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市場調査レポート
商品コード
1937435
朝食用シリアル：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Breakfast Cereals - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 朝食用シリアル：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年02月09日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 170 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の朝食用シリアル市場は、2025年に442億1,000万米ドルと評価され、2026年の464億4,000万米ドルから2031年までに594億3,000万米ドルに達すると予測されています。
予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは5.05％と見込まれています。
市場成長は、消費者の嗜好の変化、健康意識の高まり、そして手軽な朝食オプションへの需要によって牽引されています。現代の忙しいライフスタイルは、迅速な食事解決策を提供する即席シリアル製品や温かいシリアル製品への需要を増加させています。消費者は、食物繊維、タンパク質、全粒穀物、プロバイオティクスを強化した栄養価の高いシリアルを求める一方、糖分控えめの選択肢を好んでいます。また、特定の食事要件を満たすため、植物由来、有機、グルテンフリーの品種の市場も成長しています。さらに、電子商取引やデジタル食料品プラットフォームの台頭により、特に発展途上市場において製品の入手可能性が向上し、朝食シリアル市場の拡大に寄与しています。
世界の朝食用シリアル市場の動向と洞察
消費者における高タンパクシリアル製品への需要増加
朝食シリアル市場では、消費者の栄養と健康への関心の高まりを背景に、タンパク質強化製品への顕著な移行が進んでいます。2024年12月には、ゼネラルミルズ社が「チアリーズプロテイン」を発売し、チアリーズ製品ラインを拡充しました。本品は1食あたり8グラムのタンパク質を含みます。この製品発売は市場動向を反映したものであり、国際食品情報評議会（IFIC）の2024年食品・健康調査で「71％の消費者がタンパク質摂取量の増加を目指している」と明らかになった結果もこれを裏付けています。ミレニアル世代の親層を中心に、栄養価と利便性の両方を求める需要が高まっており、タンパク質シリアル分野は特に勢いを増しています。これによりメーカーはプレミアム価格戦略の実施が可能となっています。メーカー各社はまた、乳製品以外の植物性代替品を含むようタンパク質源を拡大しており、増加するフレキシタリアン（柔軟な菜食主義者）層に対応するとともに、朝食用シリアルカテゴリーにおいて新たな市場機会を創出しています。この変化は、朝食用シリアル市場を形作り続けています。
単品朝食習慣の急増が携帯用シリアルカップを牽引
世界の朝食用シリアル市場は、特にシリアルカップをはじめとする単品用・持ち運び可能な朝食形態への需要増加に牽引され、著しい成長を遂げております。この動向は、都市化の影響と、従来の朝食を取る時間が限られている働くプロフェッショナルや学生層のライフスタイル変化を反映しております。単品用シリアルカップは、携帯性に優れ、分量が調整された手軽に調理できる選択肢を通じて、利便性と栄養を兼ね備え、消費者のニーズに応えています。こうした形態は、通勤中や職場で朝食を摂ることが多い都市部で特に人気を集めています。また、主要なシリアルメーカーは、グラノーラ、オーツ麦、種子、各種ミルクオプションなどの素材を取り入れた携帯可能な形態で製品ラインを多様化することで対応しています。製品には改良された包装デザインが採用されており、電子レンジ対応容器、再封可能な蓋、リサイクル可能な素材などが含まれます。これにより、シリアル市場における機能性と環境持続可能性の両方が向上しています。例えば、2024年10月にはインベンチャー社が人気のシリアル4フレーバーを新たな「外出先用」カップ形式で発売しました。保育園や職場での摂取、あるいはスナックとして設計されており、消費者は蓋をはがして牛乳を加えるだけで済みます。
変動するオーツ麦・トウモロコシの原料価格が利益率を圧迫
主要原材料の価格変動が激化していることで、シリアルメーカーは利益率の圧迫に直面しており、価格戦略や生産計画に影響を及ぼしています。国連食糧農業機関（FAO）は、2024/25年度の全世界の穀物取引量が4億7,800万トンに減少すると予測しており、これは2023/24年度比6.8％の減少となります。ストレス耐性のあるハイブリッド品種や改良された農法などの農業適応策により、気候変動や不安定な気象パターンによる穀物価格の変動は一部相殺されています。しかしながら、市場力学は依然として不安定です。米国農務省（USDA）は、世界の小麦生産量がわずかに増加する見込みであるにもかかわらず、2024-25年には主要穀物の供給が逼迫すると予測しています。この供給制約は、地域的な生産混乱が相互に関連する原料市場に影響を与えるため、世界のサプライチェーンを持つメーカーに影響を及ぼします。企業は、長期的な供給業者契約、柔軟な原料配合、ヘッジングプログラムを通じてこれらの課題に対処し、投入コストの安定化を図っております。
セグメント分析
トウモロコシベースのシリアルは、コスト優位性と製造効率性によりバリューセグメントでの競争力ある価格設定が可能であることから、2025年には36.40%という圧倒的な市場シェアを占めています。オーツ麦ベース製品は、確立された栄養的利点と、即食（RTE）および調理用（RTC）両フォーマットでの適応性を背景に、2026年から2031年にかけてCAGR6.25％と最も高い成長率を示しています。オート麦加工技術の進歩により、栄養価を維持しながら食感と風味が向上しています。米国農務省（USDA）によると、2024/25年のオート麦の世界生産量は、欧州連合（EU）が33%でトップ、カナダが15%で2位となっています。朝食シリアル市場における、栄養価が高く食物繊維が豊富な朝食製品に対する消費者の需要に牽引され、オート麦ベースの朝食シリアルの地域別消費量は増加を続けています。
小麦ベースのシリアルは、特にフレーク状のものにおいて、依然として大きな市場シェアを占めていますが、米ベースのシリアルは、グルテンフリーのカテゴリーで人気が高まっています。バーリーは、その栄養上の利点にもかかわらず、マルチグレインの配合に限定されたままです。キヌアやアマランサスなどの代替穀物は、プレミアムセグメントで急成長を見せていますが、市場全体のシェアは依然として小さいままです。この穀物源の拡大は、特定の食事要件に合わせた独自の製品を開発しようとする業界の取り組みを反映しており、ネスレがすべての即席シリアルに全粒穀物を主原料として使用することを約束していることもその一例です。
2025年には、即席シリアルが74.60%の市場シェアを占め、主に時間的制約のある世帯にとって便利な食品として主流となる見込みです。調理済みシリアル（RTC）は、温かいシリアルがより栄養価が高く満腹感をもたらすと消費者が認識するにつれ、2026年から2031年にかけてCAGR5.75％とより速い成長を見せています。特に温かいオートミールは、健康効果と様々なトッピングによるカスタマイズの適応性から人気を集めています。
即食（RTE）セグメントでは、フレークが最大のサブセグメントを維持していますが、グラノーラやクラスターは、健康的な原材料と食感により高い成長率を示しています。本カテゴリーでは、タンパク質強化が新製品開発を牽引しております。例えば2024年11月には、FUEL10K社が高タンパク・高食物繊維の全粒小麦フレークを使用した「チョコレート味」および「レッドベリー味」のマルチグレインフレークを発売いたしました。RTCセグメントでは、プレミアムミューズリーや特殊なオートミールミックスが基本オートミールを上回る成長率を示しており、消費者が高品質と栄養強化に対してより高い価格を支払う意思があることを示唆しております。
地域別分析
北米は2025年時点で世界の朝食用シリアル市場の36.30%を占めており、高い一人当たり消費量と広範な小売流通網に支えられています。成熟セグメントにおける販売量の課題に対応するため、メーカーが付加価値製品を開発する中、同地域は緩やかな成長を示しています。特にタンパク質強化タイプや低糖質配合といった健康志向のイノベーションが市場拡大を牽引しています。FDA（米国食品医薬品局）の2024年栄養表示要件により、添加糖類の透明性が高まり、メーカーは消費者の嗜好に応じた配合調整を進めています。
アジア太平洋地域は、都市化、可処分所得の増加、食習慣の変化を背景に、2026年から2031年にかけてCAGR6.10％と最も高い成長可能性を示しています。中国、インド、東南アジア諸国では、都市部の消費者が西洋式の朝食オプションを採用するにつれ、堅調な成長が見られます。国際メーカーは、栄養上の利点を促進しながら、現地の嗜好に合わせた製品をカスタマイズし、持続的な市場拡大の基盤を築いています。
欧州は成熟した市場環境において、地域ごとの消費パターンや製品嗜好が顕著です。消費者は栄養への意識が高く、有機製品・全粒穀物製品・低糖製品を好みます。欧州食品安全機関（EFSA）の2024年栄養ガイドラインは全粒穀物摂取と糖分削減を強調しており、消費者の選択や製品処方に影響を与えています。プライベートブランド製品は依然として大きな市場シェアを維持しており、小売業者は価格帯を横断した競争力のある商品開発を進めています。東欧市場では可処分所得の増加がシリアル朝食の消費拡大を支え、成長機会が生まれています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 消費者における高タンパク質シリアル製品の需要増加
- 一人前朝食習慣の急増が携帯用シリアルカップを牽引
- グルテンフリー穀物の浸透拡大／マルチグレインシリアルの拡大
- プライベートブランドのプレミアム化が価値成長を牽引
- 生産技術の進歩による製品品質の向上
- 増加する児童人口が栄養への関心を高める
- 市場抑制要因
- 変動するオーツ麦およびトウモロコシのコモディティ価格による利益率の圧縮
- 反砂糖運動の活発化がシリアル販売に影響
- 包装に関する環境問題
- サプライチェーン上の課題と原材料コストの変動
- 価値/バリューチェーン分析
- 規制の見通し
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- RTEシリアル
- フレーク
- パフシリアル
- グラノーラとクラスター
- その他（コーティング・シュガーコーティングシリアル、シュレッドおよびスレッドタイプ）
- RTCシリアル
- ホットオートミール
- ミューズリーとオートミールミックス
- その他のRTCシリアル
- RTEシリアル
- 原料別
- 小麦
- トウモロコシ
- オーツ麦
- 米
- バーリー
- その他
- パッケージングタイプ別
- ボックス
- スタンドアップパウチ
- カップとボウル
- その他（プラスチック容器、袋など）
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- 専門店
- オンライン小売業者
- その他流通チャネル
- 年齢層別
- 成人
- お子様
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- インドネシア
- 韓国
- タイ
- シンガポール
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- コロンビア
- チリ
- ペルー
- その他南米
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- ナイジェリア
- エジプト
- モロッコ
- トルコ
- その他中東・アフリカ地域
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- General Mills Inc.
- Post Holdings Inc.
- Nestle S.A.
- PepsiCo Inc.
- Marico Ltd.
- Calbee Inc.
- Sanitarium Health & Wellbeing Company
- Nature's Path Foods
- Tata Consumer Products Limited
- The Hain Celestial Group, Inc.
- Bob's Red Mill Natural Foods
- Bagrrys India Limited
- Dr. Oetker GmbH
- Jordan's & Ryvita Company
- Rude Health Foods Ltd.
- Three Wishes Cereal
- Familia AG
- Hero AG
- Purely Elizabeth
- Shantis Food
