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市場調査レポート
商品コード
1906925
欧州のコーヒー市場：シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）Europe Coffee - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2026 - 2031) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 欧州のコーヒー市場：シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年） |
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出版日: 2026年01月12日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 110 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
欧州のコーヒー市場は、2025年の529億9,000万米ドルから2026年には559億8,000万米ドルへ成長し、2026年から2031年にかけてCAGR5.65％で推移し、2031年までに736億7,000万米ドルに達すると予測されています。
欧州は、多くの国々で確立された文化的慣習と強いカフェ文化に支えられ、世界有数のコーヒー消費地域であり続けております。伝統的なコーヒー製品は、広範な入手可能性と確立された消費者基盤を通じて市場での優位性を維持している一方、スペシャルティコーヒー、有機栽培、持続可能な調達品種の需要が増加しております。製品形態の革新により消費者の選択肢が広がり、若年層の消費者を惹きつけております。小売部門と外食産業部門の両方におけるプレミアムなコーヒー体験が、市場の成長をさらに後押ししております。市場の発展には、デジタルトランスフォーメーション、環境意識の高まり、主要コーヒーチェーンからの投資増加も影響を及ぼしています。消費者がより高品質な製品、倫理的な調達、カスタマイズされたコーヒーオプションを求める中、欧州のコーヒー市場は競争が激しく多様な市場環境を形成しながら進化を続けています。
欧州のコーヒー市場の動向と洞察
スペシャルティコーヒーおよびプレミアムコーヒーの需要拡大
欧州におけるスペシャルティコーヒーおよびプレミアムコーヒーの需要拡大は、大量生産コーヒー製品よりも品質、独特の風味プロファイル、倫理的な調達を優先する洗練された消費者層によって牽引されています。欧州のコーヒー愛好家は、コーヒーの産地、加工方法、抽出技術に対する意識が高まっており、これにより職人技によるシングルオリジン、有機栽培、持続可能なコーヒーの市場が拡大しています。職人技、トレーサビリティ、製品の原産地ストーリーを重視するサードウェーブコーヒー運動は、このプレミアム市場セグメントをさらに強化しています。消費者は、特定の味覚体験を提供しつつ、環境基準やフェアトレード基準を遵守するコーヒーに対して、より高い価格を支払う用意があることを示しています。2024年8月、ケンダルのジョン・ファラー社は、世界各国の小規模生産者による季節限定のシングルオリジンコーヒーに焦点を当てた3つの新製品で、同社の看板スペシャルティコーヒーコレクションを拡充しました。この製品発表は、確立されたコーヒー焙煎業者が、産地・季節性・生産技術に焦点を当てた、個性的で高品質なコーヒー製品を求める消費者の嗜好に対応するため、自社製品をどのように適応させているかを示しています。
カフェ文化の台頭と社交の場としてのコーヒー消費
欧州におけるカフェ文化と社交的コーヒー消費の拡大は、飲料を超えた体験に焦点を当てることでコーヒー市場を変革しています。欧州の消費者は、コーヒーショップを交流、仕事、リラックス、そして高品質なコーヒーを楽しむための社交の場と捉えています。この変化は、魅力的な環境でのスペシャルティコーヒーへの需要に牽引されており、多くの場合、飲食メニュー、イベント、社交やリモートワークに適した空間が補完されています。カフェ体験はライフスタイル、コミュニティ、個人の表現を体現し、伝統と現代の要素を融合した本物の体験を求める消費者を惹きつけています。既存チェーン店と並行して独立系カフェが拡大していることは、消費者が個性的で地域に根差したコーヒー体験を好むことを示しています。英国環境・食糧・農村地域省の報告によれば、2023年の家庭外コーヒー消費量は1人あたり週平均40ミリリットルであり、社交的なコーヒー飲用の重要性が浮き彫りとなっています。このデータは、カフェが現代の消費生活におけるコミュニティ空間としての地位を強化するにつれ、オントレード（外食産業向け）コーヒー消費が回復していることを示唆しています。
価格変動とサプライチェーンの混乱
欧州のコーヒー市場は、価格変動とサプライチェーンの混乱により重大な制約に直面しており、バリューチェーン全体に不確実性が生じています。コーヒー価格には、気候変動、異常気象、地政学的緊張、主要生産国における労働力不足など、複数の要因が影響しています。これらの課題は収穫量と品質を低下させると同時に、供給量を抑制し、生産・物流コストを増加させます。その結果生じる価格上昇は、欧州の小売コーヒー価格に直接影響し、消費者の購買行動や消費パターンに影響を与えています。高度に世界の化されたコーヒーのサプライチェーンは、輸送遅延、運賃上昇、規制変更の影響を受けやすく、さらなるコスト圧力と市場運営の複雑化をもたらしています。欧州有数のコーヒー消費国であるドイツでは、連邦統計局の報告によりますと、2025年4月の粉コーヒー消費者価格は前年同月比12.2％の上昇を示しました。この価格急騰は、インフレ圧力が消費行動に影響を与え、インスタントコーヒーやロブスタ種含有率の高いブレンドなど、より手頃な代替品への移行を促す可能性があることを示しています。
セグメント分析
コーヒーポッドおよびカプセルは2025年に市場シェアの33.22%を占め、欧州消費者が体系化された家庭用抽出調査手法に戦略的に傾倒していることを示しています。このセグメントの大きな市場存在感は、その操作の洗練さ、標準化された調製手順、定量可能な飲料品質パラメータに根本的に起因しています。カプセル製造仕様における技術的進歩や包括的な風味分類体系と相まって、シングルサーブコーヒーマシンの体系的な導入が、このセグメントの計画的な市場拡大を継続的に促進しています。
生豆コーヒーセグメントは、鮮度・品質・カスタマイズ可能な抽出方法を重視する消費者層に牽引され、2031年までにCAGR7.28％で成長すると予測されています。この成長はプレミアムなコーヒー体験への嗜好の高まりを反映しており、消費者は挽き豆よりも生豆の方がより良く保持される本物の風味と香りを求めています。この動向を裏付けるように、米国農務省（USDA）の報告によれば、2024/2025年度マーケティング年において欧州連合（EU）が国内の生コーヒー豆消費量を主導し、60キログラム袋換算で4,200万袋以上を消費しました。この高い消費水準は、欧州消費者の間で焙煎直後のコーヒーや家庭焙煎への嗜好が高まっていることを示しており、これによりコーヒーの抽出プロセスをより細かく制御できる点が評価されています。
プレーンコーヒーは2025年に81.72％のシェアを維持し、圧倒的な市場地位を保っています。これは欧州消費者が伝統的なコーヒー消費を主に好む傾向を示しています。市場分析によれば、消費者の志向はフレーバーコーヒーよりも、コーヒーの産地・豆の品種・精密な焙煎プロファイルに由来する本物の特性へと大きく傾いています。プレーンコーヒー消費へのこの顕著な市場集中は、欧州市場が地域のコーヒー品種や専門的な焙煎調査手法に内在する高品質と独特の風味特性を洗練された感性で評価していることを示しており、大陸の確立されたコーヒー文化と調和しています。
一方、フレーバーコーヒー市場はCAGR7.64％で拡大しており、これは伝統的なコーヒーを超えた多様性や季節限定品を求める若年層消費者が牽引しています。この市場セグメントは、現代のライフスタイル嗜好に沿った、より豊かな味覚体験やカスタマイズされた選択肢を求める消費者を惹きつけています。砂糖無添加の天然香料を使用した製品革新は、健康志向の消費者ニーズに応えると同時に、プレミアム商品への需要も満たしています。例えば、2024年にはネスレ社が中東欧地域において、ネスカフェクラシックシリーズを拡大し、キャラメル風味とヘーゼルナッツ風味を新たに導入しました。いずれも天然香料を使用し、砂糖は添加しておりません。
欧州のコーヒー市場レポートは、製品タイプ（生豆、粉コーヒー、インスタントコーヒーなど）、フレーバー（プレーン、フレーバー付き）、カテゴリー（従来型、スペシャルティ）、豆の種類（アラビカ、ロブスタなど）、流通チャネル（オントレード、オフトレード）、地域（ドイツ、英国、イタリア、フランス、スペインなど）別に分類されています。市場予測は金額（米ドル）および数量（トン）で提供されます。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- アナリストによる3ヶ月間のサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- スペシャルティコーヒーおよびプレミアムコーヒーへの需要拡大
- カフェ文化の台頭と社交的なコーヒー消費の増加
- 持続可能性が主要な市場促進要因として浮上
- 製品革新が市場発展を促進
- 健康意識とコーヒーの効能への認識
- 生豆および生コーヒーのプレミアム化
- 市場抑制要因
- 価格変動とサプライチェーンの混乱
- 代替飲料との競合
- 気候変動がコーヒー生産に与える影響
- 高い運営コストと原材料費
- バリューチェーン分析
- 規制情勢
- テクノロジーの展望
- ポーターのファイブフォース分析
- 新規参入業者の脅威
- 買い手の交渉力
- 供給企業の交渉力
- 代替品の脅威
- 競争企業間の敵対関係
第5章 市場規模と成長予測
- 製品タイプ別
- 生豆
- 粉コーヒー
- インスタントコーヒー
- コーヒーポッドおよびカプセル
- レディ・トゥ・ドリンク（RTD）コーヒー
- フレーバー別
- プレーン
- フレーバーあり
- カテゴリー別
- 従来型
- スペシャルティ（オーガニック／シングルオリジン）
- 豆タイプ別
- アラビカ種
- ロブスタ種
- その他
- 流通チャネル別
- オントレード
- オフトレード
- スーパーマーケット／ハイパーマーケット
- コンビニエンスストア
- オンライン小売店
- その他流通チャネル
- 地域別
- ドイツ
- 英国
- イタリア
- フランス
- スペイン
- オランダ
- ポーランド
- ベルギー
- スウェーデン
- その他欧州地域
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- Nestle SA
- Luigi Lavazza SpA
- Starbucks Corporation
- Strauss Group
- Melitta Group
- JDE Peet's（Jacobs Douwe Egberts）
- Bewley's Limited
- J.J. Darboven GmbH & Co. KG
- Kruger GmbH & Co. KG
- Tchibo GmbH
- Gruppo Illy S.p.A.
- The J.M. Smucker Company
- Massimo Zanetti Beverage Group（Segafredo）
- Paulig Oy
- Julius Meinl Industrieholding GmbH
- J.J. Darboven GmbH & Co. KG
- The Kraft Heinz Company
- Aldi Sud & Nord（Private-Label Coffee）
- Dak Coffee Roasters
- Lofbergs Roastery
