ドライフルーツ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、ドライフルーツ市場の規模は、2025年の100億1,000万米ドルから2026年には105億8,000万米ドルへと拡大し、2026～2031年にかけてCAGR5.69％で推移し、2031年には139億5,000万米ドルに達すると予測されています。

本レポートは、製品タイプ（レーズン、デーツ、アプリコット、イチジク、プルーン、その他）、カテゴリー（従来品、天然、オーガニック）、流通チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア/食料品店、オンライン小売店、その他）、地域（北米、欧州、アジア、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）と数量（トン）で提示されています。

世界のドライフルーツ市場の動向と洞察

便利で健康的なスナックへの消費者の嗜好の高まり

ドライフルーツ市場は、便利で健康的なスナックへの消費者の嗜好の高まりによって大きく牽引されています。現代の消費者は、栄養価と手軽さを兼ね備えた即食食品をますます求めており、ドライフルーツは理想的なスナックソリューションとして位置づけられています。さらに、消費者は高度に加工されたスナックから、より健康的で最小限の加工しか施されていないと認識される製品へと移行しており、これがアーモンド、レーズン、ピスタチオ、クルミ、ナツメヤシなどのドライフルーツへの需要をさらに後押ししています。ドライフルーツの利便性は、様々な所得層に支持されています。これは、機能的な健康効果をもたらしつつ、準備の手間がかからないスナックを好む消費者が増えているためです。『Glanbia Nutrition Report 2024』によると、米国の消費者の半数以上が、タンパク質（56%）、食物繊維（53%）、または糖分（58%）の摂取量を増やすよう積極的に取り組んでおり、これは栄養価の高いスナックの代替品に対する需要の高まりを反映しています。こうした消費者の行動の変化を受け、メーカーや小売業者は、包装入り、フレーバー付き、オーガニック、小分け包装のドライフルーツ製品のラインナップを拡充しており、それによって市場全体の成長が加速しています。

免疫力や栄養面でのメリットに対する意識の高まり

消費者は、ナツメヤシやレーズンなどの製品に含まれる食物繊維、カリウム、マグネシウム、天然のエネルギー源としての価値をますます認識するようになり、これがドライフルーツ市場の成長を牽引しています。この動向は特に南アジアと東南アジアで顕著であり、消費者はドライフルーツに対する認識を、時折楽しむスナックから、必須の栄養豊富な食品へと変えつつあります。ドライフルーツ市場のメーカー各社は、この高まる需要に応えるべく、デーツやレーズンを天然甘味料としてバー、クラスター、飲料などに活用した製品ラインナップを開発しています。インドでは、ドライフルーツの年間需要は143万トンを超えています。しかし、2026年初頭には、イラン・アフガニスタン回廊における混乱により供給が制限され価格が上昇したため、出荷量は15％から25％減少しました。こうしたサプライチェーン上の課題により、利害関係者はドライフルーツ市場の安定化を図るため、国内調達戦略の加速や調達先の多様化を迫られています。

原料と輸入製品の高価格変動性

作柄リスク、紛争、貿易のボトルネックが、複数の主要な供給ルートを同時に混乱させており、ドライフルーツ市場において持続的な価格変動を引き起こしています。2026年初頭、イラン・アフガニスタン貿易回廊での混乱により、インドにおけるレーズン、ナツメヤシ、ピスタチオの価格が20％から30％上昇しました。さらに、2025年の熱波により、ナシクとサングリのレーズン作物が深刻な被害を受け、収穫量が急減したことで、インド国内の卸売価格は1kgあたり280ルピーから400ルピーへと上昇しました。こうした供給ショックが特定の地域に集中していることは、代替供給源が不足分を迅速に補うことができないため、状況をさらに悪化させています。この状況は、ドライフルーツ市場で事業を展開する加工業者、小売業者、輸入業者にとって、調達リスクを著しく高めています。

セグメント分析

2025年、レーズンは世界のドライフルーツ市場シェアの34.25％を占め、産業内で主要な製品タイプとなりました。このセグメントの優位性は、主にベーカリー、菓子類、乳製品、朝食用シリアル、スナックなどの用途におけるレーズンの広範な利用によって支えられています。レーズンは、その自然な甘み、長い保存期間、手頃な価格、食物繊維、抗酸化物質、必須ミネラルなどの栄養価により、消費者から高い支持を得ています。また、この製品は北米、欧州、アジア太平洋において、家庭での消費と食品加工産業の両方で強い需要があります。さらに、健康志向のスナック動向や天然の砂糖代替品の人気の高まりが、世界のレーズンの消費をさらに後押ししています。食品メーカーは、健康志向の消費者のニーズに応えるため、エナジーバー、トレイルミックス、機能食品などにレーズンを積極的に取り入れています。

デーツ（ナツメヤシの実）セグメントは、ドライフルーツ市場において最も急速な成長を記録すると予測されており、2031年までCAGR6.34%で拡大する見込みです。この成長は、主に天然甘味料、クリーンラベル食品原料、栄養豊富なスナック製品に対する消費者の嗜好の高まりに牽引されています。デーツは、その天然の甘みと高い栄養価から、ベーカリー製品、エナジーバー、乳製品代替品、スポーツ栄養製品において、砂糖の代替品としてますます使用されています。また、このセグメントは、消化器系の健康維持、エネルギー増強、高い抗酸化作用など、デーツに関連する健康効果に対する認識の高まりからも恩恵を受けています。中東諸国での堅調な消費に加え、欧州、北米、アジア太平洋での採用拡大も、市場の拡大をさらに後押ししています。

地域別分析

2025年、アジア太平洋は世界のドライフルーツ市場を牽引し、市場全体の38.45%を占めました。同地域の強固な市場地位は、主にその膨大な人口基盤、可処分所得の増加、インド、中国、日本などの国々におけるドライフルーツの長い歴史を持つ文化的消費習慣によって支えられています。ドライフルーツは、この地域全体で祭事や宗教行事の際、また従来型食生活の一部として広く消費されており、これが安定した製品需要を牽引し続けています。さらに、消費者の健康意識の高まりにより、栄養豊富なスナックの摂取が促進され、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオ、レーズン、クルミの消費がさらに拡大しています。また、アジアの途上国経済圏における組織型小売ネットワーク、スーパーマーケット、ECプラットフォームの急速な拡大も、製品の入手しやすさと認知度向上に寄与しています。

中東・アフリカは、ドライフルーツ市場において最も急速な成長が見込まれており、2031年までCAGR7.05%で拡大すると予測されています。同地域における市場の成長は、都市化の進展、食習慣の変化、ドライフルーツの栄養的メリットに対する意識の高まりによって支えられています。湾岸諸国やアフリカのいくつかの国々の消費者は、日々の食事に健康的なスナックの代替品を取り入れる傾向が強まっており、これがプレミアムなドライフルーツ製品や包装入りドライフルーツ製品への需要を牽引しています。また、この地域では、ドライフルーツの消費が文化や宗教と深く結びついていることも追い風となっており、特にラマダンやその他の祝祭日には、ナツメヤシ、アーモンド、ピスタチオ、レーズンへの需要が大幅に高まります。

北米、欧州、南米を含むその他の中東・アフリカも、世界のドライフルーツ市場の成長に大きく寄与しています。北米は成熟した市場であり、健康的な食習慣に対する消費者の意識の高さ、オーガニックとプレミアムなドライフルーツへの強い需要、スナックバー、朝食用シリアル、ベーカリー製品へのドライフルーツの配合増加が特徴です。欧州では、特にドイツ、英国、フランス、イタリアなどの国々において、植物性食生活、クリーンラベル食品、機能スナックの人気が高まっていることから、安定した需要が続いています。一方、南米は発展途上の市場として台頭しており、ブラジルやアルゼンチンなどの国々で、包装食品の消費が増加し、小売市場への浸透が進んでいます。

その他の特典

• エクセル形態の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• ドライフルーツ市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の100億1,000万米ドルから2026年には105億8,000万米ドルへと拡大し、2031年には139億5,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.69%です。
• ドライフルーツ市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • レーズン、デーツ、アプリコット、イチジク、プルーンなどです。
• ドライフルーツ市場の成長を牽引している要因は何ですか？
  • 便利で健康的なスナックへの消費者の嗜好の高まり、免疫力や栄養面でのメリットに対する意識の高まり、プレミアム食品とオーガニック食品への支出増加などです。
• ドライフルーツ市場におけるレーズンのシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、レーズンは世界のドライフルーツ市場シェアの34.25%を占めます。
• デーツの市場成長はどのように予測されていますか？
  • デーツセグメントは2031年までCAGR6.34%で拡大すると予測されています。
• アジア太平洋地域のドライフルーツ市場のシェアはどのくらいですか？
  • 2025年、アジア太平洋は世界のドライフルーツ市場の38.45%を占めます。
• ドライフルーツ市場における主要企業はどこですか？
  • Sun-Maid Growers of California、Sunsweet Growers Inc.、National Raisin Company、Traina Foods Inc.などです。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 便利で健康的なスナックへの消費者の嗜好の高まり
  • 免疫力や栄養面でのメリットに対する意識の高まり
  • プレミアム食品とオーガニック食品への支出増加
  • フィットネス、ウェルネス、体重管理用食事法の急速な普及
  • 祝祭シーズンや贈答の機会における需要の増加
• 市場抑制要因
  • 原料と輸入品の価格変動の激しさ
  • 真菌汚染のリスクとアフラトキシン問題
  • 気候変動と貿易規制によるサプライチェーンの混乱
  • 高品質製品の保管・輸送コストの高さ
• 消費者行動分析
• 技術展望
• 規制展望
• ポーターのファイブフォース分析

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • レーズン
  • デーツ
  • アプリコット
  • イチジク
  • プルーン
  • その他
• カテゴリー別
  • 従来品
  • 天然＆オーガニック
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア/食料品店
  • オンライン小売ストア
  • その他
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米の諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Sun-Maid Growers of California
  • Sunsweet Growers Inc.
  • National Raisin Company
  • Traina Foods Inc.
  • Murray River Organics Group Limited
  • Ocean Spray Cranberries, Inc.
  • Bergin Fruit and Nut Company Inc.
  • Mariani Packing Company, Inc.
  • Brothers International Food Holdings, LLC
  • Graceland Fruit, Inc.
  • Mavuno Harvest, Inc.
  • Montagu Dried Fruit & Nuts（Pty）Ltd
  • Malatya Apricot
  • Sunbeam Foods Pty Ltd
  • Al Foah Company LLC
  • Rahmani Raisin Co.
  • Osman Akca TarIm Urunleri Sanayi ve Ticaret A.S.
  • California Dried Fruit Inc.
  • Kiril Mischeff Limited
  • Jabra Group SARL

第7章 市場機会と将来の展望