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市場調査レポート
商品コード
1939620
アルコール飲料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Alcoholic Beverages - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| アルコール飲料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年02月09日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 130 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
アルコール飲料市場は、2025年の1兆8,300億米ドルから2026年には1兆8,900億米ドルへ成長し、2026年から2031年にかけてCAGR3.53％で推移し、2031年までに2兆2,500億米ドルに達すると予測されています。
プレミアム化、観光業の急速な回復、オムニチャネル流通への移行が、アルコール飲料業界の成長を牽引しております。アジア太平洋地域では、拡大する中産階級によるビール、ワイン、スピリッツへの支出増加が、同地域のアルコール飲料市場を押し上げております。デジタルプラットフォームは購入プロセスを効率化し、生産者と消費者の直接的なつながりを促進しております。リサイクル可能なアルミ缶や水資源に配慮した蒸留所といった持続可能性への取り組みは、ブランド価値を高めております。米国における新たな充填基準などの規制更新は、製品ポートフォリオの柔軟性を高め、変化する消費動向に対応します。健康意識の高まりと表示要件は、低アルコール・ノンアルコール製品の革新を促し、中核販売を損なうことなく市場基盤を拡大します。世界の企業が低収益資産を売却し、地域ブランドがプレミアム製品のグレードアップを図る中、新興企業は機能性配合によるニッチ需要を開拓し、競合を激化させています。
世界のアルコール飲料市場の動向と洞察
観光・ホスピタリティ産業の成長が好影響をもたらす
2024年、世界の国際観光客到着者数はパンデミック前の水準にほぼ回復し、訪問者収入は1兆6,000億米ドルに達しました。国連世界観光機関（UNWTO）によれば、中東地域は2019年の到着者数を32%上回る最高のパフォーマンスを示しました。ホテル、バー、レストランへの来客数は、オンプレミス需要の直接的な増加につながり、特に体験型旅行者向けのプレミアムブランドを中心に、アルコール飲料市場を押し上げています。食の体験を重視する観光地は、旅行者がお土産として地元の特産酒を購入することで恩恵を受け、それがオンプレミスと小売チャネルの両方を押し上げます。UNWTOは2025年の国際観光客数が3～5%増加すると予測しており、アジア太平洋のリゾートハブや湾岸協力会議（GCC）のホスピタリティ回廊では、特に大幅な増加が見込まれています。また、観光の乗数効果は、地元のサプライチェーンも強化し、小規模生産者がホテルや航空会社と協力することを促し、それによって、テロワールに基づく物語をより広範なアルコール飲料市場に組み込むことにつながります。
低アルコール製品に対する消費者の嗜好の高まり
世界保健機関（WHO）の2024年の世界のステータスレポートによると、アルコールは年間260万人の死亡とがんリスクの上昇に関連しているとのことです。2025年1月、米国公衆衛生局長官は、アルコールをがんの3番目に多い予防可能な原因と分類し、消費者の低アルコール飲料への移行を加速させました。コンステレーション・ブランズ社がノンアルコール機能性飲料スタートアップ「Hiyo」へ戦略的投資を行ったことは、アルコール飲料市場の既存リーダー企業が低アルコール飲料の展開を「既存市場の食い合い」ではなく「カテゴリー拡大」と捉えていることを示しています。これは、ノンアルコール飲料購入者の大多数が依然として従来型アルコール飲料も購入しており、広範なアルコール飲料産業を支えている事実を裏付けています。規制面でも追い風が吹いています。WHO欧州地域事務局はがん警告表示の義務化を提唱しており、アイルランドでは2026年に同表示を義務付ける法律が施行されます。これは公衆衛生目標と製品革新の軌跡がより広く一致しつつあることを示しています。
厳格化する政府規制
各国政府が公衆衛生上の懸念と経済的利益のバランスを図る中、規制の複雑化が世界的に進行しており、特に中小生産者や新規参入企業にコンプライアンス負担が生じています。米国TTB（酒類税務貿易局）が提案する「アルコール成分表示」義務化（アレルゲン開示・栄養情報を含む）は、連邦官報のデータによれば、初年度に660万米ドル～1,660万米ドルと推定される大幅な再配合・表示コストを課すことになります。また、FDA（米国食品医薬品局）が安全性の懸念と生物蓄積リスクを理由に、2024年8月発効の臭素化植物油使用禁止を決定した事例は、科学的知見の進展が規制変更を促し、業界の適応を必要とする実態を示しています。コンプライアンスコストはクラフト生産者や新興ブランドに不均衡な影響を与え、規制対応体制を整備した大手企業による市場シェアの集中を招く可能性があります。
セグメント分析
2025年現在、ビールは確立された流通網、手頃な価格、様々な場面での幅広い消費者支持に支えられ、市場で圧倒的な43.28%のシェアを占めています。一方、スピリッツは最も成長が著しいセグメントとして台頭しており、2031年までCAGR3.68％の伸びが見込まれています。この急成長は、カクテル文化の普及、プレミアム商品へのシフト、家庭でのミクソロジー（カクテル作り）の流行といった要因が大きく寄与しています。ワインは、プレミアム化戦略と有機栽培・低介入品種への関心の高まりにより、安定した成長を続けております。RTDカクテル、ハードセルツァー、機能性アルコール飲料を含む「その他」カテゴリーは、利便性と味覚の革新を求める健康志向の消費者や若年層を引き続き魅了しております。
米国および欧州の一部地域では、クラフトスピリッツや限定版商品の需要が顕著に高まっています。この動向はブランド差別化を促進するだけでなく、プレミアム商品の利益率向上にも寄与しています。これに対応し、主要ブランドはフレーバー付きウイスキー、ボタニカルジン、低アルコール度数製品など、節度ある飲酒動向に沿った革新を展開しています。しかし課題も深刻です。小売店の棚スペースの縮小と流通業者の統合の波は、中小ブランドにとって大きな障壁となっています。この状況は、強固なデジタルマーケティング、消費者直販チャネル、没入型ブランド体験の重要性を浮き彫りにしています。
2025年の売上高に占める男性飲酒者の割合は71.98％で、ほとんどの地域における歴史的な消費傾向を反映しています。しかしながら、女性層の需要拡大はCAGR3.93％と予測され、フレーバーウォッカ、スプリッツスタイルのワイン、ボタニカルジンなど、繊細な味覚プロファイルを追求するブランド戦略により、カテゴリー全体の成長率を上回る見込みです。WHOの青少年調査によれば、OECD諸国の一部では、10代の女子のアルコール及び電子タバコの使用率が男子と同水準に達しており、文化的変容の深さを示唆しています。
女性をターゲットとしたイノベーションは、アルコール度数8%のピンク色缶入りローズ酒、コラーゲン配合スパークリングワイン、節度ある飲酒目標に沿った187mlのエレガントな分量スピリッツミキサーなど多岐にわたります。マーケティングは、大衆向けの「パーティー」イメージから、ウェルネス、職人技、体験型ストーリーテリングへと軸足を移し、販売量の増加と価格実現の向上を実現しています。経済的エンパワーメントが進むにつれ、特にインドの都市部、東南アジア、サハラ以南アフリカの一部地域では、女性消費者が、アルコール飲料市場の将来の展開を形作る風味、形態、持続可能性の属性に対して、非常に大きな影響力を行使する可能性が高まっています。
地域別分析
アジア太平洋地域は2025年時点でアルコール飲料市場規模の29.21%を占めました。都市部の富裕層増加と急成長するホスピタリティ業界がプレミアムビールやクラフトスピリッツを牽引し、ワインは低水準ながら販売量を拡大しています。同地域では、特に都市部のミレニアル世代を中心に社交飲酒が受け入れられる文化的変化が進み、伝統的な規制制約はあるもの、政府政策がアルコール飲料産業の拡大にますます好意的になっています。
中東・アフリカ地域は政策自由化により従来規制されていた市場が開放され、CAGRが5.03％と最も急速な成長が見込まれています。サウジアラビア観光省によれば、2026年までに約600店舗の認可を予定する同国の新たなライセンシング制度は、多国籍企業の参入や現地合弁事業誘致を促すパラダイムシフトを象徴しています。米国農務省によれば、アラブ首長国連邦は再輸出拠点として機能し、2023年には5億6,900万米ドル相当の蒸留酒を輸入し、GCC全域へ高級製品を流通させています。一方、南アフリカのワイナリーは東アフリカの免税回廊を活用し流通網を拡大、国内の計画停電による課題の解消を図っています。
北米と欧州は成熟しつつも収益性の高い市場であり、プレミアム化、クラフトの産地性、低アルコール度数（低ABV）の試みが価値拡大の基盤となっています。世界保健機関（WHO）の欧州飲酒パターンに関する6クラスター分析によれば、地中海市場ではワイン、中欧ではビールという根強い文化的嗜好が確認される一方、健康規制の強化により、生産者は低糖質や機能性変種への再設計を迫られています。南米では選択的な機会が存在します。ブラジルでは堅調な消費者基盤がプレミアムスピリッツの需要を支える一方、アルゼンチンとコロンビアではインフレ圧力により自由裁量支出が抑制され、サプライヤーはブランドイメージを損なわずに手頃な価格帯のパッケージを重視しています。全地域において、アルコール飲料市場は継続的な消費者教育、旅行による味覚の探求、歴史的な規制緩和が進む地域での法的入手可能性の拡大から恩恵を受けています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 観光・ホスピタリティ産業の成長がプラス成長に寄与
- 低アルコール製品に対する消費者嗜好の高まり
- プレミアムアルコール飲料の需要急増
- 包装とアルコール度数における製品差別化
- 拡大する社交飲酒文化
- オンラインアルコール販売の成長
- 観光・ホスピタリティ産業の成長がプラス成長に寄与
- 市場抑制要因
- 政府の厳しい規制
- 過剰摂取に対する健康上の懸念
- 宗教的・文化的制約
- ノンアルコール代替品との激しい競合
- 政府の厳しい規制
- 消費者行動分析
- 規制の見通し
- ポーターのファイブフォース分析
- 供給企業の交渉力
- 買い手の交渉力
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競合の程度
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- ビール
- エールビール
- ラガー
- ノンアルコール・低アルコールビール
- その他のビールタイプ
- ワイン
- 強化ワイン
- スティルワイン
- スパークリングワイン
- その他のワインタイプ
- スピリッツ
- ブランデーとコニャック
- リキュール
- ラム
- テキーラとメスカル
- ウイスキー
- ホワイトスピリッツ
- その他のスピリッツタイプ
- その他
- ビール
- エンドユーザー別
- 男性
- 女性
- パッケージングタイプ別
- ボトル
- 缶
- その他
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- 専門店／酒類専門店
- その他の小売店以外での販売チャネル
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- フランス
- 英国
- オランダ
- イタリア
- スウェーデン
- ポーランド
- ベルギー
- スペイン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
- インドネシア
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- チリ
- ペルー
- コロンビア
- その他南米
- 中東・アフリカ
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
- ナイジェリア
- サウジアラビア
- モロッコ
- トルコ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Anheuser-Busch InBev SA/NV
- Heineken Holding NV
- Diageo PLC
- Constellation Brands Inc.
- Pernod Ricard SA
- Bacardi Ltd
- Treasury Wine Estates Ltd
- Brown-Forman Corp.
- Kirin Holdings Co. Ltd
- Asahi Group Holdings Ltd
- Molson Coors Beverage Co.
- Carlsberg AS
- Suntory Holdings Ltd
- Campari Group
- E.&J. Gallo Winery
- Tsingtao Brewery Co. Ltd.
- Remy Cointreau SA
- Boston Beer Company Inc.
- Sapporo Holdings Ltd
- San Miguel Corporation
