マニュアル』によると、泌乳中の乳牛は、負のエネルギーバランスの深刻度と持続期間を軽減するために、分娩後速やかに摂取量を最大化する必要があり、摂取量の低下が長期化すると、体況や繁殖成績に悪影響を及ぼすとされています。この臨床的原則は、摂食量の低下による生産性の低下が即座に測定可能な飼料において、欧州の飼料用香味料および甘味料市場が引き続き重要性を増している理由を説明する一助となります。アディッセオ・欧州は2025年に、子豚の離乳後の食欲不振は、嗜好性の向上による飼料転換期のストレス管理が行われない場合、発育を遅らせ、生涯にわたる生産性に影響を及ぼす可能性があると記しています。また、ノレル・アニマル・ニュートリション社も2025年に、育成期飼料に特定の香味化合物を添加することで、母豚の発情回復時期が0.5日早まったと報告しました。同社はまた、第16回国際豚消化生理学シンポジウムにおいて、子豚の糞便の硬度の改善や飼料効率の動向についても報告しています。これらの結果は、恣意的な添加物の使用ではなく、生産性向上が実証された香味成分の配合へと向かう、より広範な動きを裏付けています。

抗生物質不使用およびクリーンラベル飼料配合への移行

欧州の飼料用香味料および甘味料市場も、飼料プログラムにおける薬理学的成長促進剤からの脱却という動きから後押しを受けています。2026年1月に『Antibiotics』誌に掲載された総説によると、欧州の畜産政策は、抗生物質系成長促進剤の使用を制限し、予防的使用に関する規則を厳格化することで、生産者を栄養学的代替手段へと導いてきました。GMP+インターナショナルは2025年、適正製造規範（GMP）TS2.2「抗生物質不使用飼料」基準が、オランダの国内枠組みから世界的に適用可能な認証基準へと拡大されたことを発表しました。これにより、購入者は抗生物質不使用のサプライチェーンに関する主張を検証するための、より明確な根拠を得ることができます。欧州医薬品庁（EMA）は2025年3月、12年間にわたる自主的な取り組みにより、欧州連合（EU）における獣医用抗生物質の売上が50％減少したと報告し、抗生物質への依存度低下がすでに事業環境に定着していることを裏付けました。抗生物質の使用が減少するにつれ、栄養管理を通じて摂取量を維持し、生産性を支える上で、嗜好性向上のソリューションがより重要になってきています。そのため、クリーンラベルのポジショニングと事業パフォーマンスの両立が求められる配合において、欧州の飼料用フレーバーおよび甘味料市場の重要性は高まっています。

香料・甘味料原料のコスト変動

天然原料は、欧州の飼料用フレーバーおよび甘味料市場にとって依然として現実的なコストリスクとなっています。Symrise社は2024年、気候の不安定さや地政学的混乱により、天然原料のサプライチェーンが前年比で供給不足やコスト上昇に直面していると述べました。これが、同社が植物由来原料やその他の天然抽出物について、複数産地からの調達プログラムを構築した理由です。これは、より自然なポジショニングへと移行する、あるいは従来の低コストな合成原料からの脱却を目指す飼料配合において重要な意味を持ちます。中堅サプライヤーは、世界の企業ほどの調達規模や調達における柔軟性を有していないため、原材料価格の変動性が高まると、その影響を吸収することが難しくなります。したがって、欧州の飼料用フレーバー・甘味料市場では、大手サプライヤーと中小の専門業者との間の格差を拡大させる可能性のあるコスト構造が見られます。原料の複雑さが増すにつれ、需要環境が良好な場合でも、利益率への圧力が実質的な制約要因となります。

セグメント分析

2025年、欧州の飼料用フレーバー・甘味料市場において、フレーバーは51.7％のシェアを占め、添加剤のサブカテゴリーの中で最大の規模となりました。その強みは、泌乳期用飼料、肥育用飼料、子牛用スターター飼料など幅広い用途に利用されている点にあり、特定の用途に限定された多くの原料よりも応用範囲が広いことが特徴です。欧州の飼料用フレーバーおよび甘味料市場において、フレーバーの市場規模はこの汎用性によって支えられています。購入者は、摂取量、臭いのマスキング、配合の受容性といった課題に対応しつつ、複数の動物群にわたり単一のプラットフォームを利用できるからです。また、フレーバーは、短期的な配合調整よりも飼料の安定した挙動を優先するシステムにも適しています。そのため、対象となる動物種や運用面において、このカテゴリーの中でより確立された分野となっています。

甘味料は、より小規模な基盤から成長しており、2026年から2031年にかけてCAGR 4.6％が見込まれていますが、配合がより専門化されるにつれて、単位当たりの価値は上昇しています。欧州の飼料用フレーバーおよび甘味料市場における甘味料の市場規模は、若齢動物用飼料や移行期飼料における需要の恩恵を受けています。これらの分野では、摂取量の反応が迅速に現れるため、受容性の低さは生産コストに直接的な影響を及ぼします。アディセオ社は2025年、OptisweetやKraveといった製品が、一般的な性能主張ではなく、実証済みの用途特化型ソリューションへの移行を反映していると述べました。実際には、これはフレーバーよりも販売量が少なくても、甘味料の戦略的重要性が高まっていることを意味します。このカテゴリーは、高付加価値のブレンド、より確固たる実証データ、そしてストレスを受けやすい給餌用途とのより緊密な連携へと移行しつつあります。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 欧州の飼料用フレーバー・甘味料市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に2億4,000万米ドル、2026年には2億5,000万米ドル、2031年までに3億1,000万米ドルに達すると予測されており、CAGRは4.40％となる見込みです。
• 欧州の飼料用フレーバーおよび甘味料市場の動向は何ですか？
  • 摂取量と生産性を向上させるための嗜好性の高い飼料への需要の高まり、抗生物質不使用およびクリーンラベル飼料配合への移行、香料・甘味料原料のコスト変動が挙げられます。
• 嗜好性の高い飼料への需要が高まる理由は何ですか？
  • 自発的な飼料摂取量が成長効率と飼料転換率の基本的な促進要因であり、摂取量の低下が生産性に悪影響を及ぼすためです。
• 抗生物質不使用の飼料配合への移行はどのように進んでいますか？
  • 欧州の畜産政策が抗生物質系成長促進剤の使用を制限し、栄養学的代替手段へと導いています。
• 香料・甘味料原料のコスト変動は市場にどのような影響を与えていますか？
  • 天然原料の供給不足やコスト上昇が現実的なコストリスクとなり、特に中堅サプライヤーに影響を与えています。
• 欧州の飼料用フレーバー・甘味料市場におけるフレーバーのシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、フレーバーは51.7％のシェアを占め、添加剤のサブカテゴリーの中で最大の規模となります。
• 甘味料の市場成長はどのように予測されていますか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR 4.6％が見込まれています。
• 欧州の飼料用フレーバー・甘味料市場に参入している主要企業はどこですか？
  • Alltech, Inc.、Archer Daniels Midland Company、Adisseo、Lucta S.A.、Biovet JSC、Cargill, Incorporated、DSM-Firmenich AG、Kemin Industries, Inc.、Kerry Group plc、Lallemand Inc.、Lesaffre Group、Phode Animal Care、Nutreco N.V.、Norel S.A.、Novus International, Inc.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 採食量と生産性を向上させるための嗜好性の高い飼料への需要の高まり
  • 畜産規模の拡大と商業農業の集約化
  • 抗生物質不使用およびクリーンラベルの飼料配合への移行
  • 高付加価値の乳牛・肉牛生産システム向け特殊栄養製品の成長
  • 機能性添加物の異臭をマスキングするための飼料用フレーバーの使用増加
  • 若齢動物用およびストレスを受けやすい動物向けの飼料のプレミアム化
• 市場抑制要因
  • 香料および甘味料の原材料コストの変動
  • 飼料添加物の承認および効能表示に対する規制当局の精査
  • 価格変動の影響を受けやすい家畜セグメントにおける、認識される価値の限定性
  • 多様な動物用飼料および投与量のニーズにおける配合の複雑さ
• 技術展望
• 規制情勢
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• サブ添加物別
  • フレーバー
  • 甘味料
• 動物別
  • 反芻動物
    • 肉牛
    • 乳牛
    • その他の反芻動物
  • 豚
  • その他の動物
• 地域別
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • オランダ
  • ロシア
  • スペイン
  • トルコ
  • 英国
  • その他の欧州諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Alltech, Inc.
  • Archer Daniels Midland Company
  • Adisseo
  • Lucta S.A.
  • Biovet JSC
  • Cargill, Incorporated
  • DSM-Firmenich AG
  • Kemin Industries, Inc.
  • Kerry Group plc
  • Lallemand Inc.
  • Lesaffre Group
  • Phode Animal Care
  • Nutreco N.V.
  • Norel S.A.
  • Novus International, Inc.

第7章 市場機会と将来の展望