天然コラーゲン：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2025年～2030年）

Mordor Intelligenceによると、天然コラーゲン市場の規模は2025年に2億3,426万米ドルと評価されており、2030年までに3億4,814万米ドルに達すると予測されています。

この期間におけるCAGRは8.27％となる見込みです。

本レポートは、原料別（牛、豚、家禽、海洋、その他）、形態別（粉末、液体）、用途産業別（栄養補助食品、化粧品・パーソナルケア、医薬品、飲食品メーカー）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）に分類されています。市場予測は金額（米ドル）で示されています。

世界の天然コラーゲン市場の動向と洞察

関節の健康をサポートするサプリメントへの需要の高まり

優れた免疫調節作用が評価されている未変性II型コラーゲンは、関節の健康維持用途において、加水分解コラーゲンを上回るペースで採用が進んでいます。臨床研究によると、未変性コラーゲンは経口免疫寛容メカニズムを活用することで、コラーゲン誘発性関節炎モデルにおいて疾患発生率を約50％低減できることが示されています。BioCell Technologyのコラーゲンは、ニワトリの胸骨軟骨を原料とし、GRAS（一般に安全と認められる）の認定を受けており、1日2グラムの摂取で関節の快適さを維持するのに有効であることが実証されています。このコラーゲンは、その有効性を示すだけでなく、免疫認識に不可欠な重要な糖鎖構造も保持しています。世界の人口の高齢化、特に先進国における高齢化が進む中、可動性を維持し、炎症マーカーを抑制することを目的とした予防的な関節健康ソリューションへの需要が高まっています。しかし、市場には課題も存在します。特殊な原料であるニワトリの胸骨軟骨の調達には、サプライチェーンの脆弱性が伴います。こうした供給量の変動は、生産の一貫性を損ない、市場拡大の妨げとなる可能性があります。

化粧品におけるアンチエイジング配合の拡大

天然コラーゲンの保存された三重らせん構造は、細胞外マトリックスの修復メカニズムにシームレスに統合されるため、化粧品セグメントでの応用が拡大しています。2024年には、Kenvueの「ニュートロジーナ・コラーゲンバンク」が、特許取得済みのマイクロペプチド技術を活用して発売されました。この革新的な製品は、肌のハリに関する5つの主要な指標に焦点を当て、予防的なアンチエイジングソリューションを重視するZ世代の消費者を特に対象にしています。一方、BASFが3Helixに出資したことで、画期的なコラーゲンハイブリダイゼーションペプチド技術が市場に投入されました。この技術は、損傷したコラーゲン鎖に巧みに結合し、従来型外用ソリューションを超える修復効果をもたらします。産業が事後対応型のスキンケアから予防型スキンケアへと転換する中、天然コラーゲンを配合した製品、特に加工過程で構造的完全性を維持できる製品に対する市場が急成長しています。しかし、消費者への啓発は極めて重要です。天然コラーゲンと加水分解コラーゲンの微妙な違いを理解することは、プレミアム美容セグメントにおける製品のポジショニングや価格戦略に大きな影響を与える可能性があります。

高い抽出・精製コスト

市場の拡大は製造コストの制約を受けており、特に分子構造の完全性を維持するために不可欠な天然コラーゲン抽出の専門的な加工プロセスにおいて顕著です。品質グレードは価格設定に大きく影響します。純度が高く、加工要件が厳しい医薬品グレードのコラーゲンは、食品グレードの製品に比べて割高な価格設定となっています。Nortianが2025年に実施した資金調達ラウンドでは、企業価値1億米ドルで4,100万米ドルを調達しており、これは独自の加工技術に対する投資家の信頼を裏付けるものです。皮革を原料として超高純度コラーゲンを生産できるこれらの技術は、競合製造に不可欠な資本集約性を浮き彫りにしています。専門的な抽出設備や厳格な品質管理システムには多額の初期投資が必要となるため、小規模なメーカーは参入障壁に直面しています。原料価格の変動はコスト圧力を増幅させ、規制順守という追加の負担が事業運営を複雑化させています。このような状況は、規模の経済の恩恵を受ける垂直統合型企業による生産の統合につながる可能性があります。

セグメント分析

2024年、牛コラーゲンは45.17％という圧倒的な市場シェアを占めています。これは、確立されたサプライチェーンと、食肉産業の豊富な牛製品別を活用した費用対効果の高い加工インフラに支えられています。この優位性は、成熟した抽出技術と主要市場における規制への深い理解によって裏付けられています。特に、NURA USAのような企業が先導役を担っており、タンパク質含有率96％という驚異的な数値を誇る牧草飼育牛由来のコラーゲンを提供するとともに、プレミアム飲料用途用のGMP認証も取得しています。しかし、課題も山積しています。サプライチェーンの脆弱性が成長の妨げとなっており、米国国内で調達される牛コラーゲンはわずか30～40％に留まっています。この制約により、メーカーは海外調達に頼らざるを得ず、その結果、コストが上昇するだけでなく、規制遵守の要件も厳しくなっています。牛コラーゲンは確固たる臨床的裏付けと定着した消費者層を有していますが、持続可能性への懸念の高まりや倫理的な議論の激化により、その長期的な市場での地位はますます厳しい課題に直面しています。

一方、マリンコラーゲンは急速に台頭しており、2030年のCAGRが9.65％と予測される、最も急成長しているセグメントとして浮上しています。この急成長は、主にその優れた生体利用率と、環境意識の高い消費者の共感を呼ぶサステナビリティへの取り組みに起因しています。産業がマリンコラーゲンの可能性に大きな期待を寄せていることを示す例として、タイ・ユニオン社が加工施設に3,000万米ドルという巨額の投資を行ったことが挙げられ、これはプレミアム用途への転換を強調するものです。マグロの皮から作られる同社の製品「ThalaCol」は、一般的な牛やタラのコラーゲンとは一線を画し、肌の保湿や弾力性において優れた効果を誇っています。消化率が約73％で、カルシウムや銅などのミネラルの生体利用率も高いことから、魚由来のコラーゲンは、哺乳類由来のコラーゲンに代わる魅力的なサステイナブル代替品として台頭しています。その汎用性は、食品、化粧品、医薬品の各セグメントにとます。欧州では、マリンコラーゲンが好評を博しており、グミ、カプセル、即飲タイプなどの製品に採用されています。これは、牛由来コラーゲンを好む北米市場とは対照的であり、専門のマリンコラーゲンメーカーがこうした地域による成長機会を開発する道を開いています。

地域別分析

2024年現在、北米は市場シェアの34.71％という圧倒的なシェアを占めており、これは強固な規制枠組みと確立された臨床研究インフラに支えられています。これらの要素により、治療用途と化粧品用途における天然コラーゲンの使用が裏付けられています。2024年10月にFDAがコラーゲンポリペプチドに対してGRAS（一般に安全と認められる）承認を行ったことは、この規制面での勢いをさらに強調するものです。しかし、牛由来コラーゲンの国内調達率は30～40％にとどまるため、サプライチェーンの制約が課題となっています。米国市場が主導的な地位にあることは明らかであり、消費者は臨床的に有効性が実証された製品に対して割高な価格を支払う用意があることが示されています。これはコラーゲンサプリメント市場にも反映されており、同市場は年率15％のペースで成長を続け、2022年には約40億米ドルに達しました。一方、カナダは米国のイノベーション拠点に近接しているという利点がある一方で、独自の規制要件を有しています。これらの規制は、同国の持続可能性への志向に沿って、海洋由来のコラーゲンを優先する傾向にあります。

欧州では、国によって消費者の嗜好が大きく異なるため、市場セグメンテーションが複雑に展開しています。特に、北米が牛由来のコラーゲンを好むのとは対照的に、欧州では様々な形態の海洋性コラーゲンが好まれています。欧州のニュートラシューティカル市場は、2025年時点で830億米ドルの規模ですが、2030年までに1,118億3,000万米ドルへと急増すると予測されています。この成長は、予防医療の動向や、コラーゲンの応用を含む成分の革新によって牽引されています。フランスはサステナブルな美容イニシアチブを主導し、ドイツは免疫機能への応用を重点的に推進し、英国はメンタルヘルスやパフォーマンス向上への効果を強調しています。こうした多様な重点セグメントは、専門的なコラーゲン製剤にとって独自の市場機会をもたらしています。さらに、規制の調和が進んでおり、2025年2月に欧州の食品安全機関（EFSA）が更新した「新規食品」に関するガイダンスにより、厳格な安全基準を維持しつつ市場参入が円滑化されています。

アジア太平洋は、2030年までCAGR12.56％で成長を加速させる見込みです。この成長は、可処分所得の増加、高齢化、伝統医療における機能成分の文化的受容に起因しています。日本のロート製薬は、10年にわたる研究開発戦略の一環として、美容サプリメント「MOCOLA」を発売しました。この製品は、コラーゲンドリンクとビタミン錠剤を組み合わせたもので、2035年までに800億～900億円の売上高が見込まれています。韓国のフオンズNは、コラーゲン入りこんにゃくゼリー製品を発売し、欧州市場で注目を集めています。これらは、K-ビューティーの動向を活かし、特に20代から30代の女性を対象にしています。一方、中国の規制状況は、コラーゲンの用途に対してますます前向きなものになりつつあります。この変化を裏付けるのが、L'Orealが組換え技術を活用した動物由来成分不使用のコラーゲンスキンケア製品を発売したことです。この動きは、代替生産方法がより広く主流として受け入れられつつあることを示しています。

その他の特典

• エクセル形態の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• 天然コラーゲン市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に2億3,426万米ドル、2030年までに3億4,814万米ドルに達すると予測されています。CAGRは8.27%です。
• 関節の健康をサポートするサプリメントへの需要はどのように変化していますか？
  • 未変性II型コラーゲンは、関節の健康維持用途において加水分解コラーゲンを上回るペースで採用が進んでいます。
• 化粧品におけるアンチエイジング配合の動向はどうなっていますか？
  • 天然コラーゲンの応用が拡大しており、特にZ世代の消費者を対象にした製品が増加しています。
• 天然コラーゲンの抽出・精製コストはどのような影響を与えていますか？
  • 市場の拡大は製造コストの制約を受けており、特に天然コラーゲン抽出の専門的な加工プロセスにおいて顕著です。
• 牛コラーゲンの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2024年、牛コラーゲンは45.17%という圧倒的な市場シェアを占めています。
• マリンコラーゲンの成長予測はどうなっていますか？
  • 2030年のCAGRは9.65%と予測されています。
• 北米の天然コラーゲン市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2024年現在、北米は市場シェアの34.71%を占めています。
• 欧州のコラーゲン市場の特徴は何ですか？
  • 国によって消費者の嗜好が異なり、特に海洋性コラーゲンが好まれています。
• アジア太平洋地域のコラーゲン市場の成長要因は何ですか？
  • 可処分所得の増加、高齢化、伝統医療における機能成分の文化的受容に起因しています。
• 主要企業はどこですか？
  • SARIA SE & Co. KG、Lonza Group Ltd.、BIOFAC GROUP、Titan BIoTech Limited、BICO Group ABなどです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 関節の健康をサポートするサプリメントへの需要の高まり
  • 化粧品におけるアンチエイジング配合の拡大
  • 非変性コラーゲンに関する臨床的エビデンスの増加
  • 機能飲食品への関心の高まり
  • 技術の進歩と研究開発イノベーション
  • 植物由来の組換え天然コラーゲンの登場
• 市場抑制要因
  • 高い抽出・精製コスト
  • 動物由来原料に関する倫理・アレルギー上の懸念
  • 鶏の胸骨軟骨の供給が不安定
  • 有効性に影響を与える品質管理のばらつき
• バリュー/サプライチェーン分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 供給源別
  • 牛
  • 豚
  • 家禽
  • 海洋
  • その他（組換え、植物由来）
• 形態別
  • 粉末
  • 液体
• 用途別
  • 栄養補給食品
  • 化粧品・パーソナルケア
  • 医薬品
  • 飲食品メーカー
• 地域
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米の諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • SARIA SE & Co. KG
  • Lonza Group Ltd.
  • BIOFAC GROUP
  • Titan BIoTech Limited
  • BICO Group AB（Advanced BioMatrix）
  • Krishna Enzytech（Collagen Lifesciences）
  • Viscofan Group
  • KOKEN CO., LTD.
  • Cell Applications, Inc.
  • Collagen Solutions Ltd
  • Chondrex, Inc.
  • Creative Enzymes
  • Lifevision Healthcare
  • HS Nutra Co., Ltd.
  • Sioux Biochemical, Inc.
  • Bio-Rad Laboratories, Inc.
  • KBM Kollagen und Biomaterialien fur Medizinprodukte GmbH
  • Thermo Fisher Scientific Inc.
  • Corning Incorporated

第7章 市場機会と将来の展望