果物と野菜の種子：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、果物と野菜の種子市場規模は2025年に143億米ドルと評価され、2026年の155億3,000万米ドルから2031年までに234億6,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは8.60％となる見込みです。

本レポートは、育種技術（ハイブリッド品種、開放受粉品種、およびハイブリッド派生品種）、栽培方式（露地栽培および保護栽培）、作物タイプ（果物および野菜）、および地域（北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）で提示されています。

世界の果物と野菜の種子市場の動向と洞察

ハイブリッド種子および病害抵抗性種子の採用拡大

新興の病害から作物の収量を保護する必要性が高まっていることから、商業的な果物・野菜生産において、ハイブリッド種子および病害抵抗性種子の採用が進んでいます。農家は、従来の品種に代わり、病害の圧力下でも優れた抵抗性形質とより安定した性能を発揮する先進的なハイブリッド品種へと徐々に切り替えを進めています。この変化は、病害の発生が甚大な経済的損失につながる可能性があるトマト栽培において特に顕著です。英国環境・食糧・農村地域省（DEFRA、2024年）の「トマト褐色しわ果実ウイルス（ToBRFV）政策見直し」によると、ToBRFVは作物の最大100％に感染する可能性があり、25％から70％の収量損失を引き起こす恐れがあります。こうしたリスクを背景に、種子企業は耐病性育種への取り組みを強化しており、ハイブリッド種子や耐病性種子は、果物と野菜の種子市場における重要な成長の原動力として位置づけられています。

保護栽培および制御環境農業の拡大

保護栽培および制御環境農業の成長により、温室やポリハウスでの生産に特化した果物と野菜の種子に対する需要が大幅に高まっています。これらの栽培システムでは、均一な生育、収穫期間の延長、集約的な管理下での高い生産性といった特性を備えた種子品種が求められます。温室栽培が拡大し続ける中、生産者は生産性と耐病性が向上した高品質な種子をますます優先するようになっています。例えば、2026年4月にエセックス郡議会から計画承認を受けた「リベンホール・グリーンハウス」プロジェクトは、フル稼働時には年間最大3万メートルトンのトマトを生産する見込みです。これは、欧州で展開されている新たな制御環境下での生産イニシアチブの規模を如実に示しています。こうした投資は、高付加価値の種子品種の需要を後押しし、果物と野菜の種子市場の成長に寄与しています。

長い育種サイクルが商業化を遅らせる

育種および商品化までの長いサイクルは、果物と野菜の種子市場にとって依然として大きな制約となっており、改良品種が生産者に提供されるペースを制限しています。新しい種子品種の開発には、多様な栽培条件下で一貫した性能を確保するために、育種、形質選抜、多地点での検証など、広範なプロセスが伴います。育種技術の進歩にもかかわらず、商品化にはしばしば数十年を要します。例えば、Cornell AgriTech（2025年）によると、Bejo Zaden社との共同開発により2025年9月に発売されたブロッコリーのハイブリッド品種「ノーススター」は、初期の系統開発から市販化に至るまで24年以上を要しました。こうした長期にわたる開発期間は、耐病性や高収量に優れた改良品種の導入を遅らせ、生産上の課題や生産者のニーズの変化に市場が迅速に対応する能力を阻害しています。

セグメント分析

2025年には、ハイブリッド品種が80.1％という最大のシェアを占めました。ハイブリッド品種は、収量の安定性、作物の均一性、生育力、および耐病性管理における利点により、支配的な地位を維持しています。商業生産者は、信頼性の高い圃場での生育性能と予測可能な製品品質をますます重視しており、その結果、ハイブリッド品種は様々な果物や野菜の作物において好まれる選択肢となっています。単一の品種内に複数の望ましい形質を統合できる能力は、集約的な生産システムにおけるハイブリッド品種の採用をさらに後押ししています。その結果、ハイブリッド品種は、現代の種子ポートフォリオにおいて依然として主要な収益源となるセグメントであり続けています。

果物・野菜のハイブリッド種子市場規模も、2026年から2031年にかけてCAGR5.7％で最も急速に成長すると予測されています。この成長は、商業栽培の拡大、保護栽培の台頭、および作物の生産性向上に対する需要の高まりによって牽引されています。自家受粉品種は、種子の保存や投入コストの低減が優先される特定の作物や農業システムにおいて依然として重要性を保っていますが、業界全体の育種革新は依然として主にハイブリッド品種開発に焦点を当てています。この傾向は、ハイブリッド品種が生産者に差別化された価値を提供できることに起因しています。ハイブリッド育種への継続的な注力は、予測期間を通じて、ハイブリッド品種が主要な育種技術としての地位を確固たるものにするものと見込まれています。

地域別分析

2025年には、欧州が31.6％という最大のシェアを占め、首位となりました。同地域が主導的な地位にあるのは、野菜育種および種子生産企業が確立されているためです。オランダ、フランス、ドイツ、イタリアなどの国々は、先進的な育種インフラ、強固な知的財産権の保護、そして高度に発達した温室栽培システムの恩恵を受けています。さらに、欧州は種子の研究、加工、輸出活動における世界の拠点としての役割を果たしています。これらの要因が相まって、商業用果物と野菜の種子の開発および流通における欧州の優位性を強めています。

アジア太平洋地域は、2026年から2031年にかけてCAGR6.1％で最も急速に拡大すると予測されています。この成長は、野菜消費量の増加、保護栽培手法の拡大、およびハイブリッド種子技術の採用拡大によって牽引されています。中国とインドは、その広範な農業部門と種子改良プログラムへの継続的な投資により、同地域の成長において極めて重要な役割を果たしています。急速な都市化と食生活の嗜好の変化は、園芸作物の生産効率の向上と品質改善へのニーズをさらに後押ししています。こうした動向が先進的な種子品種の需要を押し上げ、アジア太平洋地域を将来の市場成長の主要な原動力として位置づけています。

北米の園芸部門の高い商業的価値は、高性能な果物と野菜の種子品種に対する持続的な需要を引き続き牽引しています。この地域は、ハイブリッド品種の採用率の高さ、先進的な育種技術、そして生産性、耐病性、高品質な形質への積極的な投資が特徴です。米国農務省国立農業統計局（2025年）によると、2024年の米国のトマト生産額は19億7,000万米ドルに達しており、これは商業用野菜生産の経済的重要性を反映しています。このような大規模かつ高付加価値な生産は、生産者が収量、耐性、品質に優れた改良型ハイブリッド種子への投資を促し、果物と野菜の種子市場における継続的なイノベーションと長期的な成長を支えています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• 果物と野菜の種子市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に143億米ドル、2026年には155億3,000万米ドル、2031年までには234億6,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは8.60%です。
• 果物と野菜の種子市場における主要な成長の原動力は何ですか？
  • ハイブリッド種子および病害抵抗性種子の採用拡大、保護栽培および制御環境農業の拡大が挙げられます。
• 果物と野菜の種子市場におけるハイブリッド品種のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年にはハイブリッド品種が80.1%という最大のシェアを占めました。
• 果物・野菜のハイブリッド種子市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR5.7%で最も急速に成長すると予測されています。
• 果物と野菜の種子市場における主要企業はどこですか？
  • Bayer AG、Syngenta Group、BASF SE、Groupe Limagrain Holding、Sakata Seed Corporationなどです。
• 2025年における地域別の果物と野菜の種子市場のシェアはどのようになっていますか？
  • 欧州が31.6%という最大のシェアを占めています。
• アジア太平洋地域の果物と野菜の種子市場の成長率はどのくらいですか？
  • 2026年から2031年にかけてCAGR6.1%で最も急速に拡大すると予測されています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • ハイブリッド種子および病害抵抗性種子の採用拡大
  • 保護栽培および制御環境農業の拡大
  • 商業園芸における高収量品種への需要の高まり
  • 有機・非遺伝子組み換え農産物のサプライチェーンへの移行
  • 輸出市場における種子のトレーサビリティおよび品質標準化の要件
  • 気候変動の激化により、特性改良品種への需要が加速しています
• 市場抑制要因
  • 高額なロイヤリティや形質ライセンシング費用が種子の価格を押し上げています
  • 育種サイクルが長いため、商用化の開始が遅れています
  • 厳格な植物検疫および遺伝的純度の遵守要件による負担
  • 小規模農家および新興市場における生産者の価格感応度
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 育種技術
  • ハイブリッド
    • 非遺伝子組み換え雑種
    • 遺伝子組み換え雑種
      • 除草剤耐性雑種
      • 害虫抵抗性雑種
      • その他の形質
  • 開放受粉品種とハイブリッド派生品種
• 栽培方式別
  • 露地栽培
  • 保護栽培
• 作物タイプ別
  • 果物
    • スイカ
    • メロン
    • イチゴ
    • 柑橘類
    • リンゴ
    • バナナ
    • その他の果物
  • 野菜
    • タマネギ
    • レタス
    • ニンジン
    • キャベツ
    • カリフラワー
    • ブロッコリー
    • その他の野菜
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • その他の北米諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • その他の南米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • オランダ
    • スペイン
    • ロシア
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • ニュージーランド
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 中東
    • トルコ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • その他の中東諸国
  • アフリカ
    • 南アフリカ
    • エジプト
    • その他のアフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Bayer AG
  • Syngenta Group
  • BASF SE
  • Groupe Limagrain Holding
  • Sakata Seed Corporation
  • Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
  • Enza Zaden Beheer B.V.
  • Takii & Co., Ltd.
  • Advanta Seeds（UPL Limited）
  • KWS SAAT SE & Co. KGaA
  • Bejo Zaden B.V.
  • NongWoo Bio Co., Ltd.
  • Yuan Longping High-Tech Agriculture Co., Ltd.（CITIC Group Corporation Ltd.）
  • Mahyco Private Limited
  • Namdhari Seeds Private Limited（Namdhari Agro Fresh Private Limited）

第7章 市場機会と将来の展望