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市場調査レポート
商品コード
1934870
養殖製品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Aquaculture Products - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 養殖製品：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年02月09日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
水産養殖製品市場は、2025年に2,270億米ドルと評価され、2026年の2,384億2,000万米ドルから2031年までに3,046億4,000万米ドルに達すると予測されています。
予測期間（2026年～2031年）におけるCAGRは5.03％と見込まれています。
需要は、水産物消費量の増加、天然漁獲量の減少、そして単位コストを削減しつつ生物安全性を強化する技術導入型養殖システムへの急速な移行によって支えられています。飼料費は生産コストの中で最大の項目を占め、生産コストの60～70％を占めることが多いため、原料の持続的な革新と精密栄養管理により、投入価格が変動する中でも利益率が拡大しています。循環式養殖システム（RAS）と人工知能駆動の給餌プラットフォームは、試験段階から商業規模へ移行し、生存率の向上と最終市場に近い生産を可能にしております。閉鎖型養殖設計や持続可能な調達基準を優遇する規制上のインセンティブが、水産養殖製品市場への資本流入をさらに加速させております。
世界の養殖水産物市場の動向と洞察
水産タンパク質需要の増加
消費者が手頃な価格でオメガ3脂肪酸を豊富に含むタンパク質を赤身肉よりも優先する傾向が強まる中、世界の一人当たり魚消費量は増加を続けており、すべての生産地域で生産量が押し上げられています。国連食糧農業機関（FAO）は、水産養殖が2022年の51％から2032年までに総魚類生産量の54％を供給すると予測しています。ナイジェリアやケニアなどの新興経済国では深刻なタンパク質不足が発生しており、これが新たな池養殖やケージ養殖への官民投資を促進しています。小売業者は需要増加の波に乗るべく、付加価値商品ライン、フィレ、調理済み食品、機能性スナックの拡充を進めています。一方、飲食店では持続可能な養殖種をメニューに据え直す動きが広がり、ブランドイメージと責任ある調達との結びつきが強まっています。
減少する天然魚資源
多くの商業種が最大持続可能漁獲量（MSY）以上で漁獲されており、北大西洋、地中海、メキシコ湾全域で漁獲枠が厳格化されています。米国の水産物貿易赤字は2024年に170億米ドルに達し、政策立案者は水産養殖を食料安全保障の解決策として位置づけるに至りました。ノルウェーは漁獲枠の不足を機に、陸上養殖サーモン事業への投資を促進。生物学的課題が継続する中でも収穫量を増やしています。世界の飼料メーカーも、野生餌魚由来の魚粉への依存度を減らすため配合を見直し、生態系への負荷を軽減しつつコスト安定化を図っています。
疾病発生と生物安全対策コスト
伝染性サケ貧血症や早期死亡症候群などの病原体は、養殖群全体を壊滅させ、年間65億米ドルと推定される世界の損失をもたらします。ノルウェーでは2024年に13箇所のISA感染が確認され、既存のワクチンプログラムにもかかわらず膵臓病が48の新規地点で発生しました。養殖事業者は紫外線水処理装置、多層ネット、現地診断ラボへの投資を進めていますが、初期費用は設置容量1キログラム当たり2米ドルを超える場合があります。ナイジェリアの小規模養殖業者は、バイオセキュリティキットや獣医師の訪問により単位コストが損益分岐点を上回り、事業撤退を余儀なくされていると報告しており、これが短期的な水産養殖製品市場の成長を抑制する要因となっています。
セグメント分析
飼料は2025年においても水産養殖製品市場で最大の収益シェア（43.40%）を維持しました。コスト削減の必要性から、機能性添加物、消化酵素、酸性化剤、免疫調節剤の開発が継続的に進められており、いずれも飼料効率の漸進的改善が期待されています。多国籍企業と地域メーカー双方が魚粉ゼロ飼料の実験を進めており、昆虫タンパク質スタートアップ企業とのクロスライセンシング契約を促進しています。
設備分野は酸素拡散装置から自動選別機まで多岐にわたり、その需要はアジア太平洋地域の淡水養殖池における飼育密度目標と連動しています。肥料セグメントは最も成長が速く、2031年までCAGR7.09％で拡大すると予測されています。肥料、化学薬品、添加物、池改良剤は、特に南アジアにおいて伝統的な半集約型養殖を支えています。栄養分析、疾病診断、マイクロローンを含む技術パッケージのバンドル化により、サプライヤーへの依存度が高まり、デジタル化が加速しています。その結果、養殖製品市場は、ハードウェア、ソフトウェア、消耗品を単一の請求書に統合するソリューションプロバイダーへと移行しつつあります。
地域別分析
地域別では、アジア太平洋地域が水産養殖製品市場の最大シェアを占め、2025年には31.70％の支出が見込まれます。これは中国の規模と、インドにおけるエビやパングアシウス（ナマズ科魚類）への多角化が牽引しています。政府の奨励策、法人所得税の割引、補助付き電力、優遇地代が引き続き拡大を支えています。技術導入は急速に拡大しており、中国の生産者は高付加価値種のハタやスズキへ転換を進めています。これは消費者の高級種志向を反映した動きです。既に世界最大のエビ輸出国であるインドは、生物安全リスク低減のため親魚生産センターやRASティラピアモジュールへの投資を強化。こうした動きが同地域の養殖製品市場における基幹的役割を確固たるものにしています。
アフリカは最も成長が著しい地域であり、2031年までCAGR7.06％で拡大が見込まれます。エジプトの年間生産量約200万トンは淡水養殖の優位性を示す一方、資源制約によりナイル川デルタ地域では循環式養殖やケージ養殖への移行が進んでいます。ナイジェリアやケニアなどのサハラ以南諸国では、多国間融資を活用しティラピアの孵化場や飼料工場の規模拡大を図っています。高い若年層失業率とタンパク質不足は、ドナー資金を惹きつける説得力のある社会経済的根拠を形成しています。インフラの不足はあるもの、養殖製品市場における先駆者優位性を求める多国籍企業にとって、この大陸の成長可能性は極めて大きいと言えます。
欧州と北米では、規制枠組みが沖合式・陸上式システムに有利に進化する中、着実な5％前後の成長を維持しています。ノルウェーはサケ養殖技術革新の中心地であり、マリーンドーナツやギガスモルト施設などの閉鎖型養殖システムの推進を続けています。米国では国家養殖開発計画が、ライセンシング手続きの効率化と官民共同研究コンソーシアムの構築を重視しています。カナダの沿岸移行計画は、流水式とRAS技術を組み合わせたハイブリッドモデルへの投資を促進しています。これらの取り組みが相まって、養殖製品市場情勢において飼料、ワクチン、スマート農場設備に対する需要の持続的な増加を支えています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 水産タンパク質需要の増加
- 天然魚資源の減少傾向
- 持続可能な養殖業に対する政府の奨励策
- 循環式システムにおける技術導入
- AIを活用した精密給餌の成長
- 昆虫由来飼料原料の拡大
- 市場抑制要因
- 疾病発生とバイオセキュリティコスト
- 魚粉および大豆の原料価格の変動性
- ESG投資家からの社会的受容性の圧力
- 海洋医薬品の規制承認の不足
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 飼料
- 設備
- 肥料
- 化学品および添加物
- 文化環境別
- 淡水魚
- 海洋産
- 汽水域
- 種別
- コイ類
- サケ科魚類
- ティラピア
- エビ類
- 軟体動物
- その他（ナマズ、スズキなど）
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- その他北米地域
- 南米
- ブラジル
- エクアドル
- その他南米
- 欧州
- ノルウェー
- 英国
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- その他アジア太平洋地域
- 中東
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- その他中東
- アフリカ
- エジプト
- 南アフリカ
- その他アフリカ
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Mowi ASA
- Nutreco
- Cargill Animal Nutrition
- BioMar Group
- Xylem
- Pentair
- AKVA Group
- Thai Union Group
- Cooke Aquaculture
- Cermaq Group
- Tassal Group
- Aller Aqua
- Elanco Animal Health
- BASF
- Alltech
- Ridley Corporation
- Innovasea
- AquaBounty Technologies
- Benchmark Holdings
