ヘンプミルクの市場規模、シェア、動向および予測：バリエーション別、タイプ別、カテゴリー別、流通チャネル別、地域別、2026年～2034年

2025年の世界のヘンプミルクの市場規模は3億6,250万米ドルと評価されました。今後について、IMARC Groupは、2026年から2034年にかけてCAGR10.55％で推移し、2034年までに市場規模が9億1,790万米ドルに達すると予測しています。現在、北米が市場を独占しており、2025年の市場シェアは40.0%を占めています。健康意識の高まりに伴う植物由来の食事への移行、一般層における食物アレルギーへの認識の高まり、および外食産業における製品の採用拡大を背景に、ヘンプミルク市場のシェアは拡大しています。

ヘンプミルクは、脂肪酸、タンパク質、そして様々なビタミンやミネラルを含んでいるという栄養価の高さから、現在人々の間で人気を集めています。最も重要なのは、健康的な食生活に対する一般の人々の意識の高まりが消費者の行動を左右し、植物由来の栄養源など、より健康的な代替品への切り替えを検討するよう促している点です。これにより、乳製品以外のミルク代替品の消費者層が増加しており、ヘンプミルクもこの傾向の例外ではありません。さらに、農業の持続可能性を支援する政策により生産が拡大しており、その結果、ミルク生産に利用できるヘンプの供給量が増加しています。これに加え、小売業者が植物由来食品の普及に積極的に関与するようになっていることも、市場機会を拡大させています。

米国は、多くの要因により、ヘンプミルク市場における主要地域として台頭しています。市場の主な促進要因の一つは、植物由来の食事に対する消費者の選好の高まりです。近年、ヴィーガン、ベジタリアン、フレクシタリアンの増加が、従来の乳製品に対する植物由来の代替品への需要を牽引しています。市場調査によると、米国の植物由来食品セクターは着実に成長しており、特にヘンプミルクなどを含む乳製品代替カテゴリーにおいて顕著です。さらに、ヘンプミルクはオメガ3脂肪酸を豊富に含んでおり、これは心血管の健康維持、炎症の軽減、脳機能のサポートに不可欠です。加えて、米国の産業用ヘンプ市場は2033年までに87億米ドルに達すると予測されています。

ヘンプミルク市場の動向：

一般層における食物アレルギーへの意識の高まり

食物アレルギーや不耐症に対する社会的理解が深まるにつれ、代替食品への需要もそれに伴って高まっています。乳糖不耐症やグルテン過敏症などのアレルギー症状により、人々は従来の食品・飲料以外の選択肢を求めるようになっています。ヘンプミルクは、本来乳糖やグルテンを含まないため、こうした食事上の課題に非常にスムーズに適合します。多くの消費者にとって、ヘンプミルクへの切り替えは、健康上の要件と倫理的・ライフスタイル上の選好の両方を満たすため、熟考された決断です。この動向は、メーカーに対し、拡大する消費者層に対応するバリエーションを製品ラインに盛り込み、革新を続けるよう促しています。選択肢はもはやプレーンなヘンプミルクにとどまらず、ビタミンやミネラルを配合した強化タイプやフレーバー付きタイプも登場しており、味に加え、栄養価の高いプロファイルを提供しています。グルテン過敏症の増加に伴うグルテンフリー製品への需要の高まりを背景に、グルテンフリー製品市場は2023年から2030年にかけてCAGR9.8％で成長すると予測されています。ヘンプミルクは本来グルテンフリーであるため、グルテンフリーの選択肢を求める消費者にとって非常に便利であり、その需要は急増する見込みです。これは消費者の健康志向に応えるだけでなく、ヘンプミルク業界におけるイノベーションの推進にもつながっています。

持続可能な取り組みへの注目の高まり

ヘンプは他の換金作物に比べて資源の消費量がはるかに少ないため、ヘンプミルク市場の需要を後押ししています。例えば、ヘンプは他の換金作物と比較して、水、化学肥料、農薬をはるかに少なくしか必要としないため、環境への負荷が軽減されます。消費者は現在、自身の選択が持続可能であるかについてより慎重になっており、こうした倫理的配慮に合致する製品への需要を牽引しています。したがって、ヘンプミルクは環境への負荷を軽減したいと考える消費者にとって最適な選択肢です。この持続可能性への注目は、消費者主導だけにとどまらず、企業もこの方向へと動いています。企業はヘンプの持続可能な栽培手法に投資し、環境に配慮した取り組みに注力しています。こうした取り組みは、消費者側の高まる環境への懸念と共鳴し、その結果、世界の市場拡大に寄与しています。ヘンプミルクが属する植物性ミルク市場は、驚異的なペースで成長しています。Good Food Instituteによると、植物性ミルク市場は2020年に25億米ドル規模に達し、現在では植物性食品市場全体の35％を占めています。より持続可能で環境に優しい食品を選択しようとする消費者の動向が、植物性代替品への需要をさらに後押ししており、これがヘンプミルクの世界市場における潜在的な成長をさらに促進しています。

外食産業における製品の採用拡大

飲食業界が食品・飲料の動向形成において果たす役割は、ヘンプミルク市場の成長を支えています。植物由来の選択肢が支持を集める中、レストラン、カフェ、業務用厨房においてヘンプミルクの採用が増加していることは驚くべきことではありません。当初はスペシャルティコーヒーショップで乳製品の代替品として登場したヘンプミルクですが、現在ではより広範な飲食分野へと広がりを見せています。現在ではレシピに組み込まれ、ほとんどのファストフード店で選択肢として提供されるほか、学校や病院にも徐々に浸透しつつあります。こうした外食産業による導入は、消費者に製品を広く知らしめ、入手しやすくなるといった大きなメリットをもたらします。その結果、他の企業にも事業運営においてヘンプミルクを採用するよう圧力がかけられ、より多くの企業がヘンプミルクの使用を開始するにつれて、需要と供給に雪だるま式の影響が生まれることになります。米国における植物由来食品の小売売上高も着実に伸びており、Plant-Based Food Associationによると、2020年の過去最高の成長率を上回る6.2％増を記録した2021年には、植物由来食品市場の総額は過去最高の74億米ドルに達しました。植物由来食品の売上増加は、ヘンプミルクなどの代替品に対する消費者の関心の高まりと並行しており、これが外食産業全体でのヘンプミルクの採用をさらに後押ししています。

目次

第1章 序文

第2章 調査範囲と調査手法

• 調査の目的
• ステークホルダー
• データソース
  • 一次情報
  • 二次情報
• 市場推定
  • ボトムアップアプローチ
  • トップダウンアプローチ
• 予測手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 イントロダクション

第5章 世界のヘンプミルク市場

• 市場概要
• 市場実績
• COVID-19の影響
• 市場予測

第6章 市場内訳：バリエーション別

• フレーバー付き
• フレーバー無し

第7章 市場内訳：タイプ別

• 加糖
• 無糖

第8章 市場内訳：カテゴリー別

• オーガニック
• 従来型

第9章 市場内訳：流通チャネル別

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンラインストア

第10章 市場内訳：地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• 欧州
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中東・アフリカ

第11章 SWOT分析

第12章 バリューチェーン分析

第13章 ポーターのファイブフォース分析

第14章 価格分析

第15章 競合情勢

• 市場構造
• 主要企業
• 主要企業プロファイル
  • Good Hemp Food
  • Goodmylk Co.
  • Hudson River Foods
  • Living Harvest Foods Inc
  • Manitoba Harvest Hemp Foods
  • Pacific Foods of Oregon Inc
  • Sunopta Inc