押出スナック：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）

Mordor Intelligenceによると、押出スナックの市場規模は、2025年の652億7,000万米ドル、2026年の679億5,000万米ドルから、2031年までに845億6,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR4.47％を記録すると予測されています。

本レポートは、製品タイプ（ポテトベース、コーンベース、ライスベース、タピオカベース、マルチグレイン、その他）、押出プロセス（ホット押出、コールド押出）、押出技術（単軸押出、二軸押出）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなど）、および地域別に分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。

世界の押出スナック市場の動向とインサイト

手軽なRTEスナックへの需要の高まり

従来の食事からスナックへの移行により、あらゆる年齢層の消費パターンが変化しています。多忙なライフスタイルにより、利便性と栄養の両方を兼ね備えた、持ち運び可能で常温保存可能な製品の需要が高まっています。この動向は、スナックに栄養価の高い機能性成分を求めるミレニアル世代から60歳以上まで、幅広い年齢層に及んでいます。押出技術は、多様な食感を生み出し、栄養成分を組み込むことができるため、効果的な製造方法となっています。このプロセスにより、メーカーは味や食感を維持しながら、より長い保存期間を持つスナックを製造することができ、利便性の高い製品を求める市場の需要に応えています。押出スナックは持ち運びが容易で、手頃な価格であり、幅広いフレーバーが揃っているため、外出先での消費に最適です。都市化と近代的な小売店の普及が進んでいることで、便利なRTEスナックの入手しやすさと衝動買いがさらに促進されています。

健康志向の製品改良が、低油分・焼き上げ製品の革新を牽引

メーカー各社は、高度な押出技術を用いて、食感や風味を維持しつつ油分を減らし、より健康的なスナックを求める消費者のニーズに応えています。二軸押出技術は、水分含有量と機械的エネルギーをより精密に制御できるため、油の吸収量を抑えた焼きスナックの製造を可能にします。この技術は、クリーンラベルや透明性の高い原材料表示を備えた製品の開発に貢献しています。研究によると、小麦ふすま繊維（1キログラムあたり125グラム）を添加することで食感と栄養価が向上し、メーカーが健康志向の消費者向けの製品を開発する助けとなります。また、メーカーはナトリウム削減にも注力しており、塩の代替品を使用することで、味を損なうことなく米国食品医薬品局（FDA）の自主目標を達成しています。

高ナトリウムおよび添加物に対する認識

ナトリウムの健康への影響に対する消費者の意識の高まりは、特に規制当局が削減目標を強化する中で、従来の押出スナックの配合にとって課題となっています。米国食品医薬品局（FDA）のフェーズII自主的なナトリウム削減目標は、1日平均摂取量を3,400mgから2,750mgに引き下げることを目指しており、メーカーは味を保ちつつ製品の配合を変更することが求められています。この課題は、押出スナックに含まれる添加物や保存料に対する消費者の懸念により、さらに深刻化しています。規制環境は、標準化された食品における塩代替品の使用を認める改正案を通じてイノベーションを後押ししており、メーカーには製品の機能性を維持しつつナトリウムを削減する選択肢が提供されています。配合変更のプロセスには多額の研究開発投資が必要であり、企業がより健康的な製品の開発に取り組む中で、短期的な収益性に影響を与える可能性があります。

セグメント分析

ジャガイモを原料とする押出スナックは、2025年に市場シェアの37.83%を占め、確立されたサプライチェーンと効率的な大規模生産能力を通じて、その支配的な地位を維持しています。消費者が栄養面でのメリットを感じられる製品をますます好むようになるにつれ、マルチグレイン製品は2031年までCAGR5.67%で成長しています。トウモロコシベースのスナックは、味の適応性とコスト効率の高さから大きなシェアを占めており、一方、米ベースの製品はグルテンに敏感な消費者に対応しています。タピオカベースのスナックは、主にこの原料が伝統的な意義を持ち、加工上の利点があるアジア市場において、ニッチな存在感を維持しています。

二軸押出技術により、メーカーが栄養価を高めるために植物性タンパク質を配合することで、高タンパクな配合の開発が可能となっています。研究によると、ソルガムベースの押出成形品にホエイプロテインアイソレートを組み合わせたものは、大豆粉製品よりも高い膨張率を示しており、メーカーが配合を最適化するのに役立っています。豆類ベースや代替穀物配合を含む「その他」セグメントは、メーカーが製品の差別化を図り、機能的なメリットを求める健康志向の消費者をターゲットに新たな原料を開発しているため、著しい成長を見せています。

ホット押出は、従来の押出スナックにおいて膨張した食感や風味を生み出す効率性が実証されているため、2025年には82.13%の市場シェアを占めています。このプロセスは、デンプンを効果的に糊化させ、主流の製品カテゴリーに不可欠な望ましい膨張特性を生み出します。低温押出は、そのエネルギー効率と熱に弱い栄養素の保持力の高さにより、健康志向の消費者に支持され、2031年までCAGR6.12%で成長しています。この技術は、高温処理によって栄養素が劣化したり機能性に影響が出たりする恐れのある、高タンパク配合の加工において特に有効です。

ホット押出とコールド押出技術の間の市場力学は、持続可能性と栄養最適化に向けた業界の変革を反映しています。コールド押出はエネルギー消費が少なく、製造業者の持続可能性目標を支援すると同時に、高温処理では損傷してしまう機能性原料の使用を可能にします。この技術は生物活性化合物やタンパク質の機能性を保持するため、プレミアムおよび機能性スナックの生産に適しています。コールド押出設備に投資する製造業者は、購入決定において健康上のメリットと環境への影響の両方を重視する消費者に対応することを目指しています。

地域別分析

欧州は、プレミアムおよび職人的なスナック製品に対する消費者の選好に牽引され、2025年には32.45%という最大の地域市場シェアを占めています。EUのFarm to Fork戦略や循環型経済行動計画を含む同地域のサステナビリティの枠組みは、事業運営や製品配合において環境への責任を果たすメーカーに有利に働いています。欧州の消費者が有機および持続可能な方法で生産されたスナックを好む傾向は、販売量の伸びが緩やかであるにもかかわらず、市場価値の成長を支えています。

アジア太平洋地域は、中国やインドにおける都市化、可処分所得の増加、および消費者の選好の変化に牽引され、2031年までのCAGR6.69％という最も高い成長率を示しています。同地域の人口規模と、西洋式のスナック習慣の浸透が進んでいることは、地域の味覚や価格感応度に合わせて製品を適応させるメーカーにとっての機会となっています。中国における中産階級の拡大とインドの若年層人口の増加は、品質と味の革新性を兼ね備えた、手軽でブランド力のあるスナックへの需要を高めています。同地域の製造上の優位性とインフラ整備は、国内市場と輸出市場の両方を支えています。

北米は、競合が激しく、健康志向やプレミアム製品に対する消費者の需要が高い成熟市場です。同地域のスナック文化と高い消費率は安定した需要を保証していますが、ナトリウム含有量やクリーンラベリングに関する規制が製品開発に影響を与えています。2024年のIFIC食品・健康調査によると、アメリカ人の73％が1日に少なくとも1回はスナックを食べています。米国は地域内で最大の消費量を誇り、消費者は植物由来、グルテンフリー、高タンパク質などの特定の食事要件を満たす製品を求めています。

その他の特典：

• エクセル形式の市場予測（ME）シート
• 3ヶ月間のアナリストサポート

よくあるご質問

• 押出スナックの市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年の652億7,000万米ドル、2026年の679億5,000万米ドルから、2031年までに845億6,000万米ドルへと拡大すると予測されています。CAGRは4.47%です。
• 押出スナック市場の主要な製品タイプは何ですか？
  • ポテトベース、コーンベース、ライスベース、タピオカベース、マルチグレイン、その他です。
• 押出スナック市場の流通チャネルにはどのようなものがありますか？
  • スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストアなどがあります。
• 押出スナック市場における手軽なRTEスナックへの需要の高まりについて教えてください。
  • 多忙なライフスタイルにより、利便性と栄養を兼ね備えた持ち運び可能な製品の需要が高まっています。
• 健康志向の製品改良が押出スナック市場に与える影響は何ですか？
  • メーカーは油分を減らし、より健康的なスナックを求める消費者のニーズに応えています。
• 押出スナック市場における高ナトリウムおよび添加物に対する認識はどのような影響を与えていますか？
  • 消費者の意識の高まりが、従来の押出スナックの配合にとって課題となっています。
• ジャガイモを原料とする押出スナックの市場シェアはどのくらいですか？
  • 2025年に市場シェアの37.83%を占めると予測されています。
• 二軸押出技術の利点は何ですか？
  • 栄養価を高めるために植物性タンパク質を配合することが可能です。
• 欧州地域の押出スナック市場の特徴は何ですか？
  • プレミアムおよび職人的なスナック製品に対する消費者の選好に牽引されています。
• アジア太平洋地域の押出スナック市場の成長要因は何ですか？
  • 都市化、可処分所得の増加、および消費者の選好の変化が牽引しています。
• 北米地域の押出スナック市場の特徴は何ですか？
  • 健康志向やプレミアム製品に対する消費者の需要が高い成熟市場です。

目次

第1章 イントロダクション

• 調査の前提条件と市場の定義
• 調査範囲

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 市場情勢

• 市場概要
• 市場促進要因
  • 手軽なRTEスナックへの需要の高まり
  • 健康志向の製品改良（低油分、焼き菓子）
  • 斬新で革新的な風味と食感の投入
  • プレミアム・グルメスナックへの需要の高まり
  • 高タンパク・高食物繊維スナックを実現するツインスクリュー技術
  • Eコマースを通じたD2Cマイクロブランドの事業拡大
• 市場抑制要因
  • 高ナトリウムおよび添加物に対する認識
  • 変動の激しい原材料コスト
  • 厳格な規制およびコンプライアンス要件
  • 代替スナックによる激しい競合
• サプライチェーン分析
• 規制情勢
• 技術展望
• ポーターのファイブフォース

第5章 市場規模と成長予測

• 製品タイプ別
  • ジャガイモ由来
  • トウモロコシ由来
  • 米ベース
  • タピオカベース
  • マルチグレイン
  • その他
• 押出プロセス別
  • 熱間押出
  • 冷間押出
• 押出技術別
  • 単軸押出
  • 二軸押出
• 流通チャネル別
  • スーパーマーケット・ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンラインリテールストア
  • 専門店
  • その他
• 地域別
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ
    • その他の北米諸国
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • イタリア
    • フランス
    • スペイン
    • オランダ
    • ポーランド
    • ベルギー
    • スウェーデン
    • その他の欧州諸国
  • アジア太平洋地域
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • インドネシア
    • 韓国
    • タイ
    • シンガポール
    • その他のアジア太平洋諸国
  • 南米
    • ブラジル
    • アルゼンチン
    • コロンビア
    • チリ
    • ペルー
    • その他の南米諸国
  • 中東・アフリカ
    • 南アフリカ
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • ナイジェリア
    • エジプト
    • モロッコ
    • トルコ
    • その他の中東・アフリカ諸国

第6章 競合情勢

• 市場集中度
• 戦略的動向
• 市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • PepsiCo, Inc.
  • Shearer's Foods, LLC
  • ITC Limited
  • Intersnack Group
  • Mars, Incorporated（Kellanova）
  • General Mills, Inc.
  • Grupo Bimbo, S.A.B. de C.V.
  • Mondelez International, Inc
  • The Campbell's Company（Snyder's Lance）
  • UTZ Brands, Inc.
  • Conagra Brands, Inc.
  • B&G Foods, Inc.
  • The Hain Celestial Group Inc
  • Yamazaki Baking Co. Ltd
  • Universal Robina Corporation
  • Herr's Foods Inc.
  • Old Dutch Foods, Ltd.
  • Shree Shyam Snacks Food Pvt. Ltd.
  • JFC International Foods
  • Tyson Foods, Inc.

第7章 市場機会と将来の展望