ヘンプミルク：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
Hemp Milk - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031)
- 発行日
- ページ情報
- 英文 200 Pages
- 納期
- 2～3営業日
- 商品コード
- 2061883
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Mordor Intelligenceによると、ヘンプミルク市場は2025年の1億2,741万米ドルから2026年には1億3,932万米ドルへと拡大し、2031年までに2億1,782万米ドルに達すると予測されており、2026年から2031年までのCAGRは9.35％となる見込みです。
本レポートは、製品タイプ（加糖、無糖）、フレーバー（無味、フレーバー付き）、包装タイプ（テトラパック、ボトル、その他）、流通チャネル（外食産業、小売）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。
世界のヘンプミルク市場の動向とインサイト
植物由来の食事への移行が、ヘンプミルクのような乳製品不使用の選択肢への需要を後押し
健康、倫理、環境への配慮といった動機が食生活パターンを変えつつあり、市場は乳糖不耐症の人々だけでなく、フレキシタリアンやリデュセタリアンにも広がっています。ヘンプミルクは、この拡大する層から恩恵を受ける見込みです。そのタンパク質含有量は大豆よりも低いもの、アーモンドや米由来の製品を上回っています。さらに、その完全なアミノ酸プロファイルは、多様な植物性タンパク質を求める消費者を惹きつけています。米国農務省（USDA）の2024-2025年報告書によると、有機認証制度が確立されている州では、ヘンプの栽培が増加傾向にあります。これはトレーサビリティを向上させるだけでなく、小売価格を高めに設定できる「USDAオーガニック」の表示も可能にします。業界全体の動向を反映する動きとして、ダノンは英国で数百万ポンド規模の投資を約束し、同社の植物性飲料ブランド「アルプロ（Alpro）」向けに100％英国産オート麦を調達することを表明しました。この変化は、カーボンマイルを削減し、産地を重視する消費者の共感を呼ぶ、地域密着型で透明性の高いサプライチェーンへの注目が高まっていることを示しています。ヘンプは、食品用の種子と繊維用の繊維の両方を提供する二用作物としての汎用性により、製品別による収益源を生み出します。この特徴は価格変動に対する緩衝材となり、アーモンドのような単一産出物の植物に比べて明確な利点となります。
オメガ3、タンパク質、低コレステロール含有量への関心が高まり、健康志向の消費者を惹きつけています
ヘンプミルクは、オメガ3とオメガ6の比率が1対3である点で市場において際立っており、これはほとんどの植物油よりも食事ガイドラインに合致しています。研究によると、ヘンプシードプロテインにはACE阻害作用を持つ生物活性ペプチドが含まれており、コレステロールを含まないという利点に加え、心血管系への潜在的な恩恵をもたらします。これは、ウェルネス志向の小売市場におけるプレミアムなポジショニングと高価格設定を裏付けています。ただし、栄養強化は不可欠です。英国のスーパーマーケットのデータによると、非乳製品ミルクは200mLあたりビタミンB12の1日摂取目安量のわずか53%しか提供しておらず、乳製品が120%であるのに対し、調査対象製品にはヨウ素の強化が行われていませんでした。B12にはメチルコバラミン、ヨウ素にはヨウ化カリウムといった生体利用率の高い形態を用いてこれらの不足を補うブランドは、より強力な表示で差別化を図ることができ、政府が乳製品代替品の基準を厳格化する中で、規制上の問題を回避できるでしょう。
一部の地域における規制上の障壁と曖昧なヘンプの分類
ヘンプに関する規制は地域によって異なり、コンプライアンス上の課題を生み出しています。これにより市場の成長が鈍化し、製造業者のコストが増大しています。ドイツの「消費者用カンナビス法」では、THCの厳格な上限が定められており、ヘンプ製品は「新規食品」に分類され、市場投入前の承認が必要とされています。こうした規則により、小規模な製造業者が市場に参入することが難しくなっています。EUの「新規食品規則」も詳細な安全性に関する文書を要求しており、ヘンプ由来の食品はカンナビスとの関連性から、特に厳しい審査の対象となります。このプロセスは遅延を引き起こし、事業運営に支障をきたしています。ドイツ連邦リスク評価研究所による調査によると、ヘンプ製品に含まれる微量のカンナビノイドが、動物の飼料摂取を通じて牛乳に移行する可能性があることが明らかになりました。これは重大な食品安全上の懸念を引き起こし、ヘンプの農業用途を制限する恐れがあります。こうした根強い規制上の複雑さは、潜在的な投資家がヘンプミルク生産の取り組みを支援する意欲を削ぎ、新たな地域市場での事業拡大を目指す企業にとっての障壁となっています。
セグメント分析
無糖ヘンプミルクは、健康志向の消費者が添加糖を避け、血糖値コントロールに注力する傾向にあることから、2031年まで年率10.51％で成長しており、カテゴリー平均を上回っています。このセグメントは、低炭水化物と天然成分を重視するケトジェニック、パレオ、糖尿病の消費者層に支持されています。ヘンプシードの調査では、低糖質かつ高食物繊維であることが強調されており、満腹感と代謝の健康をサポートするため、無糖ヘンプミルクは機能性飲料となっています。外食産業での採用も増加しており、カフェやレストランでは、コーヒーや料理との相性が良い、味にクセのないベースが好まれています。スターバックスが2024年10月に植物性ミルクの追加料金を廃止したことで、乳製品以外の選択肢がさらに一般的になりました。各ブランドは、エスプレッソドリンクにおいて乳製品と同等の性能を発揮するよう、泡立ちの安定性と耐熱性を重視したバリスタ向けの無糖タイプを投入しています。
2025年には、甘味を加えたヘンプミルクが売上高の62.34%を占めました。これは、リピート購入において味が重要な要素となる一般小売市場の需要に牽引されたものです。バニラ、チョコレート、コーヒーなどのフレーバーは、新規消費者の購入を躊躇させる原因となり得るヘンプ特有の草のような香りを和らげるのに役立ちます。しかし、甘味を加えた製品は、クリーンラベルへの需要や規制当局の監視という課題に直面しています。植物性ミルクの表示に関するFDAのガイダンス案では、栄養成分の比較表示が推奨されていますが、添加糖はカロリーを増加させ、健康志向のポジショニングを損なう恐れがあります。Nutivaが2026年2月に発表したプレビューでは、世界のフレーバーや減塩が強調されており、健康動向に沿った味の革新が必要であることが示されています。課題は、風味とクリーンラベルのバランスを取ることにあります。ナツメヤシやモンクフルーツなどの天然甘味料はコスト増につながりますが、人工甘味料を使用すると、健康志向の消費者を遠ざけるリスクがあります。
無味のヘンプミルクは、そのニュートラルな味わいが外食産業や家庭料理に最適であることから、年率10.35％で成長しています。レストラン、カフェ、業務用厨房では、風味の干渉がなく安定した性能を発揮するため、コーヒー、スムージー、レシピに無味の濃縮液が使用されています。JOIのオーガニックヘンプベースは、ヘンプシードを原料とし、蒸気殺菌により18ヶ月の保存期間を実現しており、透明性と分量管理を重視する料理ユーザーをターゲットとしています。エルムハースト1925が2026年2月にホールフーズへ展開した「バリスタ・エディション」のような新製品の発売は、泡の安定性や耐熱性といった最適化された特性が、プレミアム価格設定を正当化できることを示しています。高圧ホモジナイゼーションなどの加工技術の革新により、添加物を使用せずに乳化安定性が向上し、機能性と簡便性を求める外食産業のニーズを満たすクリーンラベルの配合が可能になっています。
2025年の市場ではフレーバー付き製品が58.91%を占め、味を重視する消費者を惹きつけるバニラとチョコレートが牽引しました。グッド・ヘンプ社が2020年にウェイトローズで販売した1リットル1.85ポンドのオート麦・ヘンプブレンドは、オート麦のクリーミーな甘みとヘンプのオメガ3の効能を組み合わせることで、独自性を保ちつつ魅力を広げられることを示しました。しかし、添加糖分やカロリーはウェルネスの動向と相反する可能性があり、天然香料の使用はロット間の品質安定性を複雑にします。2024年12月の英国控訴裁判所による「乳製品風」のマーケティング用語に関する判決は、管轄区域によって異なるもの、フレーバーの名称付けをさらに制限するものです。パンプキンスパイスや抹茶といった季節限定フレーバーは消費者の試飲意欲を刺激しますが、特に共同包装能力が限られている小規模ブランドにとって、SKU管理の課題を増大させます。
地域別分析
北米は世界のヘンプミルク市場の最前線に立ち、2025年には38.95%という圧倒的な市場シェアを占めています。この地域の成功は、先見性のある規制環境と、効率的な国内サプライチェーンの基盤となる高度なヘンプ栽培インフラに支えられています。カナダの「カナダ人向け食品安全法（Safe Food for Canadians Act）」の施行により、規制上の障壁が取り除かれ、市場参入が円滑化され、メーカーにとって明確な道筋が示されました。北米の消費者は、植物由来の代替食品に対する深い理解を示しており、高品質な専門製品を効果的に流通させる広範な小売ネットワークによって支えられています。同地域は市場での主導的地位を維持しているもの、市場環境が成熟していることから、代替タンパク質分野がまだ発展途上にある新興市場と比較して、成長率に影響を与える可能性のある競争上の課題が生じています。
アジア太平洋地域は市場の成長エンジンとして台頭しており、2031年までにCAGR11.65％という堅調な伸びを記録しています。このダイナミックな成長は、中産階級の拡大と健康意識の高まりを特徴とする、同地域の変化する消費者動向を反映しており、これらが機能性食品への需要を牽引しています。特に中国の消費者は、植物性ミルクを選ぶ際に栄養価を強く重視しており、価格よりも健康上のメリットを優先しています。この地域の成長は、可処分所得の増加や進行中の都市化動向によってさらに後押しされており、これらが便利で高品質な食品への自然な需要を生み出しています。しかし、大豆ミルクやアーモンドミルクのような確立された代替品と同等の市場浸透率を達成するためには、ヘンプの栄養的メリットに関する消費者教育への多大な投資が今後必要となります。
欧州では、強い環境意識と確立された植物性食品のエコシステムを通じて市場が形成され続けており、これがヘンプミルクの普及に向けた自然な機会を生み出しています。EUの「新規食品規則（Novel Foods Regulation）」は製品認可のための体系的な枠組みを提供していますが、メーカーは市場参入戦略に影響を与える長期にわたる承認手続きを乗り越えなければなりません。こうした規制上の課題はあるもの、持続可能性と植物性代替品に対する欧州の取り組みは、ヘンプミルク分野における市場の発展とイノベーションを引き続き牽引しています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 成分を最小限に抑えた自然派製品への需要が、ヘンプミルク製品に追い風となっています
- 植物由来の食事への移行により、ヘンプミルクなどの乳製品不使用の製品の需要が高まっています
- オメガ3、タンパク質、低コレステロール含有量への関心が高まり、健康志向の人々を惹きつけています
- 健康と栄養に対する意識の高まり
- 環境に配慮した食の選択への注目
- フレーバーの多様化
- 市場抑制要因
- 一部の地域における規制上の障壁と曖昧なヘンプの分類
- ヘンプと精神活性大麻との関連性に関する認識
- いくつかの主要市場における消費者の認知度の低さ
- 乳製品や一部の植物性ミルクに比べて小売価格が比較的高く
- サプライチェーン分析
- 規制展望
- ポーターのファイブフォース
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 無糖
- 加糖
- フレーバー別
- 無味
- フレーバー付き
- 包装タイプ別
- テトラパック・カートン
- ボトル
- その他
- 流通チャネル別
- 外食産業
- 小売
- スーパーマーケット・ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンラインリテール
- その他の流通チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他の北米諸国
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他の欧州諸国
- アジア太平洋
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他のアジア太平洋諸国
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他の中東・アフリカ諸国
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場ランキング分析
- 企業プロファイル
- Pacific Foods of Oregon LLC
- Good Hemp Food
- Living Harvest Foods Inc
- Elmhurst 1925
- Nutiva Inc
- Hudson River Foods
- SunOpta Inc
- Hain Celestial Group
- Danone S
- Ripple Foods
- Hemp Foods Australia
- JOI
- Elixinol
- Manitoba Harvest Hemp Foods
- Goodmylk Co
- California Natural Products
- Braham & Murray
- EcoMil
- Golden Hemp Company LLC
- Seventh Generation
第7章 市場機会と今後の動向
- 発行日
- 発行
- Mordor Intelligence
- ページ情報
- 英文 200 Pages
- 納期
- 2～3営業日
