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市場調査レポート
商品コード
1910499
プレバイオティクス原料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Prebiotic Ingredients - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| プレバイオティクス原料：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年01月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 110 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
プレバイオティクス原料市場は、2025年に77億9,000万米ドルと評価され、2026年の85億4,000万米ドルから2031年までに134億9,000万米ドルに達すると予測されています。
予測期間（2026-2031年）におけるCAGRは9.60％と見込まれています。
プレバイオティクス原料市場は、腸内環境の健康が全身の健康に果たす役割への認識が高まっていることから拡大しています。これらの原料は、機能性食品、栄養補助食品、動物用栄養製品においてますます使用されています。消化器の健康効果に対する消費者の意識と、プレバイオティクスの有効性を裏付ける科学の調査が、市場の成長に寄与しています。機能性食品へのプレバイオティクスの配合は、その栄養価と健康増進特性を高めます。さらに、乳児用調製粉乳においては、乳児の腸内細菌叢の発達や免疫機能に有益な効果をもたらすことから、ガラクトオリゴ糖（GOS）の使用が増加しています。様々な食品用途におけるプレバイオティクス原料の汎用性と、実証された健康効果は、市場需要を継続的に強化しています。
世界のプレバイオティクス原料市場の動向と洞察
機能性飲食品製品の成長
機能性食品および飲料市場がプレバイオティクス原料の成長を牽引しております。過去10年間で消費者の認知度が著しく向上し、41％の消費者が「バイオティクス」を消化器の健康効果と関連付けております。この消費者理解の変化は、飲食品業界全体における製品開発と市場戦略に影響を与えております。この動向は、MOJU社のプレバイオティクスショット（青バナナ、ゴールデンキウイ、バオバブ、チコリ根イヌリン含有）などの新製品にも明確に表れています。これらの原料は、相互に補完的なプレバイオティクス特性と消化器健康効果を特に重視して選定されました。複数の健康効果を備えた製品への需要増加は、栄養価と官能特性の両方を向上させるプレバイオティクス原料の機会を拡大しています。メーカーはこれに応え、乳製品代替品からスナック食品まで幅広い製品にプレバイオティクスを配合し、より多様な市場情勢を創出しています。
栄養補助食品の拡大
栄養補助食品市場の成長に伴い、腸内環境をサポートする製品を求める消費者から、プレバイオティクス原料への需要が高まっています。プレバイオティクスとプロバイオティクスを組み合わせたシンバイオティクスへの関心の高まりが、この動向を示しています。これらの組み合わせは、有益な細菌と、消化器系でそれらを活性化させる化合物の両方を提供することで、相乗効果による効果をもたらします。コメット社の2025年動向予測レポートによれば、消費者の76％が腸内環境と全身の健康状態の関連性を理解しており、これはマイクロバイオーム科学への認識が高まっていることを反映しています。この理解が同分野の研究開発を促進し、プレバイオティクス配合技術に大きな進歩をもたらしました。サプリメントメーカーはこれに応え、消化機能を超えた免疫機能、メンタルヘルス、代謝健康など様々な健康課題に対応する専門的なプレバイオティクス製品を開発しています。また、市場ではパーソナライズされたサプリメントの選択肢が増加しており、消費者は自身の腸内環境のニーズに合わせた製品を選択できるようになっております。
プレバイオティクスに関連する高い加工コスト：経済的障壁が市場浸透を制限
プレバイオティクス原料の高コストな加工は、特に価格に敏感な層や新興市場において、依然として大きな市場抑制要因となっています。フルクトオリゴ糖（FOS）やガラクトオリゴ糖（GOS）といった高品質プレバイオティクスの製造には、高度な酵素処理や精製技術が必要であり、これが製造コストを大幅に押し上げています。ScienceDirect誌の2024年研究によれば、セルビオオリゴ糖（COS）は有望なプレバイオティクス効果を有しながらも、大規模生産と費用対効果における課題が商業的実現性を制限し続けています。こうした経済的障壁により、価格に敏感な用途や地域での市場浸透が阻まれており、メーカーはコスト削減のため代替生産方法を模索中です。高静水圧抽出や超音波補助抽出を含む抽出技術の最近の革新は、効率向上の可能性を示していますが、小規模生産者にとっては導入コストが依然として高い状況です。
セグメント分析
プレバイオティクス原料市場は種類別に見ると複雑な市場情勢を示しており、2025年時点でイヌリンカテゴリーが33.76%と最大のシェアを占めています。一方、ガラクトオリゴ糖（GOS）は2031年までCAGR11.54%という最も強い成長軌道を示しています。イヌリンは、消費者が天然で最小限の加工を施した原料を優先するクリーンラベル運動と完全に合致します。植物由来のイヌリンは「天然」または「有機」の選択肢として頻繁に推奨され、透明性と持続可能性を重視する消費者の共感を呼んでいます。さらに、イヌリンは脂肪や糖類などの人工添加物の代替となり得るため、「クリーン」で「健全」な食品の主要候補となっています。その汎用性はヨーグルト、チーズ、パン、クッキー、シリアル、スナック、飲料など多様な製品に及び、飲食品メーカーにとって非常に魅力的な素材です。プレバイオティクスとしての利点に加え、イヌリンは食感の向上、脂肪の代替、糖分削減を実現し、企業がより健康的でありながら風味豊かな食品を開発することを可能にします。この多機能性は、健康志向と感覚的嗜好の両方を巧みに満たします。
GOSの急速な成長は、その卓越したプレバイオティクス効果と、ヒト乳オリゴ糖を模倣する乳児栄養分野での応用によって推進されています。FEMS Microbiology Ecology（2023年）に掲載された比較分析では、GOSが他のプレバイオティクスと比較してビフィズス菌の増殖を著しく促進し、消化管内での生存率が優れていることが実証されました。マンナンオリゴ糖（MOS）は市場シェアこそ小さいもの、特に家禽や水産飼料における免疫機能や病原体抵抗性の向上に寄与する動物栄養分野で有望な成長を示しています。
プレバイオティクス原料市場は原料源別では植物由来原料が主流であり、2025年には市場全体の69.88%を占め、2031年までCAGR10.62%で最も急速な成長が見込まれます。植物由来セグメントの優位性は、天然原料を好む消費者志向と、プレバイオティクス化合物に富む植物原料の豊富な供給源の両方を反映しています。チコリ根はイヌリン生産の主要な商業原料であり続けていますが、エルサレムアーティチョーク、アガベ、各種果物・野菜製品別による多様化が進み、市場シェアを拡大しています。
植物由来およびビーガンライフスタイルが世界的に普及する中、植物由来原料への需要が急増しております。これらの食生活を実践される方々は、乳製品由来の特定のGOS（ガラクトオリゴ糖）など動物由来の選択肢を避け、植物由来のプレバイオティクスをますます好まれる傾向にあります。こうした植物由来プレバイオティクスは、倫理的・環境的・健康志向の食事選択と合致し、植物性ヨーグルト、スムージー、スナックなどのビーガン対応製品にシームレスに組み込まれております。Science Direct誌に掲載された2024年の研究では、インドネシア産のエキゾチックフルーツの種子が新たなプレバイオティクス炭水化物源として有望であることが示され、持続可能な調達における継続的な革新がうかがえます。原料源の多様化は市場の成熟と高度化を反映しており、メーカーは特定の用途で競争優位性を確立するため、独自のプレバイオティクス原料を開発しています。
地域別分析
欧州は先進的な規制枠組みと腸内健康効果に対する消費者の高度な意識に支えられ、2025年に31.10%のシェアで世界のプレバイオティクス原料市場をリードしています。同地域の優位性は、強力な食品イノベーションエコシステムとBENEOやTereosといった主要原料メーカーの存在によってさらに強化されています。生活習慣病の蔓延が大きな促進要因となっており、英国公衆衛生庁の報告によれば、イングランドとウェールズでは357万9,075人が糖尿病患者として登録されています。こうした健康への懸念から、特に乳製品やベーカリー製品において、プレバイオティクスを配合した機能性食品への需要が加速しています。
アジア太平洋地域は11.12％のCAGRで最も力強い成長を示しており、健康意識の高まり、可処分所得の増加、中産階級人口の拡大がこれを牽引しています。中国、日本、インドなどの国々が地域消費をリードしていますが、ベトナム、インドネシア、タイなどの新興経済国でもプレバイオティクス含有の栄養補助食品が著しい成長を遂げています。
オンライン小売の成長とソーシャルメディアの影響により、腸内健康に対する消費者の意識が高まったことで、プレバイオティクス繊維は特殊な原料から、この地域全体で健康志向製品に欠かせない成分へと変貌を遂げました。北米は高い消費者意識とプレミアム製品のポジショニングを特徴とし、依然として大きな市場シェアを維持しています。一方、ラテンアメリカおよび中東・アフリカ地域では、健康意識の高まりと食品加工セクターの拡大により、新たな機会が生まれています。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- 栄養補助食品市場の拡大
- 天然由来・植物性原料への需要増加
- 生活習慣病の発生率増加
- 生活習慣病の増加
- 東南アジアにおけるクリーンラベル・プレバイオティクス化粧品ラインの台頭
- チコリ由来イヌリンの急速な普及
- 市場抑制要因
- プレバイオティクスに関連する高い加工コスト
- 新興市場における消費者認知度の低さ
- 高用量ベーカリー用途における味と食感の課題
- 日本における消化機能に関する表示規制の厳格化
- サプライチェーン分析
- 規制の見通し
- ポーターのファイブフォース
- 新規参入業者の脅威
- 買い手・消費者の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- タイプ別
- イヌリン
- フルクトオリゴ糖（FOS）
- ガラクトオリゴ糖（GOS）
- マンナンオリゴ糖（MOS）
- その他
- 原別
- 植物ベース原料
- 乳製品ベース原料
- その他
- 形態別
- 粉状
- 液体
- 用途別
- 機能性飲食品
- 乳児用調製乳およびベビーフード
- 栄養補助食品
- 飼料
- ペットフード
- 地域別
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- その他北米地域
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- スペイン
- フランス
- イタリア
- ロシア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- その他アジア太平洋地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他南米
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ
- 北米
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場ランキング分析
- 企業プロファイル
- Tereos S.A.
- Ingredion Incorporated
- Archer Daniels Midland Company
- Cargill Incorporated
- International Flavors & Fragrances Inc.
- Cosun Beet Company（Sensus B.V.）
- Kerry Group plc
- Cosucra Groupe Warcoing S.A.
- Roquette Freres S.A.
- Samyang Corporation
- Clasado Biosciences Ltd.
- AIDP Inc.
- Chr. Hansen A/S
- DSM-firmenich
- Sudzucker Group
- Royal FrieslandCampina N.V.
- Nexira A/S
- Bunge Limited
- Prenexus Health
- Beghin Meiji S.A.
