スピルリナ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、スピルリナ市場は2026年に8億4,000万米ドルの規模となり、2031年までに12億7,000万米ドルに拡大すると予想されており、2026年から2031年までの予測期間において、CAGRは8.58％を記録する見込みです。

本レポートは、製品タイプ（アルトロスピラ・マキシマおよびアルトロスピラ・プラテンシス）、形態（粉末、液体など）、性質（有機および従来型）、用途（食品・飲料、動物飼料など）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界のスピルリナ市場の動向と洞察

栄養価の高い植物性タンパク質源への需要の高まり

より多くの消費者が高タンパクで栄養豊富な食品に注目するにつれ、スピルリナ市場は拡大しています。国際食品情報評議会（IFIC）の「2025年食品・健康調査」によると、アメリカ人の23％が高タンパク食を実践していると回答しており、これは調査対象者の中で最も人気のある食事の選択肢となっています。このような食生活の選好の変化により、スピルリナのような植物由来の高タンパク原料への需要が高まっています。スピルリナは天然のタンパク質源であり、乾燥重量の約60％～70％がタンパク質で、さらに必須アミノ酸、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を含んでいます。その栄養上の利点から、持続可能で機能的なタンパク質源を求める消費者にとって魅力的な選択肢となっています。その結果、スピルリナは栄養補助食品、スポーツ栄養製品、プロテインパウダー、機能性食品などで広く利用されています。

栄養補助食品へのスピルリナ配合の拡大

健康維持や病気予防のための栄養補助食品の利用拡大が、スピルリナを主成分とする製品に対する世界の需要を大幅に押し上げています。免疫力を高め、エネルギーを供給し、全体的な栄養状態を改善する天然成分を求める消費者が増えています。豊富な栄養成分で知られるスピルリナは、多くのサプリメントの配合において好まれる成分となっています。例えば、Frontiers Orgの報告書によると、2025年12月までの3か月間、ポーランドの消費者の39.1％が定期的に栄養補助食品を利用していたことが明らかになりました。これは、日々の健康習慣にサプリメントを取り入れる動向が高まっていることを示しています。これを受けて、メーカー各社は、特定の健康ニーズやウェルネス目標に合わせてカスタマイズされたスピルリナベースの製品の開発に注力しています。

従来のタンパク質源に比べて高い生産・栽培コスト

スピルリナの生産および栽培にかかる高コストは、世界のスピルリナ市場にとって大きな課題となっています。大豆タンパク質、エンドウ豆タンパク質、魚粉といった従来のタンパク質源と比較すると、スピルリナは高価です。これは、その純度と栄養価を確保するために、栽培、収穫、乾燥、そして厳格な品質管理といった特殊な工程が必要となるためです。これらの工程がコストを押し上げ、価格が重要な要素となる用途においては、スピルリナは手頃な価格とは言えなくなっています。その結果、主流市場において、よりコスト効率の高いタンパク質源との競争に苦戦しています。生産者は、特に生産規模を拡大する際、業務効率の向上や収益性の維持に困難をきたすことがよくあります。高品質で機能性のある栄養製品への需要は高まっていますが、スピルリナの高い生産コストが、その普及と市場シェアの拡大を依然として制限し続けています。

セグメント分析

2025年、スピルリナ市場においてArthrospira platensisが最大のシェアを占め、総売上高の78.13％を占めました。これは主に、タンパク質、ビタミン、抗酸化物質を豊富に含む高い栄養価によるものであり、栄養補助食品、機能性食品、および動物飼料として人気を博しています。その優位性は、信頼性の高い栽培方法と広範な入手可能性によってさらに支えられています。天然由来や植物由来の健康製品に対する消費者の選好の高まりが、世界市場における同種の地位をさらに強固なものにしています。

一方、アルトロスピラ・マキシマは、スピルリナ市場において最も高い成長率を示すと予想されており、2031年までのCAGRは9.24％と予測されています。この成長は、持続可能で代替的なタンパク質源への需要の高まりと、微細藻類の培養技術の進歩によって牽引されています。また、栄養補助食品や機能性食品への利用拡大も、研究開発への多額の投資を呼び込んでいます。栄養価の高い革新的な原料を求める消費者が増えるにつれ、予測期間中にアルトロスピラ・マキシマは大きな勢いを得ると見込まれています。

粉末状のスピルリナは世界市場において主流の形態であり、2025年には総売上高の48.25％を占めると見込まれています。この人気は、保存が容易で、賞味期限が長く、栄養補助食品、食品・飲料、化粧品、動物飼料などの製品で幅広く使用できることに起因しています。メーカーは、コスト効率に優れ、製品配合に簡単に使用できることから、粉末状のスピルリナを好んで採用しています。さらに、消費者における植物由来で栄養豊富な原料への需要の高まりが、粉末スピルリナの市場での地位をさらに強固なものにしています。

一方、液体スピルリナセグメントは、2031年までのCAGRが9.57％と、最も高い成長率を示すと予想されています。この成長は、すぐに摂取できる栄養製品、機能性飲料、液体栄養補助食品に対する需要の高まりによって牽引されています。液体スピルリナは、その利便性、吸収性の良さ、そして健康志向の製品への使用のしやすさから好まれています。機能性栄養への関心の高まりや、ウェルネス製品における継続的なイノベーションにより、予測期間中は液体スピルリナの需要がさらに拡大すると見込まれます。

地域別分析

北米は世界のスピルリナ市場において最大の貢献度を示しており、2025年の総売上高の45.61％を占めています。この成長は、主に栄養補助食品への需要の高まりと、天然の食品原料への選好によって牽引されています。米国は、栄養補助食品産業が十分に発達していること、および食品・飲料におけるスピルリナの使用が増加していることから、同地域をリードしています。カナダとメキシコも、より健康的で環境に優しい選択肢を求める消費者の選好に沿った、植物由来の食事や持続可能な農業慣行を推進することで、市場の成長に寄与しています。

欧州はスピルリナ市場において最も高い成長率を示すと予想されており、2031年までのCAGRは9.72％と予測されています。有機製品やクリーンラベル製品への需要の高まりが、業界を問わず天然着色料の使用拡大と相まって、この成長の主な原動力となっています。ドイツ、フランス、英国などの国々が、強固な流通ネットワークと高品質な製品ラインナップに支えられ、この拡大を牽引しています。有利な規制や、認証を受けた高品質な原材料への注目が高まっていることが、同地域における市場成長を後押しする環境を作り出しています。

アジア太平洋地域は、スピルリナ市場において、主要な生産地であると同時に新興の消費市場としても二重の役割を果たしています。中国とインドは、大規模な栽培能力と確立された製造インフラを背景に、生産を主導しています。一方、健康意識の高まりや機能性栄養製品の人気拡大が、地域全体でのスピルリナの消費を牽引しています。中東・アフリカでは、市場はまだ初期段階にありますが、ウェルネス製品への関心の高まり、食料安全保障への取り組み、そして栄養豊富な食事ソリューションへの需要拡大が、新たな成長機会を切り開いています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストによるサポート

よくあるご質問

• スピルリナ市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2026年に8億4,000万米ドル、2031年までに12億7,000万米ドルに拡大すると予想されています。CAGRは8.58％です。
• スピルリナ市場における主要企業はどこですか？
  • DIC Corporation、Cyanotech Corporation、E.I.D.-Parry（India）Limited、Far East Bio-Tec Co., Ltd.（FEBICO）、Sensient Technologies Corporationなどです。
• スピルリナの栄養価はどのようなものですか？
  • スピルリナは乾燥重量の約60％～70％がタンパク質で、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を含んでいます。
• スピルリナ市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • 高タンパクで栄養豊富な食品への需要の高まり、栄養補助食品へのスピルリナ配合の拡大、持続可能で環境に優しいタンパク質原料への需要の高まりなどです。
• スピルリナの生産コストはどのような状況ですか？
  • スピルリナの生産および栽培にかかる高コストは、従来のタンパク質源と比較して大きな課題となっています。
• スピルリナ市場における形態別の売上予測はどうなっていますか？
  • 粉末状のスピルリナは2025年に総売上高の48.25％を占めると見込まれています。
• スピルリナ市場の地域別の成長予測はどうなっていますか？
  • 北米は2025年の総売上高の45.61％を占め、欧州は2031年までのCAGRが9.72％と予測されています。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 栄養価の高い植物性タンパク質源への需要の高まり
  • 栄養補助食品へのスピルリナの配合拡大
  • 天然の青色食品着色料としてのフィコシアニンの利用拡大
  • 持続可能で環境に優しいタンパク質原料への需要の高まり
  • 水産養殖および動物栄養分野におけるスピルリナ由来原料の採用
  • 機能性食品・飲料の配合におけるスピルリナの活用
• 市場抑制要因
  • 従来のタンパク質源に比べて生産・栽培コストが高め
  • 栽培中の品質のばらつきと汚染リスク
  • スピルリナ製品のプレミアム価格設定
  • 食品成分および健康強調表示に関する規制上の複雑さ
• サプライチェーン分析
• 規制展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • アルトロスピラ・マキシマ
  • アルトロスピラ・プラテンシス
• 形態別
  • 粉末
  • 錠剤・カプセル
  • 液体
• 性質別
  • オーガニック
  • 従来型
• 用途別
  • 食品・飲料
  • 動物用飼料
  • 栄養補助食品
  • コスメ・パーソナルケア
  • 医薬品
  • その他
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋地域
    • 中国
    • 日本
    • インド
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • DIC Corporation
  • Cyanotech Corporation
  • E.I.D.-Parry（India）Limited
  • Far East Bio-Tec Co., Ltd.（FEBICO）
  • Sensient Technologies Corporation
  • Fuqing King Dnarmsa Spirulina Co., Ltd.
  • Zhejiang Binmei Biotechnology Co., Ltd.
  • Dongtai City Spirulina Bio-Engineering Co., Ltd.
  • Prolgae Spirulina Supplies Pvt. Ltd.
  • Yunnan Green A Biological Project Co., Ltd.
  • Jiangshan Comp Spirulina Co., Ltd.
  • Inner Mongolia Rejuve Biotech Co., Ltd.
  • Tianjin Norland Biotech Co., Ltd.
  • Taiwan Chlorella Manufacturing Company
  • Vedan Biotechnology Corporation
  • Allmicroalgae Natural Products S.A.
  • Necton S.A.
  • BlueBioTech Group
  • Aliga Microalgae
  • Roquette Klotze GmbH and Co. KG

第7章 市場機会と将来の展望